Questões de Nutrição - Nutrição e Saúde Pública para Concurso - Página 19

Q3959558

Ano: 2026 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Sossêgo - PB Prova: OBJETIVA - 2026 - Prefeitura de Sossêgo - PB - Nutricionista |

Q3959558 Nutrição

Em conformidade com a Lei nº 11.947/2009, no âmbito das diretrizes relacionadas à alimentação escolar, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.

( ) Apoiar a segurança alimentar, incentivando a aquisição de alimentos industrializados.

( ) Garantir acesso à água potável.

( ) Respeitar as diferenças biológicas entre idades e condições de saúde dos alunos que necessitem de atenção específica.

A

E - C - C.

B

E - E - C.

C

C - E - E.

D

C - C - E.

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Q3959557

Ano: 2026 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Sossêgo - PB Prova: OBJETIVA - 2026 - Prefeitura de Sossêgo - PB - Nutricionista |

Q3959557 Nutrição

Nos termos do Decreto nº 7.272/2010, a Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN) tem como base a promoção do acesso universal à alimentação adequada e saudável, com prioridade para as famílias e pessoas:

A

Residentes em áreas rurais.

B

Residentes em áreas urbanas.

C

Em situação de insegurança alimentar e nutricional.

D

Com maior restrição a alimentos industrializados de alto valor nutricional.

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Q3959556

Ano: 2026 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Sossêgo - PB Prova: OBJETIVA - 2026 - Prefeitura de Sossêgo - PB - Nutricionista |

Q3959556 Nutrição

Nos termos da Lei nº 11.346/2006, a segurança alimentar e nutricional consiste na realização do direito de todos ao acesso:

A

Ocasional a alimentos de qualidade, sem levar em conta outras necessidades essenciais.

B

Regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais.

C

Exclusivo a alimentos industrializados de alto valor nutricional.

D

Eventual a alimentos de qualidade biológica, sem levar em conta outras necessidades essenciais.

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Q3950195

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Serraria - PB Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Serraria - PB - Nutricionista |

Q3950195 Nutrição

A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) consiste na descrição contínua e predição de tendências das condições de alimentação e nutrição da população, bem como seus fatores determinantes. No que se refere às finalidades e às aplicações da Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN), analise as afirmativas a seguir.

I. A VAN apoia o diagnóstico local da situação alimentar e nutricional e orienta intervenções individuais e coletivas.
II. A VAN subsidia a formulação, o monitoramento e a avaliação de políticas públicas em alimentação e nutrição.
III. A VAN restringe-se à coleta de dados, sem contribuição para a organização da atenção nutricional e para a promoção da alimentação adequada e saudável no SUS.

É CORRETO o que se afirma em:

A

I e II, apenas.

B

I e III, apenas.

C

I, II e III.

D

II e III, apenas.

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Q3949257

Ano: 2026 Banca: UFR Órgão: UFR Prova: UFR - 2026 - UFR - Nutricionista |

Q3949257 Nutrição

Um nutricionista da Rede Municipal de Educação foi designado a elaborar um projeto de Educação Alimentar e Nutricional (EAN). O objetivo central é o enfrentamento do excesso de peso infantil e do elevado consumo de alimentos ultraprocessados no ambiente escolar.  Ao planejar suas ações, o profissional deve-se pautar nos princípios estabelecidos no Marco de Referência de EAN (2012) para garantir que a intervenção seja ética, eficaz e respeite a autonomia dos estudantes. Com base nas diretrizes deste Marco de Referência, assinale a alternativa que apresenta a conduta correta para o planejamento do nutricionista.

A

As ações de EAN devem centralizar-se no fornecimento de diretrizes biomédicas prescritivas e em protocolos de restrição alimentar, pautando-se na transmissão vertical e normativa de conhecimentos técnicos para assegurar a conformidade imediata e a modificação do comportamento dietético individual.

B

A educação alimentar e nutricional deve utilizar materiais didáticos padronizados nacionalmente para assegurar que todos os alunos recebam as mesmas recomendações, independentemente de sua realidade socioeconômica.

C

O projeto deve focar exclusivamente no controle de macronutrientes e no cálculo de calorias das refeições escolares, uma vez que o Marco de Referência define a EAN como um conjunto de estratégias estritamente voltadas para a prevenção de doenças crônicas não transmissíveis.

D

A intervenção deve basear-se na sustentabilidade social, ambiental e econômica, promovendo o consumo de alimentos regionais e valorizando a culinária como prática emancipatória, além de reconhecer a alimentação como uma prática social e um direito humano.

