Questões de Nutrição - Proteínas para Concurso - Página 7

Q3245342

Ano: 2025 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Sena Madureira - AC Prova: DECORP - 2025 - Prefeitura de Sena Madureira - AC - Cuidador |

Q3245342 Nutrição

Os macronutrientes são os nutrientes dos quais o organismo precisa em grandes quantidades e que são amplamente encontrados nos alimentos. As proteínas são um desses nutrientes, sendo responsáveis pela(o):

A

proteção dos órgãos contra lesões, manter a temperatura do corpo, ajudar na absorção de algumas vitaminas ( A, D, E e K) e produzir uma sensação de saciedade depois das refeições.

B

produção de energia, a manutenção de reservas energéticas e a proteção do sistema imunológico.

C

participação da formação de colágeno e do processo de cicatrização; e aumenta a resistência contra certas doenças como a gripe

D

crescimento, construção e reparação dos tecidos do nosso corpo, entrando na constituição de qualquer célula, sejam células nervosas no cérebro, células sanguíneas, células dos músculos, coração, fígado, das glândulas produtoras de hormônio ou quaisquer outras.

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Q3215904

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Presidente Prudente - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Presidente Prudente - SP - Educador Físico |

Q3215904 Nutrição

A proteína atua como fonte energética em grau muito maior do que se pensava anteriormente, ou seja, as proteínas podem fornecer energia para a realização do exercício.
Em relação às proteínas consumidas por pessoas fisicamente ativas, é correto afirmar que

A

devem compor mais que o dobro da quantidade presente na dieta diária de uma pessoa sedentária.

B

devem ser consumidas em quantidade menor que a de uma pessoa sedentária se vierem de fontes animais.

C

podem ser provenientes de fontes vegetais caso o atleta seja vegetariano.

D

devem ser fornecidas por suplementos alimentares industrializados.

E

as de fontes animais propiciam ganho de força e as de fontes vegetais não.

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Q3197930

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Sinop - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Sinop - MT - Nutricionista |

Q3197930 Nutrição

A biodisponibilidade de ferro é influenciada por vários fatores dietéticos, sendo especialmente relevante no caso do ferro não heme, presente em alimentos de origem vegetal. Das substâncias abaixo, aquela que aumenta a absorção de ferro não heme no trato gastrointestinal é:

A

cálcio

B

vitamina C

C

ácido fítico

D

ácido oxálico

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Q3195917

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de São Vicente do Sul - RS Prova: FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de São Vicente do Sul - RS - Nutricionista |

Q3195917 Nutrição

O ovo é um alimento nutritivo, rico em proteínas e vitaminas essenciais. Ao ser quebrado, quais características o ovo apresenta quando está fresco?

A

Gema baixa e achatada, clara rala e espalhada.

B

Gema centralizada, alta e redonda, com a clara espessa ao redor.

C

Gema descentralizada, clara fluida e membranas separadas da casca.

D

Gema opaca, clara completamente transparente e com odor ácido.

E

Gema com manchas de sangue e clara com odor forte.

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Q3195916

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de São Vicente do Sul - RS Prova: FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de São Vicente do Sul - RS - Nutricionista |

Q3195916 Nutrição

Os peixes são alimentos ricos em proteínas, ômega-3 e nutrientes essenciais. Sobre os sinais de frescor e alterações nos pescados, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta.

I. A presença de olhos turvos e afundados na órbita é um indicativo de que o peixe está alterado.
II. Peixes frescos possuem guelras vermelhas e úmidas, com cheiro fresco característico.
III. Ventre abaulado e flácido é uma característica típica de peixes frescos.

A

Todas as assertivas estão corretas.

B

Todas as assertivas estão incorretas.

C

Apenas a assertiva I está correta.

D

Apenas as assertivas I e II estão corretas.

E

Apenas as assertivas II e III estão corretas.

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Q3176224

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Tangará da Serra - MT Prova: FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de Tangará da Serra - MT - Cozinheira(o) |

Q3176224 Nutrição

Quanto às substâncias presentes nos alimentos e que são essenciais para o ser humano, assinale a alternativa INCORRETA.

