Questões de Nutrição - Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar para Concurso - Página 26

Q3574126

Ano: 2023 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Vila Pavão - ES Prova: IDCAP - 2023 - Prefeitura de Vila Pavão - ES - Cuidador Social |

Q3574126 Nutrição

Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que NÃO corresponde a uma recomendação para uma alimentação saudável de crianças de 2 a 10 anos.

A

Oferecer legumes e verduras nas principais refeições do dia; oferecer também, diariamente, frutas nas sobremesas e lanches.

B

Incluir diariamente alimentos como cereais (arroz, milho), tubérculos (batatas), raízes (mandioca, macaxeira, aipim), pães e massas, distribuindo esses alimentos nas refeições e lanches da criança ao longo do dia. Dar preferência aos alimentos integrais e na forma mais natural.

C

Incluir diariamente refrigerantes e sucos industrializados ou alimentos com muito açúcar (balas, bombons, biscoitos doces e recheados), salgadinhos e outras guloseimas no dia a dia.

D

Evitar alimentos gordurosos e frituras; preferir alimentos assados, grelhados ou cozidos. Retirar a gordura visível das carnes e a pele das aves antes da preparação, para tornar esses alimentos mais saudáveis.

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Q3574119

Ano: 2023 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Vila Pavão - ES Prova: IDCAP - 2023 - Prefeitura de Vila Pavão - ES - Cuidador Social |

Q3574119 Nutrição

A prevalência de sobrepeso e obesidade infantil está aumentando em todo o mundo, com reflexos em curto e longo prazos na saúde pública. No que se refere as orientações norteadoras para a prevenção da obesidade na infância, analise as afirmativas abaixo:

I.Aumentar o consumo de frutas, vegetais e cereais integrais.
II.Respeitar a saciedade da criança.
III.Evitar o hábito de comer assistindo TV.

É CORRETO o que se afirma em:

A

II e III, apenas.

B

I, II e III.

C

I e III, apenas.

D

I e II, apenas.

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Q3572706

Ano: 2023 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Fazenda Rio Grande - PR Prova: Instituto UniFil - 2023 - Prefeitura de Fazenda Rio Grande - PR - Cuidador Social |

Q3572706 Nutrição

Com relação aos 10 passos para uma alimentação adequada e saudável, analise as assertivas e assinale a alternativa correta.

I. A base da alimentação deve ser de alimentos in natura ou minimamente processados, no país a grande variedade de alimentos dessa categoria.
II. É indicado limitar o consumo de alimentos processados e evitar o consumo de alimentos ultraprocessados.
III. Outro ponto importante sobre a alimentação é planejar as compras de alimentos, organize a despensa doméstica e defina com antecedência o cardápio da semana.
IV. Ao realizar refeições fora de casa é importante que procure locais que servem alimentos feitos na hora, evitar redes de fast-food.

A

Todas estão incorretas.

B

Todas estão corretas.

C

Apenas II e III estão corretas.

D

Apenas I e IV estão corretas.

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Q3572705

Ano: 2023 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Fazenda Rio Grande - PR Prova: Instituto UniFil - 2023 - Prefeitura de Fazenda Rio Grande - PR - Cuidador Social |

Q3572705 Nutrição

Revisado em 2014, através de consulta pública e amplo debate social, publicado pelo Ministério da Saúde, o Guia Alimentar para a População Brasileira aborda os princípios e as recomendações de uma alimentação adequada e saudável para a população brasileira, configurando-se como instrumento de apoio às ações de educação alimentar e nutricional no SUS. Analise as assertivas e assinale a alternativa correta.

I. Devido ao perfil de carência nutricional no Brasil, existem locais onde a oferta desequilibrada de nutrientes na alimentação, em contraste outro problema alimentar com alta prevalência é a obesidade.
II. Os alimentos classificados como minimamente processados são aqueles obtidos diretamente de plantas ou de animais (como folhas e frutos ou ovos e leite) e adquiridos para consumo sem que tenham sofrido qualquer alteração após deixarem a natureza.
III. Os alimentos in natura devem ser consumidos em grande quantidade e variedade como estratégia para redução da obesidade.
IV. O consumo de alimentos classificados como ultraprocessados deve ser reduzido, pois são alimentos considerados nutricionalmente desbalanceados.

