Questões de Nutrição para Concurso - Página 1600

Q658958

Ano: 2015 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2015 - EBSERH - Nutricionista (HDT-UFT) |

Q658958 Nutrição

Existem vários mecanismos patogênicos envolvidos com a determinação das Doenças Transmitidas pelos Alimentos (DTA). Em relação ao assunto, assinale a alternativa correta.

A

As infecções são causadas quando o indivíduo ingere alimentos que já possuem substâncias tóxicas produzidas por microrganismos.

B

A salmonelose (causada pela bactéria Salmonella enteritidis) é um exemplo de intoxicação alimentar.

C

A toxoplasmose (causada pelo protozoário Toxoplasma gondii) é um exemplo de intoxicação alimentar.

D

As toxinfecções são causadas por microrganismos toxigênicos, cujo quadro clínico é provocado por toxinas liberadas quando estes se multiplicam, esporulam ou sofrem lise na luz intestinal.

E

As intoxicações alimentares ocorrem quando o indivíduo ingere alimentos contaminados com microrganismos patogênicos.

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Q658957

Ano: 2015 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2015 - EBSERH - Nutricionista (HDT-UFT) |

Q658957 Nutrição

Na avaliação laboratorial de indivíduos com anemia megaloblástica, são encontrados valores de

A

cobalamina aumentada e/ou ácido fólico reduzido.

B

ferritina reduzida e transferrina aumentada.

C

ferritina aumentada e cobalamina normal.

D

ácido fólico normal e ferritina reduzida.

E

cobalamina reduzida e/ou ácido fólico reduzido.

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Q658956

Ano: 2015 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2015 - EBSERH - Nutricionista (HDT-UFT) |

Q658956 Nutrição

O prazo máximo de consumo do alimento preparado e conservado sob refrigeração a temperatura de 4ᵒ C deve ser de

A

3 dias.

B

4 dias.

C

5 dias.

D

6 dias.

E

7 dias.

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Q658955

Ano: 2015 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2015 - EBSERH - Nutricionista (HDT-UFT) |

Q658955 Nutrição

Relacione as colunas e assinale a alternativa com a sequência correta.

1. Probiótico. 2. Prebiótico. 3. Luteína. 4. Compostos fenólicos. 5. Ômega 6.

( ) Carotenoide relacionado com ação protetora contra o câncer, por apresentar possíveis mecanismos por intermédio do sequestro de radicais livres.

( ) Também conhecido como bioterapêutico, bioprotetor e bioprofilático e é utilizado para prevenir as infecções entéricas e gastrointestinais.

( ) Possui propriedades antioxidantes que inibem a oxidação das LDLs, evitando indiretamente os infiltrados de lipídios no interior das artérias.

( ) Exerce importante papel fisiológico: participa da estrutura de membranas celulares, influenciando a viscosidade sanguínea, permeabilidade dos vasos, ação antiagregadora, pressão arterial, reação inflamatória e funções plaquetárias.

( ) Oligossacarídeo não digerível, porém fermentável, cuja função é mudar a atividade e a composição da microbiota intestinal com a perspectiva de promover a saúde do hospedeiro.

A

3 – 2 – 4 – 5 – 1.

B

3 – 1 – 4 – 5 – 2.

C

5 – 2 – 4 – 3 – 1.

D

3 – 2 – 5 – 1 – 4.

E

2 – 3 – 4 – 5 – 1.

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Q658954

Ano: 2015 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2015 - EBSERH - Nutricionista (HDT-UFT) |

Q658954 Nutrição

A respeito do Regulamento Técnico para a Terapia de Nutrição Enteral (TNE), assinale a alternativa correta.

A

A TNE é definida como o conjunto de procedimentos exclusivos para a recuperação do estado nutricional do paciente.

B

A Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional é um grupo formal que, obrigatoriamente, deve ser constituído de, pelo menos, um profissional de cada categoria, com treinamento específico para essa atividade, incluindo: médico, nutricionista e enfermeiro.

C

A TNE deve abranger, obrigatoriamente, as seguintes etapas: indicação e prescrição médica, preparação, conservação e armazenamento, transporte, administração e controle clínico laboratorial.

D

O controle do paciente em TNE deve ser realizado periodicamente e contemplar: ingressos de nutrientes, tratamentos farmacológicos concomitantes, sinais de intolerância à NE, alterações antropométricas, bioquímicas, hematológicas e hemodinâmicas, assim como modificações em órgãos, sistemas e suas funções.

E

A Nutrição Enteral não industrializada pode ser administrada até 4 dias (sob refrigeração adequada) após a sua manipulação.

