Questões de Concurso
Sobre fundamentos da qualidade em engenharia de qualidade
Foram encontradas 209 questões
Ano: 2026
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Gravataí - RS
Prova:
FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Gravataí - RS - Engenheiro de Alimentos |
Q3918782
Engenharia de Qualidade
O Operador de Negócios Alimentícios que produz, armazena ou manuseia alimentos
deve ter uma descrição do produto. Os produtos podem ser descritos individualmente ou em grupos
de forma a não comprometer a consciência dos perigos ou outros fatores, como a adequação dos
produtos para o fim a que se destinam. De acordo com o Codex Alimentarius Comission (2023), a
descrição deve incluir:
I. Quaisquer limites relevantes estabelecidos para o alimento pela autoridade competente ou, na sua falta, fixados pelo Operador de Negócios Alimentícios.
II. O uso pretendido do alimento.
III. Quaisquer especificações relevantes, por exemplo, composição do ingrediente, aw, pH, método de conservação utilizado (se houver) ou características importantes associadas ao produto, como quaisquer alérgenos presentes.
IV. Informações sobre destinações a grupos de consumidores vulneráveis específicos, como fórmula infantil ou alimentos para fins medicinais especiais.
Quais estão corretas?
I. Quaisquer limites relevantes estabelecidos para o alimento pela autoridade competente ou, na sua falta, fixados pelo Operador de Negócios Alimentícios.
II. O uso pretendido do alimento.
III. Quaisquer especificações relevantes, por exemplo, composição do ingrediente, aw, pH, método de conservação utilizado (se houver) ou características importantes associadas ao produto, como quaisquer alérgenos presentes.
IV. Informações sobre destinações a grupos de consumidores vulneráveis específicos, como fórmula infantil ou alimentos para fins medicinais especiais.
Quais estão corretas?
Ano: 2026
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Gravataí - RS
Prova:
FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Gravataí - RS - Engenheiro de Alimentos |
Q3918781
Engenharia de Qualidade
De acordo com o Codex Alimentarius Comission (2023), no que se refere à higiene
pessoal dos manipuladores de alimentos, assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Gravataí - RS
Prova:
FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Gravataí - RS - Engenheiro de Alimentos |
Q3918780
Engenharia de Qualidade
De acordo com o Codex Alimentarius Comission (2023), os equipamentos e
recipientes que entram em contato com alimentos devem atender a requisitos que garantam a
segurança e a adequação dos alimentos. Com base nesse documento, assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Gravataí - RS
Prova:
FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Gravataí - RS - Engenheiro de Alimentos |
Q3918775
Engenharia de Qualidade
O design higiênico das instalações e dos equipamentos é um dos pilares da
segurança dos alimentos, pois influencia diretamente a eficiência da limpeza, da sanitização e do
controle de contaminantes físicos, químicos e microbiológicos nas áreas de processamento.
Considerando esses princípios, assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Gravataí - RS
Prova:
FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Gravataí - RS - Engenheiro de Alimentos |
Q3918774
Engenharia de Qualidade
Com base na classificação dos perigos em alimentos, assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Gravataí - RS
Prova:
FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Gravataí - RS - Engenheiro de Alimentos |
Q3918773
Engenharia de Qualidade
O sistema APPCC é estruturado em sete princípios básicos que visam garantir a
segurança dos alimentos. Sobre esses princípios, assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Gravataí - RS
Prova:
FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Gravataí - RS - Engenheiro de Alimentos |
Q3918772
Engenharia de Qualidade
Antes da implantação do sistema APPCC, é indispensável que a indústria de
alimentos estabeleça programas de pré-requisitos (PPR) adequados. Com base nesse contexto,
assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Gravataí - RS
Prova:
FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Gravataí - RS - Engenheiro de Alimentos |
Q3918771
Engenharia de Qualidade
O sistema APPCC é uma ferramenta preventiva voltada à segurança dos alimentos.
