Home Concursos Públicos Questões Q3927168 A limpeza com detergente é uma das operações mais importan... Próximas questões Com base no mesmo assunto Q3927168 Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária , Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: UFRJ Prova: SELECON - 2026 - UFRJ - Técnico de Laboratório - Alimentos | Q3927168 Nutrição A limpeza com detergente é uma das operações mais importantes, exigindo um conhecimento aprimorado das características dos detergentes e das suas condições de emprego. Um detergente ideal deve apresentar: Alternativas A capacidade de remover a dureza da água, ação defloculante e emulsificante B capacidade de remover a dureza da água, ação defloculante e edulcorante C capacidade de remover a dureza da água, ação floculante e adstringente D ação de deposição de resíduos sólidos, ação defloculante e emulsificante E ação de deposição de resíduos sólidos, ação floculante e emulsificante Responder Incorreta. Gabarito oficial da banca: Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno teste Parabéns! Você acertou! Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno teste Ficou com dúvidas? Gabarito Comentado Aulas Comentários Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro