Questões Prefeitura de Itatiba - SP 2025 para Nutricionista

Q3455343

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Itatiba - SP Provas: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Enfermeiro II - 12x36 | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Dentista - Endodontista | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Dentista - Periodontista | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Farmacêutico | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Fisioterapeuta | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Fonoaudiólogo | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Gerontólogo | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Nutricionista | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Psicólogo | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Terapeuta Ocupacional |

Q3455343 Saúde Pública

A descentralização político-administrativa é um dos princípios do Sistema Único de Saúde (SUS) a ser obedecido pelos serviços públicos e pelos serviços privados contratados ou conveniados. Sobre a descentralização, é correto afirmar que

A

tem como ênfase a centralização dos serviços para os Estados.

B

prioriza a transferência da gestão das ações e serviços de saúde para os municípios, respeitando a autonomia dos entes federativos e a cooperação entre as esferas de governo.

C

limita-se à transferência de recursos financeiros e não envolve responsabilidade administrativa.

D

ocorre a partir da manifestação formal dos entes federativos, publicada no Diário Oficial da União.

E

permite o acesso de todos os cidadãos, sem discriminação, aos serviços de saúde em todos os níveis de assistência.

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Q3455344

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Itatiba - SP Provas: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Enfermeiro II - 12x36 | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Dentista - Endodontista | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Dentista - Periodontista | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Farmacêutico | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Fisioterapeuta | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Fonoaudiólogo | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Gerontólogo | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Nutricionista | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Psicólogo | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Terapeuta Ocupacional |

Q3455344 Saúde Pública

Região de Saúde corresponde ao espaço geográfico contínuo constituído por agrupamentos de municípios limítrofes, com a finalidade de integrar a organização, o planejamento e a execução de ações e serviços de saúde.

Assinale a alternativa que indica a instância responsável por pactuar as diretrizes sobre as regiões de saúde, incluindo os limites geográficos, referência e contrarreferência e demais aspectos vinculados à integração das ações e serviços de saúde entre os entes federativos.

A

Conselho Municipal de Saúde.

B

Secretaria Estadual de Saúde.

C

Conselho de Secretários de Saúde.

D

Comissão Intergestores.

E

Ministério da Saúde.

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Q3455345

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Itatiba - SP Provas: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Enfermeiro II - 12x36 | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Dentista - Endodontista | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Dentista - Periodontista | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Farmacêutico | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Fisioterapeuta | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Fonoaudiólogo | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Gerontólogo | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Nutricionista | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Psicólogo | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Terapeuta Ocupacional |

Q3455345 Direito Constitucional

Ao estabelecer a saúde como direito de todos e dever do Estado, a Constituição Federal de 1988 definiu

A

que a iniciativa privada pode participar do SUS, desde que por meio de convênio e em caráter complementar.

B

a responsabilidade exclusiva da União no financiamento das ações e serviços de saúde desenvolvidas em território nacional.

C

que todos os cidadãos, desde que contribuam para a seguridade social, devem ter suas necessidades de saúde atendidas, desde a atenção primária até os serviços de alta complexidade.

D

as atribuições exclusivas das Secretarias Estaduais de Saúde no controle de endemias e epidemias.

E

a competência do Conselho Nacional de Saúde na coordenação direta da execução das ações e serviços de saúde no âmbito do SUS.

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Q3455346

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Itatiba - SP Provas: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Enfermeiro II - 12x36 | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Dentista - Endodontista | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Dentista - Periodontista | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Farmacêutico | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Fisioterapeuta | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Fonoaudiólogo | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Gerontólogo | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Nutricionista | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Psicólogo | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Terapeuta Ocupacional |

Q3455346 Saúde Pública

Segundo a Política Nacional da Atenção Básica, a população adscrita por equipe de Atenção Básica (eAB) e de Saúde da Família (eSF) deve variar entre 2.000 a 3.500 pessoas. Nesse contexto, a adscrição de usuários tem como principal objetivo

A

dimensionar a demanda e subsidiar o gestor público na construção de unidades de referência de média e alta complexidade.

B

garantir que todos os usuários com demandas de cirurgia tenham encaminhamento imediato ao serviço hospitalar de referência no território.

C

facilitar a adesão do usuário e a vinculação de pessoas e/ou famílias e grupos a profissionais/equipes, com o objetivo de ser referência para o seu cuidado.

D

estabelecer um modelo de atenção baseado na exclusividade de atenção para grupos específicos, como idosos ou gestantes.