Com base nos princípios do APPCC, assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Gravataí - RS
Prova:
FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Gravataí - RS - Engenheiro de Alimentos |
Q3918756
Engenharia de Qualidade
O controle de qualidade na indústria de alimentos é um conjunto complexo e
multifacetado de processos para assegurar a segurança, a integridade e a excelência dos produtos
alimentícios. Com base no controle de qualidade, assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Gravataí - RS
Prova:
FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Gravataí - RS - Engenheiro de Alimentos |
Q3918752
Engenharia de Qualidade
Qual metodologia sistemática identifica, avalia e controla perigos significativos à
segurança dos alimentos?
Q3853096
Engenharia de Qualidade
Uma empresa metalmecânica fabrica eixos usinados com
diâmetro nominal de 50 mm, admitindo uma tolerância de ±0,2
mm.
Durante a inspeção, observou-se aumento no número de peças rejeitadas. O setor de qualidade realizou medições em 50 unidades, obtendo o seguinte histograma de distribuição de diâmetros.
Com base na análise do histograma e nos conceitos de controle estatístico do processo, analise os itens a seguir, classificando-as como verdadeiras (V) ou falsas (F).
( ) A assimetria à direita indica que a média do processo está deslocada acima do valor nominal, o que sugere a presença de causas especiais de variação.
( ) A presença de peças com diâmetro superior a 50,2 mm implica que o processo não é capaz (Cp < 1) de atender aos limites de especificação.
( ) A calibração da máquina e o controle térmico são ações corretivas, aplicadas após a detecção do problema.
( ) O histograma é uma ferramenta da qualidade utilizada para visualizar a distribuição e dispersão dos dados do processo produtivo.
A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é
Durante a inspeção, observou-se aumento no número de peças rejeitadas. O setor de qualidade realizou medições em 50 unidades, obtendo o seguinte histograma de distribuição de diâmetros.
Com base na análise do histograma e nos conceitos de controle estatístico do processo, analise os itens a seguir, classificando-as como verdadeiras (V) ou falsas (F).
( ) A assimetria à direita indica que a média do processo está deslocada acima do valor nominal, o que sugere a presença de causas especiais de variação.
( ) A presença de peças com diâmetro superior a 50,2 mm implica que o processo não é capaz (Cp < 1) de atender aos limites de especificação.
( ) A calibração da máquina e o controle térmico são ações corretivas, aplicadas após a detecção do problema.
( ) O histograma é uma ferramenta da qualidade utilizada para visualizar a distribuição e dispersão dos dados do processo produtivo.
A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é
Q3852791
Engenharia de Qualidade
Um químico responsável pelo controle de qualidade deseja
determinar com precisão o teor de ferro em um caminhão
carregado com hematita. Para isso, ele precisa coletar amostras
representativas do minério.
Considerando boas práticas de amostragem em materiais sólidos e granulados, o procedimento que assegura a melhor representatividade da amostra é
Considerando boas práticas de amostragem em materiais sólidos e granulados, o procedimento que assegura a melhor representatividade da amostra é
Q3852160
Engenharia de Qualidade
De acordo com a norma CNEN-NN-1.16 – Garantia da Qualidade
para a Segurança de Usinas Nucleoelétricas e Outras Instalações,
associe corretamente os tipos de controle com seus respectivos
focos de aplicação no Sistema de Garantia da Qualidade (SGQ).
I. Controle de Aquisição II. Controle de Projeto III. Controle de Processos IV. Controle de Inspeção e Testes
I. Controle de Aquisição II. Controle de Projeto III. Controle de Processos IV. Controle de Inspeção e Testes
Q3852099
Engenharia de Qualidade
A Norma CNEN-NN-1.16/2000 estabelece os requisitos de
Garantia da Qualidade para a Segurança de Usinas Nucleoelétricas
e Outras Instalações no Brasil. Sobre os princípios e o campo de
aplicação desta Norma, analise os itens a seguir:
I - O campo de aplicação da CNEN-NN-1.16/2000 cobre todas as fases de vida de uma instalação nuclear, desde o gerenciamento inicial e escolha do local até o projeto, construção, operação e descomissionamento.
