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Ano: 2026
Banca:
UFU-MG
Órgão:
UFU-MG
Provas:
UFU-MG - 2026 - UFU-MG - Auditor
|
UFU-MG - 2026 - UFU-MG - Zootecnista |
Q4193495
Português
Você olha os vasos de planta, vira a garrafa d’água de cabeça para baixo, confere o ralo do quintal…
No Brasil, combater a dengue exige quase um ritual doméstico. Mas e se a solução não fosse acabar com o mosquito e sim transformá-lo em aliado? Foi exatamente isso que fez o cientista Luciano Moreira, único brasileiro a integrar a lista TIME100 Health 2026, divulgada nesta quarta-feira, 11, pela revista TIME, que reúne as cem pessoas mais influentes da área no mundo.
Engenheiro agrônomo e entomologista, Moreira ficou conhecido por desenvolver o método Wolbachia. De forma bem resumida, a técnica usa os próprios mosquitos para reduzir a capacidade de transmissão de vírus como dengue, zika e chikungunya aos humanos. [...]
A ideia é simples de explicar, mas engenhosa na prática: mosquitos Aedes aegypti são infectados, em laboratório, com a bactéria Wolbachia. Depois, são liberados no ambiente. Eles continuam vivendo e se reproduzindo normalmente. A diferença é que passam a carregar a bactéria e a transmiti-la para as próximas gerações.
Com o tempo, a população local de mosquitos passa a ter Wolbachia. E é aí que ocorre o principal: o vírus da dengue encontra mais dificuldade para se estabelecer dentro do inseto. Sem conseguir se multiplicar direito, deixa de ser transmitido às pessoas com a mesma eficiência.
Disponível em: https://veja.abril.com.br/saude/o-brasileiro-que-colocou-a-dengue-na-defensiva-e-entrou-para-a-lista-de-100-influentesda-saude-no-mundo/. Acesso em: 23 fev. 2026.
A abertura do texto, destacada em negrito, contribui para
No Brasil, combater a dengue exige quase um ritual doméstico. Mas e se a solução não fosse acabar com o mosquito e sim transformá-lo em aliado? Foi exatamente isso que fez o cientista Luciano Moreira, único brasileiro a integrar a lista TIME100 Health 2026, divulgada nesta quarta-feira, 11, pela revista TIME, que reúne as cem pessoas mais influentes da área no mundo.
Engenheiro agrônomo e entomologista, Moreira ficou conhecido por desenvolver o método Wolbachia. De forma bem resumida, a técnica usa os próprios mosquitos para reduzir a capacidade de transmissão de vírus como dengue, zika e chikungunya aos humanos. [...]
A ideia é simples de explicar, mas engenhosa na prática: mosquitos Aedes aegypti são infectados, em laboratório, com a bactéria Wolbachia. Depois, são liberados no ambiente. Eles continuam vivendo e se reproduzindo normalmente. A diferença é que passam a carregar a bactéria e a transmiti-la para as próximas gerações.
Com o tempo, a população local de mosquitos passa a ter Wolbachia. E é aí que ocorre o principal: o vírus da dengue encontra mais dificuldade para se estabelecer dentro do inseto. Sem conseguir se multiplicar direito, deixa de ser transmitido às pessoas com a mesma eficiência.
Disponível em: https://veja.abril.com.br/saude/o-brasileiro-que-colocou-a-dengue-na-defensiva-e-entrou-para-a-lista-de-100-influentesda-saude-no-mundo/. Acesso em: 23 fev. 2026.
A abertura do texto, destacada em negrito, contribui para
Ano: 2026
Banca:
UFU-MG
Órgão:
UFU-MG
Provas:
UFU-MG - 2026 - UFU-MG - Auditor
|
UFU-MG - 2026 - UFU-MG - Zootecnista |
Q4193494
Português
Há momentos em que a história deixa de avançar aos poucos e passa a se mover por saltos. Não porque
as notícias mudem, mas porque as potências decidem que já não podem adiar decisões. É isso que estamos
vendo agora. Estados Unidos e China reorganizam silenciosamente os fundamentos da economia global. Cada
lado com clareza, método e propósito.
Os Estados Unidos tratam produção, comércio e agricultura como peças de um tabuleiro maior. Não se discute mais porcentagem de tarifa. A discussão é se uma cadeia produtiva fortalece ou enfraquece a segurança nacional. Centros de pensamento como a Heritage Foundation, que tem grande influência sobre o secretário de Estado Marco Rubio, defendem que chegou o fim da era da integração automática com a China. A ordem é reduzir riscos, diversificar dependências e recuperar o que foi perdido em décadas de deslocamento industrial. A tarifa virou instrumento de poder.
A China, por sua vez, opera com uma disciplina única e invejável. Seu novo marco de segurança alimentar, os documentos anuais de orientação rural e o projeto de autossuficiência apontam para uma visão de longo prazo. Pequim investe em reservas estratégicas, terras raras, ciência aplicada ao campo, tecnologia verde, fertilizantes, máquinas e plataformas digitais que unificam produção, logística e crédito. Enquanto muitos países tratam agricultura como setor tradicional, a China a elevou ao centro de sua estratégia de sobrevivência e projeção.