E

promover ações de educação em saúde para a população, com foco na utilização mais eficiente dos recursos para os casos mais graves.

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Q3455347

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Itatiba - SP Provas: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Enfermeiro II - 12x36 | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Dentista - Endodontista | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Dentista - Periodontista | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Farmacêutico | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Fisioterapeuta | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Fonoaudiólogo | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Gerontólogo | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Nutricionista | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Psicólogo | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Terapeuta Ocupacional |

Q3455347 Saúde Pública

Em um município de grande porte foi realizada uma ação de conscientização sobre o Papilomavírus Humano (HPV), em alusão ao Dia Internacional de Conscientização sobre o HPV. Além de uma programação lúdica e educativa, com a apresentação de teatro interativo e distribuição de conteúdo informativo, a ação contou também com a disponibilização de vacinação para meninos, meninas e jovens de 9 a 19 anos, que nunca tomaram nenhuma dose da vacina.

As estratégias adotadas nessa campanha correspondem a medidas de prevenção

A

Primordial.

B

Primária.

C

Secundária.

D

Terciária.

E

Quaternária.

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Q3455348

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Itatiba - SP Provas: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Enfermeiro II - 12x36 | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Dentista - Endodontista | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Dentista - Periodontista | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Farmacêutico | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Fisioterapeuta | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Fonoaudiólogo | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Gerontólogo | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Nutricionista | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Psicólogo | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Terapeuta Ocupacional |

Q3455348 Saúde Pública

Um estudo epidemiológico foi conduzido em uma escola pública com o objetivo de investigar a obesidade em adolescentes entre 12 e 17 anos e avaliar fatores associados, como sedentarismo, hábitos alimentares e tempo de uso de celulares e computadores. A coleta de dados se deu em um único momento, com aplicação de questionário e aferição de peso e altura.

Trata-se de um estudo epidemiológico do tipo

A

Caso-controle.

B

Ecológico.

C

Transversal.

D

Coorte.

E

Estudo de caso.

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Q3455349

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Itatiba - SP Provas: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Enfermeiro II - 12x36 | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Dentista - Endodontista | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Dentista - Periodontista | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Farmacêutico | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Fisioterapeuta | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Fonoaudiólogo | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Gerontólogo | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Nutricionista | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Psicólogo | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Terapeuta Ocupacional |

Q3455349 Saúde Pública

Em epidemiologia, a taxa que permite calcular a probabilidade de que exista uma mudança de estado, por exemplo, não ter a doença e adoecer ou estar vivo e morrer, em determinado tempo, é denominada

A

prevalência.

B

letalidade.

C

mortalidade.

D

proporção.

E

incidência.

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Q3455350

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Itatiba - SP Provas: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Enfermeiro II - 12x36 | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Dentista - Endodontista | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Dentista - Periodontista | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Farmacêutico | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Fisioterapeuta | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Fonoaudiólogo | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Gerontólogo | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Nutricionista | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Psicólogo | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Terapeuta Ocupacional |

Q3455350 Saúde Pública

As práticas orientadas pela Atenção Primária em Saúde devem ser capazes de oferecer respostas adequadas à maioria das demandas de saúde da comunidade, evitando, assim, intervenções desnecessárias. Essa afirmação corresponde ao conceito de uma diretriz da Política Nacional de Atenção Básica denominada

A

Resolutividade.

B

Regionalização.

C

Atenção Integral.

D

Redes de Atenção à Saúde.

E

Linha de Cuidado.

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Q3455351

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Itatiba - SP Provas: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Enfermeiro II - 12x36 | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Dentista - Endodontista | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Dentista - Periodontista | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Farmacêutico | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Fisioterapeuta | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Fonoaudiólogo | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Gerontólogo | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Nutricionista | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Psicólogo | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Terapeuta Ocupacional |

Q3455351 Saúde Pública

A Política Nacional de Humanização busca pôr em prática os princípios do SUS no cotidiano dos serviços de saúde. Estimula a comunicação entre gestores, trabalhadores e usuários para construir processos coletivos de enfrentamento de relações de poder, trabalho e afeto, que muitas vezes produzem atitudes e práticas desumanizadoras que inibem a autonomia e a corresponsabilidade dos profissionais de saúde em seu trabalho e dos usuários no cuidado de si. Assinale a alternativa que melhor descreve uma prática recomendada pelo PNH.

A

Focar na padronização dos procedimentos de atendimento, com ênfase na eficiência e na redução do tempo de consulta.

