Questões de Nutrição - Nutrição e Saúde Pública para Concurso - Página 23

Q3733713

Ano: 2025 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2025 - Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC - Nutricionista - Edital nº 2 |

Q3733713 Nutrição

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) tem como finalidade orientar as pessoas a adotar hábitos alimentares saudáveis, contribuindo para a prevenção de doenças e a promoção de uma vida mais equilibrada. Diante do exposto, são estratégias que devem ser implementadas pelos nutricionistas para promover hábitos alimentares saudáveis em diferentes públicos:

I.Campanhas de Conscientização.
II.Promoção de Ações Comunitárias.
III.Incentivo do Consumo de Produtos Processados.

É CORRETO o que se afirma em:

A

I, II e III.

B

I e III, apenas.

C

I e II, apenas.

D

II e III, apenas.

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Q3732584

Ano: 2025 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Anchieta - SC Prova: AMEOSC - 2025 - Prefeitura de Anchieta - SC - Nutricionista - Edital nº 1 PSS |

Q3732584 Nutrição

"A segurança alimentar e nutricional consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis".

Fonte: https://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2004-2006/200 6/lei/l11346.htm

A Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) é a garantia do direito de todos ao acesso físico, social e econômico a alimentos seguros, saudáveis, de qualidade e em quantidade suficiente para uma vida ativa e saudável, de forma permanente. A segurança alimentar e nutricional abrange:

I. A conservação da biodiversidade e a utilização sustentável dos recursos.
II. A produção de conhecimento e o acesso à informação.
III. A implementação de políticas públicas e estratégias sustentáveis e participativas de produção, comercialização e consumo de alimentos, respeitando-se as múltiplas características culturais do país.

É CORRETO o que se afirma em:

A

II e III, apenas.

B

I, II e III.

C

I e II, apenas.

D

I e III, apenas.

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Q3732583

Ano: 2025 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Anchieta - SC Prova: AMEOSC - 2025 - Prefeitura de Anchieta - SC - Nutricionista - Edital nº 1 PSS |

Q3732583 Nutrição

Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a diretriz da alimentação escolar que consiste em incentivar a aquisição de gêneros alimentícios diversificados, produzidos em âmbito local e preferencialmente pela agricultura familiar e pelos empreendedores familiares rurais, priorizando as comunidades tradicionais indígenas e de remanescentes de quilombos.

A

Direito à alimentação escolar.

B

Participação social.

C

Alimentação Saudável e Adequada.

D

Desenvolvimento Sustentável.

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Q3732577

Ano: 2025 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Anchieta - SC Prova: AMEOSC - 2025 - Prefeitura de Anchieta - SC - Nutricionista - Edital nº 1 PSS |

Q3732577 Nutrição

"O PNAE é o mais antigo programa do governo brasileiro na área de alimentação escolar e de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), sendo considerado um dos maiores e mais abrangentes do mundo no que se refere ao atendimento universal aos escolares e de garantia do direito humano à alimentação adequada e saudável".

Fonte: https://www.fnde.gov.br/phocadownload/programas/alime ntacao_escolar/Material_de_divulgacao/pnae_cartilha_2 015.pdf

O PNAE tem por objetivo contribuir para o(a):

I. Crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial.
II. Rendimento escolar.
III. Formação de hábitos saudáveis dos alunos.

É CORRETO o que se afirma em:

A

I e II, apenas.

B

I, II e III.

C

I e III, apenas.

D

II e III, apenas.

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Q3732574

Ano: 2025 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Anchieta - SC Prova: AMEOSC - 2025 - Prefeitura de Anchieta - SC - Nutricionista - Edital nº 1 PSS |

Q3732574 Nutrição

O planejamento e a elaboração dos cardápios escolares no âmbito do PNAE devem considerar múltiplos fatores que vão além do valor nutricional. A incorporação dos hábitos alimentares e culturais da comunidade é um princípio fundamental, pois assegura o respeito à diversidade e fortalece o vínculo com o território. Nesse contexto, é correto afirmar que:

A

A cultura alimentar local pode ser considerada apenas se não elevar o custo das preparações.

B

A valorização dos repertórios alimentares locais contribui para a aceitação das refeições e para a formação de hábitos alimentares saudáveis.

