Questões de Concurso
Sobre nutrição e saúde pública em nutrição
Foram encontradas 3.359 questões
Ano: 2025
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Brusque - SC
Prova:
FEPESE - 2025 - Prefeitura de Brusque - SC - Nutricionista |
Q3807645
Nutrição
Analise as afirmativas abaixo considerando a
Resolução FNDE nº 6/2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação
básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
1. Estudantes com deficiência, transtornos globais de desenvolvimento e com altas habilidades/superdotação devem receber a alimentação escolar no período de escolarização e, no mínimo, uma refeição no contraturno, quando em AEE, de modo a atender às necessidades nutricionais, conforme suas especificidades.
2. Os cardápios devem suprir, no mínimo, 15% (quinze por cento) das necessidades nutricionais de energia, macronutrientes e micronutrientes prioritários, distribuídas em, no mínimo, duas refeições, para as creches em período parcial.
3. Em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período parcial, os cardápios devem ofertar, obrigatoriamente, frutas in natura diariamente.
4. É obrigatória a inclusão de alimentos fonte de vitamina A pelo menos 3 dias por semana nos cardápios escolares. 5. É proibida a oferta de alimentos ultraprocessados e a adição de açúcar, mel e adoçante nas preparações culinárias e bebidas para as crianças até três anos de idade, conforme orientações do FNDE.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
1. Estudantes com deficiência, transtornos globais de desenvolvimento e com altas habilidades/superdotação devem receber a alimentação escolar no período de escolarização e, no mínimo, uma refeição no contraturno, quando em AEE, de modo a atender às necessidades nutricionais, conforme suas especificidades.
2. Os cardápios devem suprir, no mínimo, 15% (quinze por cento) das necessidades nutricionais de energia, macronutrientes e micronutrientes prioritários, distribuídas em, no mínimo, duas refeições, para as creches em período parcial.
3. Em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período parcial, os cardápios devem ofertar, obrigatoriamente, frutas in natura diariamente.
4. É obrigatória a inclusão de alimentos fonte de vitamina A pelo menos 3 dias por semana nos cardápios escolares. 5. É proibida a oferta de alimentos ultraprocessados e a adição de açúcar, mel e adoçante nas preparações culinárias e bebidas para as crianças até três anos de idade, conforme orientações do FNDE.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Ano: 2025
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de São José do Seridó - RN
Prova:
IGEDUC - 2025 - Prefeitura de São José do Seridó - RN - Nutricionista |
Q3804237
Nutrição
O banco de leite humano (BLH) é um serviço especializado vinculado a um hospital de atenção materna e/ou infantil. O BLH é responsável por ações de promoção, proteção e apoio ao aleitamento materno e execução de atividades de coleta da produção lática da nutriz, seleção, classificação, processamento, controle de qualidade e distribuição, sendo proibida a comercialização dos produtos por ele distribuídos (HINRICHSEN, 2004; BRITTO, 2002; BRASIL, 2006).
Fonte: https://www.gov.br/anvisa/pt-br/centraisdeconteudo/publi cacoes/servicosdesaude/publicacoes/manual-para-banco s-de-leite-humano.pdf
Considerando o contexto exposto, assinale a alternativa correta acerca do Banco de Leite Humano (BLH).
Ano: 2025
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Barra do Garças - MT
Prova:
SELECON - 2025 - Prefeitura de Barra do Garças - MT - Nutricionista da Saúde |
Q3802869
Nutrição
Uma criança de 2 anos, apresenta diarreia aguda há 48
horas e sinais de desnutrição moderada. A mãe relata dificuldade
em oferecer alimentos durante o episódio. A conduta nutricional
adequada inclui:
Ano: 2025
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Barra do Garças - MT
Prova:
SELECON - 2025 - Prefeitura de Barra do Garças - MT - Enfermeiro |
Q3802709
Nutrição
A Política Nacional de Promoção da Saúde (PNPS) e
a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) são
instrumentos estratégicos para o enfrentamento das DANTs
no Brasil, atuando na modificação de determinantes sociais
e ambientais da saúde. No que tange à PNAN, uma de suas
diretrizes mais desafiadoras e inovadoras para a prevenção das
DANTs é:
Ano: 2025
Banca:
Instituto IBED
Órgão:
Prefeitura de Conceição do Canindé - PI
Prova:
Instituto IBED - 2025 - Prefeitura de Conceição do Canindé - PI - Merendeira |
Q3801996
Nutrição
O PNAE preconiza a promoção de práticas
alimentares saudáveis, o que inclui a restrição do uso
de alimentos ultraprocessados, ainda que estes sejam
oriundos de doações, priorizando a oferta de
alimentos in natura ou minimamente processados,
alinhados às diretrizes da saúde pública.
