Questões de Concurso
Sobre proteínas em nutrição
Foram encontradas 481 questões
Ano: 2024
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Peruíbe - SP
Prova:
VUNESP - 2024 - Prefeitura de Peruíbe - SP - Técnico em Nutrição |
Q4190321
Nutrição
O leite é o produto da secreção das glândulas mamárias
das fêmeas dos mamíferos. Pode ser considerado uma
dispersão coloidal de proteínas em emulsão com lipídios,
em uma solução de minerais, vitaminas, peptídeos e outros componentes. Em relação ao leite, é correto afirmar:
Ano: 2024
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Peruíbe - SP
Prova:
VUNESP - 2024 - Prefeitura de Peruíbe - SP - Técnico em Nutrição |
Q4190312
Nutrição
São exemplos de enzimas que atuam na digestão de proteínas:
Ano: 2024
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Peruíbe - SP
Prova:
VUNESP - 2024 - Prefeitura de Peruíbe - SP - Técnico em Nutrição |
Q4190311
Nutrição
Com exceção de alguns alimentos, como o açúcar (fonte
exclusiva de carboidratos) e o óleo (fonte exclusiva de
lipídios), praticamente todos os alimentos possuem
na sua composição lipídios, carboidratos e proteínas.
A energia metabolizável, ou seja, quilocalorias por grama
de nutriente (kcal/g), de lipídios, carboidratos e proteínas
é, respectivamente, de
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
FUMSSAR - RS
Prova:
FUNDATEC - 2024 - FUMSSAR - RS - Nutricionista Geral I |
Q4107583
Nutrição
Os ovos, cereais e leguminosas fazem parte da base de nossa alimentação. Sobre
esses alimentos, analise as assertivas e assinale a alternativa correta.
I. Amendoim, ervilha, feijão, lentilha e soja são considerados leguminosas.
II. O arroz pode ser consumido por pessoas que apresentam intolerância ao glúten.
III. O arroz tipo parboilizado é nutricionalmente igual ao arroz tipo branco polido.
IV. O remolho do feijão elimina todos os fatores antinutricionais que causam flatulência.
V. O resfriamento lento de ovos cozidos provoca uma camada escura entre a clara e a gema que é sinal de contaminação.
I. Amendoim, ervilha, feijão, lentilha e soja são considerados leguminosas.
II. O arroz pode ser consumido por pessoas que apresentam intolerância ao glúten.
III. O arroz tipo parboilizado é nutricionalmente igual ao arroz tipo branco polido.
IV. O remolho do feijão elimina todos os fatores antinutricionais que causam flatulência.
V. O resfriamento lento de ovos cozidos provoca uma camada escura entre a clara e a gema que é sinal de contaminação.
Ano: 2024
Banca:
Itame
Órgão:
Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO
Prova:
Itame - 2024 - Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO - Nutricionista |
Q3273074
Nutrição
São considerados condicionalmente essenciais
aqueles aminoácidos que podem ser sintetizados por
meio de outros aminoácidos, ou que têm sua síntese
limitada em certas condições fisiopatológicas. Assinale
a alternativa que contenha somente aminoácidos
condicionalmente essenciais:
Ano: 2024
Banca:
Itame
Órgão:
Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO
Prova:
Itame - 2024 - Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO - Biomédico |
Q3272689
Nutrição
Nutrientes são substâncias químicas necessárias ao
corpo para sustentar funções básicas e são obtidos de
forma ideal por meio de uma dieta balanceada. Existem
seis classes principais de nutrientes essenciais para a
saúde humana: carboidratos, lipídios, proteínas,
vitaminas, minerais e água. Marque a alternativa correta
sobre nutrientes.
Ano: 2024
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Volta Grande - MG
Prova:
Instituto Access - 2024 - Prefeitura de Volta Grande - MG - Nutricionista UBS |
Q3269425
Nutrição
No que se refere à digestão das proteínas, associe as
colunas abaixo, relacionando as estruturas do nosso
corpo com suas respectivas funções no processo de
ingestão, absorção e utilização de proteínas:
Coluna 1: Estrutura
1.Boca. 2.Estômago. 3.Intestino grosso.
Coluna 2: Função
(__)Produz ácido clorídrico (HCl), que atua no processo de digestão de proteínas. (__)Tritura os alimentos. (__)Elimina material não digerido.