C

As preferências alimentares regionais não devem interferir no padrão nacional de cardápio escolar.

D

O cardápio deve priorizar alimentos industrializados, por garantirem uniformidade nutricional e aceitação.

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Q3732571

Ano: 2025 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Anchieta - SC Prova: AMEOSC - 2025 - Prefeitura de Anchieta - SC - Nutricionista - Edital nº 1 PSS |

Q3732571 Nutrição

A Educação Alimentar e Nutricional tem sido considerada uma estratégia fundamental para a prevenção e o controle dos problemas alimentares e nutricionais contemporâneos.
Fonte: https://www.gov.br/mds/pt-br/caisan/educacao-alimentare-nutricional

Sobre a Educação Alimentar e Nutricional, é CORRETO afirmar que:

A

Programas de EAN são eficazes apenas quando aplicados de forma isolada por nutricionistas, sem a necessidade de participação de outros profissionais ou integração intersetorial.

B

A prática da EAN deve priorizar exclusivamente a prescrição de dietas padronizadas, independentemente das particularidades culturais ou regionais dos indivíduos.

C

A prática da EAN deve fazer uso de abordagens e recursos educacionais problematizadores e ativos que favoreçam o diálogo junto a indivíduos e grupos populacionais, considerando todas as fases do curso da vida, etapas do sistema alimentar e as interações e significados que compõem o comportamento alimentar.

D

A prática da EAN concentra-se exclusivamente na correção de erros alimentares individuais, desconsiderando fatores sociais, econômicos e ambientais que influenciam o comportamento alimentar.

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Q3726715

Ano: 2025 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2025 - USP - Residência Profissional em Saúde - Nutrição |

Q3726715 Nutrição

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) constitui-se como uma estratégia estruturante na promoção de hábitos alimentares saudáveis. Na Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), as práticas de EAN estão presentes de forma transversal em todas as diretrizes e estabelecem a importância da integração da agenda de EAN, tanto intra quanto intersetorialmente.

Com base na perspectiva da EAN no âmbito da PNAN, assinale a alternativa que melhor representa os princípios e a forma de implementação da EAN no Sistema Único de Saúde (SUS).

A

A EAN, conforme os princípios da PNAN, deve ser desenvolvida de forma intersetorial e contínua, promovendo práticas alimentares saudáveis e respeitando os aspectos culturais e sociais da alimentação.

B

As ações de EAN previstas na PNAN são voltadas para indivíduos com doenças crônicas, não sendo aplicadas para a população geral.

C

A EAN é aplicada em contextos de insegurança alimentar grave, com foco em ações emergenciais e distribuição de suplementos nutricionais.

D

A EAN é uma diretriz opcional da PNAN, implementada em municípios que apresentam alta prevalência de obesidade.

E

AEAN é uma estratégia voltada ao ambiente escolar, sendo desenvolvida com crianças e adolescentes no contexto da educação formal.

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Q3726714

Ano: 2025 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2025 - USP - Residência Profissional em Saúde - Nutrição |

Q3726714 Nutrição

A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) implica a definição de rotinas sistemáticas e padronizadas para acompanhar e analisar o estado alimentar e nutricional das pessoas atendidas na Atenção Primária à Saúde (APS). O fluxo que apoia e sistematiza as ações de VAN na APS é o Ciclo de gestão e produção do cuidado, que viabiliza a identificação e compreensão da situação alimentar e nutricional de cada território, além de antecipar possíveis tendências em nível coletivo. Nesse contexto, o ciclo da VAN

A

compreende as etapas de coleta de dados e produção de informações, análise e decisão, ação e avaliação, que devem ser realizadas de forma isolada, com foco naqueles indivíduos com risco nutricional.

B

inclui as etapas de diagnóstico clínico, tratamento medicamentoso, orientação dietética e alta médica, com foco no atendimento individualizado.

C

consiste em ações pontuais voltadas à atualização de indicadores estatísticos, sem conexão direta com a elaboração de estratégias de cuidado e promoção da saúde, no âmbito individual e coletivo.

D

tem foco em campanhas de conscientização sobre hábitos alimentares saudáveis, em detrimento da coleta e análise de dados nutricionais ou planos de ação.