A

As vitaminas e minerais (micronutrientes) atuam na liberação de energia para as funções de movimento e outras funções do metabolismo.

B

O alimento fornece energia e matéria para as incontáveis substâncias essenciais para o crescimento e a sobrevivência de todo ser humano.

C

A energia que os macronutrientes (proteínas, gorduras e carboidratos) produzem é particularmente utilizada para o trabalho dos músculos e órgãos do corpo.

D

O modo como os nutrientes tornam-se partes integrantes do corpo e contribuem para o funcionamento corporal adequado depende somente dos processos fisiológicos.

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Q3172952

Ano: 2025 Banca: Fênix Concursos Órgão: Prefeitura de Jupiá - SC Prova: Fênix Concursos - 2025 - Prefeitura de Jupiá - SC - Nutricionista |

Q3172952 Nutrição

Os macronutrientes desempenham papéis essenciais no fornecimento de energia e no funcionamento do corpo humano. Sobre eles, analise as afirmações a seguir:

I. As proteínas são formadas por aminoácidos e têm como principais funções a formação de tecidos, enzimas e hormônios.

II. Os carboidratos são a principal fonte de energia do corpo, fornecendo 4 kcal por grama.

III. Os lipídios fornecem 9 kcal por grama e participam da produção de hormônios e na absorção de vitaminas lipossolúveis.

IV. O álcool é considerado um macronutriente essencial por fornecer energia ao corpo.

Está(ão) CORRETA(S):

A

Apenas I, II e III.

B

Apenas II e III.

C

Apenas I, II e IV.

D

I, II, III e IV.

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Q3163488

Ano: 2025 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Jaborá - SC Prova: AMAUC - 2025 - Prefeitura de Jaborá - SC - Nutricionista (Merenda Escolar) |

Q3163488 Nutrição

Os aminoácidos são compostos orgânicos responsáveis pela formação das proteínas. Do ponto de vista nutricional, eles são classificados em dois grupos: essenciais (indispensáveis), que o corpo não pode produzir e deve ser obtido através da alimentação, e não essenciais (dispensáveis), que o organismo é capaz de sintetizar. Dentre os aminoácidos indispensáveis, encontram-se:

I.Fenilalanina.
II.Ácido cítrico.
III.Triptofano.

É CORRETO o que se afirma em:

A

I, II e III.

B

II, apenas.

C

I e II, apenas.

D

II e III, apenas.

E

I e III, apenas.

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Q3161836

Ano: 2025 Banca: Wisdom Órgão: Prefeitura de Herval D`Oeste - SC Prova: Wisdom - 2025 - Prefeitura de Herval D`Oeste - SC - Nutricionista |

Q3161836 Nutrição

As evidências recentes sugerem que, para a manutenção de uma boa saúde e de um peso adequado, a melhor dieta é aquela que contém, aproximadamente, ______ de proteínas, ________ de gorduras e ______ de carboidratos (proporções estas relativas ao total de calorias ingeridas), juntamente com quantidades necessárias e ótimas de vitaminas, minerais, fibras alimentares, ácidos graxos (lipídeos) essenciais e substâncias antioxidantes.

Assinale a alternativa que contém as quantidades que completam corretamente as lacunas.

A

20%; 20%; 80%

B

40%; 20%; 40%

C

45%; 15%; 40%

D

30%; 30%; 40%

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Q3138783

Ano: 2025 Banca: Unesc Órgão: Prefeitura de Campos Novos - SC Prova: Unesc - 2025 - Prefeitura de Campos Novos - SC - Nutricionista - Educação |

Q3138783 Nutrição

As proteínas são nutrientes essenciais para a manutenção, reparação, funcionamento e crescimento dos tecidos do corpo. Além disso, atuam como enzimas, compõem hormônios e ajudam a regular o equilíbrio hídrico. São moléculas orgânicas complexas, formadas por átomos de:

A

Enxofre, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio.

