Questões de Concurso
Sobre proteínas em nutrição
Foram encontradas 481 questões
Ano: 2026
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Tupanci do Sul - RS
Prova:
OBJETIVA - 2026 - Prefeitura de Tupanci do Sul - RS - Nutricionista |
Q4185206
Nutrição
Em relação à ferritina, avaliar se as afirmativas são certas
(C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.
( ) É uma proteína globular que acumula o ferro intracelular, protegendo a célula dos efeitos tóxicos do metal livre, constituindo uma reserva de ferro rapidamente mobilizável.
( ) Sua dosagem é um parâmetro utilizado para avaliar as reservas corporais de ferro, sendo considerada medida útil por apresentar forte correlação com o ferro em depósito nos tecidos (fígado e baço).
( ) É uma proteína globular que acumula o ferro intracelular, protegendo a célula dos efeitos tóxicos do metal livre, constituindo uma reserva de ferro rapidamente mobilizável.
( ) Sua dosagem é um parâmetro utilizado para avaliar as reservas corporais de ferro, sendo considerada medida útil por apresentar forte correlação com o ferro em depósito nos tecidos (fígado e baço).
Ano: 2026
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Tupanci do Sul - RS
Prova:
OBJETIVA - 2026 - Prefeitura de Tupanci do Sul - RS - Nutricionista |
Q4185205
Nutrição
Em relação à biodisponibilidade de macronutrientes na
gestação, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas
(E) e assinalar a sequência correspondente.
( ) A gestação é considerada um estado diabetogênico em que o metabolismo da glicose sofre adaptações para suprir as necessidades fetais. Devido a isso, recomenda-se que os carboidratos da dieta sejam muito bem controlados nesse período, para evitar o desenvolvimento do diabetes gestacional.
( ) O acúmulo de gordura nos tecidos maternos no início da gravidez e o posterior desenvolvimento de hiperlipidemia são as principais alterações no metabolismo lipídico durante a gestação. Essas mudanças visam a suprir as necessidades energéticas maternas e poupar glicose para o feto.
( ) Durante a gestação, ajustes no metabolismo proteico ocorrem para auxiliar o crescimento e o desenvolvimento do feto e de tecidos maternos, como coração, sangue, mamas, útero e placenta. Do total de nitrogênio acumulado na gestação, 40% encontra-se no feto, na placenta e no líquido amniótico, e os 60% restantes, nos tecidos maternos.
( ) A gestação é considerada um estado diabetogênico em que o metabolismo da glicose sofre adaptações para suprir as necessidades fetais. Devido a isso, recomenda-se que os carboidratos da dieta sejam muito bem controlados nesse período, para evitar o desenvolvimento do diabetes gestacional.
( ) O acúmulo de gordura nos tecidos maternos no início da gravidez e o posterior desenvolvimento de hiperlipidemia são as principais alterações no metabolismo lipídico durante a gestação. Essas mudanças visam a suprir as necessidades energéticas maternas e poupar glicose para o feto.
( ) Durante a gestação, ajustes no metabolismo proteico ocorrem para auxiliar o crescimento e o desenvolvimento do feto e de tecidos maternos, como coração, sangue, mamas, útero e placenta. Do total de nitrogênio acumulado na gestação, 40% encontra-se no feto, na placenta e no líquido amniótico, e os 60% restantes, nos tecidos maternos.
Ano: 2026
Banca:
CONSULPAM
Órgão:
Prefeitura de Pindorama - SP
Prova:
CONSULPAM - 2026 - Prefeitura de Pindorama - SP - Nutricionista |
Q4182465
Nutrição
A fisiologia aplicada à nutrição é essencial para
entender como nutrientes afetam o corpo. Dessa
forma, em relação aos efeitos fisiológicos dos
macronutrientes, é INCORRETO afirmar que:
Ano: 2026
Banca:
CONSULPAM
Órgão:
Prefeitura de Pindorama - SP
Prova:
CONSULPAM - 2026 - Prefeitura de Pindorama - SP - Nutricionista |
Q4182464
Nutrição
Considerando que os macronutrientes desempenham papéis diversos na saúde humana, analise as sentenças a seguir:
I- Os carboidratos são a principal fonte de energia para o organismo, especialmente para o sistema nervoso central, que utiliza glicose como seu principal combustível.
II- A ação insulínica promove a lipólise, que é o processo de liberação de ácidos graxos armazenados nos adipócitos para a circulação sanguínea.
III- As proteínas são essenciais para a síntese de enzimas e hormônios, além de serem fontes secundárias de energia quando a ingestão de carboidratos é limitada.
IV- O excesso de ácidos graxos saturados na dieta está associado a um aumento na lipogênese e ao risco de doenças cardiovasculares.