As duas maiores potências do planeta estão jogando xadrez.
E o Brasil tenta ser vencedor jogando dominó.
Não é por falta de talento ou potencial. É por ausência de projeto. Continuamos presos a debates de tarifa, acesso sanitário ou frases diplomáticas que dizem pouco. O mundo já está em outro ritmo. Agricultura, energia, tecnologia e finanças se tornaram ferramentas de afirmação nacional. Nosso lugar natural seria o de ator indispensável. Mas seguimos negociando sem saber onde estamos e como se tivéssemos pouco a oferecer.
Disponível em: https://veja.abril.com.br/coluna/cenario-global/entre-o-xadrez-e-o-domino/. Acesso em: 20 jan. 2026.
Sobre o papel dos conectores destacados em negrito, assinale a alternativa incorreta.
Os Estados Unidos tratam produção, comércio e agricultura como peças de um tabuleiro maior. Não se discute mais porcentagem de tarifa. A discussão é se uma cadeia produtiva fortalece ou enfraquece a segurança nacional. Centros de pensamento como a Heritage Foundation, que tem grande influência sobre o secretário de Estado Marco Rubio, defendem que chegou o fim da era da integração automática com a China. A ordem é reduzir riscos, diversificar dependências e recuperar o que foi perdido em décadas de deslocamento industrial. A tarifa virou instrumento de poder.
A China, por sua vez, opera com uma disciplina única e invejável. Seu novo marco de segurança alimentar, os documentos anuais de orientação rural e o projeto de autossuficiência apontam para uma visão de longo prazo. Pequim investe em reservas estratégicas, terras raras, ciência aplicada ao campo, tecnologia verde, fertilizantes, máquinas e plataformas digitais que unificam produção, logística e crédito. Enquanto muitos países tratam agricultura como setor tradicional, a China a elevou ao centro de sua estratégia de sobrevivência e projeção.
As duas maiores potências do planeta estão jogando xadrez.
E o Brasil tenta ser vencedor jogando dominó.
Não é por falta de talento ou potencial. É por ausência de projeto. Continuamos presos a debates de tarifa, acesso sanitário ou frases diplomáticas que dizem pouco. O mundo já está em outro ritmo. Agricultura, energia, tecnologia e finanças se tornaram ferramentas de afirmação nacional. Nosso lugar natural seria o de ator indispensável. Mas seguimos negociando sem saber onde estamos e como se tivéssemos pouco a oferecer.
Disponível em: https://veja.abril.com.br/coluna/cenario-global/entre-o-xadrez-e-o-domino/. Acesso em: 20 jan. 2026.
Sobre o papel dos conectores destacados em negrito, assinale a alternativa incorreta.
Ano: 2026
Banca:
UFU-MG
Órgão:
UFU-MG
Provas:
UFU-MG - 2026 - UFU-MG - Auditor
|
UFU-MG - 2026 - UFU-MG - Zootecnista |
Q4193493
Português
Texto I
A morte brutal do cão Orelha, em Florianópolis, não surge como um fato isolado nem como um desvio inexplicável. Ela aparece como um sintoma visível de um fenômeno que cresce longe dos holofotes, mas à vista de quem frequenta certas comunidades da internet. Grupos organizados, muitos deles frequentados por crianças e adolescentes, transformam a tortura de animais em espetáculo, linguagem de pertencimento e ritual de iniciação. A crueldade deixa de ser exceção e passa a ser método.
Disponível em: https://tinyurl.com/ejuxy7zj. Acesso em: 15 fev. 2026.
Texto II
Disponível em: https://cartum.folha.uol.com.br/charges/2026/02/09/joao-montanaro.shtml. Acesso em: 15 fev. 2026.
Com base na articulação entre os textos I e II, bem como nos recursos linguísticos e visuais empregados, analise as asserções.
I. A eficácia comunicativa do texto II depende do reconhecimento intertextual entre um aviso de segurança convencional e o aviso que sinaliza o risco associado à conduta geracional descrita no texto I.
II. O texto I sustenta que as práticas de violência em comunidades digitais são fenômenos assistemáticos e desvinculados de intenções de integração social entre jovens.
III. O emprego da expressão “linguagem de pertencimento” no texto I explicita que a prática de atos cruéis funciona como um código de coesão e identidade em determinados grupos virtuais.
IV. No texto II, desloca-se o foco da crítica social ao enfatizar o animal como elemento central da cena, configurando a situação como um conflito restrito ao espaço doméstico.
Assinale a alternativa que apresenta apenas asserções corretas.
A morte brutal do cão Orelha, em Florianópolis, não surge como um fato isolado nem como um desvio inexplicável. Ela aparece como um sintoma visível de um fenômeno que cresce longe dos holofotes, mas à vista de quem frequenta certas comunidades da internet. Grupos organizados, muitos deles frequentados por crianças e adolescentes, transformam a tortura de animais em espetáculo, linguagem de pertencimento e ritual de iniciação. A crueldade deixa de ser exceção e passa a ser método.
