Questões de Concurso
Sobre proteínas em nutrição
Foram encontradas 481 questões
Ano: 2024
Banca:
FUNATEC
Órgão:
Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO
Prova:
FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO - Nutricionista |
Q2439698
Nutrição
Existe um macronutriente que é representado por
substâncias que exercem as mais diversas
funções no organismo, participando, inclusive, da
composição das células. Assinale a alternativa
que indica de forma correta o macronutriente
conceituado.
Ano: 2024
Banca:
FUNATEC
Órgão:
Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO
Prova:
FUNATEC - 2024 - Prefeitura de Formoso do Araguaia - TO - Merendeira |
Q2439260
Nutrição
Assinale de forma correta o benefício de incluir
fontes de proteína nas refeições ao longo do dia.
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Vila Maria - RS
Prova:
FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Vila Maria - RS - Nutricionista |
Q2414719
Nutrição
O ovo é amplamente consumido devido à sua riqueza em proteínas, vitaminas e
minerais. Sobre o ovo de galinha, assinale a alternativa correta.
Ano: 2024
Banca:
FUNCERN
Órgão:
Prefeitura de Guamaré - RN
Prova:
FUNCERN - 2024 - Prefeitura de Guamaré - RN - Nutricionista |
Q2388313
Nutrição
As proteínas são macromoléculas fundamentais para o funcionamento e estrutura das células e
desempenham diversas funções no organismo, como catalisar reações químicas (enzimas), atuar na
defesa do sistema imunológico (anticorpos), transportar substâncias pelo corpo (hemoglobina), entre
muitas outras funções. São essenciais para o crescimento, o desenvolvimento e a manutenção dos
tecidos e órgãos do corpo humano.
As subunidades responsáveis pela formação das proteínas são os
As subunidades responsáveis pela formação das proteínas são os
Ano: 2024
Banca:
FUNCERN
Órgão:
Prefeitura de Guamaré - RN
Prova:
FUNCERN - 2024 - Prefeitura de Guamaré - RN - Nutricionista |
Q2388312
Nutrição
Os aminoácidos são fundamentais na construção de proteínas. Eles podem, também, desempenhar
papéis importantes no metabolismo e em diversas funções biológicas do organismo. É possível dividi-los
em 2 grupos principais: os aminoácidos essenciais e os não essenciais. Sobre os aminoácidos essenciais,
é correto afirmar:
Ano: 2024
Banca:
FUNDEP (Gestão de Concursos)
Órgão:
Prefeitura de Cordisburgo - MG
Prova:
FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2024 - Prefeitura de Cordisburgo - MG - Nutricionista |
Q2377696
Nutrição
Sobre o metabolismo das lipoproteínas e regulação do
colesterol, assinale com V as afirmativas verdadeiras e
com F as falsas.
( ) No organismo, as lipoproteínas são sintetizadas no intestino delgado e no fígado, sendo continuamente remodeladas pela ação de enzimas e de proteínas de transferência.
( ) A principal função dos quilomícrons (QM) é transportar triacilgliceróis (TG) do alimento e colesterol do intestino delgado para o fígado e para os tecidos periféricos.
( ) As proteínas de muito baixa densidade (VLDL) são hidrolisados pela lipase de lipoproteína (LPL) e pela lipase hepática (LH) e se transformam em remanescentes denominadas lipoproteína de densidade intermediária (IDL).
( ) As lipoproteínas de baixa densidade (LDL) são responsáveis pelo transporte reverso do colesterol.
Assinale a sequência correta
( ) No organismo, as lipoproteínas são sintetizadas no intestino delgado e no fígado, sendo continuamente remodeladas pela ação de enzimas e de proteínas de transferência.
( ) A principal função dos quilomícrons (QM) é transportar triacilgliceróis (TG) do alimento e colesterol do intestino delgado para o fígado e para os tecidos periféricos.
( ) As proteínas de muito baixa densidade (VLDL) são hidrolisados pela lipase de lipoproteína (LPL) e pela lipase hepática (LH) e se transformam em remanescentes denominadas lipoproteína de densidade intermediária (IDL).
( ) As lipoproteínas de baixa densidade (LDL) são responsáveis pelo transporte reverso do colesterol.