Analisadas as sentenças, estão CORRETAS apenas:
Ano: 2026
Banca:
CONSULPAM
Órgão:
Prefeitura de Pindorama - SP
Prova:
CONSULPAM - 2026 - Prefeitura de Pindorama - SP - Merendeira |
Q4181158
Nutrição
São substâncias nitrogenadas e complexas,
compostas por carbono, hidrogênio, oxigênio,
nitrogênio, constituídas de aminoácidos. Sua
principal função é atuar na formação de tecidos
orgânicos, no processo de renovação dos mesmos, e,
principalmente, no crescimento de:
O enunciado refere-se CORRETAMENTE às:
O enunciado refere-se CORRETAMENTE às:
Ano: 2026
Banca:
Instituto IACP
Órgão:
Prefeitura de Colônia Leopoldina - AL
Prova:
Instituto IACP - 2026 - Prefeitura de Colônia Leopoldina - AL - Nutricionista |
Q4179627
Nutrição
Enzima responsável pela hidrólise de ligações peptídicas internas de proteínas, resultando na formação de
peptídeos menores:
Ano: 2026
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Getúlio Vargas - RS
Prova:
FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Getúlio Vargas - RS - Nutricionista - 20h/40h |
Q4165363
Nutrição
De acordo com Mahan et al. (2018), o cálculo do NPU (Nitrogênio Proteico Utilizado)
na Nutrição indica a quantidade de proteína efetivamente absorvida e retida pelo organismo em
relação ao total de proteína ingerido. Ele converte a Proteína Bruta (PB) do alimento por meio de
fatores de correção proteicos específicos, baseados em cada categoria de alimentos. Sobre o tema,
relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando os fatores de correção padrão a cada alimento.
Coluna 1
1. 0,5.
2. 0,6.
3. 0,7.
Coluna 2
( ) Milho e trigo.
( ) Leguminosas.
( ) Carne de frango.
( ) Cereais.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Coluna 1
1. 0,5.
2. 0,6.
3. 0,7.
Coluna 2
( ) Milho e trigo.
( ) Leguminosas.
( ) Carne de frango.
( ) Cereais.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Ano: 2026
Banca:
Marinha
Órgão:
MARINHA
Prova:
Marinha - 2026 - MARINHA - Professor EBTT - Educação Física |
Q4151858
Nutrição
Segundo Powers et al. (2025), os alimentos fornecem os
nutrientes necessários para alimentar, formar e manter
todos os órgãos e as células do corpo. Assim, os
nutrientes são divididos em quantas e quais classes
principais?
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Paula Freitas - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Nutricionista |
Q4150653
Nutrição
A hiperuricemia caracteriza-se pela elevação dos níveis séricos de ácido úrico e está
associada a condições como gota e nefrolitíase por ácido úrico. A terapia nutricional
constitui uma importante estratégia para o controle da doença, incluindo a moderação ou
restrição de determinados alimentos. Assinale a alternativa que apresenta somente
alimentos cujo consumo deve ser evitado ou reduzido por indivíduos com hiperuricemia:
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Paula Freitas - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Nutricionista |
Q4150638
Nutrição
A homocisteína é um aminoácido intermediário do metabolismo da metionina, cuja
elevação plasmática tem sido associada ao aumento do risco de disfunção endotelial,
doenças cardiovasculares, diabetes mellitus tipo 2, síndrome dos ovários policísticos,
doença renal crônica e complicações gestacionais, como perdas gestacionais recorrentes e
defeitos do tubo neural. Nutrientes envolvidos nas vias de remetilação e metabolização da
homocisteína exercem papel importante na manutenção de seus níveis séricos adequados.
Com base na literatura científica atual, assinale a alternativa que apresenta os nutrientes
mais recomendados para auxiliar na redução dos níveis de homocisteína:
Ano: 2026
Banca:
IDIB
Órgão:
Prefeitura de Ipu - CE
Prova:
IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Nutricionista |
Q4147699
Nutrição
A carência nutricional é um processo contínuo que se divide em três fases: a fase pré-clínica, a fase bioquímica e a fase clínica.
No que se refere a carências nutricionais, assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
IV - UFG
Órgão:
Prefeitura de Senador Canedo - GO
Prova:
IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Senador Canedo - GO - Analista Educacional - Nutricionista |
Q4139568
Nutrição
Na avaliação do estado nutricional, os marcadores
bioquímicos apresentam características específicas quanto
à sua aplicabilidade clínica, sensibilidade e limitações. Os
marcadores bioquímicos têm como características:
Ano: 2026
Banca:
Ápice Consultoria
Órgão:
Prefeitura de Itatuba - PB
Prova:
Ápice Consultoria - 2026 - Prefeitura de Itatuba - PB - Nutricionista |
Q4135745
Nutrição
A digestão e a absorção dos macronutrientes dependem da integração entre enzimas digestivas, secreções biliares e hormônios gastrointestinais. Considerando os mecanismos fisiológicos envolvidos na digestão, relacione corretamente os componentes da coluna I com suas respectivas funções descritas na coluna II.