Disponível em: https://tinyurl.com/ejuxy7zj. Acesso em: 15 fev. 2026.
Texto II
Disponível em: https://cartum.folha.uol.com.br/charges/2026/02/09/joao-montanaro.shtml. Acesso em: 15 fev. 2026.
Com base na articulação entre os textos I e II, bem como nos recursos linguísticos e visuais empregados, analise as asserções.
I. A eficácia comunicativa do texto II depende do reconhecimento intertextual entre um aviso de segurança convencional e o aviso que sinaliza o risco associado à conduta geracional descrita no texto I.
II. O texto I sustenta que as práticas de violência em comunidades digitais são fenômenos assistemáticos e desvinculados de intenções de integração social entre jovens.
III. O emprego da expressão “linguagem de pertencimento” no texto I explicita que a prática de atos cruéis funciona como um código de coesão e identidade em determinados grupos virtuais.
IV. No texto II, desloca-se o foco da crítica social ao enfatizar o animal como elemento central da cena, configurando a situação como um conflito restrito ao espaço doméstico.
Assinale a alternativa que apresenta apenas asserções corretas.
Ano: 2026
Banca:
UFU-MG
Órgão:
UFU-MG
Provas:
UFU-MG - 2026 - UFU-MG - Auditor
|
UFU-MG - 2026 - UFU-MG - Zootecnista |
Q4193492
Português
Em 2014, 55 estudantes se inscreveram em um experimento em troca de créditos na faculdade. Seria
moleza: cada participante deveria ficar 15 minutos sentado em uma cadeira sozinho, sem fazer nada, nem
mesmo cochilar.
O único objeto com o qual se poderia interagir nesse intervalo era um botão. Quando apertado, eletrodos conectados nos calcanhares dos voluntários disparavam um choque. Eles sabiam disso, e a decisão de apertar ou não o botão cabia a cada um.
Os estudantes já haviam sentido a intensidade da descarga elétrica em uma fase anterior do estudo e aprenderam que ela não era nada agradável. A maioria deles disse que pagaria para não sentir a dor novamente. Não havia motivo, então, para apertar o botão de graça.
O que aconteceu nesses 15 minutos surpreendeu os pesquisadores: 71% dos homens e 26% das mulheres participantes apertaram o botão pelo menos uma vez. Um voluntário fora da curva se deu o choque 190 vezes – média de um a cada cinco segundos. O Super Choque em pessoa. [...]
O estudo ficou famoso não só pelo caráter cômico mas também porque revela algo sobre as pessoas: muitos de nós preferem sentir um estímulo negativo do que estímulo nenhum. Essa ideia é corroborada por outro experimento, em que os participantes também tinham a oportunidade de dar choques em si próprios enquanto assistiam a filmes classificados em três tipos: tristes, neutros ou entediantes. O último grupo foi o que mais sentou o dedo no botão.
Disponível em: https://super.abril.com.br/comportamento/por-que-e-importante-sentir-tedio-e-como-usa-lo-a-seu-favor/. Acesso em: 21 fev. 2026.
No último parágrafo, a referência ao experimento envolvendo a exibição de filmes cumpre a função de
O único objeto com o qual se poderia interagir nesse intervalo era um botão. Quando apertado, eletrodos conectados nos calcanhares dos voluntários disparavam um choque. Eles sabiam disso, e a decisão de apertar ou não o botão cabia a cada um.
Os estudantes já haviam sentido a intensidade da descarga elétrica em uma fase anterior do estudo e aprenderam que ela não era nada agradável. A maioria deles disse que pagaria para não sentir a dor novamente. Não havia motivo, então, para apertar o botão de graça.
O que aconteceu nesses 15 minutos surpreendeu os pesquisadores: 71% dos homens e 26% das mulheres participantes apertaram o botão pelo menos uma vez. Um voluntário fora da curva se deu o choque 190 vezes – média de um a cada cinco segundos. O Super Choque em pessoa. [...]
O estudo ficou famoso não só pelo caráter cômico mas também porque revela algo sobre as pessoas: muitos de nós preferem sentir um estímulo negativo do que estímulo nenhum. Essa ideia é corroborada por outro experimento, em que os participantes também tinham a oportunidade de dar choques em si próprios enquanto assistiam a filmes classificados em três tipos: tristes, neutros ou entediantes. O último grupo foi o que mais sentou o dedo no botão.
Disponível em: https://super.abril.com.br/comportamento/por-que-e-importante-sentir-tedio-e-como-usa-lo-a-seu-favor/. Acesso em: 21 fev. 2026.