A sequência correta dessa associação é:
Coluna 1: Estrutura
1.Boca. 2.Estômago. 3.Intestino grosso.
Coluna 2: Função
(__)Produz ácido clorídrico (HCl), que atua no processo de digestão de proteínas. (__)Tritura os alimentos. (__)Elimina material não digerido.
A sequência correta dessa associação é:
Ano: 2024
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Volta Grande - MG
Prova:
Instituto Access - 2024 - Prefeitura de Volta Grande - MG - Nutricionista UBS |
Q3269421
Nutrição
Os aminoácidos constituem a unidade estrutural básica
das proteínas. Cada aminoácido é composto por um
átomo de carbono alfa, que se liga de forma covalente a
um átomo de hidrogênio, um grupo amino, um grupo
carboxila e um grupo lateral, que irá caracterizar o
aminoácido em relação a diferentes propriedades
físico-químicas. Nesse contexto, analise a figura abaixo:
Fonte: Biodisponibilidade de nutrientes / Silvia M. Franciscato Cozzolino [organizadora]. 5. ed. rev. e atual. -- Barueri, SP: Manole, 2016.
Assinale alternativa que preenche corretamente as lacunas correspondentes a fórmula estrutural dos aminoácidos.
Fonte: Biodisponibilidade de nutrientes / Silvia M. Franciscato Cozzolino [organizadora]. 5. ed. rev. e atual. -- Barueri, SP: Manole, 2016.
Assinale alternativa que preenche corretamente as lacunas correspondentes a fórmula estrutural dos aminoácidos.
Ano: 2024
Banca:
IBAM
Órgão:
Prefeitura de Guarulhos - SP
Prova:
IBAM - 2024 - Prefeitura de Guarulhos - SP - Especialista em Saúde - Nutrição |
Q3253718
Nutrição
Calcule o valor calórico (kcal) de uma porção de 100
g de escarola refogada que fornece 10 g de
carboidrato; 2,5 g de proteína e 20,5 g de gordura.
Ano: 2024
Banca:
IBAM
Órgão:
Prefeitura de Guarulhos - SP
Prova:
IBAM - 2024 - Prefeitura de Guarulhos - SP - Especialista em Saúde - Nutrição |
Q3253700
Nutrição
Considere a seguinte situação: um paciente
consumiu ao longo do dia 2200 kcal, sendo 55% do
valor calórico provenientes de carboidrato, 30% de
proteínas e 15% de lipídeos. Selecione a alternativa
que apresenta a quantidade, em gramas, de cada
macronutriente consumido.
Ano: 2024
Banca:
Ibest
Órgão:
Prefeitura de Dourados - MS
Prova:
Ibest - 2024 - Prefeitura de Dourados - MS - Nutricionista |
Q3210204
Nutrição
As proteínas e os aminoácidos são importantes no
metabolismo energético do corpo. Há aminoácidos que
não são sintetizados em seres humanos, logo, esses
aminoácidos são essenciais ou indispensáveis à dieta.
Assinale a alternativa que apresenta dois aminoácidos
essenciais.
Ano: 2024
Banca:
Unesc
Órgão:
Prefeitura de Balneário Rincão - SC
Prova:
Unesc - 2024 - Prefeitura de Balneário Rincão - SC - Nutricionista NASF |
Q3200404
Nutrição
A recomendação para a ingestão de proteínas e
aminoácidos essenciais pode ser obtida com base nos
valores estabelecidos pelas Dietary Reference Intakes
(Ingestões Dietéticas de Referência − DRIs). Dentre as
recomendações relacionadas às DRI's, destaca-se a
ingestão dietética recomendada (RDA), que representa:
Fonte: https://www.scielo.br/j/rn/a/nZn3bS4MKdr5jmXg7dGrdfC/
Fonte: https://www.scielo.br/j/rn/a/nZn3bS4MKdr5jmXg7dGrdfC/
Ano: 2024
Banca:
Unesc
Órgão:
Prefeitura de Balneário Rincão - SC
Prova:
Unesc - 2024 - Prefeitura de Balneário Rincão - SC - Nutricionista II |
Q3200039
Nutrição
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa
que corresponde a principal forma de eliminação dos
grupos amino derivados dos aminoácidos, que responde
por mais de 90% dos componentes nitrogenados
presentes na urina.
