Questões de Concurso para Nutricionista

Q3799346

Ano: 2024 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ceará-Mirim - RN Prova: IDIB - 2024 - Prefeitura de Ceará-Mirim - RN - Nutricionista |

Q3799346 Nutrição

No Brasil, o Ministério da Saúde estabelece recomendações específicas para o ganho total de peso durante a gravidez, considerando o estado nutricional inicial da gestante. Essas recomendações são baseadas no Índice de Massa Corporal (IMC) da gestante no início da gestação. Assim, marque a alternativa que indica qual é a faixa de ganho de peso total recomendada para uma gestante adulta, cujo IMC inicial é de 32 kg/m².

A

9 a 12 kg.

B

5 a 9 kg.

C

11,5 a 16 kg.

D

7,7 a 11,5 kg.

Q3799345

Ano: 2024 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ceará-Mirim - RN Prova: IDIB - 2024 - Prefeitura de Ceará-Mirim - RN - Nutricionista |

Q3799345 Nutrição

Análise de Perigos e Controle de Pontos Críticos, internacionalmente conhecida como HACCP (do inglês " Hazard Analysis and Critical Control Point"), consiste em um sistema de controle sobre a segurança do alimento que

A

abrange um conjunto de medidas que devem ser adotadas pelos serviços de alimentação para o correto manuseio de alimentos e higiene pessoal, mediante a aplicação de cinco princípios básicos.

B

está baseado na solução de problemas, controle e melhoria contínua de processos e produtos, por meio da aplicação de quatro princípios básicos.

C

está baseado na prevenção, eliminação ou redução dos perigos em todas as etapas da cadeia produtiva de alimentos, mediante a aplicação de sete princípios básicos.

D

busca otimizar a disciplina dos processos, promovendo mais qualidade do serviço realizado e produtividade dos colaboradores, baseado na aplicação de cinco princípios básicos.

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Q3799344

Ano: 2024 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ceará-Mirim - RN Prova: IDIB - 2024 - Prefeitura de Ceará-Mirim - RN - Nutricionista |

Q3799344 Nutrição

Em relação ao Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, preconizado pelo Conselho Nacional de Nutrição, é vedado ao nutricionista

A

utilizar o valor de seus honorários, promoções e sorteios de procedimentos ou serviços como forma de publicidade e propaganda para si ou para seu local de trabalho.

B

ter acesso a informações referentes a indivíduos e coletividades sob sua responsabilidade profissional que sejam essenciais para subsidiar sua conduta técnica.

C

recusar-se a exercer sua profissão em qualquer instituição onde as condições de trabalho não sejam adequadas.

D

alterar a conduta profissional determinada por outro nutricionista caso tal medida seja necessária para benefício de indivíduos.

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Q3799343

Ano: 2024 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ceará-Mirim - RN Prova: IDIB - 2024 - Prefeitura de Ceará-Mirim - RN - Nutricionista |

Q3799343 Nutrição

A complexidade da Terapia de Nutrição Parenteral — TNP — exige o comprometimento e a capacitação de uma equipe multiprofissional para garantia da sua eficácia e segurança para os pacientes. De acordo com a Portaria n° 272 de 8 de abril de 1998, compete ao nutricionista

A

orientar o paciente, a família ou o responsável legal, quanto à utilização e controle da terapia nutricional.

B

avaliar qualitativa e quantitativamente as necessidades de nutrientes baseadas na avaliação do estado nutricional do paciente.

C

receber a nutrição parenteral da farmácia e assegurar a sua conservação até a sua completa administração.

D

selecionar, adquirir, armazenar e distribuir, criteriosamente, os produtos necessários ao preparo da nutrição paraenteral.

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Q3799342

Ano: 2024 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ceará-Mirim - RN Prova: IDIB - 2024 - Prefeitura de Ceará-Mirim - RN - Nutricionista |

Q3799342 Nutrição

O tratamento da hipertensão arterial compreende dois tipos de abordagem: a medicamentosa e a não medicamentosa, ambas objetivando a redução da pressão arterial (PA), sendo que a primeira envolve o uso de fármacos anti-hipertensivos e a segunda, por sua vez, compreende as modificações de estilo de vida (controle ponderal, medidas nutricionais, prática de atividades físicas, cessação do tabagismo, controle de estresse, entre outros). Sabendo que a restrição do consumo de sódio tem mostrado um efeito redutor na PA, indique a alternativa que especifica a ingestão diária recomendada de sódio para pessoas hipertensas e os tipos de alimentos que devem ser evitados.