No último parágrafo, a referência ao experimento envolvendo a exibição de filmes cumpre a função de
Ano: 2026
Banca:
UFU-MG
Órgão:
UFU-MG
Provas:
UFU-MG - 2026 - UFU-MG - Auditor
|
UFU-MG - 2026 - UFU-MG - Zootecnista |
Q4193491
Português
Texto associado
Texto para a questão
O Ministério da Saúde reconhece a obesidade como um problema de saúde pública e orienta que, diante
do atual quadro epidemiológico do país, sejam prioritárias as ações de promoção da alimentação adequada e
saudável, de prevenção da obesidade e intervenções para a construção de ambientes alimentares saudáveis.
Do ponto de vista conceitual, tanto o sobrepeso quanto a obesidade se referem ao acúmulo excessivo de
gordura corporal. A obesidade é fator de risco para outras enfermidades, como: doenças cardiovasculares,
diabetes, hipertensão e alguns tipos de câncer. Isso sem falar da maneira como o problema é visto pela
sociedade, podendo levar a estereótipos e discriminação. E é justamente nesse ponto que fica evidente como
aspectos sociais e psicológicos do indivíduo podem ser afetados, para além da questão física.
A prevalência de obesidade tem aumentado de maneira epidêmica, nas últimas décadas e, atualmente,
representa um grande problema de saúde pública no mundo. No Brasil, o excesso de peso (que compreende
o sobrepeso e a obesidade) também tem aumentado.
Dados recentes indicam que o consumo de emagrecedores sem orientação médica aumentou 25% na
última década, sendo mais prevalente entre mulheres jovens. As complicações mais comuns incluem arritmias
cardíacas, transtornos de ansiedade e depressão. Observou-se também que a fiscalização sobre a venda
desses medicamentos é insuficiente, permitindo sua ampla distribuição em mercados físicos e online. Além
disso, as campanhas educativas voltadas para os riscos dessa prática ainda são escassas, dificultando a
conscientização da população.
Disponível em: https://periodicorease.pro.br/rease/article/view/17856/10218. Acesso em: 23 fev. 2026.
Disponível em: https://www.instagram.com/p/DRu02eYCbIU/. Acesso em: 1 jun. 2026.
Relacione a charge com o texto sobre a obesidade como um problema de saúde pública e assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
UFU-MG
Órgão:
UFU-MG
Provas:
UFU-MG - 2026 - UFU-MG - Auditor
|
UFU-MG - 2026 - UFU-MG - Zootecnista |
Q4193490
Português
Texto associado
Texto para a questão
O Ministério da Saúde reconhece a obesidade como um problema de saúde pública e orienta que, diante
do atual quadro epidemiológico do país, sejam prioritárias as ações de promoção da alimentação adequada e
saudável, de prevenção da obesidade e intervenções para a construção de ambientes alimentares saudáveis.
Do ponto de vista conceitual, tanto o sobrepeso quanto a obesidade se referem ao acúmulo excessivo de
gordura corporal. A obesidade é fator de risco para outras enfermidades, como: doenças cardiovasculares,
diabetes, hipertensão e alguns tipos de câncer. Isso sem falar da maneira como o problema é visto pela
sociedade, podendo levar a estereótipos e discriminação. E é justamente nesse ponto que fica evidente como
aspectos sociais e psicológicos do indivíduo podem ser afetados, para além da questão física.
A prevalência de obesidade tem aumentado de maneira epidêmica, nas últimas décadas e, atualmente,
representa um grande problema de saúde pública no mundo. No Brasil, o excesso de peso (que compreende
o sobrepeso e a obesidade) também tem aumentado.
Dados recentes indicam que o consumo de emagrecedores sem orientação médica aumentou 25% na
última década, sendo mais prevalente entre mulheres jovens. As complicações mais comuns incluem arritmias
cardíacas, transtornos de ansiedade e depressão. Observou-se também que a fiscalização sobre a venda
desses medicamentos é insuficiente, permitindo sua ampla distribuição em mercados físicos e online. Além
disso, as campanhas educativas voltadas para os riscos dessa prática ainda são escassas, dificultando a
conscientização da população.
Disponível em: https://periodicorease.pro.br/rease/article/view/17856/10218. Acesso em: 23 fev. 2026.
De acordo com a intenção comunicativa do texto, assinale a alternativa incorreta.
Ano: 2026
Banca:
UFU-MG
Órgão:
UFU-MG
Provas:
UFU-MG - 2026 - UFU-MG - Auditor
|
UFU-MG - 2026 - UFU-MG - Zootecnista |
Q4193489
Português
Texto associado
Texto para a questão
O Ministério da Saúde reconhece a obesidade como um problema de saúde pública e orienta que, diante
do atual quadro epidemiológico do país, sejam prioritárias as ações de promoção da alimentação adequada e
saudável, de prevenção da obesidade e intervenções para a construção de ambientes alimentares saudáveis.
Do ponto de vista conceitual, tanto o sobrepeso quanto a obesidade se referem ao acúmulo excessivo de
gordura corporal. A obesidade é fator de risco para outras enfermidades, como: doenças cardiovasculares,
diabetes, hipertensão e alguns tipos de câncer. Isso sem falar da maneira como o problema é visto pela
sociedade, podendo levar a estereótipos e discriminação. E é justamente nesse ponto que fica evidente como
aspectos sociais e psicológicos do indivíduo podem ser afetados, para além da questão física.
A prevalência de obesidade tem aumentado de maneira epidêmica, nas últimas décadas e, atualmente,
representa um grande problema de saúde pública no mundo. No Brasil, o excesso de peso (que compreende
o sobrepeso e a obesidade) também tem aumentado.
Dados recentes indicam que o consumo de emagrecedores sem orientação médica aumentou 25% na
última década, sendo mais prevalente entre mulheres jovens. As complicações mais comuns incluem arritmias
cardíacas, transtornos de ansiedade e depressão. Observou-se também que a fiscalização sobre a venda
desses medicamentos é insuficiente, permitindo sua ampla distribuição em mercados físicos e online. Além
disso, as campanhas educativas voltadas para os riscos dessa prática ainda são escassas, dificultando a
conscientização da população.
Disponível em: https://periodicorease.pro.br/rease/article/view/17856/10218. Acesso em: 23 fev. 2026.
No texto, critica-se o uso indiscriminado de emagrecedores devido à(às)
Ano: 2026
Banca:
UFU-MG
Órgão:
UFU-MG
Provas:
UFU-MG - 2026 - UFU-MG - Auditor
|
UFU-MG - 2026 - UFU-MG - Zootecnista |
Q4193488
Português
Texto associado
Texto para a questão
Professora da UFU realiza pesquisa sobre substâncias tóxicas no leite
Presença do carrapaticida alfacipermetrina e de furfural em substâncias lácteas pode até causar câncer
O projeto “Detecção de resíduos do carrapaticida alfacipermetrina e de furfural em leite in natura e
derivados lácteos: aplicação de uma abordagem eletroanalítica”, orientado pela professora Djenaine de Souza,
foi aprovado pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (Fapemig), no edital “Ciência
por Elas: Fomento à participação feminina na ciência, inovação e colaboração internacional”. A pesquisa
terá duração de 36 meses e contará com três alunos de mestrado e um de iniciação científica, todos estudantes
do Campus Patos de Minas da Universidade Federal de Uberlândia (UFU). O projeto vai receber o suporte
financeiro no valor de R$ 87.344,00.
Com base no controle de qualidade e priorizando os produtores de menor porte, Souza busca detectar
a presença do carrapaticida e do furfural no leite in natura, que seria seu estado puro, para assim descartar
lotes iniciais do produto que contenham doses excessivas dessas substâncias.
O carrapaticida alfacipermetrina é um tipo de pesticida que é borrifado no couro das vacas para evitar
que carrapatos e moscas infectem o gado por meio de picadas que causam lesões na pele do animal. Já o
furfural é um subproduto gerado quando alguns tipos de açúcar são aquecidos a altas temperaturas, e que
pode também ser obtido durante a produção de alguns produtos lácteos, tais como queijos e doces de leite.
Tanto o carrapaticida quanto o furfural, se ingeridos em menor quantidade, não são nocivos à saúde. Por outro
lado, a coordenadora do projeto ressalta que o perigo está, a longo prazo, no consumo contínuo desse leite
pela população. Isto porque essas substâncias são contaminantes e, caso se acumulem no organismo humano,
podem causar danos gástricos, neurológicos e até resultar em alguns tipos de câncer.
Considerado objetivo, efetivo e com custo mais acessível, o método utilizado na pesquisa,
eletroanalítico, mede uma propriedade elétrica (como corrente, condução, resistência e condutividade) e
oferece respostas para análise da quantidade de cada contaminante que pode estar presente no leite e
derivados lácteos. A abordagem também é mais fácil e operacional, com a possibilidade de ser usada por um
pesquisador que pode levar o equipamento na linha de produção, e conseguir analisar diretamente na amostra
de leite, por exemplo, sem precisar eliminar toda sua gordura e proteína, diferentemente de outros métodos,
como o cromatográfico.
Disponível em: https://comunica.ufu.br/noticias/2024/02/professora-da-ufu-realiza-pesquisa-sobre-substancias-toxicas-no-leite.
Acesso em: 23 fev. 2026.
A aprovação do projeto em edital específico da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais
(Fapemig) deve-se à
Ano: 2026
Banca:
UFU-MG
Órgão:
UFU-MG
Provas:
UFU-MG - 2026 - UFU-MG - Auditor
|
UFU-MG - 2026 - UFU-MG - Zootecnista |
Q4193487
Português
Texto associado
Texto para a questão
Professora da UFU realiza pesquisa sobre substâncias tóxicas no leite
Presença do carrapaticida alfacipermetrina e de furfural em substâncias lácteas pode até causar câncer
O projeto “Detecção de resíduos do carrapaticida alfacipermetrina e de furfural em leite in natura e
derivados lácteos: aplicação de uma abordagem eletroanalítica”, orientado pela professora Djenaine de Souza,
foi aprovado pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (Fapemig), no edital “Ciência
por Elas: Fomento à participação feminina na ciência, inovação e colaboração internacional”. A pesquisa
terá duração de 36 meses e contará com três alunos de mestrado e um de iniciação científica, todos estudantes
do Campus Patos de Minas da Universidade Federal de Uberlândia (UFU). O projeto vai receber o suporte
financeiro no valor de R$ 87.344,00.
Com base no controle de qualidade e priorizando os produtores de menor porte, Souza busca detectar
a presença do carrapaticida e do furfural no leite in natura, que seria seu estado puro, para assim descartar
lotes iniciais do produto que contenham doses excessivas dessas substâncias.
O carrapaticida alfacipermetrina é um tipo de pesticida que é borrifado no couro das vacas para evitar
que carrapatos e moscas infectem o gado por meio de picadas que causam lesões na pele do animal. Já o
furfural é um subproduto gerado quando alguns tipos de açúcar são aquecidos a altas temperaturas, e que
pode também ser obtido durante a produção de alguns produtos lácteos, tais como queijos e doces de leite.
Tanto o carrapaticida quanto o furfural, se ingeridos em menor quantidade, não são nocivos à saúde. Por outro
lado, a coordenadora do projeto ressalta que o perigo está, a longo prazo, no consumo contínuo desse leite
pela população. Isto porque essas substâncias são contaminantes e, caso se acumulem no organismo humano,
podem causar danos gástricos, neurológicos e até resultar em alguns tipos de câncer.
Considerado objetivo, efetivo e com custo mais acessível, o método utilizado na pesquisa,
eletroanalítico, mede uma propriedade elétrica (como corrente, condução, resistência e condutividade) e
oferece respostas para análise da quantidade de cada contaminante que pode estar presente no leite e
derivados lácteos. A abordagem também é mais fácil e operacional, com a possibilidade de ser usada por um
pesquisador que pode levar o equipamento na linha de produção, e conseguir analisar diretamente na amostra
de leite, por exemplo, sem precisar eliminar toda sua gordura e proteína, diferentemente de outros métodos,
como o cromatográfico.
Disponível em: https://comunica.ufu.br/noticias/2024/02/professora-da-ufu-realiza-pesquisa-sobre-substancias-toxicas-no-leite.
Acesso em: 23 fev. 2026.
De acordo com o texto, o método eletroanalítico proposto consiste em
Ano: 2026
Banca:
UFU-MG
Órgão:
UFU-MG
Provas:
UFU-MG - 2026 - UFU-MG - Auditor
|
UFU-MG - 2026 - UFU-MG - Zootecnista |
Q4193486
Português
Muito provavelmente, os benefícios mais visíveis do avanço do conhecimento científico estejam na
saúde. Uma pessoa nascida no final do século XVIII muito provavelmente morreria antes de completar 40 anos
de idade. Alguém nascido hoje em um país desenvolvido deverá viver mais de 80 anos e, embora a
desigualdade seja muita, mesmo nos países mais pobres da África subsaariana, a expectativa de vida,
atualmente, é de mais de 50 anos.
A ciência e a tecnologia são os fatores-chave para explicar a redução da mortalidade por várias doenças, como as infecciosas, e o consequente aumento da longevidade dos seres humanos. Até o primeiro quarto do século passado, doenças como pneumonia, tuberculose e diarreia eram as principais causas de morte, responsáveis por quase 30% da mortalidade nos Estados Unidos. Nos anos 1900, as doenças infecciosas matavam entre setecentas e oitocentas a cada 100 mil pessoas, todos os anos. Foi a descoberta da penicilina a principal responsável pela queda na mortalidade por esse tipo de doença, que, atualmente, mata menos de cinquenta em cada 100 mil habitantes.
Disponível em: https://tinyurl.com/4trav2kv. Acesso em: 27 maio 2026.
Analise os tempos e os modos verbais em negrito e assinale a alternativa incorreta.
A ciência e a tecnologia são os fatores-chave para explicar a redução da mortalidade por várias doenças, como as infecciosas, e o consequente aumento da longevidade dos seres humanos. Até o primeiro quarto do século passado, doenças como pneumonia, tuberculose e diarreia eram as principais causas de morte, responsáveis por quase 30% da mortalidade nos Estados Unidos. Nos anos 1900, as doenças infecciosas matavam entre setecentas e oitocentas a cada 100 mil pessoas, todos os anos. Foi a descoberta da penicilina a principal responsável pela queda na mortalidade por esse tipo de doença, que, atualmente, mata menos de cinquenta em cada 100 mil habitantes.
Disponível em: https://tinyurl.com/4trav2kv. Acesso em: 27 maio 2026.
Analise os tempos e os modos verbais em negrito e assinale a alternativa incorreta.