B

Fósforo, cálcio, oxigênio e Potássio.

C

Carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio.

D

Carbono, cálcio, oxigênio e nitrogênio.

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Q4324965

Ano: 2024 Banca: FUNDMED - RS Órgão: HCPA Prova: FUNDMED - RS - 2024 - HCPA - Residência Multiprofissional - Nutrição - COREMU |

Q4324965 Nutrição

No processo de digestão e absorção, as proteínas e os carboidratos compartilham várias características em comum. Ambos são polímeros inicialmente quebrados em componentes menores por enzimas secretadas no lúmen intestinal, principalmente pelas enzimas pancreáticas. Sobre a digestão e a absorção de carboidratos e proteínas, conforme Oliveira, Silva e Dall’Alba, avalie se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinale a sequência correspondente.
( ) Em adultos normais, após 24h de jejum, a gliconeogênese é responsável por aproximadamente 100% do total da glicose liberada pelo fígado.
( ) Indivíduos saudáveis que consomem uma alimentação balanceada estão geralmente em balanço nitrogenado.
( ) Em resposta à chegada de quimo no estômago, é secretado o pepsinogênio das células principais e ácido clorídrico das células parietais.

A

E - E - C.

B

E - C - C.

C

C - C - E.

D

C - E - E.

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Q4235261

Ano: 2024 Banca: UNIFAP Órgão: UNIFAP Prova: UNIFAP - 2024 - UNIFAP - Residência Multiprofissional em Saúde Coletiva - Atenção a Saúde da Criança e Adolescente - Educação Física |

Q4235261 Nutrição

O corpo usa os nutrientes de carboidrato, gordura e proteína consumidos diariamente, para fornecer a energia necessária à manutenção das atividades celulares, tanto em repouso como durante o exercício. Sobre os nutrientes é CORRETO afirmar:
I - A glicose é armazenada nas células animais em forma de polissacarídeo, chamado ATP.
II - Os ácidos graxos são a forma primária de gordura usada como fonte de energia nas células. Os ácidos graxos são armazenados como triglicerídeos nas células musculares e adiposas.
III - As proteínas são constituídas de aminoácidos e são necessários 20 aminoácidos diferentes para formar as diversas proteínas contidas nas células. O uso de proteína como fonte de energia requer a quebra da proteína em aminoácidos.
São CORRETAS as afirmações:

A

Todas estão corretas

B

As alternativas I e II estão corretas

C

As alternativas I e III estão corretas

D

As alternativas II e III estão corretas

E

Todas estão incorretas

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Q4232575

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232575 Nutrição

O aminoácido mais abundante no músculo esquelético e que pode ser usado para energizar o transporte interno de outros aminoácidos, a exemplo da leucina é:

A

arginina

B

lisina

C

triptofano

D

metionina

E

glutamina

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Q4232566

Ano: 2024 Banca: UEPA Órgão: UEPA Prova: UEPA - 2024 - UEPA - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4232566 Nutrição

Segundo o Guia de Prescrição pelos Nutricionistas e Dispensação pelos Farmacêuticos de Suplementos Alimentares e Fitoterápico 2023, a “velocidade e extensão da absorção de um princípio ativo “e a “proteína capaz de catalisar reações aumentando sua velocidade” são:

A

fitocomplexo e fitofármaco.

B

extrato padronizado e extrato seco.

C

fitofármaco e extrato seco.

D

fitocomplexo e biodisponibilidade.

E

biodisponibilidade e enzima.

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Q4196930

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Peruíbe - SP Prova: VUNESP - 2024 - Prefeitura de Peruíbe - SP - Nutricionista |

Q4196930 Nutrição

Um indivíduo, ao consumir ao longo de 24h, 50 gramas de lipídios, 60 gramas de proteínas e 203 gramas de carboidratos, terá consumido ao longo do dia:

A

1302 kcal, sendo 44% da energia proveniente dos carboidratos.

B

1502 kcal, sendo 54% da energia proveniente dos carboidratos.

C

1502 kcal, sendo 24% da energia proveniente dos lipídios.

