Questões de Concurso
Comentadas sobre nutrição e saúde pública em nutrição
Foram encontradas 2.952 questões
Ano: 2025
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de São João do Oeste - SC
Prova:
AMEOSC - 2025 - Prefeitura de São João do Oeste - SC - Servente |
Q3543519
Nutrição
A segurança alimentar começa no correto
armazenamento dos alimentos, que deve respeitar as
características físico-químicas dos produtos e seguir
normas de temperatura, higiene e organização.
Armazenar os alimentos de forma correta é primordial
para prevenir contaminações, reduzir desperdícios e
assegurar a qualidade da matéria-prima utilizada na
preparação das refeições.
Com base no exposto, analise as afirmativas abaixo.
I. É permitido armazenar alimentos em caixas de papelão, desde que estejam limpas e íntegras, evitando o desperdício de material.
II. Cada produto precisa ser armazenado de acordo com suas características. O armazenamento adequado preserva a matéria-prima para que trabalhemos com alimentos de boa qualidade.
III. Os produtos podem ser armazenados encostados diretamente nas paredes.
É CORRETO o que se afirma em:
Com base no exposto, analise as afirmativas abaixo.
I. É permitido armazenar alimentos em caixas de papelão, desde que estejam limpas e íntegras, evitando o desperdício de material.
II. Cada produto precisa ser armazenado de acordo com suas características. O armazenamento adequado preserva a matéria-prima para que trabalhemos com alimentos de boa qualidade.
III. Os produtos podem ser armazenados encostados diretamente nas paredes.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2025
Banca:
ISET
Órgão:
Prefeitura de Jaguaquara - BA
Prova:
ISET - 2025 - Prefeitura de Jaguaquara - BA - Nutricionista Escolar da Equipe Multiprofissional |
Q3538368
Nutrição
Em um plano alimentar escolar, o nutricionista elaborou
um cardápio semanal que contemplava alimentos regionais
e priorizava ingredientes naturais. Essa ação atende a uma
diretriz importante do Programa Nacional de Alimentação
Escolar (PNAE). Qual princípio do PNAE está representado
nesse planejamento?
Ano: 2025
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Guadalupe - PI
Prova:
OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Guadalupe - PI - Agente Comunitário de Saúde |
Q3537101
Nutrição
Em relação à atenção aos distúrbios nutricionais, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.
( ) Avaliar o estado nutricional de todas as crianças de 0 a 15 anos.
( ) Orientar sobre a alimentação da criança até dois anos de idade ou mais.
( ) Identificar os fatores de risco nutricionais, como baixo peso ao nascer, prematuridade ou doenças associadas.
Ano: 2025
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Nova Alvorada - RS
Prova:
FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de Nova Alvorada - RS - Nutricionista |
Q3535362
Nutrição
Conforme o PNAE, nas refeições de estudantes com mais de três anos de idade, são
quantidades de nutrientes recomendadas, EXCETO:
Ano: 2025
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Guadalupe - PI
Prova:
OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Guadalupe - PI - Nutricionista |
Q3534523
Nutrição
A respeito do Decreto nº 7.272/2010 − Política Nacional
de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN), analisar a
sentença.
As entidades sem fins lucrativos que aderirem ao Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - SISAN poderão atuar na implementação do Plano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, conforme definido no termo de participação (1ª parte). O monitoramento e avaliação da PNSAN será feito por sistema constituído de instrumentos, metodologias e recursos capazes de aferir a realização progressiva do direito humano à alimentação adequada, o grau de implementação daquela Política e o atendimento dos objetivos e metas estabelecidas e pactuadas no Plano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (2ª parte).
A sentença está:
As entidades sem fins lucrativos que aderirem ao Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - SISAN poderão atuar na implementação do Plano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, conforme definido no termo de participação (1ª parte). O monitoramento e avaliação da PNSAN será feito por sistema constituído de instrumentos, metodologias e recursos capazes de aferir a realização progressiva do direito humano à alimentação adequada, o grau de implementação daquela Política e o atendimento dos objetivos e metas estabelecidas e pactuadas no Plano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (2ª parte).
A sentença está:
Ano: 2025
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Guadalupe - PI
Prova:
OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Guadalupe - PI - Nutricionista |
Q3534522
Nutrição
Sobre a Lei nº 11.947/2009 − Atendimento da
alimentação escolar e do Programa Dinheiro Direto na
Escola aos alunos da educação básica, avaliar se as
afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a
sequência correspondente.
( ) A responsabilidade técnica pela alimentação escolar nos Estados, no Distrito Federal, nos Municípios e nas escolas federais caberá ao nutricionista responsável, que deverá respeitar as diretrizes previstas nessa Lei e na legislação pertinente, no que couber, dentro das suas atribuições específicas.