Assinale a sequência correta
Ano: 2024
Banca:
FUNCERN
Órgão:
Prefeitura de Carnaúba dos Dantas - RN
Prova:
FUNCERN - 2024 - Prefeitura de Carnaúba dos Dantas - RN - Nutricionista |
Q2373262
Nutrição
Uma gestante procura orientações nutricionais para garantir um desenvolvimento saudável do feto.
Durante a conversa, o nutricionista destaca a importância das proteínas, explicando que a função
primordial das proteínas é:
Ano: 2024
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Domingos Martins - ES
Prova:
Instituto Access - 2024 - Prefeitura de Domingos Martins - ES - Nutricionista |
Q2366900
Nutrição
Assinale a alternativa que não apresente um aminoácido essencial.
Ano: 2024
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Domingos Martins - ES
Prova:
Instituto Access - 2024 - Prefeitura de Domingos Martins - ES - Nutricionista |
Q2366882
Nutrição
A respeito dos aminoácidos, é correto afirmar que
Q4241672
Nutrição
Texto associado
O pão continua a sustentar nações, culturas, heranças,
períodos de guerra e de paz, fome e abundância. Cada pão é
único, distinto em tamanho, formato e textura. Os pães de um
país dizem quem é seu povo! Os pães que encontramos ao
redor do mundo simbolizam momentos e particularidades da
humanidade.
CANELLA-RAWS, Sandra. Pão: arte e ciência. 5. Ed. São Paulo: Editora
Senac, 2012, p.19.
Acerca do pão, alimento básico e importante na história do
mundo, e seus ingredientes, julgue (C ou E) o item a seguir.
O glúten é formado por duas frações proteicas, a
gliadina e a glutenina. A gliadina é responsável pela
viscosidade da massa.
Ano: 2023
Banca:
Instituto Avalia
Órgão:
UNIFESP
Prova:
Instituto Avalia - 2023 - UNIFESP - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q4187378
Nutrição
No Brasil, os ovos, em especial os de galinha, são
alimentos acessíveis e relativamente baratos. São
extremamente versáteis, podendo ser
consumidos em diversas formas, como cozidos,
mexidos, fritos ou também como ingredientes de
omeletes e suflês e de várias outras preparações
culinárias. Eles são ricos em proteínas de alta
qualidade, em minerais e em vitaminas,
especialmente as do complexo B. Portanto os
ovos são considerados bons substitutos de qual
alimento?
Ano: 2023
Banca:
Instituto Avalia
Órgão:
UNIFESP
Prova:
Instituto Avalia - 2023 - UNIFESP - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q4187369
Nutrição
A proteína é considerada o principal componente
estrutural das células do corpo humano,
exercendo funções importantes, dentre as quais
estão enzimáticas, carreadoras de transporte nas
membranas celulares, moléculas transportadoras
no sangue, hormônios, além dos seus
componentes aminoácidos poderem agir como
precursores de ácidos nucleicos, hormônios,
coenzimas, dentre outros. Assinale a alternativa
que NÃO corresponde aos fatores que
determinam a qualidade da proteína na dieta.
Ano: 2023
Banca:
ISBA
Órgão:
Prefeitura de Olho D`Água Grande - AL
Prova:
ISBA - 2023 - Prefeitura de Olho D`Água Grande - AL - Nutricionista |
Q3648131
Nutrição
A respeito das proteínas, analise as
proposições a seguir:
I. Podem ser de origem animal e vegetal;
II. São substâncias oxigenadas simples, apresentando somente carbono e oxigênio em sua composição;
III. A caseína é uma proteína derivada do leite, sendo ela de origem animal.
Está correto o que se afirma em:
I. Podem ser de origem animal e vegetal;
II. São substâncias oxigenadas simples, apresentando somente carbono e oxigênio em sua composição;
III. A caseína é uma proteína derivada do leite, sendo ela de origem animal.
Está correto o que se afirma em:
Ano: 2023
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Dois Vizinhos - PR
Prova:
FAU - 2023 - Prefeitura de Dois Vizinhos - PR - Nutricionista 20h/40h |
Q3613005
Nutrição
Ao avaliar o recordatório de 24h de um
paciente, o nutricionista constatou que a
ingestão energética foi equivalente à 2000
Kcal, sendo que 30% deste valor foi
proveniente do consumo de proteínas.
