Questões de Concurso
Sobre guia alimentar da população brasileira e pirâmide alimentar em nutrição
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Q4241719
Nutrição
Texto associado
A busca por hábitos alimentares saudáveis e
sustentáveis tem ganhado destaque, uma vez que está
intrinsecamente ligada à saúde e ao impacto que causa no
meio ambiente. A alimentação sustentável refere-se a
escolhas de alimentos que não comprometam a capacidade
das futuras gerações de se alimentarem de forma saudável.
Isso envolve a redução do desperdício de alimentos, a
promoção da agricultura sustentável e a consideração dos
aspectos ambientais na produção de alimentos.
RODRIGUES, L. P. F.; ZANETI, I. C. B.; LARANJEIRA, N. P.
Sustentabilidade, segurança alimentar e gestão ambiental para a promoção
da saúde e qualidade de vida. Brasília: ParticipAção, 2012, com adaptações.
Considerando a alimentação sustentável, o aproveitamento
integral de alimentos e a alimentação saudável, julgue (C ou
E) o item a seguir.
Uma alimentação saudável requer a inclusão de
alimentos de todos os grupos alimentares, escolhidos
com atenção à segurança e origem dos alimentos. Esses
alimentos devem ser consumidos em refeições
planejadas, levando em consideração as necessidades
nutricionais individuais e as dimensões emocionais e
sociais da alimentação, a fim de garantir tanto a saúde
quanto o prazer na hora de comer.
Ano: 2023
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Novo Itacolomi - PR
Prova:
OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Novo Itacolomi - PR - Agente Comunitário de Saúde |
Q4205118
Nutrição
Considerando-se o Guia Alimentar para a População
Brasileira, sobre os atributos da alimentação saudável,
analisar a sentença abaixo:
Constitui objetivo desse guia apresentar “prescrições dietéticas” e diretrizes que devem ser seguidas por todos, possibilitando que as pessoas deem preferência aos alimentos mais nutritivos em quantidades suficientes de maneira a promover saúde e prevenir doenças (1ª parte). As práticas alimentares saudáveis devem ter como enfoque prioritário o resgate de hábitos alimentares regionais inerentes ao consumo de alimentos in natura, produzidos em nível local, culturalmente referenciados, como frutas, legumes e verduras, grãos integrais, leguminosas, sementes e castanhas, que devem ser consumidos a partir dos 6 meses de vida até a fase adulta e a velhice (2ª parte).
A sentença está:
Constitui objetivo desse guia apresentar “prescrições dietéticas” e diretrizes que devem ser seguidas por todos, possibilitando que as pessoas deem preferência aos alimentos mais nutritivos em quantidades suficientes de maneira a promover saúde e prevenir doenças (1ª parte). As práticas alimentares saudáveis devem ter como enfoque prioritário o resgate de hábitos alimentares regionais inerentes ao consumo de alimentos in natura, produzidos em nível local, culturalmente referenciados, como frutas, legumes e verduras, grãos integrais, leguminosas, sementes e castanhas, que devem ser consumidos a partir dos 6 meses de vida até a fase adulta e a velhice (2ª parte).
A sentença está:
Ano: 2023
Banca:
Instituto Avalia
Órgão:
UNIFESP
Prova:
Instituto Avalia - 2023 - UNIFESP - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q4187379
Nutrição
A base para uma alimentação nutricionalmente
balanceada, saborosa, culturalmente apropriada e
promotora de um sistema alimentar social e
ambientalmente sustentável são os alimentos in
natura ou minimamente processados. Os
alimentos in natura são aqueles obtidos
diretamente de plantas ou de animais e são
adquiridos para o consumo sem que tenham
sofrido qualquer alteração após deixarem a
natureza. Os alimentos minimamente
processados são aqueles que tendem a sofrer um
processamento mínimo. Qual é a razão para os
alimentos serem minimamente processados?