B

Estabelecer um sistema de hierarquia no ambiente de trabalho, destacando a coordenação do médico sobre os demais profissionais de saúde.

C

Aplicar protocolos clínicos uniformizados, contribuindo com as equipes de saúde no cumprimento das metas quantitativas.

D

Garantir que as decisões sobre os cuidados de saúde sejam exclusivamente feitas pelos gestores e profissionais de saúde.

E

Promover o acolhimento e a escuta qualificada dos usuários, reconhecendo-os como sujeitos ativos no processo de cuidado.

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Q3455352

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Itatiba - SP Provas: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Enfermeiro II - 12x36 | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Dentista - Endodontista | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Dentista - Periodontista | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Farmacêutico | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Fisioterapeuta | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Fonoaudiólogo | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Gerontólogo | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Nutricionista | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Psicólogo | VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Terapeuta Ocupacional |

Q3455352 Saúde Pública

As ações de promoção, proteção e recuperação da saúde são fundamentais para garantir a saúde e o bem-estar da população. Essas ações podem ser individuais ou coletivas, com diferentes enfoques e abordagens para lidar com as condições de saúde de uma comunidade. Assinale a alternativa que melhor representa uma ação coletiva de promoção da saúde.

A

Realizar campanhas educativas para o controle de doenças cardiovasculares em indivíduos com fatores de risco identificados.

B

Incentivar o uso de medicamentos prescritos para pacientes com hipertensão, garantindo que sigam o tratamento corretamente.

C

Oferecer acompanhamento nutricional personalizado para indivíduos com obesidade, buscando melhorar a alimentação e a qualidade de vida.

D

Promover a implementação de ambientes saudáveis nas comunidades, com a criação de espaços públicos para práticas de atividade física.

E

Realizar exames periódicos em grupos de risco para identificar doenças como diabetes e hipertensão.

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Q3455868

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Itatiba - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Nutricionista |

Q3455868 Nutrição

É o aminoácido livre mais abundante no sangue, com metabolismo intimamente associado ao músculo esquelético, sendo este o principal local de sua síntese, armazenamento e liberação. Atua como substrato energético para enterócitos e células do sistema imune e, durante situações de estresse metabólico, torna-se um aminoácido condicionalmente indispensável.

Esse aminoácido é a

A

glutamina.

B

taurina.

C

serina.

D

treonina.

E

valina.

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Q3455869

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Itatiba - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Nutricionista |

Q3455869 Nutrição

Dissacarídeo que apresenta baixo índice glicêmico, bem como possui um sabor adocicado suave e propriedades físicas e sensoriais muito similares às da sacarose. Devido ao seu baixo potencial cariogênico, pode ser utilizado como ingrediente e substituinte da sacarose em diversos produtos.

O texto se refere à

A

maltose.

B

lactose.

C

isomaltulose.

D

rafinose.

E

gentianose.

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Q3455870

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Itatiba - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Nutricionista |

Q3455870 Nutrição

Constitui o quarto mineral mais abundante no corpo e o segundo cátion divalente intracelular, desempenhando papel importante como cofator na síntese proteica, na produção de energia celular, na síntese de DNA e RNA, na estabilização das membranas mitocondriais e no metabolismo da glicose. Além disso, esse mineral atua na transmissão nervosa, na excitabilidade cardíaca, na condução neuromuscular, na contração muscular, no tônus vasomotor e na pressão arterial.

Esse mineral é o

A

ferro.

B

manganês.

C

cobre.

D

magnésio.

E

vanádio.

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Q3455871

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Itatiba - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Nutricionista |

Q3455871 Nutrição

A deficiência dessa vitamina é uma das principais causas de cegueira evitável na infância, uma vez que essa vitamina é veiculada pelo leite materno. Além disso, sua deficiência também pode interferir no metabolismo do ferro e, desse modo, favorecer a ocorrência de anemia, especialmente em crianças e gestantes.

Essa descrição refere-se à

A

vitamina B12.

B

vitamina K.

C

vitamina B6.

D

vitamina B9.

E

vitamina A.

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Q3455872

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Itatiba - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Nutricionista |

Q3455872 Nutrição

A recomendação de ingestão diária de zinco tem base na estimativa da quantidade necessária para repor a porção desse mineral excretada diariamente pelo organismo.

A ingestão dietética recomendada (RDA, do inglês recommended dietary allowance) desse mineral para homens e para mulheres, respectivamente, é de

A

11 mg/dia e 8 mg/dia.

