Questões de Nutrição - Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar para Concurso - Página 30

Q3560012

Ano: 2023 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de São José do Barreiro - SP Prova: PROMUN - 2023 - Prefeitura de São José do Barreiro - SP - Padeiro |

Q3560012 Nutrição

O pão faz parte de qual grupo alimentar:

A

Carboidrato

B

Proteína

C

Lipídios

D

Guloseimas

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Q3481310

Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Faxinal do Soturno - RS Prova: FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de Faxinal do Soturno - RS - Nutricionista |

Q3481310 Nutrição

Segundo as Orientações para Avaliação de Marcadores de Consumo Alimentar na Atenção Básica, o que deve ser orientado ao paciente que responder que não consumiu feijão no dia anterior?

A

Estimular o consumo diário, uma vez que o feijão é um alimento rico em proteína, fibra alimentar, vitaminas do complexo B, ferro, cálcio e zinco.

B

Estimular o consumo uma vez na semana, pois o feijão auxilia no combate aos radicais livres.

C

Orientar o consumo junto com fontes de lipídeos, pois auxiliam na absorção do feijão.

D

Evitar o consumo junto com alimentos fonte de fibras, pois podem prejudicar a absorção do feijão.

E

Aumentar o consumo com alimentos fonte de proteínas, uma vez que o feijão necessita de aminoácidos para sua absorção.

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Q3475907

Ano: 2023 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Águas Lindas de Goiás - GO Prova: Itame - 2023 - Prefeitura de Águas Lindas de Goiás - GO - Nutricionista (Secretaria de Saúde) |

Q3475907 Nutrição

De acordo com a classificação NOVA dos alimentos, presente no Guia Alimentar para a População Brasileira, considera-se como um alimento processado:

A

Bebida láctea

B

Coalhada

C

Uva passa

D

Queijo frescal

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Q3469895

Ano: 2023 Banca: Avança SP Órgão: Fundação de Saúde de Rio Claro - SP Prova: Avança SP - 2023 - Fundação de Saúde de Rio Claro - SP - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q3469895 Nutrição

Qual das seguintes medidas não faz parte das diretrizes para promoção da alimentação saudável?

A

Revisão dos padrões de identidade e qualidade dos alimentos.

B

Aperfeiçoamento do sistema de vigilância alimentar e nutricional.

C

Adequação da rotulagem nutricional de alimentos.

D

Regulamentação da publicidade e propaganda de alimentos.

E

Estímulo ao consumo de alimentos processados com gorduras trans.

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Q2564307

Ano: 2023 Banca: COMPERVE - UFRN Órgão: UFRN Prova: COMPERVE - UFRN - 2023 - UFRN - Nutrição - Atenção Básica |

Q2564307 Nutrição

O consumo alimentar saudável é um dos determinantes do estado nutricional e se relaciona à saúde em todas as fases do curso da vida. Nesse contexto, no acompanhamento da situação alimentar e nutricional dos indivíduos e coletividades por meio da Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN), o uso do formulário de marcadores de consumo alimentar é uma ferramenta útil e prática para

A

identificar práticas alimentares e fornecer subsídios para o planejamento e a organização do cuidado da população adstrita aos serviços de Atenção Básica.

B

avaliar a participação de nutrientes específicos da dieta, principalmente dos macronutrientes e de micronutrientes, como ferro, cálcio e vitamina A.

C

substituir a anamnese alimentar e a avaliação antropométrica mais detalhada realizada pelo profissional nutricionista.

D

reproduzir os instrumentos utilizados em inquéritos populacionais, como nas pesquisas de orçamentos familiares (POFs).

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Q2564291

Ano: 2023 Banca: COMPERVE - UFRN Órgão: UFRN Prova: COMPERVE - UFRN - 2023 - UFRN - Nutrição - Atenção Básica |

Q2564291 Nutrição

Os guias alimentares são instrumentos de promoção de saúde essenciais para incentivar práticas alimentares mais saudáveis e sustentáveis nos âmbitos individual e coletivo. O Guia Alimentar para a População Brasileira, em especial, é um dos documentos mais relevantes para subsidiar a estruturação de políticas públicas de saúde e nutrição. As recomendações orientadas pela 2ª edição desse guia sugerem que

A

os alimentos processados podem ser consumidos como parte de preparações baseadas em alimentos in natura ou minimamente processados.