Ano: 2025
Banca:
Instituto IBED
Órgão:
Prefeitura de Conceição do Canindé - PI
Prova:
Instituto IBED - 2025 - Prefeitura de Conceição do Canindé - PI - Merendeira |
Q3801995
Nutrição
Proceder a substituições de alimentos alergênicos
com base apenas na experiência empírica, sem
consulta prévia à nutricionista ou autorização formal,
configura prática temerária, podendo gerar riscos
graves à saúde dos alunos, além de caracterizar
infração sanitária e administrativa, ferindo os
princípios do PNAE e as normativas da Anvisa.
Ano: 2025
Banca:
Instituto IBED
Órgão:
Prefeitura de Conceição do Canindé - PI
Prova:
Instituto IBED - 2025 - Prefeitura de Conceição do Canindé - PI - Merendeira |
Q3801993
Nutrição
A participação da merendeira no planejamento
pedagógico encontra, sim, respaldo legal nas
diretrizes do PNAE, que reconhecem a alimentação
escolar como parte indissociável do processo
educativo, desmentindo a visão ultrapassada de que
sua atuação seja apenas operacional.
Ano: 2025
Banca:
Instituto IBED
Órgão:
Prefeitura de Conceição do Canindé - PI
Prova:
Instituto IBED - 2025 - Prefeitura de Conceição do Canindé - PI - Merendeira |
Q3801989
Nutrição
A separação física e operacional de alimentos crus
e cozidos é pilar central das boas práticas, sendo uma
exigência normativa da Anvisa, do Ministério da
Saúde e do próprio PNAE, devido ao alto risco de
contaminação cruzada.
Ano: 2025
Banca:
Instituto IBED
Órgão:
Prefeitura de Conceição do Canindé - PI
Prova:
Instituto IBED - 2025 - Prefeitura de Conceição do Canindé - PI - Merendeira |
Q3801988
Nutrição
A prática de ajustar a quantidade de alimentos de
acordo com o número efetivo de alunos presentes não
encontra respaldo no PNAE, que exige que a
preparação seja realizada conforme o cardápio
previamente elaborado, sendo vedada qualquer
alteração não autorizada, justamente para garantir os
aportes nutricionais mínimos previstos.
Ano: 2025
Banca:
Instituto IBED
Órgão:
Prefeitura de Conceição do Canindé - PI
Prova:
Instituto IBED - 2025 - Prefeitura de Conceição do Canindé - PI - Merendeira |
Q3801987
Nutrição
A substituição de frutas por outras da mesma
safra, desde que mantenha equivalência nutricional e
disponibilidade local, é permitida e até incentivada
pelo PNAE, especialmente quando valoriza a
produção da agricultura familiar, contrariando a ideia
equivocada de inflexibilidade do cardápio.
Ano: 2025
Banca:
Instituto IBED
Órgão:
Prefeitura de Conceição do Canindé - PI
Prova:
Instituto IBED - 2025 - Prefeitura de Conceição do Canindé - PI - Merendeira |
Q3801985
Nutrição
É dever da unidade escolar atender às restrições
alimentares dos alunos, mediante comprovação por
laudo médico, não sendo permitido negligenciar essas
necessidades sob o argumento de que são casos
isolados, conforme assegura o PNAE e a legislação
sanitária vigente.
Ano: 2025
Banca:
Instituto IBED
Órgão:
Prefeitura de Conceição do Canindé - PI
Prova:
Instituto IBED - 2025 - Prefeitura de Conceição do Canindé - PI - Merendeira |
Q3801978
Nutrição
O armazenamento de sobras que não foram
servidas, desde que mantidas dentro da faixa de
temperatura segura, devidamente acondicionadas,
identificadas e submetidas a reaquecimento superior
a 70°C, é prática sanitariamente aceita, observadas as
diretrizes específicas da Vigilância Sanitária e do
PNAE.
Ano: 2025
Banca:
Instituto IBED
Órgão:
Prefeitura de Conceição do Canindé - PI
Prova:
Instituto IBED - 2025 - Prefeitura de Conceição do Canindé - PI - Merendeira |
Q3801972
Nutrição
O acompanhamento do consumo, bem como a
promoção de hábitos alimentares saudáveis e o
estímulo à redução do desperdício, fazem parte das
atribuições da merendeira, especialmente quando
articuladas com o projeto pedagógico da escola,
reforçando sua atuação não apenas operacional, mas
também educativa no ambiente escolar.
Ano: 2025
Banca:
Instituto IBED
Órgão:
Prefeitura de Conceição do Canindé - PI
Prova:
Instituto IBED - 2025 - Prefeitura de Conceição do Canindé - PI - Merendeira |
Q3801968
Nutrição
A compreensão equivocada de que a merendeira
deva participar diretamente da elaboração do
cardápio, sem formação técnica específica, ignora
que, segundo o PNAE, essa responsabilidade é
privativa do nutricionista responsável técnico, sendo
o papel da merendeira restrito à execução, e não ao
planejamento nutricional, embora a escuta sobre
práticas locais seja incentivada.