Assinale a alternativa que contempla o
equivalente em gramas de carboidratos
ingeridos:
Ano: 2023
Banca:
FUNATEC
Órgão:
Prefeitura de Palmeirante - TO
Prova:
FUNATEC - 2023 - Prefeitura de Palmeirante - TO - Nutricionista |
Q2649014
Nutrição
A possibilidade de as proteínas desempenharem diferentes funções está relacionada com a sua estrutura química, de forma que modificações na estrutura proteica podem alterar suas funções. A respeito da estrutura terciária das proteínas, assinale a alternativa incorreta:
Ano: 2023
Banca:
FUNATEC
Órgão:
Prefeitura de Palmeirante - TO
Prova:
FUNATEC - 2023 - Prefeitura de Palmeirante - TO - Nutricionista |
Q2648983
Nutrição
Sobre proteínas, indique a alternativa incorreta:
Ano: 2023
Banca:
CONSULPAM
Órgão:
Prefeitura de Araraquara - SP
Prova:
CONSULPAM - 2023 - Prefeitura de Araraquara - SP - Nutricionista |
Q2641234
Nutrição
Embora mais de 300 aminoácidos diferentes tenham sido descritos na natureza, somente 20 são comumente encontrados como constituintes das proteínas de mamíferos, por serem os únicos codificados pelo DNA celular. Sobre os aminoácidos, assinale a alternativa que contém apenas aminoácidos com cadeias laterais básicas.
Ano: 2023
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de Pilões - PB
Prova:
EDUCA - 2023 - Prefeitura de Pilões - PB - Merendeira |
Q2634026
Nutrição
“O consumo é de extrema importância para o organismo, pois esse nutriente está relacionado com a composição dos tecidos, enzimas e hormônios. É através delas(es) que ocorre o crescimento, o desenvolvimento muscular e também a formação de anticorpos. O resultado da digestão desse nutriente são os aminoácidos, que atuam na síntese de vitaminas e de neurotransmissores, como a serotonina”.
Esse nutriente é denominado de:
Ano: 2023
Banca:
COMPERVE - UFRN
Órgão:
UFRN
Prova:
COMPERVE - UFRN - 2023 - UFRN - Nutrição - Atenção Básica |
Q2564298
Nutrição
Os macronutrientes são os componentes fundamentais dos alimentos que fornecem a
energia e os elementos necessários para o crescimento, o desenvolvimento e a
manutenção do organismo humano. Os principais grupos fornecedores de calorias são os
carboidratos, as proteínas e os lipídios. Quanto à fonte, à classificação e à
recomendação dos macronutrientes, analise as afirmativas abaixo.
I A maltose é um dissacarídeo composto pela ligação entre unidades de glicose e frutose. Na indústria, é obtida pela fermentação de cereais em germinação, como a cevada.
II As proteínas podem ser decompostas para fornecer energia ao corpo, provendo, em média, 4 kcal/g.
III As fibras diferem dos amidos na medida em que não podem ser digeridas pelas enzimas humanas no trato gastrointestinal.
IV A gordura do leite, o óleo de girassol e o óleo de peixe são, respectivamente, fontes de gordura saturada, poliinsaturada e monoinsaturada.
Das afirmativas, estão corretas
I A maltose é um dissacarídeo composto pela ligação entre unidades de glicose e frutose. Na indústria, é obtida pela fermentação de cereais em germinação, como a cevada.
II As proteínas podem ser decompostas para fornecer energia ao corpo, provendo, em média, 4 kcal/g.
III As fibras diferem dos amidos na medida em que não podem ser digeridas pelas enzimas humanas no trato gastrointestinal.
IV A gordura do leite, o óleo de girassol e o óleo de peixe são, respectivamente, fontes de gordura saturada, poliinsaturada e monoinsaturada.
Das afirmativas, estão corretas
Ano: 2023
Banca:
UPENET/IAUPE
Órgão:
SES-PE
Prova:
UPENET/IAUPE - 2023 - SES-PE - Saúde Coletiva - Nutrição |
Q2442422
Nutrição
A combinação de feijão e arroz melhora o valor biológico dessas fontes proteicas, adequando o escore químico de
aminoácidos, pois os componentes da mistura cereal + leguminosa fornecem os aminoácidos limitantes em cada uma
delas. São eles respectivamente:
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