Questões de Concurso Sobre nutrição
Foram encontradas 35.828 questões
Ano: 2025
Banca:
FAPTO
Órgão:
Prefeitura de Bonito de Santa Fé - PB
Prova:
FAPTO - 2025 - Prefeitura de Bonito de Santa Fé - PB - Nutricionista |
Q4257436
Nutrição
Carlos, 3 anos, residente em área rural de baixa renda, foi levado à unidade de saúde com queixa de
perda de apetite, diarreia recorrente e dificuldade de ganho de peso. Ao exame físico, apresenta baixo
peso para idade (P/I), palidez e olhos ressecados. A mãe relata alimentação pobre em proteínas e quase
sem frutas e verduras. Com base no quadro clínico e epidemiológico descrito, a principal preocupação
nutricional é
Ano: 2025
Banca:
FAPTO
Órgão:
Prefeitura de Bonito de Santa Fé - PB
Prova:
FAPTO - 2025 - Prefeitura de Bonito de Santa Fé - PB - Nutricionista |
Q4257435
Nutrição
Marcos, 62 anos, aposentado, obeso (IMC 32 kg/m²), apresenta Diabetes Mellitus tipo 2 há 10 anos, em
uso de metformina. Queixa-se de polifagia e dificuldade em controlar o peso. Os exames laboratoriais
revelam: Glicemia de jejum: 165 mg/dL; HbA1c: 8,2%; HDL-c: 36 mg/dL; Triglicerídeos: 260 mg/dL. O
nutricionista deve considerar ajustes dietoterápicos para auxiliar no controle glicêmico e metabólico. A
abordagem nutricional recomendada para esse caso é
Ano: 2025
Banca:
FAPTO
Órgão:
Prefeitura de Bonito de Santa Fé - PB
Prova:
FAPTO - 2025 - Prefeitura de Bonito de Santa Fé - PB - Nutricionista |
Q4257434
Nutrição
Joana, 48 anos, professora, comparece à consulta após diagnóstico de Diabetes Mellitus tipo 2. Relata
fadiga frequente, poliúria e polidipsia. Os exames laboratoriais apresentam: Glicemia de jejum: 142
mg/dL; Hemoglobina glicada (HbA1c): 7,6%; Colesterol total: 240 mg/dL; Triglicerídeos: 210 mg/dL.
Durante a anamnese, relatou hábito de consumir pão francês no café da manhã, refrigerantes no almoço
e doces no período da tarde. A orientação dietoterápica inicial e mais adequada para esse caso é
Ano: 2025
Banca:
FAPTO
Órgão:
Prefeitura de Bonito de Santa Fé - PB
Prova:
FAPTO - 2025 - Prefeitura de Bonito de Santa Fé - PB - Nutricionista |
Q4257433
Nutrição
Maria, 52 anos, IMC de 31 kg/m², apresenta síndrome metabólica com resistência insulínica e esteatose
hepática diagnosticada por ultrassonografia. Exames laboratoriais: HDL 38 mg/dL, triglicerídeos 240
mg/dL, ALT levemente elevada. O nutricionista deve orientar a dieta mais adequada para seu quadro.
A recomendação dietoterápica prioritária é
Ano: 2025
Banca:
FAPTO
Órgão:
Prefeitura de Bonito de Santa Fé - PB
Prova:
FAPTO - 2025 - Prefeitura de Bonito de Santa Fé - PB - Nutricionista |
Q4257432
Nutrição
João, 45 anos, apresenta IMC de 34 kg/m², circunferência abdominal de 110 cm, além de queixas de
fadiga e dificuldade para perder peso. Exames laboratoriais mostram glicemia de jejum de 112 mg/dL e
triglicerídeos de 210 mg/dL. O nutricionista foi acionado para iniciar intervenção dietoterápica.