E

é contínuo, envolve a avaliação do estado nutricional por meio da coleta de dados antropométricos e de consumo alimentar, seguido da análise dos dados para tomada de decisão, que se formaliza em uma ação, no âmbito individual e coletivo.

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Q3726713

Ano: 2025 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2025 - USP - Residência Profissional em Saúde - Nutrição |

Q3726713 Nutrição

“A Atenção Nutricional é o nome dado ao conjunto de cuidados em Alimentação e Nutrição ofertados em associação a outros cuidados em saúde de forma a garantir atenção integral à saúde no SUS.”

BRASIL. Ministério da Saúde. Matriz para Organização dos Cuidados em Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde. Brasília; 2022.

Uma Matriz para a organização dos cuidados em alimentação e nutrição foi desenhada para apoiar o processo de trabalho e estruturação dos serviços de saúde. Nesse contexto, são exemplos de cuidados em alimentação e nutrição que compõem a Atenção Nutricional no SUS:

A

Acompanhamento nutricional apenas em casos de sobrepeso e obesidade e dietoterapia em internação hospitalar.

B

Promoção da alimentação adequada e saudável com foco em dietas restritivas para emagrecimento e articulação intersetorial para promoção da segurança alimentar e nutricional.

C

Promoção da alimentação adequada e saudável e orientações alimentares para prevenção de doenças e agravos relacionados à má alimentação e nutrição.

D

Vigilância alimentar e nutricional e atenção nutricional centrada apenas no atendimento individual e clínico do nutricionista.

E

Terapia nutricional enteral e parenteral e orientações alimentares padronizadas para toda a população.

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Q3726712

Ano: 2025 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2025 - USP - Residência Profissional em Saúde - Nutrição |

Q3726712 Nutrição

O “Marco de Referência da Vigilância Alimentar e Nutricional na Atenção Básica” (2015) apoia profissionais e gestores para a organização da Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) na atenção básica para diferentes populações e realidades. Nesse sentido, o Marco prevê uma organização do cuidado específica para a População em Situação de Rua (PSR), reforçando que a atenção integral à saúde deve ser garantida a todos os brasileiros, independentemente de possuírem domicílio definido ou estarem em situação de rua.

Assinale a alternativa que representa as ações de VAN realizadas com essa população.

A

Avaliação do estado nutricional, identificação da fonte dos alimentos (tipo de doação) e disponibilidade e ingestão de água potável.

B

Distribuição de alimentos para garantir o aporte calórico adequado e avaliação do estado nutricional.

C

Avaliação do estado nutricional, elaboração de planos alimentares saudáveis de acordo com as necessidades nutricionais.

D

Diagnóstico da regularidade no acesso e condições higiênico-sanitárias da alimentação, identificação da fonte dos alimentos (tipo de doação) e disponibilidade e ingestão de água potável.

E

Distribuição de alimentos, condições higiênico-sanitárias e avaliação do estado nutricional.

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Q3726711

Ano: 2025 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2025 - USP - Residência Profissional em Saúde - Nutrição |

Q3726711 Nutrição

“[...] transpor a discussão da interdisciplinaridade para o campo das práticas em saúde é enfrentar o antagonismo entre o modelo da lógica profissional e o modelo de colaboração interprofissional ou, mais resumidamente, entre a diferenciação (que buscamos ativamente pela formação profissional) e a integração (requerida pela colaboração interprofissional e condição para qualificação da clínica).”

Furtado JP. Arranjos institucionais e gestão da clínica: princípios da interdisciplinaridade e interprofissionalidade. Cadernos Brasileiros de Saúde Mental, v. 1, n. 1, 2009.

Com base na opinião do autor a respeito da dificuldade de adoção da interdisciplinaridade no campo da saúde, é correto afirmar:

A

O enfrentamento do antagonismo entre a formação profissional e a colaboração interprofissional é um desafio secundário, que pode ser superado com ajustes pontuais nos currículos dos cursos da área da saúde, sem necessidade de mudanças estruturais.

B

Na busca da interdisciplinaridade no campo da saúde, deve-se reconhecer o caráter da especificidade das profissões, mas ao promover a colaboração integrada os saberes individuais devem ficar em segundo plano.