A

Todas estão incorretas.

B

Todas estão corretas.

C

Apenas II e III estão corretas.

D

Apenas I e IV estão corretas.

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Q3562291

Ano: 2023 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Ubatuba - SP Prova: Avança SP - 2023 - Prefeitura de Ubatuba - SP - Nutricionista |

Q3562291 Nutrição

Em relação à classificação dos alimentos e considerando os diferentes grupos nutricionais que compõem uma dieta balanceada e saudável, identifique a alternativa correta que contém o grupo ao qual pertencem os alimentos notáveis por sua abundância em proteínas e aminoácidos essenciais, que desempenham um papel fundamental na construção e reparação dos tecidos corporais, bem como na manutenção de diversas funções fisiológicas essenciais ao organismo.

A

Grupo dos alimentos energéticos.

B

Grupo dos alimentos construtores.

C

Grupo dos alimentos reguladores.

D

Grupo dos alimentos protetores.

E

Grupo dos alimentos funcionais.

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Q3560012

Ano: 2023 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de São José do Barreiro - SP Prova: PROMUN - 2023 - Prefeitura de São José do Barreiro - SP - Padeiro |

Q3560012 Nutrição

O pão faz parte de qual grupo alimentar:

A

Carboidrato

B

Proteína

C

Lipídios

D

Guloseimas

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Q3481310

Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Faxinal do Soturno - RS Prova: FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de Faxinal do Soturno - RS - Nutricionista |

Q3481310 Nutrição

Segundo as Orientações para Avaliação de Marcadores de Consumo Alimentar na Atenção Básica, o que deve ser orientado ao paciente que responder que não consumiu feijão no dia anterior?

A

Estimular o consumo diário, uma vez que o feijão é um alimento rico em proteína, fibra alimentar, vitaminas do complexo B, ferro, cálcio e zinco.

B

Estimular o consumo uma vez na semana, pois o feijão auxilia no combate aos radicais livres.

C

Orientar o consumo junto com fontes de lipídeos, pois auxiliam na absorção do feijão.

D

Evitar o consumo junto com alimentos fonte de fibras, pois podem prejudicar a absorção do feijão.

E

Aumentar o consumo com alimentos fonte de proteínas, uma vez que o feijão necessita de aminoácidos para sua absorção.

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Q3475907

Ano: 2023 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Águas Lindas de Goiás - GO Prova: Itame - 2023 - Prefeitura de Águas Lindas de Goiás - GO - Nutricionista (Secretaria de Saúde) |

Q3475907 Nutrição

De acordo com a classificação NOVA dos alimentos, presente no Guia Alimentar para a População Brasileira, considera-se como um alimento processado:

A

Bebida láctea

B

Coalhada

C

Uva passa

D

Queijo frescal

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Q3469895

Ano: 2023 Banca: Avança SP Órgão: Fundação de Saúde de Rio Claro - SP Prova: Avança SP - 2023 - Fundação de Saúde de Rio Claro - SP - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q3469895 Nutrição

Qual das seguintes medidas não faz parte das diretrizes para promoção da alimentação saudável?

A

Revisão dos padrões de identidade e qualidade dos alimentos.

B

Aperfeiçoamento do sistema de vigilância alimentar e nutricional.

C

Adequação da rotulagem nutricional de alimentos.

D

Regulamentação da publicidade e propaganda de alimentos.

E

Estímulo ao consumo de alimentos processados com gorduras trans.

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Q2564307

Ano: 2023 Banca: COMPERVE - UFRN Órgão: UFRN Prova: COMPERVE - UFRN - 2023 - UFRN - Nutrição - Atenção Básica |

Q2564307 Nutrição

O consumo alimentar saudável é um dos determinantes do estado nutricional e se relaciona à saúde em todas as fases do curso da vida. Nesse contexto, no acompanhamento da situação alimentar e nutricional dos indivíduos e coletividades por meio da Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN), o uso do formulário de marcadores de consumo alimentar é uma ferramenta útil e prática para

A

identificar práticas alimentares e fornecer subsídios para o planejamento e a organização do cuidado da população adstrita aos serviços de Atenção Básica.

