Questões de Nutrição - Proteínas para Concurso - Página 5

Q3075488

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Cururupu - MA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Cururupu - MA - Nutricionista |

Q3075488 Nutrição

Qual é a principal característica dos alimentos classificados como macronutrientes:

A

Eles são consumidos em pequenas quantidades.

B

Eles fornecem energia e são necessários em grandes quantidades.

C

Eles são essenciais para a formação de vitaminas e minerais.

D

Eles são compostos apenas por água e fibras.

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Q3075484

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Cururupu - MA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Cururupu - MA - Nutricionista |

Q3075484 Nutrição

Qual é a principal recomendação para garantir uma dieta balanceada e saudável?

A

Consumir grandes quantidades de suplementos vitamínicos.

B

Manter um equilíbrio adequado entre macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras) e micronutrientes.

C

Evitar completamente o consumo de carboidratos.

D

Basear a dieta exclusivamente em alimentos processados e industrializados.

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Q3075475

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Cururupu - MA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Cururupu - MA - Nutricionista |

Q3075475 Nutrição

Qual é a função principal das proteínas na dieta:

A

Fornecer energia imediata para o corpo.

B

Construir e reparar tecidos corporais.

C

Regular o equilíbrio de líquidos no corpo.

D

Agir como catalisadores enzimáticos.

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Q3075117

Ano: 2024 Banca: Gama Consult Órgão: Prefeitura de Conceição dos Ouros - MG Prova: Gama Consult - 2024 - Prefeitura de Conceição dos Ouros - MG - Nutricionista |

Q3075117 Nutrição

No processo de digestão e absorção de proteínas, ocorre a hidrólise dos polipeptídeos em peptídeos menores e aminoácidos livres. Esse processo é mediado por diversas enzimas proteolíticas secretadas pelo estômago e pâncreas. Um aminoácido essencial é aquele que:

A

Pode ser sintetizado pelo organismo em quantidades suficientes.

B

Deve ser obtido através da dieta porque o corpo não o sintetiza.

C

É necessário apenas durante períodos de crescimento acelerado.

D

Não é utilizado na síntese de proteínas corporais.

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Q3071256

Ano: 2024 Banca: Gama Consult Órgão: Prefeitura de Novo Mundo - MT Prova: Gama Consult - 2024 - Prefeitura de Novo Mundo - MT - Nutricionista |

Q3071256 Nutrição

O metabolismo das proteínas é um processo complexo que envolve diversas vias metabólicas. Considerando o catabolismo proteico, avalie as afirmações e identifique a que descreve corretamente um aspecto deste processo:

A

A transaminação é o processo pelo qual o grupo amino é transferido para o α-cetoglutarato, formando glutamato, sem a participação de coenzimas.

B

O ciclo da ureia ocorre primariamente no músculo esquelético, sendo a principal via de excreção do nitrogênio proveniente do catabolismo de aminoácidos.

C

Os aminoácidos de cadeia ramificada (leucina, isoleucina e valina) são catabolizados primariamente no fígado, devido à alta concentração de transaminases específicas.

D

O esqueleto carbônico resultante da desaminação dos aminoácidos pode ser convertido em intermediários do ciclo de Krebs ou em glicose via gliconeogênese.

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Q3041271

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Nutricionista |

Q3041271 Nutrição

A respeito das proteínas da dieta e suas fontes, assinale a alternativa ERRADA:

A

O leite apresenta teor protéico, composto por aproximadamente 20% caseínas e 80% de proteínas do soro.

B

As leguminosas apresentam teor protéico entre 20 a 40%

C

A gema de ovo apresenta proporção lipídio: proteína na ordem de 2:1

D

A qualidade da proteína refere-se à sua capacidade de fornecer aminoácidos necessários ao organismo.

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Q3034645

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de Jaraguá - GO Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de Jaraguá - GO - Nutricionista |

Q3034645 Nutrição

As lipoproteínas são proteínas de transporte plasmático que promovem o deslocamento de lipídios pelo organismo. São substâncias proteicas de alto peso molecular e com inúmeros componentes na sua composição que promovem a sua fluidez no tecido sanguíneo. Acerca da função das lipoproteínas no organismo humano, assinale a alternativa correta.

