A Organização Mundial da Saúde (OMS) atualizou as
diretrizes sobre o consumo de gorduras e carboidratos
como parte de uma dieta saudável. Segundo a entidade, as
recomendações são baseadas nas últimas evidências
científicas e o objetivo é ajudar a reduzir o risco de ganho
de peso e de doenças associadas à obesidade, como diabete
tipo 2 e problemas cardiovasculares. O consumo total de
gordura continua limitado a, no máximo, ____ da ingestão
diária de calorias. Adultos devem consumir pelo menos
400 gramas de frutas e vegetais e ____ gramas de fibras
diariamente. Já o açúcar de adição, presente no mel,
bebidas e sobremesas, não deve passar de ___ da energia
consumida.
Assinale a alternativa que preenche corretamente as
respectivas lacunas acima.

Question

A Organização Mundial da Saúde (OMS) atualizou as
diretrizes sobre o consumo de gorduras e carboidratos
como parte de uma dieta saudável. Segundo a entidade, as
recomendações são baseadas nas últimas evidências
científicas e o objetivo é ajudar a reduzir o risco de ganho
de peso e de doenças associadas à obesidade, como diabete
tipo 2 e problemas cardiovasculares. O consumo total de
gordura continua limitado a, no máximo, ____ da ingestão
diária de calorias. Adultos devem consumir pelo menos
400 gramas de frutas e vegetais e ____ gramas de fibras
diariamente. Já o açúcar de adição, presente no mel,
bebidas e sobremesas, não deve passar de ___ da energia
consumida.
Assinale a alternativa que preenche corretamente as
respectivas lacunas acima. Alternativa A: 40% / 10 / 25% Ou Alternativa B: 40% / 25 / 10% Ou Alternativa C: 30% / 10 / 25% Ou Alternativa D: 30% / 25 / 10%

Qconcursos · Accepted Answer

Alternativa [D] 30% / 25 / 10% Gabarito: DFundamento decisivo: O enunciado cobra os referenciais da atualização da OMS para gordura, fibras e açúcares; apenas a alternativa D combina corretamente os limites percentuais com o mínimo diário de fibras.Tema central: Recomendações nutricionais da OMSAnálise das alternativasAErradaErra os três referenciais: 40% supera o limite de 30% da energia diária para gordura total; 10 g fica abaixo do mínimo de 25 g/dia de fibras; e 25% não corresponde à recomendação de açúcares livres abaixo de 10% da energia diária.BErradaApresenta corretamente o mínimo de 25 g/dia de fibras e o referencial numérico de 10% para açúcares livres, mas permite 40% da energia diária proveniente de gordura total. A OMS limita essa participação a, no máximo, 30%, o que elimina a alternativa.CErradaAcerta o limite de 30% da energia diária para gordura total, mas reduz indevidamente o mínimo de fibras para 10 g/dia, quando ele é de 25 g/dia. Também indica 25% para açúcares, em desacordo com a recomendação de açúcares livres abaixo de 10% da energia diária.DCertaA alternativa D combina corretamente três recomendações de naturezas diferentes para adultos: gordura total limitada a, no máximo, 30% da energia diária; consumo de pelo menos 25 g diários de fibras alimentares naturalmente presentes nos alimentos; e açúcares livres abaixo de 10% da energia diária. Portanto, 25 g é um mínimo, não uma quantidade exata, enquanto os percentuais de gordura e açúcares são limites. O número 10% preenche a terceira lacuna, embora a expressão do enunciado “não deve passar de” seja menos precisa que a recomendação da OMS, “abaixo de”.Pegadinha da questãoO enunciado usa “açúcar de adição”, mas a categoria adotada pela OMS é “açúcares livres”: ela inclui tanto açúcares adicionados quanto os naturalmente presentes no mel, nos xaropes e nos sucos. Assim, o mel citado na questão integra essa categoria mesmo quando seu açúcar não foi adicionado. A imprecisão terminológica não altera o gabarito.Dica para questões semelhantesAntes de comparar valores, identifique a unidade e o sentido da recomendação: gramas por dia não equivalem a percentual da energia, e mínimo de consumo não equivale a limite máximo.Use a referência expressamente cobrada: neste item, os valores são da OMS, não devem ser atribuídos automaticamente ao Guia Alimentar brasileiro ou à pirâmide alimentar.

A Organização Mundial da Saúde (OMS) atualizou as diretrize...

Gabarito comentado

Gabarito: D

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