Questões de Nutrição - Nutrição e Saúde Pública para Concurso - Página 43

Q3212851

Ano: 2025 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC Prova: DECORP - 2025 - Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC - Nutricionista - Anulada |

Q3212851 Nutrição

No contexto do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), a exigência de que pelo menos 30% dos alimentos sejam adquiridos da agricultura familiar tem como principal objetivo:

A

Reduzir o custo operacional das merendas ao priorizar alimentos mais baratos.

B

Aumentar a oferta de alimentos ultraprocessados devido à sua maior durabilidade.

C

Garantir o desenvolvimento sustentável e a valorização da produção local.

D

Facilitar a distribuição de alimentos importados para melhorar a diversidade nutricional.

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Q3212850

Ano: 2025 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC Prova: DECORP - 2025 - Prefeitura de Marechal Thaumaturgo - AC - Nutricionista - Anulada |

Q3212850 Nutrição

O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) é um importante instrumento para a formulação de políticas públicas, pois permite:

A

Monitorar continuamente o estado nutricional da população e orientar ações de intervenção.

B

Fornecer suplementação alimentar exclusivamente para gestantes de baixa renda.

C

Registrar apenas dados de consumo alimentar sem considerar estado nutricional.

D

Determinar a quantidade exata de alimentos a serem distribuídos nos programas sociais.

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Q3212623

Ano: 2025 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: PROMUN - 2025 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Agente de Serviços Escolar 2 (Merendeira) |

Q3212623 Nutrição

A distribuição da alimentação escolar é o momento em que as merendeiras têm um contato direto com os estudantes. Este é um momento de promoção da alimentação saudável, onde a merendeira tem um papel fundamental.
Identifique uma prática que pode ser prejudicial neste contexto:

A

Atenção no atendimento aos alunos.

B

Alimentação monótona, sem variação, e que não respeita a cultura e os hábitos alimentares dos alunos.

C

Alimento bem preparado.

D

Ofertar a refeição de forma atrativa.

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Q3211695

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211695 Nutrição

O Núcleo Ampliado de Saúde da Família e Atenção Básica (NASF-AB) foi criado para qualificar as ações da atenção básica, contando com equipes multiprofissionais.

Sobre a atuação do nutricionista no NASF-AB, assinale a alternativa correta.

A

A atuação do nutricionista é limitada à elaboração de dietas padronizadas para pacientes com doenças crônicas.

B

O nutricionista realiza ações de promoção da saúde e prevenção de doenças, por meio de atividades educativas, atendimento individual e apoio às equipes de Saúde da Família.

C

O nutricionista atua apenas na realização de avaliações antropométricas para controle de indicadores nutricionais da população.

D

A função do nutricionista no NASF-AB é essencialmente administrativa, com foco na gestão de estoques de suplementos nutricionais e alimentos.

E

A atuação do nutricionista no NASF-AB restringe-se ao atendimento exclusivo de pacientes encaminhados por outros profissionais de saúde.

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Q3211693

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211693 Nutrição

Sobre o papel do nutricionista no Programa Saúde na Escola (PSE), assinale a alternativa correta.

A

O nutricionista realiza ações de promoção da alimentação saudável, avalia o estado nutricional dos estudantes e participa de atividades educativas em saúde.

B

O nutricionista atua apenas na elaboração de cardápios, sem participar de atividades pedagógicas nas escolas.

C

O papel do nutricionista no PSE é exclusivo ao controle das condições sanitárias dos alimentos fornecidos nas cantinas escolares.

D

A função do nutricionista no PSE se limita à fiscalização dos fornecedores de merenda escolar, sem envolvimento direto com os alunos.

E

O nutricionista é responsável apenas pela coleta de dados antropométricos, sem participar de ações educativas ou de promoção da saúde.