B

avaliar a participação de nutrientes específicos da dieta, principalmente dos macronutrientes e de micronutrientes, como ferro, cálcio e vitamina A.

C

substituir a anamnese alimentar e a avaliação antropométrica mais detalhada realizada pelo profissional nutricionista.

D

reproduzir os instrumentos utilizados em inquéritos populacionais, como nas pesquisas de orçamentos familiares (POFs).

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Q2564291

Ano: 2023 Banca: COMPERVE - UFRN Órgão: UFRN Prova: COMPERVE - UFRN - 2023 - UFRN - Nutrição - Atenção Básica |

Q2564291 Nutrição

Os guias alimentares são instrumentos de promoção de saúde essenciais para incentivar práticas alimentares mais saudáveis e sustentáveis nos âmbitos individual e coletivo. O Guia Alimentar para a População Brasileira, em especial, é um dos documentos mais relevantes para subsidiar a estruturação de políticas públicas de saúde e nutrição. As recomendações orientadas pela 2ª edição desse guia sugerem que

A

os alimentos processados podem ser consumidos como parte de preparações baseadas em alimentos in natura ou minimamente processados.

B

o documento é um instrumento prescritivo que considera as características nutricionais dos alimentos, visando à prevenção da fome e da desnutrição.

C

os alimentos são classificados de acordo com grupos alimentares, seguindo o modelo de hierarquia da pirâmide alimentar.

D

o consumo de alimentos processados e ultraprocessados é recomendado na ausência de feiras livres e agroecológicas.

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Q2435253

Ano: 2023 Banca: UFRR Órgão: UFRR Prova: UFRR - 2023 - UFRR - Nutricionista |

Q2435253 Nutrição

Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, constituem os dez passos para uma alimentação adequada e saudável, EXCETO:

A

Utilizar gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades.

B

Comer com regularidade e atenção, em ambientes apropriados.

C

Desenvolver, exercitar e partilhar habilidades culinárias.

D

Fazer de alimentos processados a base da alimentação.

E

Planejar o uso do tempo para a alimentação.

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Q2428124

Ano: 2023 Banca: CETAP Órgão: SANTA CASA-PA Prova: CETAP - 2023 - SANTA CASA-PA - Nutricionista |

Q2428124 Nutrição

Para enfrentamento das mudanças ocorridas no padrão alimentar da população brasileira, o Ministério da Saúde desenvolveu e implementou algumas ações e estratégias, como o Guia Alimentar para a População Brasileira. O referido guia é uma das estratégias de "promoção da alimentação saudável e adequada", uma das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN). Uma das propostas do guia é a classificação dos alimentos de acordo com o processamento industrial. Com base no assunto, marque a alternativa correta.

A

ln natura ou minimamente processados. ln natura: alimentos obtidos de plantas ou animais, sem serem alterados. Alimentos minimamente processados: produzidos com alteração mínima, como lavagem e corte, e pode ocorrer baixa adição de sódio e açúcar. Exemplos: cereais (arroz, milho, farinha de trigo, aveia), leguminosas (feijão, fava, lentilha, ervilha}, frutas, legumes, verduras, raízes, tubérculos, carne, leite e iogurtes sem adição de açúcar.

B

Alimentos processados. Obtidos por processo industrial, com baixa adição de açúcar, sal ou outros ingredientes de uso culinário a alimentos in natura. Exemplos: frutas em calda, frutas cristalizadas, conservas de hortaliças, extrato de tomate, carne-seca, peixes enlatados, queijos e pães feitos com farinha de trigo, fermento, água e sal.

C

Alimentos ultraprocessados. Formulações obtidas por processo industrial, que têm como base substâncias que foram extraídas de alimentos (óleos, gorduras, açúcar, amido, proteínas), derivadas de constituintes de alimentos (gorduras hidrogenadas) ou que foram sintetizadas em laboratório (corantes, aromatizantes, realçadores de sabor). Exemplos: balas, chocolates, biscoitos, sorvetes, refrigerantes, refrescos, iogurtes com açúcar, macarrão instantâneo, preparações prontas e congeladas.

