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Questões Militares de Nutrição - Fatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico)

Foram encontradas 20 questões

Q739607 Nutrição
Assinale a opção que apresenta um processo de cocção por calor úmido.
Q739597 Nutrição
Os processos básicos de cocção de alimentos se realizam por meio de calor úmido, seco e misto. São métodos de cocção por calor úmido, seco e misto, respectivamente:
Q704898 Nutrição
A cocção dos alimentos serve para aumentar a digestibilidade e a palatabilidade, e inibir o crescimento de organismos patogênicos, podendo ser feita através do calor úmido, seco ou misto. Assinale a opção que NÃO apresenta uma preparação de calor úmido.
Q694692 Nutrição
Existem três tipos de fatores que modificam os alimentos: o físico, o químico e o biológico. Qual opção apresenta ura fator físico?
Q681250 Nutrição
Considerando os métodos de cocção dos alimentos, assinale a alternativa que não apresenta um exemplo do método “calor seco sem gordura”.
Respostas
1: C
2: C
3: E
4: A
5: B