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Questões de Concurso Sobre nutrição

Questões Discursivas

Foram encontradas 35.471 questões

Q3096646 Nutrição
Em relação à deterioração de alimentos, quais dos seguintes fatores podem contribuir para a degradação? 
Alternativas
Q3096645 Nutrição
As toxinas de Staphylococcus aureus são frequentemente associadas a quais das seguintes características dos alimentos?
Alternativas
Q3096644 Nutrição
Qual dos seguintes métodos de conservação de alimentos é baseado na remoção da água para impedir o crescimento microbiano?
Alternativas
Q3096643 Nutrição
No contexto de boas práticas de fabricação (BPF), qual das seguintes ações é considerada essencial para a segurança alimentar?
Alternativas
Q3096642 Nutrição
A toxinfecção alimentar pode ser causada pela ingestão de alimentos contaminados com toxinas produzidas por microrganismos. Qual dos seguintes agentes é um exemplo clássico de toxinfecção?
Alternativas
Q3096641 Nutrição
Um dos principais fatores que afetam o desenvolvimento microbiano em alimentos é:
Alternativas
Q3096380 Nutrição

A respeito do Código de Ética do Nutricionista e do Técnico em Nutrição e Dietética, julgue o item seguinte.


É vedado ao técnico em nutrição e dietética prestar serviços profissionais gratuitamente a instituições de reconhecida benemerência social, respeitadas as normas de regulamentação da profissão e ocupação.

Alternativas
Q3096379 Nutrição

A respeito do Código de Ética do Nutricionista e do Técnico em Nutrição e Dietética, julgue o item seguinte.


É vedado ao nutricionista atribuir a nutrientes, alimentos, produtos alimentícios, suplementos nutricionais e fitoterápicos propriedades ou benefícios à saúde que não possuam.

Alternativas
Q3096378 Nutrição

A respeito do Código de Ética do Nutricionista e do Técnico em Nutrição e Dietética, julgue o item seguinte.


É dever do nutricionista pleitear remuneração adequada às suas atividades, com base no valor mínimo definido por legislações vigentes ou por sua respectiva e competente entidade sindical.

Alternativas
Q3096377 Nutrição

Em relação à Resolução nº 576/2016 do CFN, que trata da responsabilidade técnica do nutricionista, julgue o item a seguir.


A responsabilidade técnica concedida pelo CRN poderá ser cancelada a qualquer momento, eximindo o nutricionista de responsabilidades profissionais pelas atividades desempenhadas por ele durante sua atuação como pessoa jurídica.

Alternativas
Q3096376 Nutrição

Em relação à Resolução nº 576/2016 do CFN, que trata da responsabilidade técnica do nutricionista, julgue o item a seguir.


A responsabilidade técnica é uma atribuição concedida pelo CRN ao nutricionista habilitado que pode ser delegada e faculta o nutricionista a participar efetivamente nos trabalhos inerentes ao cargo.

Alternativas
Q3096375 Nutrição

Acerca da Resolução nº 680/2021 do Conselho Federal de Nutrição (CFN), que regulamenta a prática da fitoterapia pelo nutricionista, julgue o item seguinte. 


A competência do nutricionista para atuar na f itoterapia deve respeitar a legislação sanitária vigente, e não inclui a venda, a comercialização e a propaganda de produtos ou de técnicas que ele indicará ao paciente.

Alternativas
Q3096374 Nutrição

Acerca da Resolução nº 680/2021 do Conselho Federal de Nutrição (CFN), que regulamenta a prática da fitoterapia pelo nutricionista, julgue o item seguinte. 


A prescrição de plantas medicinais in natura e de drogas vegetais, na forma de infusão, decocção e maceração em água, é permitida somente aos nutricionistas que tiverem certificado de pós‑graduação em fitoterapia ou título de especialista nessa área.

Alternativas
Q3096373 Nutrição

A respeito do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Sisan) e da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN), julgue o item a seguir. 


A PNSAN tem como uma de suas diretrizes a instituição de processos permanentes de educação alimentar e nutricional, pesquisa e formação nas áreas de segurança alimentar e nutricional e do direito humano à alimentação adequada.

Alternativas
Q3096372 Nutrição

A respeito do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Sisan) e da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN), julgue o item a seguir. 


Os estados, o Distrito Federal e os municípios que aderirem ao SISAN deverão elaborar planos nas respectivas esferas de governo, com periodicidade coincidente com os respectivos planos plurianuais, e com base nas diretrizes da PNSAN e nas proposições das respectivas conferências.

Alternativas
Q3096371 Nutrição

À luz da Lei nº 8.080/1990 – Lei Orgânica da Saúde –, julgue o item seguinte.


As ações e os serviços de saúde, executados pelo Sistema Único de Saúde (SUS), seja diretamente ou mediante participação complementar da iniciativa privada, serão organizados de forma regionalizada e hierarquizada em níveis de complexidade crescente.

Alternativas
Q3096370 Nutrição

À luz da Lei nº 8.080/1990 – Lei Orgânica da Saúde –, julgue o item seguinte.


A União possui atribuição exclusiva de elaborar e atualizar periodicamente o plano de saúde e propor a celebração de convênios, acordos e protocolos internacionais relativos à saúde, ao saneamento e ao meio ambiente.

Alternativas
Q3096369 Nutrição

De acordo com o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), julgue o item a seguir.


Os cardápios devem, obrigatoriamente, limitar a oferta de preparações regionais doces a, no máximo, duas vezes por mês em unidades escolares que ofertem alimentação escolar em período parcial.

Alternativas
Q3096368 Nutrição

De acordo com o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), julgue o item a seguir.


A transferência dos recursos financeiros, objetivando a execução do PNAE, será efetivada automaticamente pelo FNDE, com a autêntica necessidade de convênio, ajuste, acordo ou contrato, mediante depósito em conta‑corrente específica.

Alternativas
Q3096367 Nutrição

De acordo com o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), julgue o item a seguir.


Durante o período da pandemia de covid‑19, devido à suspensão das aulas presenciais nas escolas públicas de educação básica, não houve distribuição dos gêneros alimentícios adquiridos com recursos federais do PNAE.

Alternativas
Respostas
11201: C
11202: A
11203: B
11204: C
11205: C
11206: B
11207: E
11208: C
11209: E
11210: E
11211: E
11212: C
11213: E
11214: C
11215: C
11216: C
11217: E
11218: C
11219: E
11220: E