A

As lipoproteínas do tipo Quilomícrons são responsáveis pela degradação de triglicerídeos em ácidos graxos e glicerol no lúmen do intestino.

B

As lipoproteínas do tipo VLDL são responsáveis por transportar os lipídios (provenientes da digestão) dos enterócitos, através dos vasos linfáticos, para a circulação sanguínea.

C

As lipoproteínas do tipo IDL são responsáveis pelo transporte de enzimas para a degradação do colesterol nos adipócitos.

D

As lipoproteínas do tipo HDL são responsáveis por transportar o colesterol proveniente das células e do sangue para o fígado.

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Q3033767

Ano: 2024 Banca: INAZ do Pará Órgão: Prefeitura de Barrolândia - TO Prova: INAZ do Pará - 2024 - Prefeitura de Barrolândia - TO - Nutricionista |

Q3033767 Nutrição

O processo de digestão de proteínas envolve várias etapas e enzimas específicas. Com base no conhecimento sobre digestão, o que ocorre com as proteínas durante o processo de digestão?

A

A enzima pepsina começa a quebra das ligações existentes entre os aminoácidos, convertendo-as em pequenas cadeias peptídicas.

B

As proteínas são digeridas completamente no estômago pelo comportamento da bile, que casa a emulsificação das proteínas, permitindo sua absorção direta no intestino grosso.

C

A quimotripsina degrada as proteínas em polipeptídios, que são em seguida absorvidos pelas células da mucosa intestinal.

D

No estômago, o pH alcalino ativa a tripsina, que converte as proteínas em de peptídeos, que são então absorvidos na corrente sanguínea a partir do estômago.

E

Com a ação da pepsina, quebra as ligações peptídicas e libera aminoácidos livres que são absorvidos diretamente na mucosa oral.

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Q3027579

Ano: 2024 Banca: CETREDE Órgão: Prefeitura de Ubajara - CE Prova: CETREDE - 2024 - Prefeitura de Ubajara - CE - Nutricionista |

Q3027579 Nutrição

Identifique a proteína visceral que embora ainda seja pouco utilizada na prática clínico-nutricional, funciona como um marcador de alterações agudas do estado nutricional, pois tem meia vida de apenas 2 dias e apresenta baixo reservatório corporal. A deficiência da ingestão de zinco afeta a sua síntese e a secreção hepática.

A

Albumina

B

Pré-albumina

C

Transferrina

D

Proteína transportadora de retinol.

E

Ferritina

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Q3026994

Ano: 2024 Banca: Máxima Órgão: Prefeitura de São João do Manteninha - MG Prova: Máxima - 2024 - Prefeitura de São João do Manteninha - MG - TNSS - Nutricionista |

Q3026994 Nutrição

Qual principal macronutriente é responsável pelo funcionamento normal do sistema nervoso central, e quando ausente, pode causar sérios danos ao cérebro?

A

Proteína;

B

Carboidrato;

C

Glicose;

D

Lipídeo.

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Q3023157

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de São João do Ivaí - PR Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de São João do Ivaí - PR - Nutricionista |

Q3023157 Nutrição

Com relação ao metabolismo de proteínas e sua importância na nutrição, assinale a alternativa correta.

A

As proteínas são a principal fonte de energia do organismo, superando a importância dos carboidratos.

B

A proteína dietética não influencia a síntese de neurotransmissores no cérebro.

C

Os aminoácidos essenciais podem ser sintetizados pelo organismo e não precisam ser obtidos da dieta.

D

O ciclo da ureia é fundamental para a eliminação do excesso de nitrogênio proveniente do catabolismo de aminoácidos.