B

9 mg/dia e 9 mg/dia.

C

14 mg/dia e 12 mg/dia.

D

9 mg/dia e 12 mg/dia.

E

12 mg/dia e 10 mg/dia.

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Q3455873

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Itatiba - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Nutricionista |

Q3455873 Nutrição

Os exames laboratoriais fazem parte da avaliação do estado nutricional e são de extrema importância para complementar as informações obtidas na anamnese, nos exames físicos, na avaliação antropométrica e na avaliação do consumo alimentar para obtenção do diagnóstico nutricional, para o acompanhamento dietoterápico e para a prescrição dietética.

Nesse contexto, é correto afirmar que

A

apenas a contagem global de leucócitos, o volume corpuscular médio e a contagem global de plaquetas são avaliados no leucograma.

B

a análise da série vermelha (eritrograma) engloba a contagem global de eritrócitos, dosagem de hemoglobina, hematócrito e índices hematimétricos.

C

a albumina é a quarta proteína mais abundante no plasma e serve como transportadora de várias moléculas, como ácidos graxos e hormônios da tireoide.

D

a creatinina é formada a partir da creatina presente, em sua maioria, no músculo esquelético, sendo que a concentração sérica de creatinina está relacionada à massa gorda e à função hepática.

E

a proteína transportadora de retinol é a proteína de meia-vida mais longa entre as proteínas viscerais (cerca de 20 dias).

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Q3455874

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Itatiba - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Nutricionista |

Q3455874 Nutrição

De acordo com a Diretriz Braspen de terapia nutricional no paciente com doença renal (2021), a recomendação de ingestão de proteínas para pacientes adultos hipercatabólicos com injúria renal aguda e sem terapia de reposição renal é de

A

0,8 – 1,0 g/kg de peso corporal/dia.

B

0,8 – 1,2 g/kg de peso corporal/dia.

C

1,2 – 1,5 g/kg de peso corporal/dia.

D

1,3 – 1,5 g/kg de peso corporal/dia.

E

1,5 – 2,0 g/kg de peso corporal/dia.

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Q3455875

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Itatiba - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Nutricionista |

Q3455875 Nutrição

Assinale a alternativa correta de acordo com a Diretriz Braspen de terapia nutricional no diabetes mellitus (2020).

A

Há recomendação de uso rotineiro de suplementação de micronutrientes em pacientes com diabetes mellitus sem deficiência comprovada.

B

É recomendado o uso sistemático de vitamina D, zinco e cromo para melhora do controle glicêmico ou de complicações relacionadas ao diabetes mellitus.

C

Para pacientes diabéticos eutróficos não críticos, recomenda-se a ingestão de 1,5 a 2,0 g de proteína/kg de peso corporal/dia.

D

Para pacientes com diabetes mellitus, os planos alimentares devem ser individualizados, considerando sempre as metas metabólicas e nutricionais.

E

O uso de fórmulas especializadas para o controle glicêmico não reduz custo e tempo de internação em pacientes com diabetes mellitus quando comparado ao de fórmulas-padrão.

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Q3455876

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Itatiba - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Nutricionista |

Q3455876 Nutrição

De acordo com a diretriz Braspen de 2019 sobre terapia nutricional no envelhecimento, a necessidade energética diária para indivíduos idosos é de

A

20 a 25 Kcal/kg de peso corporal/dia.

B

25 a 30 Kcal/kg de peso corporal/dia.

C

30 a 35 Kcal/kg de peso corporal/dia.

D

35 a 40 Kcal/kg de peso corporal/dia.

E

40 a 45 Kcal/kg de peso corporal/dia.

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Q3455877

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Itatiba - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Itatiba - SP - Nutricionista |

Q3455877 Nutrição

No planejamento de compras e no cálculo dietético, os indicadores de rendimento são úteis para evitar perdas ou riscos de abastecimento insuficiente.

Entre os indicadores de rendimento, há o fator de correção (FC), cuja fórmula é dada por

A

peso líquido (g) ÷ peso cozido (g) do alimento.

B

peso líquido (g) ÷ peso bruto (g) do alimento.

C

peso da sobra (g) ÷ peso líquido (g) do alimento.

D

peso da sobra (g) ÷ peso bruto (g) do alimento.

E

peso bruto (g) ÷ peso líquido (g) do alimento.

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Questões de Concurso Público Prefeitura de Itatiba - SP 2025 para Nutricionista

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