Questões de Concurso
Sobre guia alimentar da população brasileira e pirâmide alimentar em nutrição
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Identifique alguns desses passos dentre as assertivas a seguir:
I. Comer com regularidade e atenção, em ambientes apropriados e, sempre que possível, com companhia.
II. Fazer compras em locais que ofertem variedades de alimentos in natura ou demasiadamente processados.
III. Desenvolver, exercitar e partilhar habilidades culinárias.
IV. Planejar o uso do tempo para dar à alimentação o espaço que ela merece.
V. Fazer de alimentos in natura ou maximamente processados a base da alimentação.
São passos corretos para a alimentação saudável na forma do Guia alimentar para a população brasileira:
INGREDIENTES: Leite pasteurizado semidesnatado e/ou leite reconstituído semidesnatado, preparado de morango (água, xarope de açúcar, amido modificado, polpa de morango, soro de leite em pó, aromatizante, conservante sorbato de potássio, acidulante ácido cítrico e corante natural carmim) e fermentos lácteos.
Sobre esse produto, é CORRETO afirmar que:
I. O leite ordenhado da mama com cuidados de higiene adequados e armazenado em recipiente de vidro deve ser guardado no congelador ou freezer por até 15 dias para posterior oferta ao bebê.
II. Pães de qualquer tipo, exceto os pães doces, podem ser oferecidos à criança maior de 6 meses.
III. É desaconselhável alimentar a criança enquanto ela anda e brinca pela casa, pois tira a atenção do momento da refeição.
IV. A melhor maneira de saber se a quantidade de alimentos consumida pela criança está adequada é avaliar a curva de crescimento.
Assinale a alternativa abaixo que apresenta uma opção saudável de cardápio para um indivíduo adulto.
I.Aumentar o consumo de frutas, vegetais e cereais integrais.
II.Respeitar a saciedade da criança.
III.Evitar o hábito de comer assistindo TV.
É CORRETO o que se afirma em:
I. A base da alimentação deve ser de alimentos in natura ou minimamente processados, no país a grande variedade de alimentos dessa categoria.
II. É indicado limitar o consumo de alimentos processados e evitar o consumo de alimentos ultraprocessados.
III. Outro ponto importante sobre a alimentação é planejar as compras de alimentos, organize a despensa doméstica e defina com antecedência o cardápio da semana.
IV. Ao realizar refeições fora de casa é importante que procure locais que servem alimentos feitos na hora, evitar redes de fast-food.
I. Devido ao perfil de carência nutricional no Brasil, existem locais onde a oferta desequilibrada de nutrientes na alimentação, em contraste outro problema alimentar com alta prevalência é a obesidade.
II. Os alimentos classificados como minimamente processados são aqueles obtidos diretamente de plantas ou de animais (como folhas e frutos ou ovos e leite) e adquiridos para consumo sem que tenham sofrido qualquer alteração após deixarem a natureza.
III. Os alimentos in natura devem ser consumidos em grande quantidade e variedade como estratégia para redução da obesidade.
IV. O consumo de alimentos classificados como ultraprocessados deve ser reduzido, pois são alimentos considerados nutricionalmente desbalanceados.
Qual das seguintes medidas não faz parte das diretrizes para promoção da alimentação saudável?
Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, constituem os dez passos para uma alimentação adequada e saudável, EXCETO:
Para enfrentamento das mudanças ocorridas no padrão alimentar da população brasileira, o Ministério da Saúde desenvolveu e implementou algumas ações e estratégias, como o Guia Alimentar para a População Brasileira. O referido guia é uma das estratégias de "promoção da alimentação saudável e adequada", uma das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN). Uma das propostas do guia é a classificação dos alimentos de acordo com o processamento industrial. Com base no assunto, marque a alternativa correta.