Questões de Concurso Sobre bioquímica, digestão, metabolismo e absorção de nutrientes em nutrição

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Q3253718 Nutrição
Calcule o valor calórico (kcal) de uma porção de 100 g de escarola refogada que fornece 10 g de carboidrato; 2,5 g de proteína e 20,5 g de gordura.
Alternativas
Q3253707 Nutrição
A intolerância à lactose congênita é uma condição grave que pode levar ao óbito, se não diagnosticada precocemente. Nesse tipo de intolerância a enzima lactase está ausente ou inativa e o recém-nascido apresenta diarreia líquida ao ser amamentado ou receber fórmulas contendo lactose. Essa condição impede a enzima lactase de agir sobre a lactose para produzir:
Alternativas
Q3253700 Nutrição
Considere a seguinte situação: um paciente consumiu ao longo do dia 2200 kcal, sendo 55% do valor calórico provenientes de carboidrato, 30% de proteínas e 15% de lipídeos. Selecione a alternativa que apresenta a quantidade, em gramas, de cada macronutriente consumido.
Alternativas
Q3228065 Nutrição
Os carboidratos são nutrientes cuja a função é fornecer energia necessária para o corpo realizar suas atividades normais como andar e trabalhar. Os representantes desta classe de nutriente são:
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Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: UNIFESP Prova: VUNESP - 2024 - UNIFESP - Nutricionista |
Q3227002 Nutrição

A hipoglicemia é um fator limitante no controle glicêmico e é a complicação aguda mais frequente em indivíduos com DM1, podendo, entretanto, ser observada também naqueles com DM2 tratados com insulina.

Nesse contexto, o protocolo clínico e as diretrizes terapêuticas de diabete melito tipo 2 (Ministério da Saúde, 2024) afirmam que indivíduos conscientes, com quadro de hipoglicemia nível 2, com valores de glicemia abaixo de 54 mg/dL, podem ser tratados por meio da ingestão de carboidratos na quantidade de

Alternativas
Q3210204 Nutrição
As proteínas e os aminoácidos são importantes no metabolismo energético do corpo. Há aminoácidos que não são sintetizados em seres humanos, logo, esses aminoácidos são essenciais ou indispensáveis à dieta. Assinale a alternativa que apresenta dois aminoácidos essenciais.
Alternativas
Q3210203 Nutrição
Os ácidos graxos podem ser diferenciados pelo tamanho da cadeia de carbono, pelo número e pela posição das duplas ligações. Um exemplo de ácidos graxos são os ácidos graxos saturados. Com base nessa informação, são fontes de ácidos graxos saturados.
Alternativas
Q3200404 Nutrição
A recomendação para a ingestão de proteínas e aminoácidos essenciais pode ser obtida com base nos valores estabelecidos pelas Dietary Reference Intakes (Ingestões Dietéticas de Referência − DRIs). Dentre as recomendações relacionadas às DRI's, destaca-se a ingestão dietética recomendada (RDA), que representa:

Fonte: https://www.scielo.br/j/rn/a/nZn3bS4MKdr5jmXg7dGrdfC/ 
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Q3200399 Nutrição
A glicólise consiste em uma via de grande importância para o início da liberação de energia a partir da molécula de glicose. Diante disso, observe a imagem abaixo:

_Q32.png (356×378)

Nutricionista NASF - 1
Fonte: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença / Silvia Maria Franciscato Cozzolino, Cristiane Cominetti. Barueri, SP: Manole, 2013.

No final desse processo ocorre a formação de:
Alternativas
Q3200397 Nutrição
Os ácidos graxos insaturados podem ser classificados de acordo com a posição da primeira dupla-ligação em relação ao grupo metil terminal do ácido graxo, utilizando a nomenclatura ômega. Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a estrutura química do ômega 3.
Alternativas
Q3200046 Nutrição
A galactose é um monossacarídeo proveniente da hidrólise do dissacarídeo:
Alternativas
Q3200045 Nutrição
Após ser captada para o interior da célula, a glicose pode ser utilizada imediatamente para liberar energia ou pode ser armazenada sob a forma de glicogênio. Nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:

(__)A conversão de glicose em glicogênio permite o armazenamento de grandes quantidades de carboidratos sem alterar significativamente a pressão osmótica do meio intracelular.
(__)Todas as células do organismo têm a capacidade de armazenar glicogênio, no entanto o fígado e os rins têm a maior capacidade de armazenamento.
(__)O glicogênio armazenado no pâncreas é bastante utilizado pelos músculos, entretanto, o glicogênio hepático é direcionado para a manutenção da glicemia.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Alternativas
Q3200043 Nutrição
Os ácidos graxos insaturados podem ser classificados de acordo com a posição da primeira dupla-ligação em relação ao grupo metil terminal do ácido graxo, utilizando a nomenclatura ômega. Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a estrutura química do ômega 3.
Alternativas
Q3200039 Nutrição
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a principal forma de eliminação dos grupos amino derivados dos aminoácidos, que responde por mais de 90% dos componentes nitrogenados presentes na urina.
Alternativas
Q3200036 Nutrição
A presença de gordura no intestino delgado também estimula a secreção de colecistocinina que, por sua vez, estimula as secreções biliar e pancreática. Sobre a secreção biliar, analise a afirmativa abaixo:

Os_____, os______e os ______são três componentes lipídicos principais da bile, líquido emulsificante produzido pelo fígado e secretado pelas vias biliares com a função de formar micelas que incorporam os lipídios.

Fonte: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença / Silvia Maria Franciscato Cozzolino, Cristiane Cominetti. Barueri, SP: Manole, 2013.

Assinale alternativa que preenche corretamente as lacunas correspondentes.
Alternativas
Q3200034 Nutrição
Os triacilgliceróis presentes nos quilomícrons são hidrolisados a ácidos graxos livres, e o glicerol, pela enzima:
Alternativas
Q3200023 Nutrição
A glicólise consiste em uma via de grande importância para o início da liberação de energia a partir da molécula de glicose. Diante disso, observe a imagem abaixo:

_Q16.png (365×369)

Fonte: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença / Silvia Maria Franciscato Cozzolino, Cristiane Cominetti. Barueri, SP: Manole, 2013.

No final desse processo ocorre a formação de:
Alternativas
Q3200018 Nutrição
A insulina, produzida e liberada pelas células betapancreáticas, consiste no principal hormônio responsável pelo controle dos níveis de glicose no sangue. Em resposta à liberação de insulina, os nutrientes são captados e armazenados nas células e nos tecidos. Nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:

(__)A insulina estimula a síntese de glicogênio.
(__)A insulina estimula a síntese de ácidos graxos e de proteínas no fígado.
(__)A insulina inibe os processos glicogenolítico, proteolítico e lipolítico, além da gliconeogênese.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Alternativas
Q3197727 Nutrição
Identifique funções das gorduras no organismo humano.
Alternativas
Q3197442 Nutrição
Os aminoácidos essenciais são aqueles cujos esqueletos de carbonos (alfa-cetoácidos) não podem ser sintetizados pelo organismo humano e, desta forma, devem ser fornecidos pelos alimentos. É um aminoácido essencial 
Alternativas
Respostas
881: D
882: C
883: A
884: A
885: E
886: B
887: C
888: A
889: B
890: E
891: A
892: C
893: A
894: B
895: C
896: A
897: D
898: C
899: A
900: A