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Q3211692

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211692 Nutrição

É exemplo de uma refeição qualitativa em consonância com o preconizado no Guia alimentar para a população brasileira (2014), o qual recomenda que a base da alimentação seja composta por alimentos in natura ou minimamente processados:

A

café da manhã: tapioca com coco fresco ralado, café preto puro e maçã.

B

lanche da manhã: barra de cereal e figo cristalizado.

C

almoço: macarrão instantâneo com tempero de legumes.

D

lanche da tarde: sorvete de creme com frutas vermelhas em calda.

E

jantar: arroz, feijão e carne seca com legumes.

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Q3211691

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211691 Nutrição

Com base na Política de Nutrição e Alimentação Escolar (PNAE), assinale a alternativa correta sobre os critérios e os princípios que regem a execução e a gestão desse programa.

A

É obrigatória a inclusão de alimentos fonte de ferro heme no mínimo 4 dias por semana nos cardápios escolares.

B

É obrigatória a inclusão de alimentos processados para atender às demandas nutricionais dos alunos.

C

A aquisição de alimentos por meio do PNAE é restrita a fornecedores nacionais certificados exclusivamente pelo Ministério da Educação (MEC).

D

O PNAE não estimula a aquisição de alimentos provenientes de agricultores familiares na aquisição de alimentos destinados às escolas públicas.

E

Em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período integral, os cardápios devem ofertar, obrigatoriamente, frutas in natura, no mínimo, 5 dias por semana.

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Q3211690

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211690 Nutrição

Leia o trecho a seguir.

Tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, mediante a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição.

O trecho em questão refere-se aos objetivos

A

do Guia alimentar para crianças brasileiras menores de dois anos.

B

da Política Nacional de Alimentação e Nutrição.

C

do Programa Nacional de Alimentação Escolar.

D

do Sistema Único de Saúde.

E

do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional.

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Q3208470

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Marau - RS Prova: FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de Marau - RS - Nutricionista |

Q3208470 Nutrição

Em relação à divulgação dos cardápios escolares, conforme o PNAE, analise as assertivas abaixo:
I. Os cardápios devem estar disponíveis em locais visíveis nas Secretarias de Educação e nas unidades escolares.
II. É obrigatória a divulgação dos cardápios em sítios eletrônicos oficiais das Entidades Executoras (EEx).
III. A divulgação periódica dos cardápios ao Conselho de Alimentação Escolar (CAE) é obrigatória para monitoramento da execução do programa.
Quais estão corretas?

A

Apenas II.

B

Apenas I e II.

C

Apenas I e III.

D

Apenas II e III.

E

I, II e III.

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Q3208468

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Marau - RS Prova: FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de Marau - RS - Nutricionista |

Q3208468 Nutrição

De acordo com o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), é obrigatória a inclusão de alimentos fonte de ferro heme nos cardápios escolares com qual frequência mínima?

A

Apenas em casos de deficiência nutricional.

B

Diariamente.

C

Dois dias por semana.

D

Três dias por semana.

E

Quatro dias por semana.

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Q3208464

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Marau - RS Prova: FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de Marau - RS - Nutricionista |

Q3208464 Nutrição

Estudos recentes indicam que o consumo elevado de alimentos ultraprocessados está associado ao(à):

A

Aumento da densidade de nutrientes essenciais, como proteínas, fibras e gorduras saudáveis.

B

Redução dos riscos de doenças crônicas, como hipertensão e diabetes tipo 2.

C

Substituição de alimentos in natura ou minimamente processados, levando a um perfil nutricional inadequado.

D

Redução do impacto ambiental, devido ao menor uso de recursos naturais e embalagens.

E

Promoção de hábitos alimentares saudáveis e aumento do consumo de preparações caseiras.

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Q3205149

Ano: 2025 Banca: CETREDE Órgão: Prefeitura de São Benedito - CE Prova: CETREDE - 2025 - Prefeitura de São Benedito - CE - Nutricionista |

Q3205149 Nutrição

Sobre os programas de nutrição e alimentação maternoinfantil no Brasil, analise as afirmativas.

