A absorção é um processo extremamente complexo, que combina...

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Ano: 2024 Banca: MS Consultoria Órgão: Prefeitura de Vereda - BA Prova: MS Consultoria - 2024 - Prefeitura de Vereda - BA - Nutricionista |

Q3446240 Nutrição

A absorção é um processo extremamente complexo, que combina o processo relativamente simples da difusão passiva, na qual os nutrientes passam pelas células da mucosa intestinal (enterócitos ou colonócitos) para a corrente sanguínea, com o processo mais intrincado do transporte ativo.

(MAHAN, L. Kathleen & STUMP, Sylvia Escott. Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. Editora ROCA Ltda. São Paulo. 10ª ed. p. 11.)

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O carreador mais conhecido é o fator intrínseco responsável pela absorção da Vitamina D.

Alguns nutrientes podem compartilhar o mesmo carreador e, assim, competir pela absorção.

Os sistemas de carreadores também podem se tornar saturados, e a absorção do nutriente torna-se, desta maneira, mais lenta.

O transporte ativo necessita de entrada de energia para movimentar os íons ou outras substâncias, em combinação com uma proteína carreadora, através da membrana contra um gradiente de energia.

A difusão envolve o movimento ao acaso através das aberturas nas membranas das paredes da célula da mucosa, utilizando canais de proteína (difusão simples) ou em combinação com uma proteína carreadora (difusão facilitada).

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