O estudo das características físico e mecânicas dos grãos é importante para que os equipamentos possam ser desenvolvidos de modo eficiente O ângulo de repouso pode ser definido como ângulo máximo do talude formado pelos grãos em relação ao eixo horizontal O conhecimento do valor do ângulo de repouso dos grãos é importante para determinação da capacidade estática e dimensionamento de silos Com base na figura abaixo, calcule respectivamente o ângulo de repouso e o comprimento da cobertura de um silo, acrescido de 20 cm de beiral, de formato cônico, que coincida com a inclinação do ângulo de repouso de um determinado grão.

Durante o beneficiamento e armazenamento de grãos de feijão devem ser tomados alguns cuidados. Analise abaixo alguns aspectos relacionados a essas práticas:

I. As condições e o período de armazenagem de grãos de feijão alteram a cor do tegumento, mas não influenciam o sabor e o valor nutritivo do grão.

II. A máquina de ar e peneira, utilizadas no beneficiamento do feijão, realizam a limpeza com base no comprimento e espessura do feijão, enquanto que a mesa densimétrica separa com base no peso específico.

III. Durante o beneficiamento de grãos de feijão, é fundamental realizar uma correta lavagem dos grãos para dar aparência limpa e atraente, características exigidas pelo mercado consumidor.

IV. O armazenamento em períodos curtos (não superior a 20 dias), se aceita teor de água na ordem de 16% mas, ainda assim, em ambiente pouco ventilado, para garantia da manutenção da qualidade do produto

Pode-se considerar correto apenas:

Em se tratando das condições ideais de armazenamento, as sementes ortodoxas são aquelas que podem ser armazenadas a baixas temperaturas, por longos períodos de tempo, uma vez que são submetidas a processo de secagem, após o que apresentam teores de umidade abaixo de:

O beneficiamento do cacau tem como objetivo oferecer ao mercado consumidor, amêndoas de cacau de excelente qualidade. A respeito das etapas de beneficiamento do cacau (colheita, quebra, fermentação, secagem e armazenamento), assinale a alternativa incorreta.

Acerca dos diversos aspectos relacionados ao procedimento de colheita dos produtos agrícolas, marque a opção INCORRETA.

Observe os itens a seguir sobre a importância do armazenamento das sementes.

I. O armazenamento é essencial para quem almeja um rápido estabelecimento da lavoura e o alcance do estande de plantas desejado. Quando essa etapa é feita seguindo todas as orientações, é possível atingir o máximo potencial produtivo, diminuindo o rendimento das sementes no campo.

II. O objetivo principal dos cuidados com a conservação das sementes é a manutenção da qualidade desses insumos durante todo o tempo em que ficarão armazenados. As técnicas desse processo ajudam a retardar a deterioração, trazendo longevidade até o plantio da safra seguinte.

III. O armazenamento das sementes é uma etapa muito importante, que se inicia nas instalações do sementeiro e se encerra no local onde será realizada a semeadura.

É correto o que se afirma em:

A secagem do milho deve ser levada a efeito em secadores com corrente de ar natural ou aquecida, com sistema de controle de umidade e temperatura para se evitar uma secagem deficiente ou, ainda, a secagem excessiva (supersecagem) (Darós, 2022). É CORRETO afirmar que, no final do processo, a umidade deverá estar estabilizada em:

Sobre o processamento mínimo de frutas e hortaliças, é correto afirmar:

A destinação das embalagens vazias e das sobras de defensivos agrícolas deve atender recomendações técnicas específicas sobre o assunto. Sobre o tema, analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) O consumidor final deve efetuar a devolução das embalagens, tampas e sobras de defensivos diretamente aos estabelecimentos comerciais descritos na nota fiscal.

( ) O agricultor deve efetuar, pelo menos uma vez, lavagem criteriosa das embalagens na propriedade rural.

( ) O licenciamento ambiental é obrigatório para locais de recebimento e ciclagem de embalagens advindas da aplicação de agrotóxicos.

( ) Quando os produtos são importados, o vendedor de origem se responsabiliza pelo correto descarte das embalagens.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

A secagem é uma operação crítica na sequência do processo pós-colheita do trigo. Como consequência da secagem podem ocorrer alterações significativas na qualidade do grão. O teor de umidade indicado para se armazenar o trigo colhido é de:

Segundo a legislação brasileira, polpa é o produto não fermentado, não concentrado ou diluído, obtido pelo esmagamento de frutos polposos por processos tecnológicos adequados. Dentro desse contexto, assinale a alternativa, cuja afirmação não é verdadeira:

Analise as afirmativas abaixo:

1. Na conservação de grãos como o da soja, recomenda-se o uso da temperatura do ar de secagem: superior a 44°C no caso de sementes, superior a 85°C para grãos que se destinam à indústria de moagem, e inferior a 42°C para os destinados à fabricação de ração.

2. Durante a conservação de grãos, a aeração pode reduzir a temperatura da massa de grãos a um valor que pode, em alguns casos, inibir a multiplicação dos insetos.

3. Para armazenamento de milho em sacaria, este deve estar seco, com teores de umidade entre 16,2 a 19,3%, com boa ventilação, e temperaturas que não ultrapassem a 34°C.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.