A

2,0 g/dia, evitando queijos amarelos como parmesão e provolone.

B

2,5 g/dia, evitando carnes processadas como presunto e mortadela salsicha.

C

2,4 g/dia, evitando lanches industrializados como batata frita e salgadinhos.

D

1,5 g/dia, evitando temperos prontos como mostarda e maionese.

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Q3799341

Ano: 2024 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ceará-Mirim - RN Prova: IDIB - 2024 - Prefeitura de Ceará-Mirim - RN - Nutricionista |

Q3799341 Nutrição

Com relação à dietoterapia aplicada a pacientes renais, marque o item correto.

A

A recomendação de energia é de 25-35 kcal/kg/dia para pacientes em tratamento conservador da Doença Renal Crônica (DRC).

B

A suplementação de glutamina é recomendada para pacientes hipercatabólicos com Injuria Renal Aguda (IRA).

C

A ingestão alimentar de sódio é recomendada em < 1,5 g/dia, em conjunto com intervenções farmacológicas aplicáveis.

D

A recomendação de proteínas para pacientes hipercatabólicos com Injuria Renal Aguda (IRA) e sem terapia de reposição renal (TRR) é de 0,6-1,0 g/kg/dia.

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Q3799340

Ano: 2024 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ceará-Mirim - RN Prova: IDIB - 2024 - Prefeitura de Ceará-Mirim - RN - Nutricionista |

Q3799340 Nutrição

Como parte do tratamento não medicamentoso das dislipidemias, para indivíduos com valores de triglicerídeos considerados limítrofe (150 a 199 mg/dL), a ingestão diária de ácidos graxos saturados (AGS) e de fibras é, respectivamente

A

< 10% de AGS e 25 g de fibras.

B

< 7% de AGS e 25 g de fibras.

C

< 10% de AGS e 35 g de fibras.

D

< 7% de AGS e 35 g de fibras.

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Q3799339

Ano: 2024 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ceará-Mirim - RN Prova: IDIB - 2024 - Prefeitura de Ceará-Mirim - RN - Nutricionista |

Q3799339 Nutrição

Sobre os conceitos relacionados à limpeza e desinfecção das Unidades de Alimentação e Nutrição  UAN, é correto afirmar que

A

antissepsia é a operação que visa a eliminação de microrganismos presentes nas superfícies de manipulação de alimentos.

B

higienização é a operação que compreende as etapas de limpeza e desinfecção.

C

limpeza é a operação que visa a redução de microrganismos por meio da utilização de agentes químicos.

D

desinfecção é a operação de eliminação das sujidades físicas por meio da aplicação de métodos físicos, químicos e/ou biológicos.

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Q3799338

Ano: 2024 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ceará-Mirim - RN Prova: IDIB - 2024 - Prefeitura de Ceará-Mirim - RN - Nutricionista |

Q3799338 Nutrição

A ingestão de alimentos concomitante à ingestão de fármacos pode causar aumento, redução ou demora na absorção dos princípios ativos. Esse fato pode ser justificado pelo princípio de que alguns alimentos podem afetar a fisiologia do sistema digestório, levando a alterações da secreção biliar, de ácido clorídrico e de enzimas; ao aumento ou à diminuição do tempo de esvaziamento gástrico; bem como a alterações na motilidade intestinal e no fluxo sanguíneo local. Atualmente, quatro tipos de interações entre nutrientes e fármacos são descritas na literatura, sendo correto afirmar que

A

interações do tipo IV referem-se à eliminação ou à depuração de fármacos ou nutrientes, o que pode envolver antagonismo, comprometimento ou insuficiência renal e/ou eliminação êntero-hepática. Como exemplo de interações do tipo IV, pode ser citada a diminuição do efeito anticoagulante de anticoagulantes orais quando ingeridos concomitantemente com alimentos ricos em vitamina K (como couve, repolho e chá-preto).

B

interações do tipo II estão limitadas às apresentações paraenterais. Como exemplo de interações do tipo II, pode ser citada a diminuição dos efeitos das penicilinas orais quando administrado com preparações lácteas.

C

interações do tipo III relacionam-se a bioinativações fora do organismo entre o fármaco e o nutriente ou por meio de reações, como hidrólise, oxidação, neutralização, precipitação ou complexação. Podem ocorrer mudanças na distribuição celular ou tecidual do transporte sistêmico ou na entrada em órgãos específicos. Como exemplo de interações do tipo III, pode ser citada a diminuição da absorção paracetamol em dietas vegetarianas.