A conduta mais adequada para o manejo nutricional inicial de João é
Ano: 2025
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Mandirituba - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Agente de Fiscalização de Vigilância Sanitária |
Q4256528
Nutrição
Assinale a alternativa que preenche corretamente as
lacunas.
Um tratamento térmico brando seguido de resfriamento, aplicado antes do congelamento ou da desidratação para inativar enzimas e auxiliar na preservação de cor e textura. Tal técnica, nomeada de _____, também reduz microrganismos superficiais e pode facilitar o descascamento.
Um tratamento térmico brando seguido de resfriamento, aplicado antes do congelamento ou da desidratação para inativar enzimas e auxiliar na preservação de cor e textura. Tal técnica, nomeada de _____, também reduz microrganismos superficiais e pode facilitar o descascamento.
Ano: 2025
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Mandirituba - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Agente de Fiscalização de Vigilância Sanitária |
Q4256524
Nutrição
Em inspeção em uma indústria de alimentos, o
agente revisa as orientações sobre contaminantes e os
limites máximos admissíveis para orientar correções
no processo. Levando em consideração esse cenário,
assinale a alternativa incorreta.
Ano: 2025
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Mandirituba - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Agente de Fiscalização de Vigilância Sanitária |
Q4256512
Nutrição
Em uma cozinha, o agente deve reforçar
procedimentos básicos de higiene e prevenção da
contaminação. Tendo em vista as boas práticas de
manipulação de alimentos, assinale a alternativa
correta.
Ano: 2025
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Mandirituba - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Nutricionista II |
Q4256421
Nutrição
A esteatose hepática é um distúrbio que se
caracteriza pelo acúmulo de gordura no interior dos
hepatócitos (células do fígado). O fígado exerce mais
de 500 funções fundamentais para o organismo e o
aumento de gordura dentro dos hepatócitos por
tempo prolongado, pode provocar uma inflamação
capaz de evoluir para casos graves. Sobre o assunto,
analise as assertivas e assinale a alternativa correta.
I. Obesidade, má alimentação, diabetes, sedentarismo e colesterol alto são algumas das causas.
II. Medicamentos como metilformina ou orlistat são os principais tratamentos para esteatose hepática.
III. A perda de peso é uma das medidas mais importantes, especialmente para esteatose não alcoólica e deve ser realizada de forma gradual e sob orientação de um profissional.
I. Obesidade, má alimentação, diabetes, sedentarismo e colesterol alto são algumas das causas.
II. Medicamentos como metilformina ou orlistat são os principais tratamentos para esteatose hepática.
III. A perda de peso é uma das medidas mais importantes, especialmente para esteatose não alcoólica e deve ser realizada de forma gradual e sob orientação de um profissional.
Ano: 2025
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Mandirituba - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Nutricionista II |
Q4256420
Nutrição
Os nutrientes são mais efetivamente metabolizados e
utilizados quando administrados pela via enteral do
que pela parenteral, considerando que porções do
trato gastrointestinal e o fígado processam o
nutriente antes dele atingir a circulação sistêmica.
Após a fase de identificação do paciente candidato à
terapia nutricional enteral, segue-se a necessidade de
elaborar um plano dietoterápico. Em função da
grande variedade de produtos disponíveis, algumas
variáveis devem ser consideradas, densidade calórica
e osmolaridade por exemplo. A densidade calórica de
uma formulação é a expressão de quantas calorias
são fornecidas por mililitro de dieta pronta. Diante
do exposto, assinale a alternativa que apresenta o
valor de densidade calórica (kcal/ml) normal,
classificada como normocalórica.
Ano: 2025
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Mandirituba - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Nutricionista II |
Q4256419
Nutrição
De acordo com o código de ética e conduta do
nutricionista, seus princípios, responsabilidades,
direitos e deveres devem ser reconhecidos como o
cerne da prática diária em todas as áreas da
Nutrição. Sobre os meios de comunicação e
informação, analise as assertivas e assinale a
alternativa correta.
I. É dever do nutricionista, ao compartilhar informações sobre alimentação e nutrição nos diversos meios de comunicação e informação, ter como objetivo principal a promoção da saúde e a educação alimentar e nutricional, de forma crítica e contextualizada e com respaldo técnico-científico.
II. É direito do nutricionista, com autorização concedida por escrito, divulgar imagem corporal de si ou de terceiros, atribuindo resultados a produtos, equipamentos, técnicas e protocolos.
III. É direito do nutricionista utilizar o valor de seus honorários como forma de publicidade e propaganda para si ou para seu local de trabalho.
I. É dever do nutricionista, ao compartilhar informações sobre alimentação e nutrição nos diversos meios de comunicação e informação, ter como objetivo principal a promoção da saúde e a educação alimentar e nutricional, de forma crítica e contextualizada e com respaldo técnico-científico.
II. É direito do nutricionista, com autorização concedida por escrito, divulgar imagem corporal de si ou de terceiros, atribuindo resultados a produtos, equipamentos, técnicas e protocolos.
III. É direito do nutricionista utilizar o valor de seus honorários como forma de publicidade e propaganda para si ou para seu local de trabalho.
Ano: 2025
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Mandirituba - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Nutricionista II |
Q4256418
Nutrição
A UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição) é um
local que visa fornecer refeições seguras e nutritivas.
Sobre o assunto, analise as assertivas e assinale a
alternativa correta.
I. Entre os objetivos de uma UAN estão: fornecer alimentação balanceada; garantir a segurança alimentar; adaptar-se às necessidades especiais; manter o controle de qualidade; operacionalizar de forma eficiente; promover hábitos alimentares saudáveis.
II. O planejamento de um espaço de uma UAN deve seguir o fluxo de trabalho lógico, desde o recebimento de alimentos até a entrega das refeições, evitando cruzamentos e interrupções para garantir a segurança dos alimentos.
III. A estrutura física completa deve contém área de recebimento, armazenamento e preparo.
I. Entre os objetivos de uma UAN estão: fornecer alimentação balanceada; garantir a segurança alimentar; adaptar-se às necessidades especiais; manter o controle de qualidade; operacionalizar de forma eficiente; promover hábitos alimentares saudáveis.
II. O planejamento de um espaço de uma UAN deve seguir o fluxo de trabalho lógico, desde o recebimento de alimentos até a entrega das refeições, evitando cruzamentos e interrupções para garantir a segurança dos alimentos.
III. A estrutura física completa deve contém área de recebimento, armazenamento e preparo.
Ano: 2025
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Mandirituba - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Nutricionista II |
Q4256417
Nutrição
Assinale a alternativa que preenche corretamente a
lacuna.
A ________ é um hormônio produzido no duodeno em resposta a acidez do quimo, com a função principal de estimular o pâncreas a secretar suco pancreático rico em bicarbonato de sódio, neutralizando essa acidez no intestino. Suas ações também incluem a regulação do ácido gástrico, a estimulação da secreção biliar pelo fígado, e o estímulo para a produção do suco entérico pelo intestino delgado, contribuindo para a digestão e regulação do pH do sistema digestivo.
A ________ é um hormônio produzido no duodeno em resposta a acidez do quimo, com a função principal de estimular o pâncreas a secretar suco pancreático rico em bicarbonato de sódio, neutralizando essa acidez no intestino. Suas ações também incluem a regulação do ácido gástrico, a estimulação da secreção biliar pelo fígado, e o estímulo para a produção do suco entérico pelo intestino delgado, contribuindo para a digestão e regulação do pH do sistema digestivo.
Ano: 2025
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Mandirituba - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Nutricionista II |
Q4256416
Nutrição
Sobre o PNAE (Programa Nacional de Alimentação
Escolar), informe se é verdadeiro (V) ou falso (F)
para o que se afirma e assinale a alternativa com a
sequência correta.