Ano: 2023
Banca:
Instituto Avalia
Órgão:
UNIFESP
Prova:
Instituto Avalia - 2023 - UNIFESP - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q4187377
Nutrição
Sabe-se que, ao comer com regularidade, em
horários adequados, alimentos saudáveis, com
atenção, em ambientes apropriados e em
companhia, geramos benefícios para o nosso
corpo. Quais são esses benefícios?
Ano: 2023
Banca:
IV - UFG
Órgão:
Prefeitura de Itapuranga - GO
Prova:
IV - UFG - 2023 - Prefeitura de Itapuranga - GO - Nutricionista |
Q3987088
Nutrição
O conjunto de informações e recomendações sobre
alimentação, com o objetivo de promover a saúde de
pessoas, famílias, comunidades e sociedade brasileira e
apoiar a educação alimentar e nutricional, visando a alcançar
o direito à saúde e o direito humano à alimentação adequada
quanto à qualidade do alimento, constitui-se como o
Ano: 2023
Banca:
Aroeira
Órgão:
Prefeitura de Nova Aurora - GO
Prova:
Aroeira - 2023 - Prefeitura de Nova Aurora - GO - Merendeira |
Q3736147
Nutrição
Marque a alternativa que apresenta alimentos NÃO
construtores.
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Blumenau - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro - Edital nº 3 |
Q3712593
Nutrição
Na pirâmide, os alimentos estão divididos em seis grupos
básicos. Nesse sentido, assinale a alternativa que
corresponde ao grupo no qual os alimentos são
responsáveis pelo fornecimento da energia para o nosso
organismo e, por isso, devem ser consumidos em maior
quantidade:
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Blumenau - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro - Edital nº 3 |
Q3712588
Nutrição
Alimentação saudável é o mesmo que dieta equilibrada
ou balanceada e pode ser resumida por três princípios:
variedade, moderação e equilíbrio. Nesse sentido,
analise as afirmações a seguir:
I- A variedade consiste no consumo de uma ampla gama de alimentos de diferentes grupos alimentares.
II-A moderação consiste no controle da quantidade de alimentos que uma pessoa consome.
III-O equilíbrio refere-se à distribuição adequada dos nutrientes na dieta.
Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/alimentacao_saudavel.pdf
É correto o que se afirma em:
I- A variedade consiste no consumo de uma ampla gama de alimentos de diferentes grupos alimentares.
II-A moderação consiste no controle da quantidade de alimentos que uma pessoa consome.
III-O equilíbrio refere-se à distribuição adequada dos nutrientes na dieta.
Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/alimentacao_saudavel.pdf
É correto o que se afirma em:
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Blumenau - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Blumenau - SC - Cozinheiro - Edital nº 3 |
Q3712587
Nutrição
O cálcio consiste em um mineral essencial para a
constituição de ossos e dentes, presente em alimentos
como:
Ano: 2023
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Concórdia - SC
Prova:
FEPESE - 2023 - Prefeitura de Concórdia - SC - Nutricionista |
Q3692854
Nutrição
De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, tem-se quatro categorias de alimentos,
definidas de acordo com o tipo de processamento
empregado na sua produção.
Assinale a alternativa correta quanto à categoria e ao seu tipo de processamento.
Assinale a alternativa correta quanto à categoria e ao seu tipo de processamento.
Ano: 2023
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Concórdia - SC
Prova:
FEPESE - 2023 - Prefeitura de Concórdia - SC - Nutricionista |
Q3692846
Nutrição
Sobre a alimentação dos idosos, em 2021 foi
publicado pelo Ministério da Saúde, em parceria com
o Nupens/USP e com a Organização Pan-Americana
da Saúde, protocolos de uso do Guia Alimentar para a
População Brasileira na orientação alimentar, especialmente para esse grupo.
Identifique abaixo as afirmativas verdadeiras ( V ) e as falsas ( F ) em relação às recomendações publicadas.
( ) Consumir feijão diariamente. ( ) Evitar bebidas adoçadas. ( ) Consumir de alimentos ultraprocessados. ( ) Consumir legumes e verduras todos os dias. ( ) Evitar frutas (inteiras) todos os dias.
Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.