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Q658953

Ano: 2015 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2015 - EBSERH - Nutricionista (HDT-UFT) |

Q658953 Nutrição

Paciente feminina, negra, 5 anos de idade, foi levada pela mãe ao serviço médico devido ao aparecimento de lesão pigmentada em ambos os olhos, além de outros sintomas oculares, como: perda de brilho, conjuntiva opaca e hiperemiada, seguida por xerose conjuntival. Após a avaliação nutricional, foi identificada, por meio do recordatório alimentar, dieta pobre em vitamina

A

A.

B

B1.

C

B12.

D

C.

E

D.

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Q658952

Ano: 2015 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2015 - EBSERH - Nutricionista (HDT-UFT) |

Q658952 Nutrição

Sobre as Recomendações Nutricionais durante o período gestacional, assinale a alternativa correta.

A

Alimentos como gema de ovo, sardinha enlatada e salmão são fontes de Vitamina D, apontada como essencial para o equilíbrio do Cálcio e Fósforo. Sua deficiência na gestação pode causar hipocalcemia neonatal.

B

Ocorrem mudanças no metabolismo do Cálcio. A taxa de absorção intestinal é reduzida, especialmente a partir do segundo trimestre.

C

As necessidades de Ferro se distribuem de maneira uniforme durante o período gestacional.

D

O Folato está envolvido na prevenção dos defeitos do tubo neural, por isso a suplementação tem sido recomendada e deve ser feita, preferencialmente, junto às grandes refeições.

E

A Ingestão Dietética de Referência (IDR) de vitamina A, para mulheres de 19 a 30 anos, durante o período gestacional, é de 970µg/dia.

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Q647786

Ano: 2015 Banca: VUNESP Órgão: HCFMUSP Prova: VUNESP - 2015 - HCFMUSP - Farmácia |

Q647786 Nutrição

A nutrição parenteral é constituída por micro e macronutrientes, variáveis em proporções respeitando as necessidades nutricionais de cada paciente. Pode-se citar como micro e macronutrientes, respectivamente,

A

glicose e cálcio.

B

selênio e magnésio.

C

vitaminas e magnésio.

D

lipídios e glicose.

E

aminoácidos e glicose.

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Q647785

Ano: 2015 Banca: VUNESP Órgão: HCFMUSP Prova: VUNESP - 2015 - HCFMUSP - Farmácia |

Q647785 Nutrição

A nutrição parenteral (NP) consiste na administração total ou parcial, por via intravenosa, dos nutrientes necessários à sobrevivência do paciente, em regime hospitalar, ambulatorial ou domiciliar, e é recomendada em casos em que a alimentação oral não é possível ou é indesejada devido a uma situação clínica específica,

A

e nesta situação a farmácia necessita de uma prescrição contendo a formulação da nutrição parenteral, assinada e carimbada pelo médico que acompanha o paciente, independentemente da sua especialidade.

B

e nesta situação a farmácia necessita de uma prescrição contendo a formulação da nutrição parenteral, contendo os micro e macronutrientes, sendo que o farmacêutico é responsável por avaliar a concentração dos eletrólitos e possui autonomia para alterar as quantidades se necessário.

C

e nesta situação a farmácia necessita de uma prescrição contendo a formulação da nutrição parenteral, assinada e carimbada pelo médico nutrólogo ou um médico de outra especialidade e uma nutricionista. Na equipe, a presença de um profissional enfermeiro, farmacêutico, fisioterapeuta e fonoaudiólogo é obrigatória.

D

podendo ser indicada para os casos de pré-operatório, pós-traumático, moléstia inflamatória intestinal, insuficiências orgânicas e condições pediátricas.

E

podendo ser indicada para os casos de pré-operatório, pós-traumático, moléstia inflamatória intestinal e insuficiências orgânicas, não sendo utilizada nas condições pediátricas.

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Q647784

Ano: 2015 Banca: VUNESP Órgão: HCFMUSP Prova: VUNESP - 2015 - HCFMUSP - Farmácia |

Q647784 Nutrição

A nutrição parenteral (NP) é administrada ao paciente impossibilitado de receber nutrientes através do trato gastrointestinal. A formulação de solução de NP deve ser adaptada às necessidades individuais de cada paciente. Considere as seguintes afirmações.
I. A NP é uma solução ou emulsão composta basicamente de carboidratos, aminoácidos, lipídios, vitaminas e minerais, estéril e apirogênica.
II. No adulto, a NP é indicada em situações pré-operatórias, em doentes portadores de desnutrição, com doenças obstrutivas no trato gastrointestinal alto, complicações pós-cirúrgicas, lesões múltiplas, queimaduras graves, doenças inflamatórias intestinais.
III. A glicose, presente na NP, é uma fonte calórica pronta para utilização (independentemente de prévia metabolização), mas só pode ser administrada na presença de aminoácidos e eletrólitos.
IV. Na NP tradicional, o nitrogênio é fornecido pelas soluções de glicose e é essencial para manutenção do balanço hídrico, da função cardíaca, da mineralização óssea, da função do sistema nervoso, muscular e enzimático.
São corretas apenas as afirmações

A

I e II.