I. O Programa Nacional de Suplementação de Ferro busca prevenir a anemia em populações vulneráveis.
II. O Programa Nacional de Alimentação Escolar não inclui ações de educação alimentar e nutricional.
III. O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) coleta dados antropométricos para monitorar o estado nutricional da população.
IV. A Estratégia Amamenta e Alimenta Brasil promove ações para estimularem o aleitamento materno e a alimentação complementar saudável.

Marque a opção que apresenta as afirmativas CORRETAS.

A

I – II.

B

II – III.

C

I – III – IV.

D

I – II – IV.

E

I – II – III – IV.

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Q3205143

Ano: 2025 Banca: CETREDE Órgão: Prefeitura de São Benedito - CE Prova: CETREDE - 2025 - Prefeitura de São Benedito - CE - Nutricionista |

Q3205143 Nutrição

No contexto da nutrição em saúde pública, assinale a afirmação INCORRETA sobre os programas de alimentação do Ministério da Saúde.

A

O Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A visa reduzir a deficiência dessa vitamina em populações vulneráveis.

B

O Programa Bolsa Família contempla ações relacionadas à segurança alimentar e nutricional, incluindo o monitoramento do estado nutricional das crianças.

C

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) não estabelece critérios nutricionais específicos para a composição dos cardápios escolares.

D

A Estratégia Nacional para Promoção da Alimentação Complementar Saudável (ENPACS) promove a introdução adequada de alimentos na dieta infantil.

E

O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) monitora o estado nutricional da população por meio de dados coletados na atenção primária.

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Q3197946

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Sinop - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Sinop - MT - Nutricionista |

Q3197946 Nutrição

Durante uma palestra para estudantes de Nutrição, a nutricionista Júlia comentou sobre a importância de estar atento às notificações de saúde pública. No âmbito do Sistema de Informações de Agravos de Notificação (SINAN), o agravo que exige notificação compulsória imediata, devido ao potencial impacto em saúde pública, pode ser representado pela opção:

A

obesidade mórbida

B

hipertensão arterial

C

diabetes mellitus tipo 2

D

casos suspeitos de sarampo

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Q3195923

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de São Vicente do Sul - RS Prova: FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de São Vicente do Sul - RS - Nutricionista |

Q3195923 Nutrição

O PNAE é o programa que garante alimentação saudável e adequada aos estudantes da Educação Básica no Brasil. Estão entre as atribuições do nutricionista Responsável Técnico (RT) no PNAE:

I. Determinar o horário e o alimento adequado para cada refeição, respeitando hábitos e culturas alimentares.
II. Assinar os cardápios e incluir informações nutricionais de energia e macronutrientes.
III. Apenas elaborar os cardápios, sem interferir na adaptação para necessidades alimentares especiais.
IV. Garantir que a porção ofertada seja diferenciada por faixa etária, atendendo às necessidades nutricionais diárias.

Quais estão corretas?

A

Apenas I e II.

B

Apenas II e III.

C

Apenas III e IV.

D

Apenas I, II e IV.

E

I, II, III e IV.

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Q3195921

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de São Vicente do Sul - RS Prova: FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de São Vicente do Sul - RS - Nutricionista |

Q3195921 Nutrição

Segundo o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), nas unidades escolares que ofertam alimentação em período integral, os cardápios devem incluir:

A

Frutas in natura, no mínimo três dias por semana.

B

Bebidas à base de frutas, substituindo as frutas in natura.

C

Hortaliças, no máximo dois dias por semana.

D

Alimentos fonte de ferro heme, apenas uma vez por semana.

E

Legumes e verduras, no mínimo cinco dias por semana.