Ano: 2026
Banca:
UFU-MG
Órgão:
UFU-MG
Prova:
UFU-MG - 2026 - UFU-MG - Técnico de Laboratório/Alimentos |
Q4193435
Química
Durante o preparo de soluções a partir de reagentes concentrados, o técnico de laboratório deve seguir
protocolos rigorosos de segurança e técnica analítica para evitar acidentes e garantir a precisão da
concentração final. Uma operação comum e crítica é a diluição de ácidos fortes, como o ácido sulfúrico (H2SO4),
que libera uma quantidade significativa de energia ao entrar em contato com a água. Considerando as boas
práticas de laboratório para o preparo de soluções ácidas, o procedimento técnico correto para a diluição segura
desse reagente é
Ano: 2026
Banca:
UFU-MG
Órgão:
UFU-MG
Prova:
UFU-MG - 2026 - UFU-MG - Técnico de Laboratório/Alimentos |
Q4193434
Veterinária
Após o abate do animal, o tecido muscular passa por uma série de transformações bioquímicas e biofísicas
complexas até se tornar carne. Esse processo de conversão é iniciado pela interrupção da circulação
sanguínea, o que encerra o suprimento de oxigênio e a remoção de metabólitos. Na ausência de oxigênio, as
células musculares buscam obter energia por meio da glicólise anaeróbia, resultando em alterações no
equilíbrio acidobásico do tecido que influenciam diretamente a textura, a cor e a capacidade de retenção de
água do produto final. Considerando os fenômenos bioquímicos que ocorrem durante a transformação do
músculo em carne, assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
UFU-MG
Órgão:
UFU-MG
Prova:
UFU-MG - 2026 - UFU-MG - Técnico de Laboratório/Alimentos |
Q4193433
Química
O ozônio (O3) é um potente agente oxidante utilizado como uma tecnologia auxiliar na conservação e
sanitização de alimentos. Sua aplicação visa reduzir a microbiota contaminante da superfície de vegetais e
frutas, retardando processos de deterioração biológica. Uma característica técnica fundamental do ozônio é
sua instabilidade, que resulta na decomposição espontânea da molécula em oxigênio molecular (O2), tornandoo uma alternativa aos sanitizantes químicos convencionais. Considerando a aplicação do ozônio como método
para a conservação e o controle microbiológico de alimentos, assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
UFU-MG
Órgão:
UFU-MG
Prova:
UFU-MG - 2026 - UFU-MG - Técnico de Laboratório/Alimentos |
Q4193432
Química
As análises físico-químicas de alimentos, como a determinação da acidez e do pH, são fundamentais para o
controle de qualidade e para a verificação do atendimento aos padrões de identidade. A execução dessas
técnicas exige que o técnico de laboratório domine as propriedades químicas dos reagentes e os protocolos de
calibração dos instrumentos. A falha na preparação dos insumos ou na manutenção dos equipamentos
compromete a exatidão dos resultados e impacta diretamente a interpretação sobre a estabilidade e a
segurança do produto analisado. Considerando os requisitos técnicos para a realização de análises de acidez
titulável e pH em um laboratório de alimentos, assinale a alternativa que apresenta a conduta correta.
Ano: 2026
Banca:
UFU-MG
Órgão:
UFU-MG
Prova:
UFU-MG - 2026 - UFU-MG - Técnico de Laboratório/Alimentos |
Q4193431
Química
A espectrofotometria é uma técnica analítica fundamentada na interação da radiação eletromagnética com a
matéria. Na rotina laboratorial de alimentos, a quantificação de compostos depende da validade da Lei de
Lambert-Beer, que prevê uma proporcionalidade entre a concentração e a luz absorvida. No entanto, essa
proporcionalidade é limitada a uma faixa específica de trabalho, conhecida como região de linearidade, que
deve ser rigorosamente observada para evitar erros sistemáticos na determinação final das amostras.
Durante a análise de rotina para quantificação de nitrito em um produto cárneo, um técnico de laboratório observou que a leitura de absorbância de uma amostra resultou em um valor muito elevado, situando-se acima do último ponto da curva de calibração. Para garantir a confiabilidade do resultado analítico, assinale a alternativa que apresenta a conduta correta do técnico.
Durante a análise de rotina para quantificação de nitrito em um produto cárneo, um técnico de laboratório observou que a leitura de absorbância de uma amostra resultou em um valor muito elevado, situando-se acima do último ponto da curva de calibração. Para garantir a confiabilidade do resultado analítico, assinale a alternativa que apresenta a conduta correta do técnico.
Ano: 2026
Banca:
UFU-MG
Órgão:
UFU-MG
Prova:
UFU-MG - 2026 - UFU-MG - Técnico de Laboratório/Alimentos |
Q4193430
Técnicas em Laboratório
A atuação do técnico de laboratório na área de alimentos envolve a execução de ensaios microbiológicos e
físico-químicos. Para garantir a confiabilidade analítica e a biossegurança, é indispensável que o profissional
identifique corretamente as vidrarias e os utensílios, bem como as finalidades técnicas específicas para as
quais foram projetados, desde o preparo de soluções até a identificação de metabólitos microbianos. No
desempenho de suas atividades, o técnico utiliza materiais para o preparo de amostras e realização de análises.
