Questões de Nutrição - Fatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico) para Concurso
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Após a cocção, é recomendado que o alimento seja conservado
Coluna 1
1. In Natura. 2. Minimamente Processados. 3. Processados. 4. Ultraprocessados.
Coluna 2
( ) Arroz, feijão, sucos de fruta e leite pasteurizado.
( ) Legumes, frutas, verduras e folhas.
( ) Sorvete, refrigerante, pizza e hambúrguer.
( ) Legume em conservas, queijo, pães e atum em lata.
A sequência correta da correlação, de cima para baixo, é:
A esse respeito, assinale a afirmativa correta.
Julgue o item subsequente.
Cozinhar em vapor é uma técnica em que se cozinha o
alimento em um recipiente dentro de outro com água.