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Q3007766

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Abreu e Lima - PE Prova: FGV - 2024 - Prefeitura de Abreu e Lima - PE - Nutricionista |

Q3007766 Nutrição

Você foi contratado por uma unidade de alimentação e nutrição como nutricionista responsável pela parte de produção de refeições hospitalares. Após propor o cardápio, seguindo todas as diretrizes e recomendações nutricionais vigentes, obteve um desjejum com 6,5g de proteínas; 10,2g de carboidratos e 3,5g de lipídeos.
Considerando os teores supracitados, os valores calóricos de cada macronutriente são, respectivamente,

A

26 quilocalorias; 40,8 quilocalorias; 31,5 quilocalorias.

B

31,5 quilocalorias; 40,8 quilocalorias; 26 quilocalorias.

C

31,0 quilocalorias; 26 quilocalorias; 40,8 quilocalorias.

D

26 quilocalorias; 40,8 quilocalorias; 14 quilocalorias.

E

58,5 quilocalorias; 91,8 quilocalorias; 31,5 quilocalorias.

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Q2762789

Ano: 2024 Banca: UFMT Órgão: UFMT Prova: UFMT - 2024 - UFMT - Técnico de Laboratório/ Área: Alimentos |

Q2762789 Nutrição

As proteínas de fontes tradicionais estão sendo cada vez mais utilizadas como ingredientes em um grande número de alimentos formulados. Os benefícios das proteínas do leite como ingredientes em outros alimentos originam-se de suas excelentes propriedades nutricionais e sua capacidade de contribuir para propriedades funcionais essenciais e singulares nos alimentos finais. É uma aplicação em que a proteína do soro do leite é utilizada na formulação de alimentos:

A

Chocolate, bebidas gaseificadas, bebidas de frutas, licores cremosos, vinho, cerveja e aperitivos à base de vinho.

B

Pães, biscoitos/cookies, cereais matinais, misturas para bolos, massas para tortas, tortas geladas coberturas/glacê.

C

Refrigerantes, sucos de frutas, bebidas de laranja congeladas ou em pó e bebidas à base de leite aromatizado.

D

Sorvetes, sobremesas geladas, mousses, pudins instantâneos.

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Q2631425

Ano: 2024 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Rosário - MA Prova: FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Rosário - MA - Nutricionista |

Q2631425 Nutrição

Assinale corretamente a principal função das proteínas na dieta humana.

A

Acumular energia para o corpo.

B

Atuar como catalisadores em reações químicas.

C

Auxiliar na absorção de nutrientes.

D

Contribuir para o crescimento e reparo dos tecidos do corpo.

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Q2605145

Ano: 2024 Banca: FACET Concursos Órgão: Prefeitura de Caraúbas - PB Prova: FACET Concursos - 2024 - Prefeitura de Caraúbas - PB - Nutricionista |

Q2605145 Nutrição

O que define a dose inócua de proteína?

A

A quantidade de proteína que pode ser consumida sem efeitos adversos à saúde, mesmo em longo prazo.

B

A quantidade de proteína ideal para atletas de alta performance.

C

A quantidade mínima de proteína necessária para evitar sintomas de deficiência.

D

A quantidade de proteína recomendada para indivíduos sedentários.

E

A quantidade exata de proteína necessária para ganho de massa muscular.

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Q2565226

Ano: 2024 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Turuçu - RS Prova: OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Turuçu - RS - Nutricionista |

Q2565226 Nutrição

Os macronutrientes, que são os carboidratos, os lipídios e as proteínas, proporcionam a energia necessária para preservar as funções corporais durante o repouso e realizar todas as formas de atividade física. Eles são combustíveis biológicos e mantêm a integridade estrutural e a funcional do organismo. Sobre os macronutrientes, assinalar a alternativa CORRETA.

A

Os carboidratos consistem em átomos de carbono, oxigênio, nitrogênio e hidrogênio.

B

A glicose pode ser sintetizada a partir de aminoácidos existentes no corpo.

C

A principal função das fibras dietéticas consiste em proporcionar energia para o trabalho biológico.

D

Os indivíduos que consomem carboidratos simples correm pouco risco de aumentarem de peso.