Relacione as vidrarias e utensílios listados na coluna da esquerda com suas respectivas funções técnicas
apresentadas na coluna da direita.
Assinale a alternativa que apresenta a associação correta entre as colunas.
Assinale a alternativa que apresenta a associação correta entre as colunas.
Ano: 2026
Banca:
UFU-MG
Órgão:
UFU-MG
Prova:
UFU-MG - 2026 - UFU-MG - Técnico de Laboratório/Alimentos |
Q4193429
Ciências
Um lote de iogurte natural apresentou estufamento das embalagens e alteração no aroma característico,
tornando-se excessivamente ácido e com visível desprendimento de gás. Verificou-se, no entanto, que
consumidores que ingeriram o produto de forma acidental não manifestaram sintomas de enfermidade. De
acordo com os registros de produção, o binômio tempo/temperatura da pasteurização foi aplicado conforme as
normas, mas houve uma falha na integridade do sistema de envase automatizado.
Com base nos princípios de microbiologia e tecnologia de alimentos, a interpretação técnica mais adequada para o fenômeno observado é que
Com base nos princípios de microbiologia e tecnologia de alimentos, a interpretação técnica mais adequada para o fenômeno observado é que
Ano: 2026
Banca:
UFU-MG
Órgão:
UFU-MG
Prova:
UFU-MG - 2026 - UFU-MG - Técnico de Laboratório/Alimentos |
Q4193428
Nutrição
As doenças de transmissão hídrica e alimentar (DTHA) são classificadas conforme o mecanismo de
patogenicidade do agente etiológico. A compreensão dessas diferenças entre toxinose (intoxicação), infecção
e toxinfecção é vital para a implementação de protocolos de segurança e controle de qualidade microbiológica.
Sobre os mecanismos de patogenicidade microbiana em alimentos, analise as asserções.
I. A toxinose alimentar resulta da ingestão de toxinas que foram produzidas pelo microrganismo e liberadas na matriz alimentar antes do consumo.
II. A infecção alimentar ocorre pela ingestão de microrganismos deteriorantes viáveis que colonizam ou invadem as células e tecidos do hospedeiro.
III. A toxinfecção alimentar caracteriza-se pela ingestão de células microbianas que, após atingirem o trato gastrointestinal, produzem e liberam toxinas in vivo.
IV. A intoxicação alimentar é caracterizada pela ingestão de patógenos que liberam metabólitos no trato gastrointestinal do hospedeiro.
Assinale a alternativa que apresenta apenas asserções corretas.
I. A toxinose alimentar resulta da ingestão de toxinas que foram produzidas pelo microrganismo e liberadas na matriz alimentar antes do consumo.
II. A infecção alimentar ocorre pela ingestão de microrganismos deteriorantes viáveis que colonizam ou invadem as células e tecidos do hospedeiro.
III. A toxinfecção alimentar caracteriza-se pela ingestão de células microbianas que, após atingirem o trato gastrointestinal, produzem e liberam toxinas in vivo.
IV. A intoxicação alimentar é caracterizada pela ingestão de patógenos que liberam metabólitos no trato gastrointestinal do hospedeiro.
Assinale a alternativa que apresenta apenas asserções corretas.
Ano: 2026
Banca:
UFU-MG
Órgão:
UFU-MG
Prova:
UFU-MG - 2026 - UFU-MG - Técnico de Laboratório/Alimentos |
Q4193427
Biomedicina - Análises Clínicas
Para avaliar a qualidade de uma amostra de sobremesa láctea, um técnico de laboratório realizou a contagem
de microrganismos utilizando a técnica de plaqueamento em profundidade (pour plate) em Ágar Contagem
Padrão (PCA). Após a homogeneização da amostra com o meio de cultura fundido e a solidificação em placas
de Petri, o técnico dividiu as amostras em dois protocolos de incubação: o Protocolo I foi mantido a 7 °C por 10
dias e o Protocolo II foi mantido a 35 °C por 48 horas. O objetivo foi quantificar diferentes grupos microbianos
capazes de se desenvolver no produto sob condições distintas de armazenamento. Com base na situação
descrita e nos conhecimentos sobre a ecologia microbiana e as técnicas de análise em alimentos, assinale a
alternativa incorreta.
Ano: 2026
Banca:
UFU-MG
Órgão:
UFU-MG
Prova:
UFU-MG - 2026 - UFU-MG - Técnico de Laboratório/Alimentos |
Q4193426
Biologia
A microbiota presente nos alimentos é composta por diferentes grupos de microrganismos que desempenham
papéis distintos. A correta identificação e diferenciação entre microrganismos patogênicos, deteriorantes e úteis
é fundamental para a segurança de alimentos e para o controle de processos industriais. Embora coexistam na
mesma matriz alimentar, cada grupo possui características biológicas específicas e exige medidas de controle
diferenciadas, uma vez que ações eficazes contra um grupo podem não ser suficientes para conter outro grupo.
Com base na classificação e nas funções dos microrganismos em alimentos, assinale a alternativa incorreta.
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