Ao elaborar o planejamento das aquisições para determinado período letivo, o nutricionista verifica que agricultores familiares do município e da região possuem
condições de fornecer frutas, hortaliças e outros alimentos compatíveis com as necessidades da
alimentação escolar. Considerando os princípios do PNAE
e a necessidade de articular planejamento alimentar,
produção local e sustentabilidade, qual procedimento é mais adequado?

Question

Ao elaborar o planejamento das aquisições para determinado período letivo, o nutricionista verifica que agricultores familiares do município e da região possuem
condições de fornecer frutas, hortaliças e outros alimentos compatíveis com as necessidades da
alimentação escolar. Considerando os princípios do PNAE
e a necessidade de articular planejamento alimentar,
produção local e sustentabilidade, qual procedimento é mais adequado? Alternativa A: Priorizar grandes fornecedores, uma vez que a
agricultura familiar não constitui estratégia relevante para
a execução do PNAE. Ou Alternativa B: Planejar as aquisições considerando a produção local, a
sazonalidade, a qualidade dos produtos, a diversidade
disponível e sua compatibilidade com os cardápios
elaborados. Ou Alternativa C: Adquirir alimentos da agricultura familiar somente
quando apresentarem preço inferior ao dos demais
fornecedores. Ou Alternativa D: Substituir produtos provenientes da agricultura familiar
por alimentos industrializados sempre que houver
dificuldades de logística.

Fênix Instituto LTDA · Accepted Answer

Alternativa [B] Planejar as aquisições considerando a produção local, a
sazonalidade, a qualidade dos produtos, a diversidade
disponível e sua compatibilidade com os cardápios
elaborados.

Ao elaborar o planejamento das aquisições para determinado ...

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