D

interações do tipo I estão limitadas às apresentações enterais e orais. Como exemplo de interações do tipo I, pode ser citada a diminuição dos efeitos sedativos e ansiolíticos do clonazepam quando administrado com cafeína.

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Q3799337

Ano: 2024 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ceará-Mirim - RN Prova: IDIB - 2024 - Prefeitura de Ceará-Mirim - RN - Nutricionista |

Q3799337 Segurança e Saúde no Trabalho

A qualidade da matéria-prima e dos ingredientes tem relação direta com a qualidade final do produto preparado em uma Unidade de Alimentação e Nutrição  UAN. Sobre essa temática, é correto afirmar que

A

para os alimentos dispensados da obrigatoriedade da indicação do prazo de validade, deve ser observada a ordem de entrada dos mesmos.

B

as matérias-primas, os ingredientes e as embalagens devem ser armazenados sobre paletes, estrados e/ou prateleiras confeccionadas em madeira, respeitando-se o espaçamento mínimo necessário para garantir adequada ventilação, limpeza e, quando for o caso, desinfecção do local.

C

o transporte das matérias-primas e ingredientes deve ser realizado em condições adequadas de higiene, conservação e em temperatura máxima de 10 °C.

D

as matérias-primas, os ingredientes e as embalagens devem ser submetidos a quarentena em local com condições adequadas de higiene e conservação.

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Q3799336

Ano: 2024 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ceará-Mirim - RN Prova: IDIB - 2024 - Prefeitura de Ceará-Mirim - RN - Nutricionista |

Q3799336 Nutrição

Em relação ao tratamento nutricional da anemia ferropriva, assinale a alternativa correta.

A

O ferro deve ser suplementado por via intravenosa como primeira linha de tratamento para anemia ferropriva.

B

A dieta rica em ferro heme deve ser evitada em pacientes com anemia ferropriva devido ao risco de sobrecarga de ferro.

C

A vitamina C deve ser evitada durante o tratamento da anemia ferropriva, pois interfere negativamente na absorção de ferro.

D

O sulfato ferroso é um suplemento recomendado para tratamento da anemia ferropriva devido ao seu baixo custo, solubilidade e capacidade de absorção.

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Q3799335

Ano: 2024 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ceará-Mirim - RN Prova: IDIB - 2024 - Prefeitura de Ceará-Mirim - RN - Nutricionista |

Q3799335 Nutrição

A doença cardiovascular (DCV) é a principal causa de morte no Brasil e no mundo. Sobre a dietoterapia direcionada as enfermidades do sistema cardiovascular, é correto afirmar que

A

é recomendada a suplementação de vitamina A ou beta-caroteno para a prevenção primária ou secundária de DCV.

B

não há evidências para se recomendar a suplementação com ácido alfa-linolênico para a prevenção da DCV.

C

a suplementação de vitamina B e de ácido fólico são efetivos para a prevenção de DCV primária ou secundária.

D

a suplementação de vitamina E é recomendada para a prevenção de DCV.

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Q3799334

Ano: 2024 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ceará-Mirim - RN Prova: IDIB - 2024 - Prefeitura de Ceará-Mirim - RN - Nutricionista |

Q3799334 Nutrição

Acerca das recomendações e do uso das Ingestões Dietéticas de Referência (DRI), assinale a alternativa correta.

A

As DRIs incluem valores para ingestão diária recomendada (RDA), ingestão adequada (AI), necessidade média estimada (EAR) e limite máximo tolerável (UL).

B

O limite máximo tolerável (UL) é usado quando a ingestão diária recomendada (RDA) não pode ser determinada.

C

As DRIs são aplicáveis apenas a populações específicas, como gestantes e lactantes, não sendo adequadas para a população geral.

D

A necessidade média estimada (EAR) é a ingestão diária máxima que provavelmente não causará efeitos adversos à saúde na maioria das pessoas.

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Q3799333

Ano: 2024 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ceará-Mirim - RN Prova: IDIB - 2024 - Prefeitura de Ceará-Mirim - RN - Nutricionista |

Q3799333 Nutrição

A nutrição é um importante componente para manter a saúde e o bem-estar de idosos. Uma nutrição inadequada pode contribuir para a progressão de várias doenças. Sobre as recomendações nutricionais para idosos, é correto afirmar que

A

recomenda-se a ingestão de fibra dietética, com o objetivo de manter um adequado funcionamento intestinal, na quantidade de 45 gramas por dia.