( ) O PNAE consiste no repasse de recursos financeiros federais para o atendimento de estudantes matriculados em todas as etapas e modalidades da educação básica nas redes municipais.
( ) O PNAE tem como objetivo contribuir para o crescimento e desenvolvimento biopsicossocial, aprendizagem, rendimento escolar e a formação de hábitos alimentares saudáveis.
( ) O PNAE é fundamental para garantir segurança alimentar e nutricional.
( ) O PNAE consiste no repasse de recursos financeiros federais para o atendimento de estudantes matriculados em todas as etapas e modalidades da educação básica nas redes municipais.
( ) O PNAE tem como objetivo contribuir para o crescimento e desenvolvimento biopsicossocial, aprendizagem, rendimento escolar e a formação de hábitos alimentares saudáveis.
( ) O PNAE é fundamental para garantir segurança alimentar e nutricional.
Ano: 2025
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Mandirituba - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Nutricionista II |
Q4256415
Nutrição
A candidíase é uma infecção causada pelo fungo
Cândida, principalmente o Cândida albicans, que
pode atingir a pele, mucosas (oral e genital) e até
órgãos internos em pessoas imunocomprometidas. É
muito comum a candidíase vaginal em mulheres, por
inúmeras causas, o tratamento nutricional também é
essencial nesse caso. Sobre o assunto, analise as
assertivas e assinale a alternativa correta.
I. Antibióticos e anticoncepcionais podem desequilibrar a flora bacteriana e favorecer o crescimento do fungo. Roupas feitas em material sintético criam ambiente favorável para o tratamento da cândida.
II. Coceira intensa, ardor, corrimento branco em grumos, dor ao urinar ou durante as relações sexuais são um dos sintomas da candidíase vaginal.
III. Medicamentos antifúngicos muitas vezes são necessários para o tratamento. Melhorar o sistema imunológico também é fundamenta. Estratégias alimentares como redução do açúcar e carboidratos refinados, melhora da microbiota, aumento da ingestão de fibras e alimentos antifúngicos como: orégano, alho, cebola e óleo de coco também são bons tratamentos.
I. Antibióticos e anticoncepcionais podem desequilibrar a flora bacteriana e favorecer o crescimento do fungo. Roupas feitas em material sintético criam ambiente favorável para o tratamento da cândida.
II. Coceira intensa, ardor, corrimento branco em grumos, dor ao urinar ou durante as relações sexuais são um dos sintomas da candidíase vaginal.
III. Medicamentos antifúngicos muitas vezes são necessários para o tratamento. Melhorar o sistema imunológico também é fundamenta. Estratégias alimentares como redução do açúcar e carboidratos refinados, melhora da microbiota, aumento da ingestão de fibras e alimentos antifúngicos como: orégano, alho, cebola e óleo de coco também são bons tratamentos.
Ano: 2025
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Mandirituba - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Nutricionista II |
Q4256414
Nutrição
De acordo com a Tabela Brasileira de Composição
dos Alimentos (TACO), assinale a alternativa que
apresenta o alimento que mais contém vitamina C
em 100g.
Ano: 2025
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Mandirituba - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Nutricionista II |
Q4256413
Nutrição
A vitamina D é um hormônio vital que regula o cálcio
e o fósforo, fortalecendo ossos e músculos, mas
também atua no sistema imune e na saúde
cardiovascular. É essencial desde a infância. De
acordo com a recomendação da Sociedade Brasileira
de Pediatria (SBP), quais são os valores de ingestão
recomendada (IR) e valor máximo tolerável (UL) ao
dia de vitamina D para um bebê de 0 a 6 meses?
Ano: 2025
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Mandirituba - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Nutricionista II |
Q4256412
Nutrição
A Sociedade Brasileira de Pediatra (SBP) recomenda
que não seja oferecido suco para crianças menores de
1 ano de idade, entre 1 e 3 anos eles continuam sendo
desnecessários. As razões são muitas. Sobre o
assunto, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) para
o que se afirma e assinale a alternativa com a
sequência correta.