II – Um requisito fundamental da Norma é que o Programa de Garantia da Qualidade (PGQ) deve ser focado primariamente na satisfação do cliente e na otimização de custos, sendo os aspectos de segurança tratados por Normas complementares específicas da CNEN.
III - No que diz respeito ao controle de itens e serviços comprados (aquisição), a Norma exige que a capacidade dos fornecedores externos de fornecer itens ou serviços importantes à segurança seja formalmente avaliada durante o processo de seleção.
Está correto o que se afirma em
I - O campo de aplicação da CNEN-NN-1.16/2000 cobre todas as fases de vida de uma instalação nuclear, desde o gerenciamento inicial e escolha do local até o projeto, construção, operação e descomissionamento.
II – Um requisito fundamental da Norma é que o Programa de Garantia da Qualidade (PGQ) deve ser focado primariamente na satisfação do cliente e na otimização de custos, sendo os aspectos de segurança tratados por Normas complementares específicas da CNEN.
III - No que diz respeito ao controle de itens e serviços comprados (aquisição), a Norma exige que a capacidade dos fornecedores externos de fornecer itens ou serviços importantes à segurança seja formalmente avaliada durante o processo de seleção.
Está correto o que se afirma em
Q3851911
Engenharia de Qualidade
A Garantia da Qualidade (GQ) para Usinas Nucleoelétricas e outras
instalações nucleares seguem princípios normativos que
asseguram conformidade, rastreabilidade e desempenho seguro
dos sistemas importantes à segurança.
Assinale a opção que representa corretamente um requisito essencial desse programa.
Assinale a opção que representa corretamente um requisito essencial desse programa.
Ano: 2026
Banca:
FGV
Órgão:
AMAZUL
Prova:
FGV - 2026 - AMAZUL - Engenheiro de Controle da Qualidade |
Q3851547
Engenharia de Qualidade
Considerando a Norma CNEN-NN 1.16 de Garantia da Qualidade
para a segurança de usinas nucleoelétricas e outras instalações,
analise as seguintes afirmações:
I. Componentes importantes à segurança devem permanecer identificados durante todas as fases: recebimento, armazenamento, fabricação, instalação e operação.
II. A inspeção de recebimento pode ser eliminada se o fornecedor possuir certificação internacional reconhecida.
III. Chefias operacionais podem aprovar suas próprias auditorias internas desde que possuam formação em engenharia.
IV. A aceitação de um item não conforme pode ocorrer, desde que haja justificativa técnica documentada e aprovação por autoridade competente dentro do Programa de Garantia da Qualidade.
Está correto o que se afirma em
I. Componentes importantes à segurança devem permanecer identificados durante todas as fases: recebimento, armazenamento, fabricação, instalação e operação.
II. A inspeção de recebimento pode ser eliminada se o fornecedor possuir certificação internacional reconhecida.
III. Chefias operacionais podem aprovar suas próprias auditorias internas desde que possuam formação em engenharia.
IV. A aceitação de um item não conforme pode ocorrer, desde que haja justificativa técnica documentada e aprovação por autoridade competente dentro do Programa de Garantia da Qualidade.
Está correto o que se afirma em
Ano: 2026
Banca:
FGV
Órgão:
AMAZUL
Prova:
FGV - 2026 - AMAZUL - Engenheiro de Controle da Qualidade |
Q3851540
Engenharia de Qualidade
Considerando a abordagem de processos conforme a ABNT NBR
ISO 9001:2015, assinale a opção que representa uma falha no
pensamento sistêmico previsto pela Norma.
Ano: 2026
Banca:
FGV
Órgão:
AMAZUL
Prova:
FGV - 2026 - AMAZUL - Engenheiro de Controle da Qualidade |
Q3851539
Engenharia de Qualidade
A ABNT NBR ISO 9001:2015 estabelece princípios fundamentais
para a gestão da qualidade, direcionando a organização para
satisfazer as necessidades do cliente e melhorar continuamente
seus processos.