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Q2550216

Ano: 2024 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Salgueiro - PE Prova: IGEDUC - 2024 - Prefeitura de Salgueiro - PE - Nutricionista |

Q2550216 Nutrição

Julgue o item a seguir.

Uma das características da desnutrição proteico-calórica do tipo marasmo é a presença de edema, cabelos anormalmente loiros, ralos e quebradiços.

Certo

Errado

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Q2547263

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Bom Sucesso do Sul - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Bom Sucesso do Sul - PR - Nutricionista - 30 Horas |

Q2547263 Nutrição

Obstrução arterial periférica, compressão radicular por hérnias discais, exercícios extenuantes, falta de alongamento podem levar a câimbras, contração involuntária dolorosa dos músculos, que pode durar alguns segundos até vários minutos. Porém, na maioria das vezes é uma maneira do próprio corpo sinalizar desidratação ou falta de algum nutriente promovendo o prejuízo na contração muscular. Os nutrientes que podem contribuir para uma boa contração muscular, são:

A

Proteína, cobre, ferro e principalmente a vitamina B12.

B

Potássio, sódio, vitaminas A, B, C, cálcio e principalmente o magnésio.

C

Lipídios, zinco e ácido fólico.

D

Ômega-3, tiamina e vitamina E.

E

Proteína, carboidrato e lipídios.

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Q2528978

Ano: 2024 Banca: AEVSF/FACAPE Órgão: Prefeitura de Santa Maria da Boa Vista - PE Prova: AEVSF/FACAPE - 2024 - Prefeitura de Santa Maria da Boa Vista - PE - Nutricionista |

Q2528978 Nutrição

É sabido que a digestão das proteínas ocorre em várias etapas, são quebradas em aminoácidos por uma série de enzimas ao longo do trato digestivo, e esses aminoácidos são então absorvidos para uso pelo corpo.
A absorção das proteínas ocorre:

A

no estômago e intestino delgado.

B

no estômago e esôfago.

C

no estômago.

D

no intestino grosso e intestino delgado.

E

no intestino delgado.

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Q2527224

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Iguaraçu - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Iguaraçu - PR - Nutricionista |

Q2527224 Nutrição

As necessidades nutricionais de aminoácidos no ser humano e em outros animais são atendidas pela absorção, no intestino delgado, de aminoácidos e de pequenos peptídeos provenientes de proteínas na dieta. O processo envolve a digestão de proteínas no lúmen intestinal para gerar produtos menores que são absorvidos pelos enterócitos. Em relação a absorção dos produtos resultantes da digestão de proteínas, analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa correta:
I - Os produtos finais da digestão de proteínas na dieta no lúmen intestinal não são exclusivamente aminoácidos livres, mas uma mistura de aminoácidos livres, mas uma mistura de aminoácidos livres (40%) e pequenos peptídeos (60%) os quais consistem principalmente em 2 a 8 resíduos de aminoácidos.
II - O epitélio intestinal apresenta mecanismos ineficientes de transporte para absorver, a partir do lúmen intestinal, somente aminoácidos livres.
III- Os aminoácidos liberados pelas peptidases citosólicas no meio intracelular do enterócito são utilizados pela célula ou liberados dentro da circulação portal através de transportadores de aminoácidos localizados na membrana basolateral, enquanto uma pequena parte, constituída de dipeptídeos que escapam da hidrólise intracelular, é liberada através de transportadores de peptídeos localizados na membrana basolateral, principalmente quando presentes em altas concentrações no lúmen intestinal.
IV- O PepT-1 representa a principal rota de absorção dos produtos finais da digestão de proteínas, permite que dipeptídeos e tripeptídeos sejam transportados da mucosa intestinal, que apresenta muito pouca ou nenhuma atividade de hidrolase contra dipeptídeos e tripeptídeos para o citossol.

A

As alternativas I, III e IV são corretas

B

As alternativas II e III são corretas

C

As alternativas II e IV são corretas

D

As alternativas II, III e IV são corretas

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Questões de Concurso Sobre proteínas em nutrição

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