C

A identidade profissional é extremamente valorizada pela sociedade, pois denota uma importância social, sendo assim é o modelo que deve ser mais adotado, em detrimento do de colaboração em vistas da interdisciplinaridade.

D

A adoção da interdisciplinaridade no campo da saúde é dificultada pela prevalência de uma lógica profissional que valoriza a diferenciação e a autonomia dos saberes especializados, em detrimento da colaboração integrada entre os diferentes profissionais da saúde.

E

A colaboração interprofissional, embora conceitualmente valorizada, é desnecessária na prática clínica, já que a atuação independente de cada categoria profissional garante maior eficiência e clareza no cuidado ao usuário.

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Q3726710

Ano: 2025 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2025 - USP - Residência Profissional em Saúde - Nutrição |

Q3726710 Nutrição

“A PNAN, além de se constituir como uma referência política e normativa para a realização dos direitos à alimentação e à saúde, representa uma estratégia que articula dois sistemas: o Sistema Único de Saúde, seu lócus institucional, e o Sistema de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN), espaço de articulação e coordenação intersetorial”.

BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Política Nacional de Alimentação e Nutrição. Brasília; 2013.

Considerando o caráter intersetorial e transversal da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), é correto afirmar:

A

A pactuação entre governo federal e estadual para a efetivação da PNAN deve respeitar todos os preceitos e instâncias praticados no SUS, e isso já garante que as ações sejam incorporadas e consolidadas em todo território nacional.

B

PNAN dispensa avaliação e acompanhamento contínuo, pois suas diretrizes são estáticas e não exigem atualização conforme os indicadores de saúde

C

A implementação da PNAN é uma responsabilidade dos gestores municipais, que podem conduzir suas ações com autonomia, sem ampla integração com outros níveis de governo ou políticas setoriais.

D

A articulação da PNAN a nível federal consegue viabilizar e articular seus preceitos em todo território nacional, uma vez que o SUS é seu lócus institucional.

E

A articulação entre todos os níveis de governo para a implementação da PNAN deve seguir os princípios e instâncias estabelecidos pelo SUS, de forma que suas ações sejam assumidas e integradas permitindo sua consolidação em todo o país.

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Q3726709

Ano: 2025 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2025 - USP - Residência Profissional em Saúde - Nutrição |

Q3726709 Nutrição

Na Atenção Primária à Saúde (APS), as recomendações de práticas de cuidado em Alimentação e Nutrição são respaldadas quanto ao seu caráter, sendo organizadas em práticas universais e práticas específicas. Assinale a alternativa que apresenta a descrição correta dessas práticas.

A

Práticas específicas são voltadas para todos os indivíduos, independentemente de idade ou condição, enquanto as práticas universais devem ser aplicadas apenas nos casos de doenças crônicas.

B

Práticas específicas são aquelas voltadas apenas para gestantes e crianças menores de cinco anos, enquanto as práticas universais atendem às comunidades como um todo.

C

Práticas universais são aquelas pertinentes e oportunas a todos os sujeitos, independentemente da fase do curso da vida, e são realizadas junto aos sujeitos coletivos. Já as práticas específicas são adaptadas às particularidades de cada fase do curso da vida.

D

Práticas específicas devem ser adotadas como padrão para toda a população, por serem mais eficazes do que as práticas universais, que atuam de forma complementar.

E

Práticas universais são aquelas voltadas para grupos com vulnerabilidades específicas, como indígenas e quilombolas, enquanto ações específicas se aplicam indistintamente a toda a população.

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Q3726708

Ano: 2025 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2025 - USP - Residência Profissional em Saúde - Nutrição |

Q3726708 Nutrição

O baixo consumo diário de legumes e verduras pela população brasileira é uma grande preocupação de saúde pública. Segundo os marcadores de consumo alimentar do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) em 2017-2018, observou-se que 45% dos brasileiros relataram o consumo de legumes e verduras no dia anterior. Nesse sentido, o “Protocolo de uso do Guia Alimentar para a População Brasileira: bases teóricas e metodológicas e protocolo para a população adulta” (2021) traz na sua quarta recomendação o incentivo ao aumento do consumo desse grupo de alimentos. Quanto a isso, é correto afirmar que:

A

Para economizar tempo no dia a dia, sugere-se armazenar os legumes e verduras higienizados no refrigerador ou picados no congelador.