Coluna I
1. Lipase pancreática
2. Pepsina
3. Sais biliares
4. Colecistocinina (CCK)
5. Secretina
Coluna II
( ) Atua na digestão inicial de proteínas em meio ácido.
( ) Participa da emulsificação de lipídios, favorecendo ação enzimática.
( ) Estimula secreção pancreática rica em bicarbonato, auxiliando neutralização do quimo ácido.
( ) Estimula contração da vesícula biliar e liberação de enzimas pancreáticas.
( ) Atua principalmente na digestão de triglicerídeos no intestino delgado.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
UNIRIO
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - UNIRIO - Nutricionista |
Q4098684
Nutrição
Os cereais constituem a base da alimentação de
muitas populações e possuem alto teor de amido,
que pode sofrer modificações físicas, químicas e
enzimáticas. Além de seu valor nutricional,
apresentam características tecnológicas
importantes na elaboração de massas, pães e
outros produtos. De acordo com essas
características, é correto afirmar que
Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
UNIRIO
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - UNIRIO - Nutricionista |
Q4098680
Nutrição
Os alimentos podem ser classificados de acordo
com a função predominante que desempenham no
organismo humano, contribuindo para o
fornecimento de energia, a construção de tecidos
e a regulação dos processos fisiológicos.
Considerando essa classificação dos alimentos,
assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
UNIRIO
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - UNIRIO - Nutricionista |
Q4098678
Nutrição
Os nutrientes essenciais à nutrição humana são
classificados em macronutrientes e
micronutrientes, de acordo com a quantidade
necessária e suas funções no organismo.
Considerando essa classificação e suas
características metabólicas, assinale a alternativa
correta.
Ano: 2026
Banca:
LEGALLE Concursos
Órgão:
Prefeitura de Quevedos - RS
Prova:
LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Nutricionista |
Q4098022
Nutrição
Uma paciente do sexo feminino, 38 anos,
professora universitária, relata episódios frequentes de
irritabilidade, dificuldade de concentração, insônia e sensação constante de tensão há aproximadamente seis meses.
A paciente nega uso de medicação psiquiátrica e refere
alimentação baseada predominantemente em produtos
ultraprocessados, com baixo consumo de frutas, legumes e
oleaginosas. Ao avaliar o histórico alimentar, a nutricionista
identifica um padrão dietético pobre em precursores de
neurotransmissores envolvidos na modulação do humor e
do comportamento ansioso. Considerando que o equilíbrio
entre neurotransmissores como serotonina, dopamina, GABA
e endorfinas é fortemente influenciado pela oferta de
nutrientes dietéticos, a alternativa que apresenta a correlação
CORRETA entre o padrão alimentar da paciente e seu
impacto nos mecanismos neurobiológicos da ansiedade é:
Ano: 2026
Banca:
LEGALLE Concursos
Órgão:
Prefeitura de Quevedos - RS
Prova:
LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Nutricionista |
Q4098020
Nutrição
O departamento de nutrição de um hospital
acompanha uma puérpera de 3 dias pós-parto que relata
insegurança quanto à qualidade do leite produzido, descrevendo-o como amarelado e grosso e questionando se
já é adequado para o recém-nascido. Durante a consulta,
a equipe explica as características do colostro e sua relação
com as necessidades fisiológicas do neonato. A alternativa
que apresenta uma correlação CORRETA entre a composição do colostro e as necessidades do recém-nascido é:
Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
IF-CE
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Cozinha I |
Q4085407
Nutrição
Durante uma consulta médica, João relata perda de
massa muscular, queda de cabelo, unhas fracas,
pele seca, cansaço extremo e resfriados
constantes. Ao verificar os exames, o médico
percebeu que João não está se alimentando de
pratos ricos em proteínas. Dessa forma, a primeira
orientação médica foi que ele começasse
imediatamente a consumir pratos proteicos.
Considerando o resultado dessa consulta médica,
qual dos seguintes pratos será o ideal para João
iniciar sua dieta?
Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
IF-CE
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Análise Nutricional de População |
Q4084976
Nutrição
A distribuição percentual dos macronutrientes na
alimentação é um dos princípios básicos da
prescrição dietética e da avaliação nutricional em
indivíduos saudáveis. Tendo isso em vista,
assinale a alternativa que apresenta os valores
percentuais adequados para uma dieta
normoglicídica, normolipídica e normoproteica,
segundo recomendações nutricionais gerais para
adultos saudáveis.
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