Considerando esses princípios, analise os itens a seguir:
I. O princípio do foco no cliente exige que a organização identifique as necessidades e expectativas de clientes e partes interessadas, buscando elevar continuamente sua satisfação.
II. A abordagem de processos orienta a organização a tratar cada processo como uma atividade isolada, sem considerar interações entre os processos.
III. O princípio da melhoria contínua reforça que o aperfeiçoamento dos processos deve ser permanente, mesmo quando não há ocorrência de não conformidades.
IV. O princípio da liderança requer que a alta direção estabeleça propósito, direção e um ambiente organizacional que favoreça o engajamento das pessoas no Sistema de Gestão da Qualidade.
Está correto o que se afirma em
Considerando esses princípios, analise os itens a seguir:
I. O princípio do foco no cliente exige que a organização identifique as necessidades e expectativas de clientes e partes interessadas, buscando elevar continuamente sua satisfação.
II. A abordagem de processos orienta a organização a tratar cada processo como uma atividade isolada, sem considerar interações entre os processos.
III. O princípio da melhoria contínua reforça que o aperfeiçoamento dos processos deve ser permanente, mesmo quando não há ocorrência de não conformidades.
IV. O princípio da liderança requer que a alta direção estabeleça propósito, direção e um ambiente organizacional que favoreça o engajamento das pessoas no Sistema de Gestão da Qualidade.
Está correto o que se afirma em
Ano: 2026
Banca:
FGV
Órgão:
AMAZUL
Prova:
FGV - 2026 - AMAZUL - Engenheiro de Controle da Qualidade |
Q3851536
Engenharia de Qualidade
A correta identificação dos tipos de riscos permite à organização
adotar estratégias adequadas de mitigação.
Relacione os tipos de riscos (Coluna A) com suas características (Coluna B):
Coluna A
1. Financeiros 2. Conformidade 3. Estratégicos 4. Operacionais 5. Integridade
Coluna B
( ) Comunicação interna ineficiente. ( ) Escolha inadequada de mercados ou produtos. ( ) Desvalorização cambial afetando contratos internacionais. ( ) Manipulação de informações contábeis ou relatórios. ( ) Falha no cumprimento de normas ambientais ou trabalhistas.
Assinale a opção que apresenta a sequência correta.
Relacione os tipos de riscos (Coluna A) com suas características (Coluna B):
Coluna A
1. Financeiros 2. Conformidade 3. Estratégicos 4. Operacionais 5. Integridade
Coluna B
( ) Comunicação interna ineficiente. ( ) Escolha inadequada de mercados ou produtos. ( ) Desvalorização cambial afetando contratos internacionais. ( ) Manipulação de informações contábeis ou relatórios. ( ) Falha no cumprimento de normas ambientais ou trabalhistas.
Assinale a opção que apresenta a sequência correta.
Ano: 2026
Banca:
FGV
Órgão:
AMAZUL
Prova:
FGV - 2026 - AMAZUL - Engenheiro de Controle da Qualidade |
Q3851535
Engenharia de Qualidade
Em relação à Análise e Melhoria de Processos, analise os itens a
seguir e assinale V para verdadeiro e F para falso.
( ) A cadeia de valor é a representação gráfica que foca nas atividades que agregam valor ao produto final, cobrindo todas as etapas desde a concepção até a entrega.
( ) O mapeamento do processo é aplicado, principalmente na análise estratégica para otimizar processos específicos.
( ) O mapeamento de processos é dividido em duas categorias principais: atividades primárias e atividades de suporte.
A sequência correta, de cima para baixo, é
( ) A cadeia de valor é a representação gráfica que foca nas atividades que agregam valor ao produto final, cobrindo todas as etapas desde a concepção até a entrega.
( ) O mapeamento do processo é aplicado, principalmente na análise estratégica para otimizar processos específicos.
( ) O mapeamento de processos é dividido em duas categorias principais: atividades primárias e atividades de suporte.
A sequência correta, de cima para baixo, é
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