B

recomendado que esses alimentos sejam consumidos na sua forma in natura, evitando consumi-los dentro de outras preparações.

C

O consumo de verduras e legumes deve ser incentivado ao menos 4 vezes na semana, aliado a outros alimentos, como o arroz e feijão.

D

Aproveitar os alimentos que estão na safra tem a vantagem de serem mais baratos, mas sua qualidade nutricional pode ser comprometida.

E

Restaurantes que servem refeições no estilo por quilo e buffets priorizam oferecer mais alimentos ultraprocessados e grande variedade de alimentos, dificultando a escolha por verduras e legumes.

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Q3726706

Ano: 2025 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2025 - USP - Residência Profissional em Saúde - Nutrição |

Q3726706 Nutrição

O sobrepeso e a obesidade constituem desafios crescentes no cenário da saúde pública brasileira, exigindo abordagens integradas e coordenadas. Nesse contexto, a Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) assume papel estratégico na organização da linha de cuidado às pessoas com essas condições. Com base no “Marco de referência da vigilância alimentar e nutricional na atenção básica” (2015), assinale a alternativa que melhor descreve o papel da VAN na organização da linha de cuidado às pessoas com sobrepeso e obesidade:

A

O papel da VAN na linha de cuidado está relacionado à produção de indicadores epidemiológicos que orientam as políticas públicas em nível nacional, sem impacto direto sobre os processos de cuidado individual e coletivo.

B

A VAN, ao identificar casos de sobrepeso e obesidade, atua no plano assistencial, por meio da orientação nutricional e encaminhamentos clínicos individualizados, sem articulação com ações coletivas ou territoriais.

C

As ações e direcionamentos das estratégias de cuidado orquestradas pela VAN são ofertadas apenas no âmbito coletivo.

D

A VAN possibilita a estratificação de risco ao combinar a avaliação pelo Índice de Massa Corporal com a presença ou ausência de comorbidades, contribuindo para orientar ações e estratégias de cuidado.

E

O papel da VAN na linha de cuidado é priorizar o controle de peso corporal por meio de medicalização nos casos atendidos em atenção especializada.

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Q3726702

Ano: 2025 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2025 - USP - Residência Profissional em Saúde - Nutrição |

Q3726702 Nutrição

O relatório "Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases: report of a joint WHO/FAO expert consultation" (WHO, 2003) traz embasamento para o desenvolvimento de estratégias de ação e recomendações para a prevenção de doenças crônicas, colocando a nutrição à frente das políticas e programas de saúde pública. Assinale a alternativa que traz uma afirmação correta com relação à recomendação do documento para a prevenção da osteoporose.

A

É necessário criar abordagens globais baseadas na população para suplementação de vitamina D e cálcio, visando a reduzir o risco de desenvolvimento de osteoporose em todas as populações.

B

Atividades físicas regulares com sustentação de peso, incluindo aquelas com impactos nos ossos e que são realizadas de forma vigorosa, estão associadas a maior risco de fratura e pior massa óssea na vida adulta.

C

A vitamina D deve ser obtida somente de fontes alimentares, já que a exposição solar tem sido cada vez mais restrita, com ingestão recomendada de 10-15 mg por dia.

D

A ingestão de produtos à base de soja aumenta o risco do desenvolvimento de osteoporose, portanto, esses alimentos devem ser evitados por idosos com fatores de risco.

E

Reduzir a ingestão de sódio e limitar o consumo de álcool são condutas associadas à redução do risco de fraturas osteoporóticas.

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Q3726698

Ano: 2025 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2025 - USP - Residência Profissional em Saúde - Nutrição |

Q3726698 Nutrição

Assinale a alternativa que cita corretamente uma orientação disponível no documento "Alimentação cardioprotetora: manual de orientações para os profissionais de saúde da atenção básica" (2018).

A

Os laticínios desnatados minimamente processados fazem parte da base da alimentação diária.

B

Os alimentos do grupo amarelo contêm alta densidade calórica e, portanto, devem ser consumidos em baixa quantidade.

C

Doces, ultraprocessados ou caseiros, devem ser excluídos da alimentação para prevenção de doenças cardiovasculares.