B

a necessidade energética para indivíduos idosos deve ser de 20 a 25 kcal por quilo de peso corporal ao dia, buscando a manutenção da vida saudável.

C

recomenda-se a suplementação de vitamina D em pessoas idosas, acima de 65 anos, buscando a prevenção de fraturas e outros transtornos associados, na dosagem de 20 microgramas por dia.

D

recomenda-se a ingestão de 0,8 gramas de proteína por kg de peso corporal por dia, mesma quantidade recomendada para adultos saudáveis, buscando a preservação da massa magra.

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Q3799332

Ano: 2024 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ceará-Mirim - RN Prova: IDIB - 2024 - Prefeitura de Ceará-Mirim - RN - Nutricionista |

Q3799332 Nutrição

A Terapia Nutricional Enteral  TNE  é um método utilizado para a obtenção de nutrientes via trato gastrintestinal, por meio de sonda ou cateter, sendo correto afirmar que

A

a prescrição dietética é de responsabilidade do enfermeiro ou do nutricionista. Somente o enfermeiro é responsável por estabelecer a via de administração.

B

a nutrição enteral não industrializada deve ser administrada até 72 horas após a sua manipulação e deve ser conservada sob refrigeração, em geladeira exclusiva, com temperatura de 2 °C a 8 °C.

C

a TNE deve atender somente a objetivos de curto prazo.

D

o nutricionista é responsável pela supervisão da preparação, qualidade, processamento, conservação e transporte da nutrição enteral.

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Q3799331

Ano: 2024 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ceará-Mirim - RN Prova: IDIB - 2024 - Prefeitura de Ceará-Mirim - RN - Nutricionista |

Q3799331 Matemática

Uma empresa fabrica 200 unidades de um produto em 5 dias com 4 máquinas operando 8 horas por dia. Se a empresa decidir aumentar a produção para 600 unidades, calcule quantas máquinas serão necessárias, considerando que cada máquina ainda opera 8 horas por dia e a produção deve ser concluída em 10 dias.

A

12

B

6

C

9

D

3

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Q3799330

Ano: 2024 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ceará-Mirim - RN Prova: IDIB - 2024 - Prefeitura de Ceará-Mirim - RN - Nutricionista |

Q3799330 Raciocínio Lógico

Sejam os conjuntos A = {1, 3, 5, 7, 9, 11}, B = {3, 4, 5, 6, 7} e C = {5, 7, 8, 9, 10}. Calcule a diferença entre a união dos conjuntos A e B com o conjunto C, isto é, (A ∪ B) - C.

A

{5, 7, 8, 9, 10}.

B

{1, 9, 11}.

C

{1, 3, 4, 5, 6, 7, 9, 11}.

D

{1, 3, 4, 6, 11}.

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Q3799329

Ano: 2024 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ceará-Mirim - RN Prova: IDIB - 2024 - Prefeitura de Ceará-Mirim - RN - Nutricionista |

Q3799329 Raciocínio Lógico

Uma empresa de tecnologia tem 8 programadores e 6 designers. Se um comitê de 5 membros deve ser formado com exatamente 3 programadores e 2 designers, determine de quantas maneiras diferentes esse comitê pode ser formado.

A

420.

B

210.

C

840.

D

1050.

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Q3799328

Ano: 2024 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ceará-Mirim - RN Prova: IDIB - 2024 - Prefeitura de Ceará-Mirim - RN - Nutricionista |

Q3799328 Matemática

Um apicultor tinha um certo número de colmeias. Ele deu 20% das colmeias para sua filha, depois vendeu metade do restante, e então deu 10 colmeias para seu amigo. No final, ficou com 30 colmeias. Desse modo, assinale a alternativa que apresenta o número inicial de colmeias que o apicultor tinha.

A

120.

B

110.

C

125.

D

115.

Q3799327

Ano: 2024 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ceará-Mirim - RN Prova: IDIB - 2024 - Prefeitura de Ceará-Mirim - RN - Nutricionista |

Q3799327 Matemática

Um designer está planejando uma instalação artística onde uma série de espelhos são dispostos de forma a criar uma ilusão óptica infinita. Cada espelho reflete metade da luz do espelho anterior. Se o primeiro espelho reflete 3 unidades de luz, calcule qual será a soma total da luz refletida por todos os espelhos na instalação.

A

9.

B

4,5.

C

6.

D

7,5.

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