D

Os alimentos ultraprocessados, por exemplo, óleos, gorduras, sal e açúcar. Obtidos por extração de alimentos por meio de processos como moagem, prensagem e refino. Exemplos: óleos (soja, milho, girassol, oliva), gorduras (banha, manteiga, pasta de amendoim, gordura de coco), sal (refinado, marinho, grosso, rosa) e açúcar (branco, cristal, demerara, mascavo.

E

Alimentos ultraprocessados. Obtidos por processo industrial, com adição de açúcar, sal ou outros ingredientes de uso culinário a alimentos in natura. Exemplos: frutas em calda, frutas cristalizadas, conservas de hortaliças, extrato de tomate, carne-seca, peixes enlatados, queijos e pães feitos com farinha de trigo, fermento, água e sal.

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Q2366161

Ano: 2023 Banca: LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita Órgão: Prefeitura de Dom Eliseu - PA Prova: LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita - 2023 - Prefeitura de Dom Eliseu - PA - Nutricionista |

Q2366161 Nutrição

Uma boa alimentação e hábitos saudáveis contribuem para a qualidade de vida da mãe e o desenvolvimento do bebê. Qual, entre as alternativas elencadas abaixo estão entre principais recomendações para uma gestação saudável, conforme o guia alimentar do Ministério da Saúde:

A

Aumentar o consumo de carboidratos.

B

Aumentar o consumo de gorduras.

C

Aumentar o consumo de bebidas adoçadas.

D

Consumir diariamente feijão.

E

Aumentar o consumo de alimentos ultraprocessados.

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Q2352015

Ano: 2023 Banca: IBFC Órgão: EBSERH Prova: IBFC - 2023 - EBSERH - Nutricionista |

Q2352015 Nutrição

Segundo o guia alimentar para crianças menores de 2 anos, a partir dos 6 meses, novos alimentos devem ser oferecidos à criança. Sobre esta introdução alimentar, assinale a alternativa correta.

A

A partir dos 6 meses, o leite materno deve ser interrompido, uma vez que já há oferta de outros alimentos

B

Deve-se oferecer alimento à criança até ela comer tudo o que foi preparado, evitando desperdício

C

Deve-se oferecer alimento à criança sempre que ela chorar

D

No início da introdução, a criança deverá receber alimentos picados em pedaços pequenos

E

Não é recomendável oferecer preparações líquidas, feitas no liquidificador, mixer ou peneira

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Q2348409

Ano: 2023 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Quinze de Novembro - RS Prova: OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Quinze de Novembro - RS - Auxiliar de Ensino |

Q2348409 Nutrição

Sobre a alimentação saudável de crianças, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

( ) Não apressar a criança. Ela pode comer um pouco, brincar e comer novamente. É necessário ter paciência e bom humor.
( ) A criança deve ingerir diferentes alimentos ao dia. Uma alimentação variada é uma alimentação colorida.
( ) Deixar a criança com bastante fome, assim ela comerá mais no momento da refeição.
( ) Não forçar a criança a comer. Isso aumenta o estresse e diminui ainda mais o apetite. As refeições devem ser momentos tranquilos e felizes.

A

E - C - E - C.

B

C - C - C - E.

C

C - E - E - C.

D

C - C - E - C.

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Q2344813

Ano: 2023 Banca: Aroeira Órgão: Prefeitura de Piracanjuba - GO Prova: Aroeira - 2023 - Prefeitura de Piracanjuba - GO - Nutricionista |

Q2344813 Nutrição

Sobre escolhas alimentares o Guia Alimentar (2014) recomenda:

I. Limite o uso de alimentos ultraprocessados, consumindo-os, em pequenas quantidades, como ingredientes de preparações culinárias ou como parte de refeições baseadas em alimentos in natura ou minimamente processados

POIS,

II. Devido a seus ingredientes, alimentos ultraprocessados – como biscoitos recheados, “salgadinhos de pacote”, refrigerantes e “macarrão instantâneo” – são nutricionalmente desbalanceados. Por conta de sua formulação e apresentação, tendem a ser consumidos em excesso e a substituir alimentos in natura ou minimamente processados. Suas formas de produção, distribuição, comercialização e consumo afetam de modo desfavorável a cultura, a vida social e o meio ambiente.

