O processo de cocção transforma o alimento cru por meio do calor. Considerando os processos básicos de cocção, analise as assertivas abaixo e julgue-as em Verdadeiras (V) ou Falsas (F):

( )O assamento de pães e bolos dentro de um forno é classificado como um metodo de cocção por calor SECO.

( )O cozimento de legumes utilizando a água em Íervura ou o vapor e um exemplo de cocção por calor úmido.

( )A fritura de massas doces (como o "sonho'') imersas em oleo quente dispensa a ação do calor para o cozimento.

Qual alternativa preenche, CORRETAMENTE, de cima para baixo, os parênteses acima? 

A incorporação de aditivos nos produtos de panificação tem objetivos tecnológicos específicos para melhorar o rendimento e a textura da massa. Diante disso, analise as assertivas abaixo:

I. Os agentes oxidantes, como o ácido ascórbico, reforçam a rede de glúten e dão força à massa do pão.

II. Os emulsificantes têm a função de reter umidade, lubrificar a massa e conservar a maciez do miolo.

IIl. O uso do bromato de potássio é atualmente obrigatório e recomendado por lei para aumentar o volume do pão francês.

Está CORRETO o que se afirma em

 A farinha de trigo é a principal matéria-prima do pão, pois contem duas proteínas importantes chamadas gliadina e _____. Quando hidratadas e submetidas a uma ação mecânica de mistura (sova), essas proteínas se unem e formam uma rede elástica essencial chamada de ______

Preenche, CORRETA e respectlvamente, as lacunas

Na dietética e no preparo de receitas culinárias, a correta mensuração de alimentos líquidos, pastosos e secos é fundamental para padronizar o rendimento. Acerca disso, assinale a alternativa CORRETA.

Durante as tarefas de pintura nas edificações, o Operário utiliza diversos tipos de rolos, devendo escolher o modelo mais adequado para cada tipo de tinta e superfície. Com base nisso, assinale a alternativa CORRETA.

A varrição e a principal atividade de limpeza de logradouros públicos. O Operário deve estar atento à melhor forma de realizar o trabalho nas vias para evitar inundações. Diante disso, analise as assertivas abaixo:

I. O Operário não deve varrer e jogar o lixo nos bueiros e nas bocas de lobo.

II. Nas vias com tráfego intenso, a varrição não precisa ocorrer na faixa central, pois o trânsito empurra a sujeira para as sarjetas.

III. O carrinho coletor (lutocar) é fabricado em madeira pesada e serve apenas para transportar entulhos maiores da construção civil.

Está CORRETO o que se afirma em: 

Para evitar que o peso do galho provoque o lascamento da madeira e cause ferimentos ao tronco durante a poda de árvores, deve-se utilizar a tecnica dos _______cortes, em que o primeiro corte deve ser feito na parte_______ do galho.

Preenche, CORRETA e respectivamente, as lacunas:

A Tomada de Potência (TDP) transmite a força mecânica do motor para acionar implementos agrícolas. Considerando isso, analise as assertivas abaixo e julgue-as em Verdadeiras (V) ou Falsas (F):

( ) As rotações padronizadas mundialmente para a tomada de potência dos tratores são de 540 rpm e 1000 rpm.

( ) É permitido o uso de roupas folgadas ao manusear a TDP, visto que o eixo cardã não oferece risco de enroscamento.

( ) A TDP deve estar sempre desligada no momento em que o Operador for dar a partida no motor do equipamento.

Qual alternativa preenche, CORRETAMENTE, de cima para baixo, os parênteses acima?

 O painel de instrumentos monitora as condições de trabalho e alerta o Operador sobre anomalias no trator. O __ marca a quantidade de horas trabalhadas pelo motor. O __ afere as rotações por minuto do motor, enquanto o ___ exibe a temperatura do líquido do sistema de arrefecimento.

Preenche, CORRETA e respectivamente, as lacunas:

A vida útil das ferramentas e a qualidade estética dos cortes dependem intrinsecamente do uso adequado da energia mecânica imposta pelo Carpinteiro. Golpear de forma equivocada instrumentos cortantes afeta substancialmente o gume temperado das peças, arruinando rapidamente o equipamento e ocasionando falhas irremediáveis no preenchimento de dobradiças e encaixes delicados. Sendo assim, e necessário conhecer não apenas o afiamento, mas também as reações dinâmicas entre os diÍerentes cabos e perfis das Íerramentas. Acerca disso, assinale a alternativa CORRETA.

