Questões Militares de Nutrição - Administração de Serviços de Alimentação
Foram encontradas 261 questões
Q1726061
Nutrição
O cardápio - ou menu - é um instrumento de vendas, portanto deve ser cuidadosamente pensado e elaborado.
Ele faz parte do marketing do restaurante e deve estar voltado para atingir o segmento de mercado proposto.
Ao planejá-lo é necessário estabelecer alguns aspectos importantes, exceto.
Q1726059
Nutrição
Em relação à correta higienização dos alimentos, marque a opção incorreta.
Q1726057
Nutrição
Em relação ao armazenamento dos alimentos a baixas temperaturas, marque a opção incorreta.
Q1726055
Nutrição
Os alimentos, de um modo geral, estão sujeitos a sofrerem alterações, deteriorando-se o seu armazenamento, se não forem tomadas precauções, visando sua preservação.
Em relação ao armazenamento em temperatura ambiente, marque a opção incorreta.
Q1726053
Nutrição
Em relação às características sensoriais dos alimentos no ato do recebimento, marque a opção incorreta.
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