A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta:

A

As asserções I e II são proposições falsas, e a II não é uma justificativa correta da I.

B

As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.

C

A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.

D

A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.

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Q2344811

Ano: 2023 Banca: Aroeira Órgão: Prefeitura de Piracanjuba - GO Prova: Aroeira - 2023 - Prefeitura de Piracanjuba - GO - Nutricionista |

Q2344811 Nutrição

O Guia Alimentar (2014) é a principal referência para abordagens de Educação Nutricional na Atenção Básica. Sobre os princípios do guia, assinale a alternativa incorreta:

A

Alimentação diz respeito à ingestão de nutrientes, como também aos alimentos que contêm e fornecem os nutrientes, a como alimentos são combinados entre si e preparados, a características do modo de comer e às dimensões culturais e sociais das práticas alimentares. Todos esses aspectos influenciam a saúde e o bem-estar.

B

Em face das várias dimensões da alimentação e da complexa relação entre essas dimensões e a saúde e o bem-estar das pessoas, o conhecimento necessário para elaborar recomendações sobre alimentação é gerado por diferentes saberes.

C

O acesso a informações confiáveis sobre características e determinantes da alimentação adequada e saudável contribui para que pessoas, famílias e comunidades ampliem a autonomia para fazer escolhas alimentares e para que exijam o cumprimento do direito humano à alimentação adequada e saudável.

D

Recomendações feitas por guias alimentares devem levar em conta o cenário da evolução e a necessidade de resgate de hábitos anteriores menos prejudiciais à saúde e na contramão da indústria alimentícia.

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Q2343347

Ano: 2023 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Novo Gama - GO Prova: Itame - 2023 - Prefeitura de Novo Gama - GO - Nutricionista |

Q2343347 Nutrição

Os alimentos ultraprocessados(AUP) são nutricionalmente desbalanceados e seu consumo estácrescendo rapidamente entre todas as faixas etárias no Brasil. Concomitantemente, entre adolescentes, houve um aumento do tempo gasto em comportamentos sedentários. Interprete a figura abaixo e assinale a alternativa mais adequada:
Figura 1: Prevalência e intervalos de confiança (IC95%) do consumo diário de cada grupo de alimentos ultraprocessados (AUP), de acordo com o tempo de comportamento sedentário entre adolescentes brasileiros.

Imagem associada para resolução da questão

Imagem associada para resolução da questão

Fonte: COSTA, C.S. et al. Comportamento sedentário e consumo de alimentos ultraprocessados entre adolescentes brasileiros: Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (PeNSE), 2015. Cad. Saúde Pública 2018; 34(3):e00021017

A

O consumo de guloseimas na amostra foi maior entre adolescentes com ≤2h de tempo de comportamento sedentário.

B

O consumo de todos as categorias de AUP é menor em adolescentes com maior tempo de atividades sedentárias.

C

A menor prevalência de consumo diário de ultraprocessados da amostra se deu nas guloseimas.

D

De acordo com o gráfico, é possível afirmar que quanto maior o tempo de comportamento sedentário, maior a prevalência de consumo diário de pelo menos um AUP.

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Q2338218

Ano: 2023 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Primavera do Leste - MT Prova: SELECON - 2023 - Prefeitura de Primavera do Leste - MT - Nutricionista |

Q2338218 Nutrição

No GuiaAlimentar para População Brasileira, estão descritas quatro categorias de alimentos, definidas de acordo com o tipo de processamento empregado na sua produção. A categoria considerada a base para uma alimentação nutricionalmente balanceada, saborosa, culturalmente apropriada e promotora de um sistema alimentar social e ambientalmente sustentável é:

A

a de alimentos processados

B

a de alimentos ultraprocessados

C

a de óleos, gorduras, sal e açúcares

D

a de alimentos in natura ou minimamente processados

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Questões de Concurso Sobre guia alimentar da população brasileira e pirâmide alimentar em nutrição

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