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I. Álcool: hepatotoxina que altera as funções mitocondriais e microssomais.
II. CCl4: reduz a síntese de apoproteínas.
III. Anóxia: inibe a oxidação de gorduras.
IV. Desnutrição proteicocalórica: diminui a mobilização de ácidos graxos dos tecidos periféricos.
Estão CORRETAS:
A alternativa que preenche as lacunas corretamente é:
O indicador de conversão (IC) de um feijão carioca é de:
Feijão antes da catação: 2000g
Feijão após a catação: 1900g
Feijão após o cozimento: 3591g