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Q3949256

Ano: 2026 Banca: UFR Órgão: UFR Prova: UFR - 2026 - UFR - Nutricionista |

Q3949256 Nutrição

A Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA) é o principal instrumento de medida direta da percepção de insegurança alimentar no Brasil. Segundo a metodologia adotada pelo IBGE, como se caracteriza a "Insegurança Alimentar Moderada" em um domicílio?

A

Pela incerteza quanto à disponibilidade de alimentos no futuro e pela substituição de alimentos habituais por outros de menor custo, sem que haja redução na quantidade total consumida.

B

Pela privação severa de alimentos que atinge todos os membros da família, inclusive as crianças, caracterizando a experiência da fome no domicílio.

C

Pela redução quantitativa de alimentos entre os adultos e/ou ruptura nos padrões de alimentação resultante da falta de alimentos, indicando que os moradores passaram a comer menos do que o necessário.

D

Pelo consumo predominante de produtos ultraprocessados e hipercalóricos em substituição aos alimentos in natura, independentemente da quantidade total disponível.

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Q3949255

Ano: 2026 Banca: UFR Órgão: UFR Prova: UFR - 2026 - UFR - Nutricionista |

Q3949255 Nutrição

O Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) estrutura-se por meio da articulação entre o Poder Público e a Sociedade Civil. Nesse arranjo institucional, qual é a competência principal do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (CONSEA)?

A

Coordenar a execução intersetorial das políticas públicas de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), integrando as ações dos diversos Ministérios que compõem o comitê gestor do Plano Nacional de SAN.

B

Atuar como instância de assessoramento imediato à Presidência da República, propondo as diretrizes e prioridades da Política e do Plano Nacional de SAN, além de exercer o controle social.

C

Deliberar sobre a alocação orçamentária do Fundo Nacional de Combate à Erradicação da Pobreza e fiscalizar a aplicação de recursos do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

D

Estabelecer normas técnicas e padrões de identidade para a fortificação compulsória de alimentos, visando o controle de distúrbios nutricionais em populações vulneráveis.

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Q3948896

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: SES-SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - SES-SC - Nutricionista |

Q3948896 Nutrição

No âmbito do Programa Saúde na Escola (PSE), as ações de alimentação e nutrição desenvolvidas pelas equipes de saúde e educação têm como objetivo principal

A

reorganizar o acompanhamento nutricional dos escolares, priorizando intervenções pontuais conforme demandas identificadas no ambiente educacional.

B

promover hábitos alimentares saudáveis por meio de ações educativas integradas ao território escolar.

C

estruturar estratégias de vigilância nutricional contínua no espaço escolar, com foco na detecção precoce de agravos individuais.

D

orientar a elaboração das refeições escolares a partir de critérios técnicos, considerando diretrizes pedagógicas e operacionais da rede de ensino.

E

ofertar suplementação alimentar aos estudantes com baixo rendimento escolar.

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Q3948894

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: SES-SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - SES-SC - Nutricionista |

Q3948894 Nutrição

Durante uma auditoria em um município, o nutricionista responsável pela Atenção Primária observa que a equipe tem dificuldades em articular ações de vigilância nutricional com os demais setores da gestão municipal. Ao revisar os fluxos de trabalho, ele decide orientar a equipe com base nos princípios e diretrizes organizativas do SUS previstos na Lei Federal nº 8.080/1990, a qual estabelece que, EXCETO

A

o planejamento das ações de saúde deve considerar a organização regionalizada e hierarquizada dos serviços.

B

a integração entre vigilância nutricional e outras ações de saúde é coerente com o princípio da integralidade.

C

a descentralização com direção única em cada esfera de governo é um dos pilares da organização do SUS.

D

a execução das ações de saúde deve ocorrer exclusivamente pela esfera federal, garantindo maior uniformidade nacional.

E

a articulação intersetorial para a promoção da saúde é compatível com os objetivos que incluem a formulação e execução de políticas econômicas e sociais para a redução de riscos.

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Q3948893

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: SES-SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - SES-SC - Nutricionista |

Q3948893 Nutrição

Em uma ação de promoção da saúde no âmbito da Atenção Primária, o nutricionista propõe intervenções alinhadas às diretrizes atuais de alimentação e nutrição. É/São estratégia(s) efetiva(s) para prevenção de doenças crônicas relacionadas à alimentação:

A

definição de orientações nutricionais baseadas em parâmetros gerais, com posterior adequação individual quando houver demanda espontânea.

B

articulação entre educação alimentar, incentivo a ambientes alimentares favoráveis e ações intersetoriais.

C

priorização de intervenções educativas centradas em metas nutricionais específicas, com avaliação predominantemente individual.