( ) O consumo do suco em horários próximos as refeições pode deixar a criança satisfeita e diminua o consumo dos alimentos, e isso é bom.
( ) Ao mastigar uma fruta, a criança exercita a musculatura da boca e do rosto e pode sentir a textura da fruta. Ao contrário do suco.
( ) Suco apenas com frutas, sem açúcar, também não é recomendado.
( ) O consumo do suco está relacionado ao excesso de peso, desenvolvimento de cáries, entre outros problemas de saúde.
( ) O consumo do suco em horários próximos as refeições pode deixar a criança satisfeita e diminua o consumo dos alimentos, e isso é bom.
( ) Ao mastigar uma fruta, a criança exercita a musculatura da boca e do rosto e pode sentir a textura da fruta. Ao contrário do suco.
( ) Suco apenas com frutas, sem açúcar, também não é recomendado.
( ) O consumo do suco está relacionado ao excesso de peso, desenvolvimento de cáries, entre outros problemas de saúde.
Ano: 2025
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Mandirituba - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Nutricionista II |
Q4256411
Nutrição
Segundo o Guia Alimentar para crianças menores de
dois anos, o leite materno é o alimento ideal para a
criança, pois é totalmente adaptado às suas
necessidades nos primeiros anos de vida. Não existe
outro leite igual, nem parecido, apesar dos esforços
da indústria em modificar leites de outros
mamíferos, como o da vaca, para torná-los mais
adequados ao consumo por crianças pequenas.
Produzido naturalmente pelo corpo da mulher, o
leite materno é o único que contém anticorpos e
outras substâncias que protegem a criança de
infecções comuns enquanto ela estiver sendo
amamentada, como diarreias, infecções
respiratórias, infecções de ouvidos (otites) e outras.
Os 2 primeiros anos de vida são os mais decisivos
para o crescimento e desenvolvimento da criança,
com repercussões ao longo de toda a vida do
indivíduo. Mas em alguns casos, a produção de leite
é baixa ou o bebê não consegue mamar
suficientemente, como profissionais da saúde temos
inúmeras estratégias para ajudar essa família.
Diante do exposto, assinale a alternativa que
apresenta algumas estratégias saudáveis para esses
casos.
Ano: 2025
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Mandirituba - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Nutricionista II |
Q4256410
Nutrição
De acordo com a Sociedade Brasileira de Diabetes
(SBD), no Brasil, 20 milhões de pessoas vivem com a
doença, dados de janeiro de 2025. Número que vem
crescendo comparado aos anos anteriores. Dentre os
tipos de diabetes, a maioria é diabetes do tipo II.
Múltiplos fatores estão relacionados a esse aumento
da doença. Sobre o assunto, analise as assertivas e
assinale a alternativa correta.
I. Hábitos alimentares inadequados, sedentarismo, alto consumo de ultraprocessados estão diretamente ligados a esse aumento da doença.
II. Resistencia a ação da insulina é quando o organismo não consegue usar ou não produz insulina suficiente para controlar a taxa de glicemia. Esse tipo é mais frequente em adultos, mas tem se notado presente também em crianças e adolescentes, isso por conta dos maus hábitos alimentares presente nesse público.
III. No diabetes tipo I, o organismo ataca as células beta, que são aquelas células do pâncreas que produzem insulina.
I. Hábitos alimentares inadequados, sedentarismo, alto consumo de ultraprocessados estão diretamente ligados a esse aumento da doença.
II. Resistencia a ação da insulina é quando o organismo não consegue usar ou não produz insulina suficiente para controlar a taxa de glicemia. Esse tipo é mais frequente em adultos, mas tem se notado presente também em crianças e adolescentes, isso por conta dos maus hábitos alimentares presente nesse público.
III. No diabetes tipo I, o organismo ataca as células beta, que são aquelas células do pâncreas que produzem insulina.
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