D

1602 kcal, sendo 44% da energia proveniente dos carboidratos.

E

1602 kcal, sendo 34% da energia proveniente dos lipídios.

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Q4190321

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Peruíbe - SP Prova: VUNESP - 2024 - Prefeitura de Peruíbe - SP - Técnico em Nutrição |

Q4190321 Nutrição

O leite é o produto da secreção das glândulas mamárias das fêmeas dos mamíferos. Pode ser considerado uma dispersão coloidal de proteínas em emulsão com lipídios, em uma solução de minerais, vitaminas, peptídeos e outros componentes. Em relação ao leite, é correto afirmar:

A

o carboidrato do leite é a lactose, um dissacarídeo que é hidrolisado pela ação da enzima lactase, resultando em glicose e galactose.

B

o leite do tipo UHT pode ser classificado em tipo A, B ou C, conforme sua qualidade microbiológica.

C

as lactoalbuminas, lactoglobulinas e caseínas sãos os lipídios presentes no soro do leite.

D

o leite é um líquido que contém aproximadamente 20% de água.

E

os produtos lácteos fermentados, como a maioria dos iogurtes e queijos, contêm mais lactose.

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Q4190312

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Peruíbe - SP Prova: VUNESP - 2024 - Prefeitura de Peruíbe - SP - Técnico em Nutrição |

Q4190312 Nutrição

São exemplos de enzimas que atuam na digestão de proteínas:

A

pepsina e tripsina.

B

alfa-amilase e elastase.

C

lipase e quimotripsina.

D

alfadextrinase e enteroquinase.

E

colesterol esterase e lactase.

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Q4190311

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Peruíbe - SP Prova: VUNESP - 2024 - Prefeitura de Peruíbe - SP - Técnico em Nutrição |

Q4190311 Nutrição

Com exceção de alguns alimentos, como o açúcar (fonte exclusiva de carboidratos) e o óleo (fonte exclusiva de lipídios), praticamente todos os alimentos possuem na sua composição lipídios, carboidratos e proteínas. A energia metabolizável, ou seja, quilocalorias por grama de nutriente (kcal/g), de lipídios, carboidratos e proteínas é, respectivamente, de

A

7, 2 e 2 kcal/g.

B

7, 3 e 2 kcal/g.

C

7, 3 e 3 kcal/g.

D

9, 4 e 3 kcal/g.

E

9, 4 e 4 kcal/g.

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Q3273074

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO - Nutricionista |

Q3273074 Nutrição

São considerados condicionalmente essenciais aqueles aminoácidos que podem ser sintetizados por meio de outros aminoácidos, ou que têm sua síntese limitada em certas condições fisiopatológicas. Assinale a alternativa que contenha somente aminoácidos condicionalmente essenciais:

A

Leucina, Isoleucina, Valina

B

Arginina, Glutamina, Cisteína

C

Metionina, Glutamina, Alanina

D

Triptofano, Fenilalanina, Lisina

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Q3272689

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Monte Alegre de Goiás - GO - Biomédico |

Q3272689 Nutrição

Nutrientes são substâncias químicas necessárias ao corpo para sustentar funções básicas e são obtidos de forma ideal por meio de uma dieta balanceada. Existem seis classes principais de nutrientes essenciais para a saúde humana: carboidratos, lipídios, proteínas, vitaminas, minerais e água. Marque a alternativa correta sobre nutrientes.

A

Carboidratos, lipídios e proteínas são considerados macronutrientes e servem como fonte de energia. A água é necessária em grandes quantidades, mas não produz energia.

B

Os dissacarídeos são os blocos de construção básicos de todos os carboidratos e incluem glicose, frutose e galactose

C

Os monossacarídeos contêm duas unidades de açúcar e incluem lactose, sacarose e maltose.

D

As proteínas são macronutrientes essenciais que são a principal fonte de energia armazenada no corpo, contribuem para a estrutura e função celular, regulam a temperatura e protegem os órgãos do corpo.

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Questões de Concurso Sobre proteínas em nutrição

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