Questões de Concurso
Sobre alimentos, nutrientes e nutrição em nutrição
Foram encontradas 3.368 questões
Ano: 2025
Banca:
UNO Chapecó
Órgão:
Prefeitura de Águas Frias - SC
Prova:
UNO Chapecó - 2025 - Prefeitura de Águas Frias - SC - Cozinheira |
Q3617320
Nutrição
Os micronutrientes são exigidos em pequenas
quantidades, mas são indispensáveis para diversas
reações metabólicas. Vitaminas e minerais fazem parte
desse grupo e sua deficiência pode acarretar sérios
prejuízos à saúde. Com base nesse contexto, assinale a
alternativa que apresenta a vitamina cuja deficiência está
relacionada ao escorbuto.
Ano: 2025
Banca:
UNO Chapecó
Órgão:
Prefeitura de Águas Frias - SC
Prova:
UNO Chapecó - 2025 - Prefeitura de Águas Frias - SC - Cozinheira |
Q3617319
Nutrição
Classificar os alimentos segundo sua origem (animal,
vegetal ou mineral) permite entender suas fontes e
contribuições nutricionais. Essa classificação é
amplamente utilizada em estudos sobre alimentação
saudável e educação nutricional.
Diante do exposto, assinale a alternativa que apresenta um alimento de origem animal.
Diante do exposto, assinale a alternativa que apresenta um alimento de origem animal.
Ano: 2025
Banca:
UNO Chapecó
Órgão:
Prefeitura de Águas Frias - SC
Prova:
UNO Chapecó - 2025 - Prefeitura de Águas Frias - SC - Cozinheira |
Q3617318
Nutrição
A alimentação saudável é fundamental para a
manutenção da saúde e prevenção de doenças. Ela
deve ser variada, equilibrada e adequada às
necessidades individuais. A escolha correta dos
alimentos influencia diretamente o estado nutricional.
Com base nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e
F, para falso as afirmativas abaixo.
(__)A alimentação saudável contribui para a prevenção de doenças crônicas, como obesidade, diabetes e hipertensão.
(__)Alimentação saudável significa excluir totalmente carboidratos e gorduras da dieta.
(__)Apenas suplementos vitamínicos garantem um bom estado nutricional.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
(__)A alimentação saudável contribui para a prevenção de doenças crônicas, como obesidade, diabetes e hipertensão.
(__)Alimentação saudável significa excluir totalmente carboidratos e gorduras da dieta.
(__)Apenas suplementos vitamínicos garantem um bom estado nutricional.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Ano: 2025
Banca:
UNO Chapecó
Órgão:
Prefeitura de Águas Frias - SC
Prova:
UNO Chapecó - 2025 - Prefeitura de Águas Frias - SC - Cozinheira |
Q3617311
Nutrição
Os nutrientes são substâncias presentes nos alimentos
que desempenham funções vitais no organismo. Eles podem ser classificados em macronutrientes e
micronutrientes, de acordo com a quantidade necessária
ao corpo. Cada grupo tem um papel fundamental na
manutenção da saúde. Nesse contexto, assinale a
alternativa que corresponde aos macronutrientes:
Ano: 2025
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Tapurah - MT
Prova:
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Nutricionista |
Q3616623
Nutrição
Ao ler o rótulo de um produto "diet" no supermercado, a
consumidora Juliana se perguntou sobre o real significado dessa
classificação. Isso porque os alimentos diet são produtos que:
Ano: 2025
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Tapurah - MT
Prova:
SELECON - 2025 - Prefeitura de Tapurah - MT - Nutrição Escolar |
Q3616472
Nutrição
Mariana aprendeu na escola que os carboidratos são
nutrientes essenciais para a saúde, pois fornecem a energia que
o corpo precisa para realizar atividades físicas e mentais ao longo
do dia, como correr, pensar e estudar, sendo fundamentais para
o bom funcionamento do organismo. Nesse contexto, o consumo
de carboidratos deve ser:
Ano: 2025
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de João Ramalho - SP
Prova:
Instituto Consulplan - 2025 - Prefeitura de João Ramalho - SP - Nutricionista |
Q3612914
Nutrição
Os cortes da carne bovina podem ser classificados de acordo com a quantidade de gordura em sua composição. Segundo
Philippi (2014), as carnes gordas são definidas quando a quantidade de gordura excede em cinquenta por cento o valor calórico
proveniente da gordura; as carnes magras, quando a quantidade de gordura não excede em cinquenta por cento o valor
calórico proveniente da gordura. Sendo assim, Ana, nutricionista da prefeitura, precisa escolher uma carne magra e de bom
custo-benefício para compor o cardápio dos escolares. Qual corte é considerado o mais indicado para o caso?