Identifique abaixo as afirmativas verdadeiras ( V ) e as falsas ( F ) em relação às recomendações publicadas.
( ) Consumir feijão diariamente. ( ) Evitar bebidas adoçadas. ( ) Consumir de alimentos ultraprocessados. ( ) Consumir legumes e verduras todos os dias. ( ) Evitar frutas (inteiras) todos os dias.
Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Santa Helena - SC
Prova:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Santa Helena - SC - Auxiliar de Creche |
Q3674040
Nutrição
A pirâmide alimentar é estabelecida segundo níveis,
tendo do primeiro ao quarto nível, sendo que no primeiro
nível considera-se como aquele que deve-se ingerir a
maior quantidade de porções. O primeiro nível refere-se
à qual dos grupos abaixo?
Marque a opção CORRETA:
Marque a opção CORRETA:
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Barra Bonita - SC
Prova:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Barra Bonita - SC - Auxiliar de creche |
Q3673254
Nutrição
A alimentação saudável para crianças nas fases
pré-escolar e escolar devem estar relacionadas à
algumas recomendações, sobre as mesmas, marque a
alternativa CORRETA:
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Barra Bonita - SC
Prova:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Barra Bonita - SC - Auxiliar de creche |
Q3673249
Nutrição
Sobre a alimentação brasileira e a criança, julgue os itens a seguir:
I.A alimentação brasileira, com suas particularidades regionais, é uma das expressões do processo histórico e de intercâmbio cultural entre os diferentes povos que formaram a nação.
II.É importante respeitar e valorizar as diferentes expressões da identidade e da cultura alimentar da população brasileira, reconhecendo e difundindo a riqueza incomensurável dos alimentos, das preparações, das combinações e das práticas alimentares locais e regionais.
III.A diversidade na alimentação deve contemplar as práticas e os saberes mantidos por povos e comunidades tradicionais, bem como diferentes escolhas alimentares, sejam elas voluntárias ou não, como por exemplo, as pessoas com necessidades alimentares especiais.
Fonte: Brasil. Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome. Marco de referência de educação alimentar e nutricional para as políticas públicas. − Brasília, DF: MDS; Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, 2012.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Paraíso - SC
Prova:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Paraíso - SC - Monitor de Educação |
Q3671268
Nutrição
A pirâmide alimentar é uma representação gráfica de um
equilíbrio alimentar diário. De acordo com os princípios
utilizados para a elaboração da pirâmide alimentar,
julgue os itens a seguir como Verdadeiros (V) ou Falsos
(F):
I.(__)Variedade: devem-se inserir nas refeições alimentos de apenas determinados grupos, haja vista, que uns são mais importantes do que outros.
II.(__)Moderação: os alimentos devem ser consumidos de acordo com o tamanho das porções recomendadas, principalmente os ricos em gorduras e açúcares.
III.(__)Proporcionalidade: reúne os conceitos de variedade e moderação, respeitando a utilização de diferentes alimentos em quantidades adequadas a cada pessoa.
Fonte: Disponível em: <https://www2.ibb.unesp.br/ Museu_Escola/2_qualidade_vida_humana/Museu2_ qualidade_corpo_digestorio3.htm>.
Assinale a alternativa CORRETA.
I.(__)Variedade: devem-se inserir nas refeições alimentos de apenas determinados grupos, haja vista, que uns são mais importantes do que outros.
II.(__)Moderação: os alimentos devem ser consumidos de acordo com o tamanho das porções recomendadas, principalmente os ricos em gorduras e açúcares.
III.(__)Proporcionalidade: reúne os conceitos de variedade e moderação, respeitando a utilização de diferentes alimentos em quantidades adequadas a cada pessoa.
Fonte: Disponível em: <https://www2.ibb.unesp.br/ Museu_Escola/2_qualidade_vida_humana/Museu2_ qualidade_corpo_digestorio3.htm>.
Assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Anchieta - SC
Prova:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Anchieta - SC - Monitor de Creche |
Q3667928
Nutrição
Os alimentos da pirâmide alimentar ricos em
carboidratos fornecem principalmente para o corpo?