( ) Os cardápios da alimentação escolar deverão ser elaborados pelo nutricionista responsável com utilização de gêneros alimentícios básicos, respeitando-se as referências nutricionais, os hábitos alimentares, a cultura e a tradição alimentar da localidade, pautando-se na sustentabilidade e diversificação agrícola da região, na alimentação saudável e adequada.
( ) Compete ao Ministério da Saúde propor ações educativas que perpassem pelo currículo escolar, abordando o tema alimentação e nutrição e o desenvolvimento de práticas saudáveis de vida, na perspectiva da segurança alimentar e nutricional.
( ) A responsabilidade técnica pela alimentação escolar nos Estados, no Distrito Federal, nos Municípios e nas escolas federais caberá ao nutricionista responsável, que deverá respeitar as diretrizes previstas nessa Lei e na legislação pertinente, no que couber, dentro das suas atribuições específicas.
( ) Os cardápios da alimentação escolar deverão ser elaborados pelo nutricionista responsável com utilização de gêneros alimentícios básicos, respeitando-se as referências nutricionais, os hábitos alimentares, a cultura e a tradição alimentar da localidade, pautando-se na sustentabilidade e diversificação agrícola da região, na alimentação saudável e adequada.
( ) Compete ao Ministério da Saúde propor ações educativas que perpassem pelo currículo escolar, abordando o tema alimentação e nutrição e o desenvolvimento de práticas saudáveis de vida, na perspectiva da segurança alimentar e nutricional.
Q3531644
Nutrição
O Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) tem por objetivos formular e implementar políticas e planos
de segurança alimentar e nutricional, estimular a integração dos esforços entre governo e sociedade civil, bem como promover o
acompanhamento, o monitoramento e a avaliação da segurança alimentar e nutricional do País. Trata-se de parte integrante do
SISAN
Ano: 2025
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Nonoai - RS
Prova:
OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Nonoai - RS - Nutricionista |
Q3531100
Nutrição
Em relação à prevenção de cárie dentária, é importante
destacar orientações nutricionais fundamentais. Sobre o
assunto, analisar os itens.
I. O estímulo ao aleitamento materno exclusivo deve ocorrer até os quatro meses. A partir de então, deve-se iniciar a introdução de alimentos sólidos, de modo que a alimentação da criança em torno dos 12 meses seja semelhante à do restante da família. Após os 12 meses, o aleitamento materno em livre demanda deverá ser desestimulado, em função do risco de carências nutricionais e de cárie precoce na infância.
II. A introdução da sacarose deverá ocorrer o mais tarde possível, de preferência apenas após os 12 meses, de forma que a criança reconheça o sabor natural dos alimentos e que não se estabeleça uma placa bacteriana qualitativamente cariogênica nas suas superfícies dentárias.
III. Deve-se manter intervalos regulares entre as refeições, permitindo o retorno do pH à neutralidade, de forma a proporcionar equilíbrio entre os processos naturais de desmineralização e remineralização que ocorrem na superfície dentária.
IV. Deve-se racionalizar o consumo de sacarose, de preferência longe das refeições, caso seja necessário, para não afetar o apetite do bebê. Jamais se deve utilizála como recompensa.
Está CORRETO o que se afirma:
I. O estímulo ao aleitamento materno exclusivo deve ocorrer até os quatro meses. A partir de então, deve-se iniciar a introdução de alimentos sólidos, de modo que a alimentação da criança em torno dos 12 meses seja semelhante à do restante da família. Após os 12 meses, o aleitamento materno em livre demanda deverá ser desestimulado, em função do risco de carências nutricionais e de cárie precoce na infância.
II. A introdução da sacarose deverá ocorrer o mais tarde possível, de preferência apenas após os 12 meses, de forma que a criança reconheça o sabor natural dos alimentos e que não se estabeleça uma placa bacteriana qualitativamente cariogênica nas suas superfícies dentárias.
III. Deve-se manter intervalos regulares entre as refeições, permitindo o retorno do pH à neutralidade, de forma a proporcionar equilíbrio entre os processos naturais de desmineralização e remineralização que ocorrem na superfície dentária.
IV. Deve-se racionalizar o consumo de sacarose, de preferência longe das refeições, caso seja necessário, para não afetar o apetite do bebê. Jamais se deve utilizála como recompensa.
