Questões de Concurso
Sobre armazenamento e processamento de produtos agropecuários em engenharia agronômica (agronomia)
Foram encontradas 419 questões
Ano: 2019
Banca:
ADM&TEC
Órgão:
Prefeitura de Colônia Leopoldina - AL
Prova:
ADM&TEC - 2019 - Prefeitura de Colônia Leopoldina - AL - Engenheiro Agrônomo |
Q1708945
Engenharia Agronômica (Agronomia)
• Leia as afirmativas a seguir:
I. A fruticultura é o ramo da agricultura que visa a produzir de forma ineficiente frutos em geral, com o intuito de comercializá-los II. A secagem ao sol de grãos é pouco utilizada por pequenos e médios agricultores, pois eles não possuem acesso à infraestrutura necessária a esse processo.
Marque a alternativa CORRETA
I. A fruticultura é o ramo da agricultura que visa a produzir de forma ineficiente frutos em geral, com o intuito de comercializá-los II. A secagem ao sol de grãos é pouco utilizada por pequenos e médios agricultores, pois eles não possuem acesso à infraestrutura necessária a esse processo.
Marque a alternativa CORRETA
Ano: 2019
Banca:
ADM&TEC
Órgão:
Prefeitura de Colônia Leopoldina - AL
Prova:
ADM&TEC - 2019 - Prefeitura de Colônia Leopoldina - AL - Engenheiro Agrônomo |
Q1708933
Engenharia Agronômica (Agronomia)
• Leia as afirmativas a seguir55:
I. A escolha das peneiras que serão utilizadas para a retirada das
impurezas na pré-limpeza dos grãos deve ser feita de forma pouco
criteriosa. É importante também que o fluxo de ar do ventilador
seja maximizado para elevar a perda de grãos.
II. O Google Chrome é um software especializado na edição de
arquivos de texto, apenas.
Marque a alternativa CORRETA:
Ano: 2019
Banca:
ADM&TEC
Órgão:
Prefeitura de Colônia Leopoldina - AL
Prova:
ADM&TEC - 2019 - Prefeitura de Colônia Leopoldina - AL - Engenheiro Agrônomo |
Q1708930
Engenharia Agronômica (Agronomia)
Leia as afirmativas a seguir:
I. A semente deve ser separada da polpa logo após o colheita das
frutas para evitar a sua fermentação.
II. O Microsoft PowerPoint é um programa de envio de e-mails,
apenas.
Marque a alternativa CORRETA:
Ano: 2019
Banca:
ADM&TEC
Órgão:
Prefeitura de Colônia Leopoldina - AL
Prova:
ADM&TEC - 2019 - Prefeitura de Colônia Leopoldina - AL - Engenheiro Agrônomo |
Q1708927
Engenharia Agronômica (Agronomia)
• Leia as afirmativas a seguir:
I. As frutas se caracterizam por serem bastante perecíveis e sensíveis ao manuseio.
II. Transplante é a retirada da muda do viveiro para o local definitivo.
Marque a alternativa CORRETA:
Ano: 2019
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Itapemirim - ES
Prova:
IBADE - 2019 - Prefeitura de Itapemirim - ES - Engenheiro Agrônomo |
Q1645510
Engenharia Agronômica (Agronomia)
A amostra é parte, porção, fragmento ou unidade de
produto natural ou fabricado, sem valor comercial e
destinada a indicar a sua natureza, qualidade e tipo
do produto. Amostragem de grãos é a prática que
consiste em obter uma porção representativa de um
lote de grãos, objetivando o conhecimento de sua
qualidade. A finalidade da amostragem é obter uma
amostra de tamanho adequado para os testes, na
qual estejam presentes os mesmos componentes do
lote a ser classificado e em proporções semelhantes.
Existe um tipo de amostra que é uma pequena porção
do produto retirada de diferentes pontos do lote, por
meio de amostrador. Esta é a amostra:
Ano: 2019
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Itapemirim - ES
Prova:
IBADE - 2019 - Prefeitura de Itapemirim - ES - Engenheiro Agrônomo |
Q1645504
Engenharia Agronômica (Agronomia)
Existe um tipo de armazenamento em que a
atmosfera ambiental é geralmente alterada pelo uso
de filmes plásticos, permitindo que a concentração de
CO2 proveniente do próprio produto aumente, e a
concentração de O2 diminua, à medida que o mesmo
é utilizado pelo processo respiratório. Neste tipo de
armazenamento, as concentrações de O2 e CO2 e
variam com o tempo, temperatura, tipo de filme e com
a taxa respiratória do produto. Este tipo de
armazenamento é a atmosfera:
Ano: 2019
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Itapemirim - ES
Prova:
IBADE - 2019 - Prefeitura de Itapemirim - ES - Engenheiro Agrônomo |
Q1645503
Engenharia Agronômica (Agronomia)
A temperatura é o fator ambiental mais importante na
conservação das hortaliças e frutas, pois afeta
diretamente a respiração, a transpiração e outros
aspectos fisiológicos das plantas. Sabe-se que a
cada aumento na temperatura ambiente, ocorre um
aumento na velocidade de deterioração desses
produtos e a consequente redução do tempo de “vida
de prateleira” ou de conservação. A cada aumento de
10°C na temperatura ambiente provoca um aumento
na velocidade de deterioração de:
Ano: 2019
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Itapemirim - ES
Prova:
IBADE - 2019 - Prefeitura de Itapemirim - ES - Engenheiro Agrônomo |
Q1645502
Engenharia Agronômica (Agronomia)
Para o armazenamento de produtos alimentícios
existe a recomendação de adotar boas práticas de
armazenagem (recomendações). No caso de
armazenamento em paletes deve-se mantê-los com
a matéria-prima ou embalagens, com afastamento
das paredes para evitar umidade e facilitar a limpeza,
amostragem e movimentações, controle de pragas e
ações em caso de incêndio. Este afastamento
mínimo recomendado é de:
Ano: 2019
Banca:
FCC
Órgão:
Prefeitura de São José do Rio Preto - SP
Prova:
FCC - 2019 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Analista em Vigilância Sanitária - Engenheiro de Alimentos |
Q1257904
Engenharia Agronômica (Agronomia)
No Brasil, a vigilância epidemiológica das Doenças Transmitidas por Alimentos ou DTA (VE-DTA) monitora os surtos e os casos
das doenças definidas em legislação específica. De acordo com dados do Sistema de Informação de Agravos de Notificação
(Sinan), são notificados em média, por ano, 700 surtos de DTA, com envolvimento de 13 mil doentes e 10 óbitos. Os principais
agentes causadores de doenças devido ao consumo de alimentos são:
Ano: 2019
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Valinhos - SP
Prova:
VUNESP - 2019 - Prefeitura de Valinhos - SP - Engenheiro Agrônomo – GP |
Q1054200
Engenharia Agronômica (Agronomia)
Uma das principais ocorrências após o abate de bovinos é a
Ano: 2019
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Valinhos - SP
Prova:
VUNESP - 2019 - Prefeitura de Valinhos - SP - Engenheiro Agrônomo – GP |
Q1054197
Engenharia Agronômica (Agronomia)
Secagem é a operação que tem por finalidade reduzir o
teor de umidade do produto para sua estocagem. Desse
modo, é correto afirmar que o método caracterizado pela
permanência de grãos e sementes em contato com o ar
aquecido por períodos curtos, intercalados com períodos
sem exposição ao fluxo de ar aquecido na câmara de
equalização, é chamado de
Ano: 2019
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Valinhos - SP
Prova:
VUNESP - 2019 - Prefeitura de Valinhos - SP - Engenheiro Agrônomo – GP |
Q1054196
Engenharia Agronômica (Agronomia)
O leite UHT, bastante consumido no Brasil, é um produto
que passou por um tratamento térmico com altas temperaturas, aumentando significativamente o prazo de validade desse alimento. É correto afirmar que o processo
UHT é uma técnica de
Ano: 2019
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Valinhos - SP
Prova:
VUNESP - 2019 - Prefeitura de Valinhos - SP - Engenheiro Agrônomo – GP |
Q1054195
Engenharia Agronômica (Agronomia)
Os métodos de conservação de alimentos visam eliminar
total ou parcialmente os microrganismos, além de impedir seu crescimento e manter a qualidade dos produtos.
Existem vários métodos e técnicas importantes, tal como
Ano: 2019
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Valinhos - SP
Prova:
VUNESP - 2019 - Prefeitura de Valinhos - SP - Engenheiro Agrônomo – GP |
Q1054186
Engenharia Agronômica (Agronomia)
Durante o amadurecimento de frutos, ocorrem diversas
mudanças físicas e químicas, tornando-os mais saborosos e atrativos ao consumidor. Contudo, quanto mais
maduros, menor é a vida de prateleira desses produtos.
Assim, para retardar o amadurecimento dos frutos, pode-se fazer o uso de
Ano: 2019
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Valinhos - SP
Prova:
VUNESP - 2019 - Prefeitura de Valinhos - SP - Engenheiro Agrônomo – GP |
Q1054185
Engenharia Agronômica (Agronomia)
Alguns frutos, como o tomate e o mamão, continuam os
processos de amadurecimento após a colheita. Assim, a
respeito da etapa de colheita desses produtos, é correto
afirmar que
Ano: 2019
Banca:
Quadrix
Órgão:
CREA-GO
Prova:
Quadrix - 2019 - CREA-GO - Analista de Fiscalização - Engenheiro Agrônomo |
Q1033687
Engenharia Agronômica (Agronomia)
A fitotecnia trabalha para o desenvolvimento e aprimoramento dos sistemas de produção das diferentes culturas. Diante disso, o profissional fitotecnista precisa deter conhecimentos que vão desde a produção de sementes, passando por semeadura, espaçamento de plantio, tratos culturais, irrigação, adubação e colheita, até a pós‐colheita e o armazenamento. A respeito desse assunto, julgue o item.
Um dos principais problemas encontrados no período pós‐colheita de flores tropicais são os danos mecânicos.
Ano: 2019
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Santa Rosa - RS
Prova:
FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Santa Rosa - RS - Técnico Agrícola |
Q1027427
Engenharia Agronômica (Agronomia)
A partir de maio de 2019, entrou em vigor a Instrução Normativa nº 77/2018, que versa sobre critérios e procedimentos para produção, acondicionamento, conservação, transporte, seleção e recepção do leite cru em estabelecimentos registrados no serviço de inspeção oficial. Referente à IN 77, analise as assertivas a seguir:
I. O carregamento de leite cru refrigerado no ato de sua recepção pelo estabelecimento não deve ser superior a 7,0°C (sete graus Celsius).
II. É permitido o transporte de leite em latões ou tarros em temperatura ambiente, desde que seja entregue ao estabelecimento processador em até duas horas após o final de cada ordenha.
III. Fica permitido o envio, a qualquer estabelecimento industrial, do leite de fêmeas que, independentemente da espécie, pertençam à propriedade que esteja sob interdição, desde que não estejam sendo submetidas a tratamento com produtos de uso veterinário durante o período de carência recomendado pelo fabricante.
IV. É vetada a instalação e o uso comunitário de tanque de refrigeração e armazenagem do leite.
Quais estão corretas?
Ano: 2019
Banca:
NC-UFPR
Órgão:
ITAIPU BINACIONAL
Prova:
NC-UFPR - 2019 - ITAIPU BINACIONAL - Profissional de Nível Universitário Jr - Agronomia ou Engenharia Agronômica |
Q978657
Engenharia Agronômica (Agronomia)
A maturação do fruto é a fase do desenvolvimento da fruta em que diversas mudanças físicas e químicas são desencadeadas pela produção do etileno e pelo aumento na taxa respiratória. Com relação à colheita e armazenamento de frutas, é correto afirmar:
Ano: 2019
Banca:
UPENET/IAUPE
Órgão:
ADAGRO
Prova:
UPENET/IAUPE - 2019 - ADAGRO - Assistente de Defesa Agropecuária |
Q969387
Engenharia Agronômica (Agronomia)
A Instrução Normativa N° 17, de 31 de maio de 2005, acrescentada pela Instrução Normativa 4/2012/SDA/MAPA e Instrução Normativa 21/2005/SDA/MAPA, proíbe, em todo território brasileiro, o trânsito de bananas em cacho e o uso de folhas de bananeira ou parte da planta para acondicionamento.
Assinale a alternativa que indica a doença fúngica que essas medidas visam controlar.
Ano: 2018
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Seara - SC
Prova:
AMAUC - 2018 - Prefeitura de Seara - SC - Engenheiro Agrônomo |
Q1767076
Engenharia Agronômica (Agronomia)
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento publicou uma lista das substâncias ativas
e práticas permitidas para manejo, controle de pragas e doenças nos vegetais e tratamentos pós-colheita nos sistemas orgânicos de produção. Algumas destas substâncias ou práticas tem, requisitos
de composição e condições de uso. Assinale abaixo a opção que não está correta:
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