B

o documento é um instrumento prescritivo que considera as características nutricionais dos alimentos, visando à prevenção da fome e da desnutrição.

C

os alimentos são classificados de acordo com grupos alimentares, seguindo o modelo de hierarquia da pirâmide alimentar.

D

o consumo de alimentos processados e ultraprocessados é recomendado na ausência de feiras livres e agroecológicas.

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Q2435253

Ano: 2023 Banca: UFRR Órgão: UFRR Prova: UFRR - 2023 - UFRR - Nutricionista |

Q2435253 Nutrição

Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, constituem os dez passos para uma alimentação adequada e saudável, EXCETO:

A

Utilizar gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades.

B

Comer com regularidade e atenção, em ambientes apropriados.

C

Desenvolver, exercitar e partilhar habilidades culinárias.

D

Fazer de alimentos processados a base da alimentação.

E

Planejar o uso do tempo para a alimentação.

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Q2428124

Ano: 2023 Banca: CETAP Órgão: SANTA CASA-PA Prova: CETAP - 2023 - SANTA CASA-PA - Nutricionista |

Q2428124 Nutrição

Para enfrentamento das mudanças ocorridas no padrão alimentar da população brasileira, o Ministério da Saúde desenvolveu e implementou algumas ações e estratégias, como o Guia Alimentar para a População Brasileira. O referido guia é uma das estratégias de "promoção da alimentação saudável e adequada", uma das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN). Uma das propostas do guia é a classificação dos alimentos de acordo com o processamento industrial. Com base no assunto, marque a alternativa correta.

A

ln natura ou minimamente processados. ln natura: alimentos obtidos de plantas ou animais, sem serem alterados. Alimentos minimamente processados: produzidos com alteração mínima, como lavagem e corte, e pode ocorrer baixa adição de sódio e açúcar. Exemplos: cereais (arroz, milho, farinha de trigo, aveia), leguminosas (feijão, fava, lentilha, ervilha}, frutas, legumes, verduras, raízes, tubérculos, carne, leite e iogurtes sem adição de açúcar.

B

Alimentos processados. Obtidos por processo industrial, com baixa adição de açúcar, sal ou outros ingredientes de uso culinário a alimentos in natura. Exemplos: frutas em calda, frutas cristalizadas, conservas de hortaliças, extrato de tomate, carne-seca, peixes enlatados, queijos e pães feitos com farinha de trigo, fermento, água e sal.

C

Alimentos ultraprocessados. Formulações obtidas por processo industrial, que têm como base substâncias que foram extraídas de alimentos (óleos, gorduras, açúcar, amido, proteínas), derivadas de constituintes de alimentos (gorduras hidrogenadas) ou que foram sintetizadas em laboratório (corantes, aromatizantes, realçadores de sabor). Exemplos: balas, chocolates, biscoitos, sorvetes, refrigerantes, refrescos, iogurtes com açúcar, macarrão instantâneo, preparações prontas e congeladas.

D

Os alimentos ultraprocessados, por exemplo, óleos, gorduras, sal e açúcar. Obtidos por extração de alimentos por meio de processos como moagem, prensagem e refino. Exemplos: óleos (soja, milho, girassol, oliva), gorduras (banha, manteiga, pasta de amendoim, gordura de coco), sal (refinado, marinho, grosso, rosa) e açúcar (branco, cristal, demerara, mascavo.

E

Alimentos ultraprocessados. Obtidos por processo industrial, com adição de açúcar, sal ou outros ingredientes de uso culinário a alimentos in natura. Exemplos: frutas em calda, frutas cristalizadas, conservas de hortaliças, extrato de tomate, carne-seca, peixes enlatados, queijos e pães feitos com farinha de trigo, fermento, água e sal.

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Q2366161

Ano: 2023 Banca: LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita Órgão: Prefeitura de Dom Eliseu - PA Prova: LJ Assessoria e Planejamento Administrativo Limita - 2023 - Prefeitura de Dom Eliseu - PA - Nutricionista |

Q2366161 Nutrição

Uma boa alimentação e hábitos saudáveis contribuem para a qualidade de vida da mãe e o desenvolvimento do bebê. Qual, entre as alternativas elencadas abaixo estão entre principais recomendações para uma gestação saudável, conforme o guia alimentar do Ministério da Saúde:

A

Aumentar o consumo de carboidratos.

B

Aumentar o consumo de gorduras.

C

Aumentar o consumo de bebidas adoçadas.

D

Consumir diariamente feijão.

E

Aumentar o consumo de alimentos ultraprocessados.

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Q2352015

Ano: 2023 Banca: IBFC Órgão: EBSERH Prova: IBFC - 2023 - EBSERH - Nutricionista |

Q2352015 Nutrição

Segundo o guia alimentar para crianças menores de 2 anos, a partir dos 6 meses, novos alimentos devem ser oferecidos à criança. Sobre esta introdução alimentar, assinale a alternativa correta.

A

A partir dos 6 meses, o leite materno deve ser interrompido, uma vez que já há oferta de outros alimentos

B

Deve-se oferecer alimento à criança até ela comer tudo o que foi preparado, evitando desperdício

C

Deve-se oferecer alimento à criança sempre que ela chorar

D

No início da introdução, a criança deverá receber alimentos picados em pedaços pequenos

E

Não é recomendável oferecer preparações líquidas, feitas no liquidificador, mixer ou peneira

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Q2348409

Ano: 2023 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Quinze de Novembro - RS Prova: OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Quinze de Novembro - RS - Auxiliar de Ensino |

Q2348409 Nutrição

Sobre a alimentação saudável de crianças, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

( ) Não apressar a criança. Ela pode comer um pouco, brincar e comer novamente. É necessário ter paciência e bom humor.
( ) A criança deve ingerir diferentes alimentos ao dia. Uma alimentação variada é uma alimentação colorida.
( ) Deixar a criança com bastante fome, assim ela comerá mais no momento da refeição.
( ) Não forçar a criança a comer. Isso aumenta o estresse e diminui ainda mais o apetite. As refeições devem ser momentos tranquilos e felizes.

A

E - C - E - C.

B

C - C - C - E.

C

C - E - E - C.

D

C - C - E - C.

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Q2344813

Ano: 2023 Banca: Aroeira Órgão: Prefeitura de Piracanjuba - GO Prova: Aroeira - 2023 - Prefeitura de Piracanjuba - GO - Nutricionista |

Q2344813 Nutrição

Sobre escolhas alimentares o Guia Alimentar (2014) recomenda:

I. Limite o uso de alimentos ultraprocessados, consumindo-os, em pequenas quantidades, como ingredientes de preparações culinárias ou como parte de refeições baseadas em alimentos in natura ou minimamente processados

POIS,

II. Devido a seus ingredientes, alimentos ultraprocessados – como biscoitos recheados, “salgadinhos de pacote”, refrigerantes e “macarrão instantâneo” – são nutricionalmente desbalanceados. Por conta de sua formulação e apresentação, tendem a ser consumidos em excesso e a substituir alimentos in natura ou minimamente processados. Suas formas de produção, distribuição, comercialização e consumo afetam de modo desfavorável a cultura, a vida social e o meio ambiente.

A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta:

A

As asserções I e II são proposições falsas, e a II não é uma justificativa correta da I.

B

As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.

C

A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.

D

A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.

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Q2344811

Ano: 2023 Banca: Aroeira Órgão: Prefeitura de Piracanjuba - GO Prova: Aroeira - 2023 - Prefeitura de Piracanjuba - GO - Nutricionista |

Q2344811 Nutrição

O Guia Alimentar (2014) é a principal referência para abordagens de Educação Nutricional na Atenção Básica. Sobre os princípios do guia, assinale a alternativa incorreta:

A

Alimentação diz respeito à ingestão de nutrientes, como também aos alimentos que contêm e fornecem os nutrientes, a como alimentos são combinados entre si e preparados, a características do modo de comer e às dimensões culturais e sociais das práticas alimentares. Todos esses aspectos influenciam a saúde e o bem-estar.

B

Em face das várias dimensões da alimentação e da complexa relação entre essas dimensões e a saúde e o bem-estar das pessoas, o conhecimento necessário para elaborar recomendações sobre alimentação é gerado por diferentes saberes.

C

O acesso a informações confiáveis sobre características e determinantes da alimentação adequada e saudável contribui para que pessoas, famílias e comunidades ampliem a autonomia para fazer escolhas alimentares e para que exijam o cumprimento do direito humano à alimentação adequada e saudável.

D

Recomendações feitas por guias alimentares devem levar em conta o cenário da evolução e a necessidade de resgate de hábitos anteriores menos prejudiciais à saúde e na contramão da indústria alimentícia.

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Q2343347

Ano: 2023 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Novo Gama - GO Prova: Itame - 2023 - Prefeitura de Novo Gama - GO - Nutricionista |

Q2343347 Nutrição

Os alimentos ultraprocessados(AUP) são nutricionalmente desbalanceados e seu consumo estácrescendo rapidamente entre todas as faixas etárias no Brasil. Concomitantemente, entre adolescentes, houve um aumento do tempo gasto em comportamentos sedentários. Interprete a figura abaixo e assinale a alternativa mais adequada:
Figura 1: Prevalência e intervalos de confiança (IC95%) do consumo diário de cada grupo de alimentos ultraprocessados (AUP), de acordo com o tempo de comportamento sedentário entre adolescentes brasileiros.

Imagem associada para resolução da questão

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Fonte: COSTA, C.S. et al. Comportamento sedentário e consumo de alimentos ultraprocessados entre adolescentes brasileiros: Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (PeNSE), 2015. Cad. Saúde Pública 2018; 34(3):e00021017

A

O consumo de guloseimas na amostra foi maior entre adolescentes com ≤2h de tempo de comportamento sedentário.

B

O consumo de todos as categorias de AUP é menor em adolescentes com maior tempo de atividades sedentárias.

C

A menor prevalência de consumo diário de ultraprocessados da amostra se deu nas guloseimas.

D

De acordo com o gráfico, é possível afirmar que quanto maior o tempo de comportamento sedentário, maior a prevalência de consumo diário de pelo menos um AUP.

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Q2338218

Ano: 2023 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Primavera do Leste - MT Prova: SELECON - 2023 - Prefeitura de Primavera do Leste - MT - Nutricionista |

Q2338218 Nutrição

No GuiaAlimentar para População Brasileira, estão descritas quatro categorias de alimentos, definidas de acordo com o tipo de processamento empregado na sua produção. A categoria considerada a base para uma alimentação nutricionalmente balanceada, saborosa, culturalmente apropriada e promotora de um sistema alimentar social e ambientalmente sustentável é:

A

a de alimentos processados

B

a de alimentos ultraprocessados

C

a de óleos, gorduras, sal e açúcares

D

a de alimentos in natura ou minimamente processados

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Q2330801

Ano: 2023 Banca: IV - UFG Órgão: UFR Prova: CS-UFG - 2023 - UFR - Nutricionista |

Q2330801 Nutrição

Segundo o Guia de alimentação da população brasileira (2014), dentre as recomendações, qual é a regra de ouro?

A

Faça de alimentos in natura ou minimamente processados à base de sua alimentação.

B

Utilize óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias.

C

Prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias a alimentos ultraprocessados.

D

Limite o uso de alimentos processados, consumindo-os, em pequenas quantidades.

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Q2318572

Ano: 2023 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Valença do Piauí - PI Prova: IVIN - 2023 - Prefeitura de Valença do Piauí - PI - Merendeira |

Q2318572 Nutrição

Na condição de representação gráfica que reúne informações importantes a respeito dos grupos de alimentos presentes em nossa dieta, a pirâmide alimentar tem como principal objetivo garantir o bem-estar nutricional da população, informando-a, principalmente, sobre as porções recomendadas de cada um dos oito grupos de alimentos considerados essenciais para a nossa saúde, a saber:

(1) Carboidratos. (2) Verduras e legumes. (3) Frutas. (4) Leite e derivados. (5) Carnes e ovos. (6) Leguminosas e oleaginosas. (7) Óleos e açúcares. (8) Açúcares e doces.

De acordo com a classificação acima, é correto afirmar que a castanha, o brócolis e a laranja pertencem, respectivamente, aos grupos:

A

4, 6 e 2.

B

5, 2 e 3.

C

2, 1 e 3.

D

7, 3 e 2.

E

6, 2 e 3.

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Q2310632

Ano: 2023 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de São José dos Campos - SP Prova: FGV - 2023 - Prefeitura de São José dos Campos - SP - Analista em Saúde - Nutrição |

Q2310632 Nutrição

A infância é um momento biológico relevante para a formação de um indivíduo, sobretudo quanto a seu crescimento e seu desenvolvimento. Diante do impacto que a alimentação pode cursar durante esta fase da vida, o Ministério da Saúde publicou o Guia alimentar para crianças brasileiras menores de dois anos.
A esse respeito, assinale a afirmativa correta.

A

É recomendado oferecer frutas, em vez de sucos, para a criança, pois elas contêm mais fibras, além de estimular a mastigação. Assim, sugere-se que até 1 (um) ano de idade, os sucos de frutas não sejam ofertados.

B

Os ingredientes culinários processados (como sal de cozinha e azeite de oliva) devem ser usados com moderação na preparação de alimentos in natura ou minimamente processados, sendo recomendada a oferta de açúcares e rapadura para crianças menores de 2 (dois) anos.

C

Após retirada do leite materno por meio da ordenha, o frasco com o leite deve ser guardado no freezer por até trinta dias, ou na prateleira mais próxima ao congelador da geladeira por até 48 horas, devendo ser descartado após esses prazos.

D

As crianças apresentam maior risco de desenvolver deficiências de ferro e de outros micronutrientes. Portanto, é recomendada a ingestão de ferro de alimentos de origem vegetal (heme ou no estado ferroso) em conjunto com alimentos ricos em vitamina C, facilitando a sua absorção.

E

Aos seis meses de idade da criança, os alimentos ofertados devem estar misturados, bem liquidificados e peneirados, o que facilita a sua aceitação. Vegetais, frutas e legumes podem ser oferecidos raspados ou amassados.

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Q2300146

Ano: 2023 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Cidade Ocidental - GO Prova: IV - UFG - 2023 - Prefeitura de Cidade Ocidental - GO - Nutricionista |

Q2300146 Nutrição

Segundo o Ministério da Saúde (2018), baseando-se na alimentação cardioprotetora, também chamada de Dica Br, quais são os alimentos mais cardioprotetores?

A

Peixes de águas profundas, feijão, oleaginosas e leite desnatado.

B

Azeite, castanhas, peixes e leite desnatado.

C

Aveia, carnes brancas, oleaginosas e iogurte desnatado.

D

Frutas, verduras, feijão e iogurte desnatado.

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Q2299123

Ano: 2023 Banca: Aroeira Órgão: Prefeitura de Goiandira - GO Prova: Aroeira - 2023 - Prefeitura de Goiandira - GO - Nutricionista |

Q2299123 Nutrição

Os Guias Alimentares publicados pelo Ministério da Saúde são as diretrizes oficiais brasileiras sobre práticas alimentares adequadas e saudáveis para a população do nosso país nos diferentes ciclos da vida. Diante desse contexto, marque a alternativa correta.

A

Os índices e parâmetros antropométricos recomendados para a avaliação antropométrica na adolescência (10 a 19 anos) são IMC para a idade, estatura para a idade, peso para a estatura e peso para a idade.

B

A gestante deve evitar o consumo de bebidas adoçadas, como refrigerante e suco de caixinha ou em pó. Para adoçar os alimentos e bebidas, é recomendado o uso de qualquer tipo de adoçante, uma vez que esses produtos não trazem risco à saúde da mãe ou do bebê.

C

A população idosa deve ser orientada a evitar o consumo de alimentos ultraprocessados, uma vez que o consumo desses alimentos está associado ao maior risco de fragilidade em idosos e pode causar danos na microbiota intestinal, prejudicando a motilidade gastrointestinal e a absorção de nutrientes, agravando quadros de deficiências nutricionais.

D

É comum que crianças, principalmente a partir dos dois anos de idade, comecem a recusar verduras e legumes. A família deve ser orientada a que esses alimentos sejam apresentados às crianças, uma única vez e, em caso de recusa, não devem ser oferecidos novamente para respeitar a aceitação da criança.

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Questões de Concurso Sobre guia alimentar da população brasileira e pirâmide alimentar em nutrição

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