O corte longitudinal de grandes peças exige maquinário específico. A serra de fita, em sua versão estacionária, é um equipamento robusto equipado com uma lâmina dentada contínua e tencionada, que se desloca velozmente sobre dois volantes concêntricos. Apesar de sua enorme eficiência produtiva nos canteiros e galpões de marcenaria, a serra requer manutenção rigorosa e medidas protetivas coletivas que impeçam a projeção de materiais afiados em direção aos operadores durante os serviços. Acerca disso, assinale a alternativa CORRETA. 

A adaptabilidade e a possibilidade de reforma de pneus variam conforme o tipo de veículo. Considerando as tecnicas de manutenção e reforma, analise as assertivas abaixo e julgue-as em Verdadeiras (V) ou Falsas (F):

( )Os pneus destinados a motocicletas e motonetas são plenamente desenvolvidos para serem reformados, garantindo segurança total em curvas.

( )O pneu reformado consiste no aproveitamento da carcaça de um pneu usado, podendo ser recapado, recauchutado ou remoldado.

( )Os materiais empregados na reforma de pneus, como banda de rodagem, borracha de ligação e cola, devem ser exclusivamente novos.

Qual alternativa preenche, CORRETAMENTE, de cima para baixo, os parênteses acima?

A calibragem errada dos pneus afeta diretamente a segurança e a economia na condução do veículo. Acerca disso, assinale a alternativa CORRETA. 

De acordo com a Norma Regulamentadora no 23 (NR-23), as empresas devem adotar medidas severas de prevenção contra incêndios. Considerando isso, analise as assertivas abaixo e julgue-as em Verdadeiras (V) ou Falsas (F):

( ) A organização deve providenciar aos trabalhadores iníormações sobre a utilização dos equipamentos de combate ao incêndio, como extintores.

( ) Nenhuma saída de emergência deve ser fechada à chave ou presa durante toda a jornada de trabalho da equipe.

( ) As aberturas, saídas e vias de passagem devem ser mantidas sempre desobstruídas para garantir a evacuação com rapidez.

Qual alternativa preenche, CORRETAMENTE, de cima para baixo, os parênteses acima?

A organização do processo produtivo de uma borracharia exige o uso adequado dos equipamentos para a segurança na desmontagem da roda. Em relação a isso, analise as assertivas abaixo:

I. O macaco adequado deve ser utilizado para levantar o veículo, visando à liberação segura da roda.

II. As porcas que prendem a roda devem ser afrouxadas com a chave de roda com o veículo ainda no chão.

III. Para facilitar a identificação da saída de ar em pneus furados, caso o objeto não esteja visível, utiliza-se detergente misturado em um pouco de água.

Está CORRETO o que se afirma em:

 A Lei Brasileira de Inclusão (Lei no 13.146/2015) estabelece definições essenciais para a promoção da acessibilidade e a garantia de direitos na educação. Diante disso, analise o trecho abaixo:

O __________ universal é a concepção de produtos, ambientes, programas e serviços a serem usados por todas as pessoas, sem necessidade de adaptação. Já o profissional de apoio escolar exerce atividades de alimentação, _____________ e locomoção do estudante com deficiência nas atividades escolares.

Preenche, CORRETA e respectivamente, as lacunas: 

 O convívio, o trato e o atendimento educacional às pessoas com deficiência no ambiente escolar exigem a compreensão de diretrizes claras para garantir a inclusão, a acessibilidade e o pleno desenvolvimento do estudante.

Com base na Lei Brasileira de Inclusão (Estatuto da pessoa com Deficiência) e na Política Nacional de Educação Especial na Perspectiva da Educação Inclusiva, assinale a alternativa CORRETA. 

Um empresário protocolou requerimento na Prefeitura pleiteando a licença para edificar um galpão logístico em seu terreno. O pedido seguiu o rito especial previsto na legislação urbanística local e tramitou sem a instauração de contraditório, já que não houve oposição de terceiros ou impugnação do ente público. Considerando a doutrina administrativista clássica sobre as modalidades de Processo Administrativo, o procedimento narrado classifica-se como processo de:

Um Agente Administrativo de uma Prefeitura está finalizando a redação de um projeto de lei que será enviado à Câmara Municipal. Ao chegar ao décimo segundo (e último) dispositivo da norma, que determinará a sua vigência imediata, surgiu-lhe uma dúvida formal. Considerando a intenção de vigência imediata e a estrita observância à Técnica Legislativa prescrita pelo Manual de Redação da Presidência da República, o Agente Administrativo deve estruturar a referida cláusula da seguinte maneira: