De acordo com a Cartilha sobre Boas Práticas para Serviço d...

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Ano: 2025 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2025 - CAP - Praça da Marinha - Nutrição e Dietética |

Q4171360 Nutrição

De acordo com a Cartilha sobre Boas Práticas para Serviço de Alimentação, qual a faixa de temperatura adequada para a conservação de alimentos preparados?

Alimentos frios a 5°C ou inferior por 5 dias e alimentos quentes a 60°C ou superior por 6 horas.

Alimentos frios a 5°C ou inferior por 5 dias e alimentos quentes a 60°C ou superior por 24h.

Alimentos frios a 6°C ou inferior por 5 dias e alimentos quentes a 60°C ou superior por 6 horas.

Alimentos frios a 5°C ou inferior por 6 horas e alimentos quentes a 60°C ou superior por 5 dias.

Alimentos frios a 5°C ou inferior por 5 dias e alimentos quentes a 50°C ou superior por 6 horas.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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De acordo com a Cartilha sobre Boas Práticas para Serviço d...

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