Ano: 2025
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de João Ramalho - SP
Prova:
Instituto Consulplan - 2025 - Prefeitura de João Ramalho - SP - Nutricionista |
Q3612911
Nutrição
O consumo regular de alimentos de alto índice glicêmico pode aumentar a concentração sérica de glicose e insulina. Quando
cronicamente elevados, podem desencadear uma resposta inflamatória. Escolher alimentos com baixo índice glicêmico mostrou reduzir as concentrações pós-prandiais de glicose e de insulina, e as concentrações “modestamente mais baixas” do fator
de crescimento semelhante à insulina; além disso, melhora o perfil inflamatório (proteínas inflamatórias secretadas pelo tecido
adiposo) e de adipocitocinas.
(MAHAN, L. K., RAYMOND, J. L. Krause: alimentos, nutrição e dietoterapia. 14. ed. Rio de Janeiro: GEN Guanabara Koogan, 2018.)
Diante do exposto, assinale, a seguir, o alimento com maior potencial pró-inflamatório devido ao seu índice glicêmico.
(MAHAN, L. K., RAYMOND, J. L. Krause: alimentos, nutrição e dietoterapia. 14. ed. Rio de Janeiro: GEN Guanabara Koogan, 2018.)
Diante do exposto, assinale, a seguir, o alimento com maior potencial pró-inflamatório devido ao seu índice glicêmico.
Ano: 2025
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Guararapes - SP
Prova:
VUNESP - 2025 - Prefeitura de Guararapes - SP - Auxiliar de Desenvolvimento Educacional |
Q3590700
Nutrição
É correto afirmar que a base da alimentação da criança
deve ser
Ano: 2025
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Guararapes - SP
Prova:
VUNESP - 2025 - Prefeitura de Guararapes - SP - Auxiliar de Desenvolvimento Educacional |
Q3590699
Nutrição
O equilíbrio no cardápio, oferecendo à criança, desde
cedo, alimentos ricos em ________________ garante não apenas um crescimento sadio, como também evita que as
crianças recusem certos alimentos, criando as condições
para hábitos alimentares saudáveis.
Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna do texto.
Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna do texto.
Ano: 2025
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Vermelho Novo - MG
Prova:
Instituto Consulplan - 2025 - Prefeitura de Vermelho Novo - MG - Nutricionista |
Q3586726
Nutrição
O exame físico, associado a outros componentes da avaliação nutricional, oferece uma perspectiva única de avaliação nutricional. Deve ser realizado de maneira sistêmica e progressiva, da cabeça aos pés, com o objetivo de determinar as condições
nutricionais do paciente. Qual é o sinal clínico quando há deficiência de vitamina A?
Ano: 2025
Banca:
Instituto Fênix
Órgão:
Prefeitura de Bom Jardim da Serra - SC
Prova:
Instituto Fênix - 2025 - Prefeitura de Bom Jardim da Serra - SC - Nutricionista |
Q3579081
Nutrição
Os oligoelementos, ou microminerais, são nutrientes
essenciais em pequenas quantidades para o bom
funcionamento do organismo. Assinale a alternativa que
apresenta uma associação CORRETA entre o
oligoelemento e sua função no corpo humano:
Ano: 2025
Banca:
Instituto Fênix
Órgão:
Prefeitura de Bom Jardim da Serra - SC
Prova:
Instituto Fênix - 2025 - Prefeitura de Bom Jardim da Serra - SC - Nutricionista |
Q3579080
Nutrição
Os macronutrientes são compostos essenciais ao organismo humano, participando de processos vitais como produção de energia, construção e manutenção de tecidos. Sobre os macronutrientes, analise as assertivas:
I. As proteínas são formadas por aminoácidos e exercem funções estruturais, enzimáticas e imunológicas.
II. Os lipídios, embora importantes, não participam da produção hormonal ou da absorção de vitaminas.
Das assertivas, pode-se afirmar que:
Ano: 2025
Banca:
VUNESP
Órgão:
SEDUC-SP
Prova:
VUNESP - 2025 - SEDUC-SP - Professor de Ensino Fundamental e Médio - Química |
Q3567571
Nutrição
A fortificação de alimentos amplamente consumidos pela população, com micronutrientes, e a adição de compostos químicos à água de abastecimento urbano são importantes estratégias de saúde pública.
A adição de composto do elemento ____________ao sal de cozinha tem como objetivo prevenir distúrbios na tireoide, como o bócio. A adição de composto contendo_________à água potável contribui para a redução da incidência de cáries dentárias. Já a adição de composto contendo _________à farinha de trigo visa combater casos de anemia nutricional na população.
As lacunas são preenchidas, correta e respectivamente, por
Ano: 2025
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Guarujá do Sul - SC
Prova:
AMEOSC - 2025 - Prefeitura de Guarujá do Sul - SC - Nutricionista |
Q3565490
Nutrição
A vitamina E é reconhecida por sua atuação como
antioxidante lipídico não enzimático, protegendo
estruturas celulares dos efeitos lesivos das espécies
reativas de oxigênio. Diante do contexto, assinale a
alternativa CORRETA, no que se refere a ação
antioxidante da vitamina E no organismo.
Ano: 2025
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Guarujá do Sul - SC
Prova:
AMEOSC - 2025 - Prefeitura de Guarujá do Sul - SC - Nutricionista |
Q3565483
Nutrição
Beribéri é uma doença causada pela deficiência de
tiamina (vitamina B1). No Brasil desde 2006, têm sido
notificados casos de Beribéri nos estados do Maranhão e
Tocantins. Em 2008, foram identificados casos suspeitos
de Beribéri em indígenas das etnias Ingaricó e Macuxi,
no município de Uiramutã/Roraima e, desde então estão
sendo empreendidas ações em parceria com o estado e
município na investigação, acompanhamento, prevenção
e controle do Beribéri. Em nível mundial, o Beribéri não é
mais uma doença largamente difundida na população."
(https://www.gov.br/saude/pt-br/composicao/saps/nutrisu s/deficiencia-de-vitamina-b1-2013-beriberi)
Diante do reaparecimento de surtos de Beribéri no Brasil, especialmente em regiões historicamente vulneráveis, torna-se urgente compreender os determinantes sociais e nutricionais dessa enfermidade. A doença, embora controlada em nível mundial, ainda persiste em determinados contextos nacionais. Sobre os fatores que contribuem para a reemergência do Beribéri no Brasil, assinale a alternativa CORRETA:
(https://www.gov.br/saude/pt-br/composicao/saps/nutrisu s/deficiencia-de-vitamina-b1-2013-beriberi)
Diante do reaparecimento de surtos de Beribéri no Brasil, especialmente em regiões historicamente vulneráveis, torna-se urgente compreender os determinantes sociais e nutricionais dessa enfermidade. A doença, embora controlada em nível mundial, ainda persiste em determinados contextos nacionais. Sobre os fatores que contribuem para a reemergência do Beribéri no Brasil, assinale a alternativa CORRETA:
Ano: 2025
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Guarujá do Sul - SC
Prova:
AMEOSC - 2025 - Prefeitura de Guarujá do Sul - SC - Nutricionista |
Q3565480
Nutrição
A avaliação clínica das gengivas pode evidenciar sinais
importantes de deficiências nutricionais, funcionando
como indicativos precoces de carências vitamínicas que
comprometem a saúde bucal. O sangramento gengival,
em especial, é um sintoma relevante nas avaliações
nutricionais, podendo indicar a falta de vitaminas
específicas. Com base nisso, assinale a alternativa que
apresenta a vitamina cuja deficiência está associada a
esses sintomas.
Ano: 2025
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Santana do Manhuaçu - MG
Prova:
OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Santana do Manhuaçu - MG - Nutricionista |
Q3564083
Nutrição
Considerando o índice glicêmico (IG) dos alimentos,
assinalar a alternativa CORRETA.
Q3548717
Nutrição
O ferro é um mineral essencial para a saúde
humana. Nesse sentido, em relação a esse
mineral, assinale a alternativa correta.
Q3548714
Nutrição
Assinale a alternativa que apresenta um problema
nutricional que pode causar sérios danos à saúde,
deficiência principalmente associada a distúrbios
visuais (como a cegueira noturna) e afetar a
integridade da pele e das mucosas,
comprometendo a resposta imunológica e
aumentando a suscetibilidade a infecções.
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