D

Como substituição aos refrigerantes e sucos em pó, recomenda-se o consumo de néctares diet e sucos naturais.

E

O consumo de café e chás, alimentos do grupo verde, deve ser diário.

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Q3726669

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2025 - EBSERH - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q3726669 Nutrição

A desnutrição infantil, um estado patológico multifatorial causado pela deficiência de nutrientes essenciais, representa um desafio significativo de Saúde Pública no Brasil. Suas raízes estão frequentemente ligadas à pobreza e, quando ocorre na primeira infância, associa-se à maior mortalidade, à recorrência de doenças infecciosas e aos prejuízos no desenvolvimento psicomotor, com consequências que se estendem até a vida adulta.

Sobre as estratégias de Saúde Pública no enfrentamento desse problema complexo, assinale a afirmativa correta.

A

A minimização da importância das doenças infecciosas na etiologia da desnutrição, considerando-as como eventos isolados que não influenciam significativamente o estado nutricional a longo prazo.

B

O acompanhamento do estado nutricional de crianças menores de cinco anos, com foco especial nas famílias beneficiárias de programas de transferência de renda, utilizando o SISVAN como ferramenta essencial.

C

A adoção do índice peso-para-idade (P/I) como o único indicador antropométrico para o diagnóstico e monitoramento da desnutrição em todas as faixas etárias pediátricas, dada sua simplicidade e universalidade.

D

A implementação de ações intersetoriais restritas à distribuição de alimentos e suplementos, desconsiderando a necessidade de educação alimentar e nutricional e o fortalecimento da segurança alimentar em nível comunitário.

E

A priorização da suplementação de micronutrientes como ferro e vitamina A em detrimento da promoção do aleitamento materno exclusivo até os seis meses, por ser uma medida de impacto imediato na redução da mortalidade infantil.

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Q3726667

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2025 - EBSERH - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q3726667 Nutrição

A Estratégia Saúde da Família (ESF), implementada no Brasil em 1994, representou um avanço na humanização e desospitalização do Sistema Único de Saúde (SUS), valorizando a promoção da saúde e a prevenção de doenças fora do ambiente hospitalar. Nesse contexto, o nutricionista desempenha um papel fundamental na equipe multiprofissional.

Sobre as atribuições do nutricionista na ESF, assinale a afirmativa correta.

A

Atende apenas aos casos de desnutrição grave, encaminhando os demais pacientes para clínicas especializadas.

B

Elabora planos alimentares padronizados para toda a comunidade, sem considerar individualidades e preferências.

C

Prioriza o tratamento curativo de doenças relacionadas à alimentação, em detrimento das ações de promoção e prevenção.

D

Realiza palestras exclusivas e oficinas educativas, sem envolvimento em consultas individuais ou monitoramento de indicadores nutricionais.

E

Difunde hábitos alimentares saudáveis, atua na prevenção de doenças crônicas não transmissíveis e fortalece a segurança nutricional individual e familiar.

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Q3726653

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: EBSERH Prova: FGV - 2025 - EBSERH - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q3726653 Nutrição

As ações de vigilância alimentar e nutricional em uma Unidade de Saúde, devem considerar as diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) e os instrumentos de monitoramento disponíveis no SUS.

Para isso, a equipe de nutricionistas precisa saber que

A

o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) monitora exclusivamente o estado nutricional de crianças menores de 5 anos, não abrangendo outros grupos populacionais.

B

a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) atua na promoção de uma alimentação adequada e saudável, incluindo ações de educação alimentar e nutricional em todos os níveis de atenção à saúde.

C

o Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A destina-se apenas a gestantes e puérperas, não contemplando crianças em sua estratégia de prevenção da deficiência de vitamina A.

D

a estratégia de fortificação de alimentos com ferro e ácido fólico no Brasil é uma ação facultativa, dependendo da adesão voluntária das indústrias alimentícias, sem regulamentação obrigatória.

E

o Programa Nacional de Suplementação de Ferro é direcionado exclusivamente para o tratamento da anemia ferropriva já instalada, não tendo caráter preventivo na sua implementação.

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Questões de Concurso Sobre nutrição e saúde pública em nutrição

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