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Q3191039

Ano: 2025 Banca: PS Concursos Órgão: Prefeitura de São João do Sul - SC Prova: PS Concursos - 2025 - Prefeitura de São João do Sul - SC - Nutricionista |

Q3191039 Nutrição

Charles Wagley, um dos primeiros antropólogos norte-americanos que estiveram no Brasil e se dedicaram à antropologia aplicada à saúde pública, tendo sido técnico da Fundação de Serviço Especial de Saúde Pública no período de ______________. De seu estudo sobre a comunidade amazonense destacam-se os seguintes aspectos quanto à alimentação e à saúde: a análise dos regimes alimentares, das receitas e despesas alimentares; da disponibilidade de calorias, do estilo de vida; bem como das crenças tradicionais relacionadas à saúde, à doença e às suas causas e meios de tratamento, englobados genericamente sob a magia.

Assinale a alternativa que preenche a lacuna do enunciado acima de forma CORRETA:

A

1934 a 1936

B

1935 a 1940

C

1942 a 1946

D

1951 a 1954

E

1956 a 1959

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Q3185152

Ano: 2025 Banca: Instituto Consulplan Órgão: TJ-RO Prova: Instituto Consulplan - 2025 - TJ-RO - Analista Judiciário - Nutricionista |

Q3185152 Nutrição

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é um campo de conhecimento e prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional que visa promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis. Lançado em 2012, o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas tem o objetivo de criar um campo comum de reflexão e orientação da prática, dentro do conjunto de iniciativas de EAN. A ideia é que tenham origem, principalmente, na ação pública, contemplando os diversos setores vinculados ao processo de produção, distribuição, abastecimento e consumo de alimentos. O Marco Referencial define os seguintes princípios para nortear as práticas de EAN, EXCETO:

A

Sustentabilidade administrativa.

B

Promoção do autocuidado e da autonomia.

C

Abordagem do sistema alimentar na sua integralidade.

D

Valorização da culinária enquanto prática emancipatória.

E

Valorização da cultura alimentar local e respeito à diversidade de opiniões e perspectivas, considerando a legitimidade dos saberes de diferentes naturezas.

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Q3181205

Ano: 2025 Banca: INAZ do Pará Órgão: Prefeitura de Bocaina do Sul - SC Prova: INAZ do Pará - 2025 - Prefeitura de Bocaina do Sul - SC - Merendeira |

Q3181205 Nutrição

A merendeira, além de preparar a merenda, também pode contribuir para a formação de hábitos alimentares saudáveis nas crianças.

Assinale a alternativa CORRETA que descreve uma atitude positiva da merendeira nesse sentido.

A

Oferecer doces e balas como recompensa para as crianças que comerem todo o almoço.

B

Esconder as verduras e legumes na comida para que as crianças não percebam e comam tudo.

C

Conversar com as crianças sobre a importância de uma alimentação saudável e variada, explicando os benefícios de cada alimento.

D

Servir porções grandes de alimentos, mesmo que as crianças não consigam comer tudo, para que não reclamem de fome.

E

Criticar as crianças que não gostam de frutas e verduras, dizendo que elas são "chatas" e "frescas".

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Q3181201

Ano: 2025 Banca: INAZ do Pará Órgão: Prefeitura de Bocaina do Sul - SC Prova: INAZ do Pará - 2025 - Prefeitura de Bocaina do Sul - SC - Merendeira |

Q3181201 Nutrição

Na hora de servir a merenda, a merendeira precisa garantir que todos os alunos recebam porções adequadas de cada alimento.

Assinale a alternativa CORRETA que descreve a importância de controlar o tamanho das porções.

A

Para que todos os alunos recebam a mesma quantidade de comida, independente da idade e do apetite.

B

Para que as crianças menores comam mais do que as maiores, pois precisam crescer mais rápido.

C

Para que sobre bastante comida no final da refeição, evitando o desperdício.

D

Para que a merendeira possa escolher quem vai receber mais ou menos comida, de acordo com sua preferência.

E

Para que cada aluno receba a quantidade de alimento ideal para sua necessidade, evitando a falta ou o excesso de comida.

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Questões de Concurso Sobre nutrição e saúde pública em nutrição

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