O controle de qualidade de grãos permite a identificação dos...

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Ano: 2022 Banca: UEG Órgão: UEG Prova: UEG - 2022 - UEG - Técnico em Alimentos |

Q4137016 Não definido

O controle de qualidade de grãos permite a identificação dos tipos de danos e o desenvolvimento de estratégias para prevenção desses danos. Nesse sentido, verifica-se que

o milho e o arroz são grãos classificados como leguminosas.

a alta umidade no armazenamento de grãos previne danos causados pela alta temperatura de secagem.

os grãos são agrupados em cereais, como o arroz, leguminosas, como o feijão, e oleaginosas, como a canola.

os vários tipos de grãos apresentam características semelhantes como baixo conteúdo de água e alto conteúdo de lipídeos.

a qualidade de grãos, como soja, feijão, trigo e centeio, pode ser eficientemente avaliada pelo alto conteúdo proteico e de óleo.

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