Ano: 2025
Banca:
Instituto IBED
Órgão:
Prefeitura de Parnaguá - PI
Prova:
Instituto IBED - 2025 - Prefeitura de Parnaguá - PI - Nutricionista |
Q3801131
Nutrição
A educação permanente em saúde, no âmbito do
SUS, tem como objetivo principal a atualização técnica dos
profissionais e a adaptação às novas tecnologias, sendo
dissociada de uma perspectiva transformadora da prática, que
pressupõe reflexão crítica sobre o trabalho e a construção
coletiva de novas abordagens.
Ano: 2025
Banca:
Instituto IBED
Órgão:
Prefeitura de Parnaguá - PI
Prova:
Instituto IBED - 2025 - Prefeitura de Parnaguá - PI - Nutricionista |
Q3801126
Nutrição
A Portaria GM/MS nº 2.436/2017, que aprova a
Política Nacional de Atenção Básica (PNAB), estabelece que a
Atenção Primária à Saúde deve orientar-se pelos princípios da
universalidade, equidade e integralidade, mas não confere ao
nutricionista um papel explícito na coordenação do cuidado ao
paciente crônico ou na elaboração de planos terapêuticos
singulares na equipe de saúde.
Ano: 2025
Banca:
Instituto IBED
Órgão:
Prefeitura de Parnaguá - PI
Prova:
Instituto IBED - 2025 - Prefeitura de Parnaguá - PI - Nutricionista |
Q3801123
Nutrição
A política de saúde denominada Estratégia Saúde da
Família (ESF) tem como um de seus pilares a
interdisciplinaridade, incorporando equipes multiprofissionais
como o Núcleo de Apoio à Saúde da Família (NASF), cuja
atuação é restrita ao apoio técnico-pedagógico e à educação
continuada dos profissionais da ESF,sem interferir diretamente
no atendimento clínico dos usuários cadastrados.
Ano: 2025
Banca:
Instituto IBED
Órgão:
Prefeitura de Parnaguá - PI
Prova:
Instituto IBED - 2025 - Prefeitura de Parnaguá - PI - Nutricionista |
Q3801110
Nutrição
A Atenção Primária à Saúde (APS) no SUS,
conforme as NOB/1996, enfatiza a porta de entrada
preferencial e a centralidade da unidade de saúde na
comunidade, mas ainda não estabelecia o conceito de
territorialização e adscrição da clientela como elementos
fundamentais para a responsabilidade sanitária e o vínculo
entre usuários e serviços.
Ano: 2025
Banca:
Renascer Soluções e Serviços
Órgão:
Prefeitura de Nova Erechim - SC
Prova:
Renascer Soluções e Serviços - 2025 - Prefeitura de Nova Erechim - SC - Nutricionista |
Q3800600
Nutrição
“A vigilância alimentar e nutricional integra o conjunto
de ações estratégicas para monitorar situações de saúde
e orientar intervenções no território.” (PNAN, adaptado)
Com base nesse princípio:
Com base nesse princípio:
Ano: 2025
Banca:
Renascer Soluções e Serviços
Órgão:
Prefeitura de Nova Erechim - SC
Prova:
Renascer Soluções e Serviços - 2025 - Prefeitura de Nova Erechim - SC - Nutricionista |
Q3800593
Nutrição
Sobre a abordagem da alimentação adequada na perspectiva da PNAN e do Guia Alimentar para a População Brasileira, analise:
I. A classificação NOVA estrutura-se no grau de processamento e compreende elementos socioambientais, econômicos e culturais que ultrapassam a simples composição nutricional.
II. A recomendação de reduzir consumo de ultraprocessados fundamenta-se em evidências de aumento de risco cardiometabólico, mesmo quando o valor calórico total diário permanece compatível com as DRIs.
III. O Guia Alimentar considera as escolhas alimentares como práticas individuais, razão pela qual não reconhece influência relevante de determinantes estruturais do território.
IV. Entre os princípios da PNAN está a promoção da autonomia alimentar, o que envolve ações intersetoriais e fortalecimento da soberania alimentar.
Estão corretas:
I. A classificação NOVA estrutura-se no grau de processamento e compreende elementos socioambientais, econômicos e culturais que ultrapassam a simples composição nutricional.
II. A recomendação de reduzir consumo de ultraprocessados fundamenta-se em evidências de aumento de risco cardiometabólico, mesmo quando o valor calórico total diário permanece compatível com as DRIs.
III. O Guia Alimentar considera as escolhas alimentares como práticas individuais, razão pela qual não reconhece influência relevante de determinantes estruturais do território.
IV. Entre os princípios da PNAN está a promoção da autonomia alimentar, o que envolve ações intersetoriais e fortalecimento da soberania alimentar.
Estão corretas:
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