D

concentração das ações de promoção da saúde em grupos populacionais já inseridos em programas de acompanhamento clínico.

E

implementação de estratégias alimentares direcionadas, preferencialmente, a indivíduos com fatores de risco já identificados.

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Q3948891

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: SES-SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - SES-SC - Nutricionista |

Q3948891 Nutrição

Durante a organização das ações de saúde no município, a nutricionista da Atenção Básica revisa conceitos essenciais da Lei Federal nº 8.080/1990 para orientar a equipe multiprofissional. Considerando o disposto na referida lei, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa com a sequência correta.

( ) Essa lei estabelece que a assistência à saúde deve ser organizada de forma regionalizada e hierarquizada, com complexidade crescente.
( ) Essa lei prevê que a direção do SUS deve ser centralizada na União, cabendo às demais esferas apenas papel consultivo.
( ) Essa lei prevê que a integralidade das ações de saúde abrange ações preventivas e curativas, realizadas de forma articulada e contínua.
( ) A vigilância nutricional está incluída no campo de atuação do SUS, conforme previsto na referida lei.

A

V - F - V - V.

B

F - F - V - F.

C

V - F - V - F.

D

V - F - F - V.

E

V - V - V - F.

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Q3948888

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: SES-SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - SES-SC - Nutricionista |

Q3948888 Nutrição

Em uma reunião de planejamento da Rede de Atenção à Saúde, a nutricionista responsável apresenta dados do território, mostrando aumento de doenças crônicas, e sugere reorganizar o processo de cuidado com base nos princípios e diretrizes da Lei nº 8.080/1990. A equipe concorda em adotar ações articuladas entre vigilância, promoção e assistência. Com base nessa lei, assinale a alternativa INCORRETA.

A

A integralidade da assistência inclui ações preventivas e curativas, individuais e coletivas, conforme previsto nessa lei.

B

A organização das ações deve considerar fatores determinantes e condicionantes da saúde, como alimentação e ambiente.

C

A lei determina que os serviços de saúde devem concentrar-se, prioritariamente, no atendimento de alta complexidade por apresentarem maior impacto imediato nos indicadores.

D

A participação da comunidade é uma diretriz do SUS e deve integrar o processo de planejamento local.

E

A descentralização no SUS implica a distribuição de responsabilidades entre União, Estados e Municípios, com direção única em cada esfera, conforme previsto nessa lei.

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Q3948887

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: SES-SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - SES-SC - Nutricionista |

Q3948887 Nutrição

Em uma Unidade Básica de Saúde, o nutricionista acompanha: uma criança com déficit ponderal, uma gestante com anemia, um idoso com perda funcional recente e um adulto com doença crônica em seguimento. Considerando a organização da atenção nutricional no SUS, a priorização do cuidado a esses indivíduos justifica-se, principalmente,

A

pela maior complexidade das prescrições dietéticas nesses grupos.

B

pela necessidade de reduzir o tempo médio de acompanhamento nutricional.

C

pela maior utilização de serviços especializados por esses usuários.

D

pela padronização das estratégias de cuidado nutricional entre os diferentes ciclos de vida.

E

pelo impacto dos agravos nutricionais sobre o crescimento, a gestação, a funcionalidade e a evolução clínica.

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Q3948885

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: SES-SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - SES-SC - Nutricionista |

Q3948885 Nutrição

O Decreto nº 7.508/2011 refere que a vigilância nutricional deve ser organizada de acordo com o conjunto de serviços definidos no espaço geográfico sanitário denominado

A

território.

B

região.

C

distrito.

D

rede.

E

espaço.

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Q3948884

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: SES-SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - SES-SC - Nutricionista |

Q3948884 Nutrição

Durante uma reunião de planejamento, a equipe gestora de um município revisa os fundamentos legais que orientam a organização das ações e serviços de saúde no SUS. Considerando exclusivamente o que estabelece a Lei Federal nº 8.080/1990, é correto afirmar que

A

essa lei define que a saúde é responsabilidade primária da União, cabendo aos Estados e Municípios apenas a execução das ações assistenciais.

B

o princípio da integralidade, segundo essa lei, determina que ações preventivas e curativas devem ser ofertadas de forma isolada, conforme disponibilidade de cada serviço.

C

a participação da comunidade é tratada exclusivamente nessa lei, não sendo complementada por nenhuma outra norma federal.

D

essa lei estabelece que a organização das ações e serviços de saúde deve observar os princípios da regionalização, da hierarquização e da descentralização com direção única em cada esfera de governo.