B

II e III.

C

III e IV.

D

I e III.

E

II e IV.

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Q647783

Ano: 2015 Banca: VUNESP Órgão: HCFMUSP Prova: VUNESP - 2015 - HCFMUSP - Farmácia |

Q647783 Nutrição

Relacione a coluna da esquerda com a da direita da tabela a seguir, sobre os componentes da nutrição parenteral.

Imagem associada para resolução da questão

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo, dos componentes indicados.

A

4, 3, 2, 1.

B

4, 2, 1, 3.

C

2, 4, 3, 1.

D

3, 4, 1, 2

E

3, 1, 4, 2.

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Q605677

Ano: 2015 Banca: VUNESP Órgão: HCFMUSP Prova: VUNESP - 2015 - HCFMUSP - Nutrição |

Q605677 Nutrição

Sabe-se que a caquexia é um achado comum em pacientes com insuficiência cardíaca, especialmente em estágios avançados. Além disso, podem ocorrer outras alterações no estado nutricional decorrentes de alterações fisiológicas ocasionadas pela própria doença. Com relação a essas alterações, assinale a alternativa correta.

A

A caquexia é definida como a perda de peso não intencional, de 5% do peso habitual dentro de 3 meses, independentemente da presença de edema.

B

A retenção de líquidos apenas altera o peso corpóreo do paciente, não afetando em nada as demais funções fisiológicas.

C

A perda de peso não é perceptível devido à retenção de líquidos.

D

A anorexia, comum na insuficiência cardíaca, pode ser devido à redução do consumo de nutrientes, bem como ser secundária ao aumento de citocinas inflamatórias.

E

O gasto energético desses pacientes encontra-se bem diminuído, sendo necessária a restrição calórica para que não se tornem obesos e piore a função cardíaca.

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Q605676

Ano: 2015 Banca: VUNESP Órgão: HCFMUSP Prova: VUNESP - 2015 - HCFMUSP - Nutrição |

Q605676 Nutrição

A relação cintura quadril é um método diagnóstico qualitativo para a identificação da gordura corporal. Os valores normais para homens e mulheres são, respectivamente:

A

< 0,75 e < 0,85.

B

< 1 e < 0,85.

C

< 1,3 e < 1,2.

D

< 1,5 e < 1,3.

E

< 1,5 e < 1,5.

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Q605675

Ano: 2015 Banca: VUNESP Órgão: HCFMUSP Prova: VUNESP - 2015 - HCFMUSP - Nutrição |

Q605675 Nutrição

Uma das medidas que podem ser implementadas no tratamento das dislipidemias em pacientes de alto risco é o estímulo ao consumo de proteína de soja. Qual a quantidade recomendada por dia?

A

25 g.

B

30 g.

C

35 g.

D

50 g.

E

75 g.

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Q605674

Ano: 2015 Banca: VUNESP Órgão: HCFMUSP Prova: VUNESP - 2015 - HCFMUSP - Nutrição |

Q605674 Nutrição

No diabetes Mellitus, há dificuldade na entrada de glicose nas células, o que resulta em hiperglicemia sanguínea. Há dois tipos de diabetes Mellitus. No tipo 1, ocorre destruição das células responsáveis pela produção de insulina, enquanto no tipo 2 as células do corpo deixam de responder à ação desse hormônio, ainda que a sua produção seja normal.

Assinale a alternativa correta.

A

No diabetes tipo I, as células destruídas se situam no córtex da suprarrenal.

B

A manutenção de altos níveis de glicose no sangue provoca sintomas como hipertensão arterial, sede constante e aumento na produção de urina.

C

Os indivíduos com diabetes tipo II necessitam de injeções diárias de insulina.

D

A glicemia sanguínea é controlada principalmente pelo sistema nervoso autônomo, responsável pela liberação de adrenalina.

E

Se os níveis de glicose no sangue permanecem altos, o metabolismo celular aumenta.

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Q605673

Ano: 2015 Banca: VUNESP Órgão: HCFMUSP Prova: VUNESP - 2015 - HCFMUSP - Nutrição |

Q605673 Nutrição

Com relação ao diabetes Mellitus, assinale a alternativa correta.

A

O diabetes gestacional é definido como tolerância à glicose, com início ou primeiro diagnóstico durante a gravidez.

B

O estágio pré-diabetes ocorre quando o paciente apresenta glicemia em jejum alterada com valores glicêmicos entre 125 e 140 mg/dL.

C

O tratamento do pré-diabetes baseia-se somente em terapia medicamentosa.

D

A hemoglobina glicada pode ser utilizada como único critério para diagnóstico da diabetes.

E

O estágio pré-diabetes ocorre quando o paciente apresenta glicemia em jejum alterada com valores glicêmicos entre 100 e 125 mg/dL.

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Q605672

Ano: 2015 Banca: VUNESP Órgão: HCFMUSP Prova: VUNESP - 2015 - HCFMUSP - Nutrição |

Q605672 Nutrição

Assinale a alternativa correta.

A

Os mecanismos pelos quais β-glucanos, pectina e goma guar auxiliam na redução dos níveis plasmáticos de LDL-colesterol envolvem a redução da síntese de colesterol hepático, a redução da excreção de colesterol e desvio para síntese de ácidos biliares.

B

O consumo de 2 g/dia de fitosteróis pode reduzir o LDL-c em até 15% quando associado a uma alimentação equilibrada e a hábitos de vida saudáveis.

C

Os probióticos são produtos ou preparações que contêm microrganismos viáveis, capazes de alterar a microbiota intestinal do hospedeiro, exercendo efeitos benéficos à saúde e é indicado sem restrição, inclusive para pacientes imunossuprimidos.

D

A suplementação com ácido eicosapentanoico (EPA) e ácido decosa-hexanoico (DHA) mostra-se útil na redução da hipertrigliceridemia grave (>1000 mg/dL).

E

Os compostos fenólicos encontrados na cereja, amora, uva, morango e jabuticaba têm ação lipogênica, controla a aterogenicidade e, portanto, seu consumo habitual está associado à redução do risco de doença arterial coronariana.

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Q605671

Ano: 2015 Banca: VUNESP Órgão: HCFMUSP Prova: VUNESP - 2015 - HCFMUSP - Nutrição |

Q605671 Nutrição

Com relação às alegações de propriedade funcional e de saúde de um alimento, assinale a alternativa correta.

A

As fibras solúveis encontradas em hortaliças, frutas, leguminosas e cereais também possuem característica funcional por estarem associadas à redução do LDL-colesterol.

B

O ácido graxo ômega-3 pode ser considerado um nutriente funcional, pois auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares por exarcebar a resposta inflamatória e reduzir níveis plasmáticos de triglicérides.

C

A alicina, substância encontrada no alho, apresenta efeito hipotensor quando o consumo de alho por pessoa é superior a 100 g/dia.

D

O licopeno tem ação pró-oxidante que protege as células contra os radicais livres. Seu consumo deve estar associado a uma alimentação equilibrada e hábitos de vida saudáveis.

E

Os fitoesteróis auxiliam no aumento da absorção de colesterol. Seu consumo deve ser cuidadosamente prescrito pelo médico e/ou nutricionista.

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Q605670

Ano: 2015 Banca: VUNESP Órgão: HCFMUSP Prova: VUNESP - 2015 - HCFMUSP - Nutrição |

Q605670 Nutrição

Qual a recomendação do total de fibras para a prevenção e tratamento das dislipidemias?

A

10-15 g/dia.

B

15-20 g/dia.

C

20-30 g/dia.

D

30-35 g/dia.

E

35-40 g/dia.

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Q605669

Ano: 2015 Banca: VUNESP Órgão: HCFMUSP Prova: VUNESP - 2015 - HCFMUSP - Nutrição |

Q605669 Nutrição

Com relação às dislipidemias, assinale a alternativa correta.

A

A hipercolesterolemia isolada é definida como a elevação isolada do colesterol da lipoproteína de alta densidade – HDL-c (≥160 mg/dL).

B

A hiperlipidemia mista é definida como a elevação da lipoproteína de baixa densidade LDL-c (≥160 mg/dL) e triglicérides (≥150 mg/dL).

C

A hipercolesterolemia isolada é definida como a elevação isolada do colesterol da lipoproteína de alta densidade – HDL-c (≥119 mg/dL).

D

A hiperlipidemia mista é definida como a diminuição da lipoproteína de baixa densidade LDL-c (≤160 mg/dL) e triglicérides (≤150 mg/dL).

E

A hipertrigliceridemia isolada é definida como a elevação isolada de triglicérides e elevação da lipoproteína de alta densidade – HDL-c (≥160 mg/dL).

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