Ano: 2023
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Anchieta - SC
Prova:
AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Anchieta - SC - Monitor de Creche |
Q3667918
Nutrição
A pirâmide de alimentos é uma forma visual de orientar
como as pessoas podem se alimentar de forma
saudável. Dos alimentos dispostos nas opções abaixo,
qual deles se enquadra na categoria de "proteínas" na
pirâmide alimentar?
Ano: 2023
Banca:
FADCT
Órgão:
Prefeitura de Curiúva - PR
Prova:
FADCT - 2023 - Prefeitura de Curiúva - PR - Nutricionista |
Q3653815
Nutrição
Conforme a classificação dos alimentos segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, relacione
a Coluna 1 à Coluna 2.
Coluna 1
1) In natura ou minimamente processados
2) Processados.
3) Ultraprocessados.
Coluna 2
(___) Catupiry.
(___) Suco natural de laranja.
(___) Castanha.
(___) Pão integral.
(___) Fruta em calda.
Coluna 1
1) In natura ou minimamente processados
2) Processados.
3) Ultraprocessados.
Coluna 2
(___) Catupiry.
(___) Suco natural de laranja.
(___) Castanha.
(___) Pão integral.
(___) Fruta em calda.
Ano: 2023
Banca:
Prefeitura de Biguaçu - SC
Órgão:
Prefeitura de Biguaçu - SC
Prova:
Prefeitura de Biguaçu - SC - 2023 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Auxiliar de Serviços Gerais – Merendeira |
Q3651677
Nutrição
As imagens retiradas do Guia alimentar para a
população brasileira ilustram a relação entre alimentos
e suas versões processadas e ultraprocessadas.
Sobre o assunto é INCORRETO afirmar:
Sobre o assunto é INCORRETO afirmar:
Ano: 2023
Banca:
Prefeitura de Biguaçu - SC
Órgão:
Prefeitura de Biguaçu - SC
Prova:
Prefeitura de Biguaçu - SC - 2023 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Auxiliar de Serviços Gerais – Merendeira |
Q3651676
Nutrição
A alimentação tem necessidades em comum para cada
indivíduo, no entanto, alguns demandam de restrições e
adaptações. Sobre isso, leia os itens abaixo:
I. É importante pensar opções diversas para as refeições, sem haver glúten e lactose, como frutas, legumes e algumas raízes e tubérculos, para que crianças e funcionários que tenham alguma restrição alimentar possam ter uma refeição.
II. Deve-se ter cuidado com o uso de sal e açúcar durante os preparos, utilizando apenas o necessário e em pequenas quantidades.
III. Raízes e tubérculos, como batata, aipim, batata doce e inhame, são alimentos muito versáteis, podendo ser feitos cozidos, assados, ensopados ou na forma de purês, utilizando ingredientes diversos e atendendo amplo grupo de pessoas.
IV. As oleaginosas como castanhas, amendoim e nozes, podem ser para todos um bom complemento para as refeições, pois são ricos em minerais, vitaminas, fibras e gorduras saudáveis (gorduras insaturadas) e, contêm compostos antioxidantes.
Está correto o que se afirma em:
I. É importante pensar opções diversas para as refeições, sem haver glúten e lactose, como frutas, legumes e algumas raízes e tubérculos, para que crianças e funcionários que tenham alguma restrição alimentar possam ter uma refeição.
II. Deve-se ter cuidado com o uso de sal e açúcar durante os preparos, utilizando apenas o necessário e em pequenas quantidades.
III. Raízes e tubérculos, como batata, aipim, batata doce e inhame, são alimentos muito versáteis, podendo ser feitos cozidos, assados, ensopados ou na forma de purês, utilizando ingredientes diversos e atendendo amplo grupo de pessoas.
IV. As oleaginosas como castanhas, amendoim e nozes, podem ser para todos um bom complemento para as refeições, pois são ricos em minerais, vitaminas, fibras e gorduras saudáveis (gorduras insaturadas) e, contêm compostos antioxidantes.
Está correto o que se afirma em:
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