Segundo Ornelas (2013), no planejamento de cardápios é nece...

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Ano: 2026 Banca: Marinha Órgão: MARINHA Prova: Marinha - 2026 - MARINHA - Auxiliar de Praças - Nutrição e Dietética |

Q4421651 Nutrição

Segundo Ornelas (2013), no planejamento de cardápios é necessária a aplicação de vários conhecimentos de técnica dietética, levando em consideração as exigências:

nutricionais, as condições econômicas, os hábitos alimentares e a variedade.

nutricionais, as promoções, os hábitos alimentares e a harmonia.

administrativas, as condições econômicas e a variedade.

nutricionais, o paladar e as cores e formas.

administrativas, as condições do tempo e o custo.

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