E

de acordo com essa lei, a vigilância nutricional não integra o campo de atuação do SUS, sendo responsabilidade exclusiva suplementares estaduais.

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Q3948881

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: SES-SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - SES-SC - Nutricionista |

Q3948881 Nutrição

De acordo com a Lei Federal nº 8.080/1990, assinale a alternativa correta sobre os princípios do Sistema Único de Saúde (SUS).

A

A integralidade da atenção restringe-se às ações individuais e não abrange ações coletivas.

B

A descentralização implica a concentração das decisões no nível federal para garantir uniformidade.

C

A participação da comunidade é facultativa e ocorre apenas em situações de emergência sanitária.

D

A universalidade assegura o acesso de toda a população a ações e serviços de saúde.

E

A equidade determina que todos recebam os mesmos serviços, independentemente de necessidades de saúde.

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Q3948878

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: SES-SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - SES-SC - Nutricionista |

Q3948878 Nutrição

No contexto das ações de alimentação e nutrição no SUS, o Programa Nacional de Suplementação de Ferro (PNSF) foi estruturado para enfrentar a anemia ferropriva como problema de saúde pública. Considerando os objetivos, o público-alvo e a forma de operacionalização do referido programa, assinale a alternativa correta.

A

O programa é direcionado prioritariamente à população adulta, sendo a suplementação ajustada conforme resultados laboratoriais individuais obtidos periodicamente.

B

A suplementação de ferro ocorre de forma complementar às ações de educação alimentar, sendo sua indicação condicionada à baixa adesão às orientações dietéticas.

C

A execução do programa ocorre principalmente em serviços de média complexidade, com articulação secundária com a Atenção Primária à Saúde.

D

O uso de suplementos de ferro, no âmbito do programa, é adotado apenas após avaliação nutricional prévia completa e individualizada.

E

O PNSF estabelece a suplementação profilática de ferro para grupos populacionais definidos como vulneráveis, independentemente de diagnóstico individual de anemia.

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Q3948871

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: SES-SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - SES-SC - Nutricionista |

Q3948871 Nutrição

O Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A integra as estratégias de prevenção de deficiências nutricionais no Brasil. Considerando suas diretrizes e público-alvo, assinale a alternativa correta.

A

A suplementação é indicada universalmente para todas as gestantes e lactantes do país.

B

A estratégia é voltada apenas para crianças em idade escolar matriculadas na rede pública.

C

O programa tem caráter seletivo, priorizando regiões com maior risco de hipovitaminose A.

D

A administração da vitamina ocorre exclusivamente durante campanhas de vacinação.

E

O objetivo principal é reduzir a anemia ferropriva e o escorbuto.

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Q3948861

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: SES-SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - SES-SC - Nutricionista |

Q3948861 Nutrição

A Lei nº 8.080/1990 dispõe sobre as condições para promoção, proteção e recuperação da saúde, organizando o funcionamento dos serviços correspondentes. Considerando seus princípios e diretrizes, assinale a alternativa correta.

A

O princípio da descentralização do SUS implica que a gestão das ações de saúde seja centralizada no Ministério da Saúde, garantindo uniformidade em todo o território nacional.

B

A integralidade das ações em saúde refere-se apenas à assistência médica curativa, não abrangendo atividades de prevenção ou promoção.

C

A universalidade de acesso aos serviços do SUS é restrita a cidadãos brasileiros devidamente cadastrados nos sistemas de informação da Atenção Primária.

D

A participação da comunidade é um princípio organizativo do SUS e se concretiza, entre outros mecanismos, por meio dos conselhos e conferências de saúde.

E

A regionalização e hierarquização do SUS buscam concentrar a oferta de serviços de alta complexidade nos grandes centros urbanos, independentemente das necessidades locais.

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Q3948860

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: SES-SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - SES-SC - Nutricionista |

Q3948860 Nutrição

A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) tem como base o monitoramento contínuo do estado nutricional e do consumo alimentar da população. Nesse contexto, o SISVAN tem como principal finalidade

A

registrar apenas casos de desnutrição infantil notificados pelas Unidades Básicas de Saúde.

B

coletar e analisar dados sobre o estado nutricional e o consumo alimentar, subsidiando ações de promoção da saúde e políticas públicas.

C

substituir o Sistema de Informação da Atenção Básica (SIAB) como único instrumento de registro clínico nutricional.

D

produzir informações voltadas à vigilância de agravos nutricionais relacionados ao excesso de peso, com foco no planejamento de ações de controle e prevenção da obesidade.

E

monitorar o fornecimento de alimentos em escolas públicas e creches.

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Questões de Concurso Comentadas sobre nutrição e saúde pública em nutrição

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