Ano: 2024
Banca:
IV - UFG
Órgão:
Prefeitura de Posse - GO
Prova:
IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Posse - GO - Nutricionista |
Q3197442
Nutrição
Os aminoácidos essenciais são aqueles cujos esqueletos de carbonos (alfa-cetoácidos) não podem ser sintetizados pelo organismo humano e, desta forma, devem ser fornecidos pelos alimentos. É um aminoácido essencial
Ano: 2024
Banca:
IVIN
Órgão:
Prefeitura de Bragança - PA
Prova:
IVIN - 2024 - Prefeitura de Bragança - PA - Nutricionista |
Q3192252
Nutrição
As proteínas, macromoléculas presentes em
todas as células dos organismos vivos,
desempenham inúmeras funções no organismos.
Sobre as proteínas, julgue as assertivas, colocando
(V) se for verdadeira e (F) se for falsa:
( ) A desnaturação proteica não altera a funcionalidade das moléculas, pois promove a sua ativação, dificultando a degradação do alimento.
( ) Proteínas de leguminosas são limitantes em metionina e cisteínas.
( ) Os aminoácidos exercem múltiplas funções no organismo humano os essenciais, são aqueles que não são produzidos pelo organismo, sendo fundamental sua obtenção através da dieta podemos citar a leucina, metionina, alanina e valina.
( ) As propriedades das proteínas estão relacionadas às características químicas e físicas de sua unidade funcional, o aminoácido.
Assinale a alternativa que contém a sequência correta:
( ) A desnaturação proteica não altera a funcionalidade das moléculas, pois promove a sua ativação, dificultando a degradação do alimento.
( ) Proteínas de leguminosas são limitantes em metionina e cisteínas.
( ) Os aminoácidos exercem múltiplas funções no organismo humano os essenciais, são aqueles que não são produzidos pelo organismo, sendo fundamental sua obtenção através da dieta podemos citar a leucina, metionina, alanina e valina.
( ) As propriedades das proteínas estão relacionadas às características químicas e físicas de sua unidade funcional, o aminoácido.
Assinale a alternativa que contém a sequência correta:
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
SMS de São Paulo - SP
Prova:
FUNDATEC - 2024 - SMS de São Paulo - SP - Residência - Multiprofissional em Neonatologia - Nutrição |
Q3174264
Nutrição
De acordo com a Sociedade Brasileira de Diabetes, qual é a recomendação de
consumo de proteínas para pessoas com DM2 com função renal preservada?
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
SMS de São Paulo - SP
Prova:
FUNDATEC - 2024 - SMS de São Paulo - SP - Residência - Multiprofissional em Neonatologia - Nutrição |
Q3174259
Nutrição
O leite de vaca não fornece todos os nutrientes que a criança precisa, pois é deficiente
em alguns nutrientes e oferece quantidade excessiva de outros. Quais são os nutrientes que estão em
excesso no leite de vaca, em comparação com o leite materno?
Ano: 2024
Banca:
IBEC
Órgão:
Prefeitura de Potiraguá - BA
Prova:
IBEC - 2024 - Prefeitura de Potiraguá - BA - Nutricionista |
Q3165854
Nutrição
A produção de energia a partir de proteínas envolve a
conversão de aminoácidos em intermediários do ciclo de
Krebs. Qual é o principal destino do grupo amino removido
dos aminoácidos durante esse processo?
Ano: 2024
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Itaguara - MG
Prova:
Instituto Access - 2024 - Prefeitura de Itaguara - MG - Nutricionista - Edital nº 3 |
Q3165833
Nutrição
O processo de digestão e absorção dos nutrientes
envolve diversas etapas, que envolvem a ação
coordenada de órgãos específicos, enzimas, ácidos e
movimentos musculares. Nesse contexto, assinale a
alternativa que corresponde as enzimas que atuam
nesse processo, no qual a secreção se origina nas
glândulas gástricas localizadas na mucosa do estômago.
Ano: 2024
Banca:
IESES
Órgão:
Prefeitura de Biguaçu - SC
Prova:
IESES - 2024 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q3134004
Nutrição
O corpo humano tem como componentes principais
os macronutrientes que são os lipídeos, carboidratos e
proteínas que são as bases das dietas e os
micronutrientes (minerais e vitaminas) que são
importantes para o desenvolvimento saudável do
sistema esquelético, prevenção de doenças e bem-estar.
É correto afirmar:
É correto afirmar:
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