Está CORRETO o que se afirma:
Ano: 2025
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Nonoai - RS
Prova:
OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Nonoai - RS - Nutricionista |
Q3531097
Nutrição
A Lei nº 11.346/2006 criou o Sistema Nacional de
Segurança Alimentar e Nutricional, com vistas a assegurar o
direito humano à alimentação adequada. No que diz
respeito a essa lei, é INCORRETO afirmar que:
Ano: 2025
Banca:
Instituto Ágata
Órgão:
Prefeitura de Piçarra - PA
Prova:
Instituto Ágata - 2025 - Prefeitura de Piçarra - PA - Nutricionista |
Q3526227
Nutrição
O perímetro da cintura tem como avaliar a adiposidade abdominal em função de sua associação com doenças crônicas. O
ponto de corte do perímetro da cintura para homens adultos para classificação de risco aumentado de doenças crônicas é:
Ano: 2025
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Lajeado - RS
Prova:
FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de Lajeado - RS - Nutricionista |
Q3522455
Nutrição
Analise as características abaixo:
• O Programa Saúde na Escola (PSE) apresenta-se como uma janela de oportunidade para aampliação das ações de alimentação e de nutrição entre crianças.
• A estratégia de fortificação da alimentação infantil com micronutrientes em pó consiste na adição de uma mistura de vitaminas e minerais em pó em uma das refeições oferecidas para as crianças diariamente.
• Os micronutrientes em pó são embalados individualmente na forma de sachês (1 g) e deverão ser acrescentados e misturados às preparações alimentares, obrigatoriamente no momento em que acriança for comer.
As características acima referem-se a qual programa do governo federal envolvendo a saúdecriança?
• O Programa Saúde na Escola (PSE) apresenta-se como uma janela de oportunidade para aampliação das ações de alimentação e de nutrição entre crianças.
• A estratégia de fortificação da alimentação infantil com micronutrientes em pó consiste na adição de uma mistura de vitaminas e minerais em pó em uma das refeições oferecidas para as crianças diariamente.
• Os micronutrientes em pó são embalados individualmente na forma de sachês (1 g) e deverão ser acrescentados e misturados às preparações alimentares, obrigatoriamente no momento em que acriança for comer.
As características acima referem-se a qual programa do governo federal envolvendo a saúdecriança?
Ano: 2025
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Lajeado - RS
Prova:
FUNDATEC - 2025 - Prefeitura de Lajeado - RS - Nutricionista |
Q3522447
Nutrição
Fundamentado pela diretriz de emprego da alimentação saudável e adequada ео
apoio ao desenvolvimento sustentável, com valorização dos gêneros alimentícios produzidos em
âmbito local, o art. 14 da Lei nº 11.947/2009 estabelece que, no mínimo, ______________ do valor dos recursos
federais do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) repassados
pelo(a) _______________ deve ser investido na compra direta de produtos ______________, medida que estimula o desenvolvimento econômico e sustentável das
comunidades.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
Ano: 2025
Banca:
DECORP
Órgão:
Prefeitura de Rodrigues Alves - AC
Prova:
DECORP - 2025 - Prefeitura de Rodrigues Alves - AC - Nutricionista |
Q3518877
Nutrição
Um município planeja política de segurança
alimentar com base no SISAN. Para elaboração
participativa, deve-se:
Ano: 2025
Banca:
DECORP
Órgão:
Prefeitura de Rodrigues Alves - AC
Prova:
DECORP - 2025 - Prefeitura de Rodrigues Alves - AC - Nutricionista |
Q3518873
Nutrição
Sobre vigilância alimentar e nutricional no
SISVAN, avalie:
I. coleta dados de peso e estatura de usuários do SUS.
II. orienta políticas públicas de combate à desnutrição.
III. monitora consumo alimentar de forma amostral.
IV. tem acesso restrito a profissionais médicos.
Estão CORRETAS as afirmativas:
I. coleta dados de peso e estatura de usuários do SUS.
II. orienta políticas públicas de combate à desnutrição.
III. monitora consumo alimentar de forma amostral.
IV. tem acesso restrito a profissionais médicos.
Estão CORRETAS as afirmativas:
Ano: 2025
Banca:
DECORP
Órgão:
Prefeitura de Rodrigues Alves - AC
Prova:
DECORP - 2025 - Prefeitura de Rodrigues Alves - AC - Nutricionista |
Q3518871
Nutrição
Uma creche municipal serve mingau com 12 g
de açúcar por porção; conforme diretrizes do
PNAE e combate à obesidade infantil, é uma ação
a se tomar:
Ano: 2025
Banca:
DECORP
Órgão:
Prefeitura de Rodrigues Alves - AC
Prova:
DECORP - 2025 - Prefeitura de Rodrigues Alves - AC - Nutricionista |
Q3518869
Nutrição
Em consonância com o Guia Alimentar para a
População Brasileira 2022, assinale a alternativa
CORRETA:
Q3507505
Nutrição
Segundo informações disponíveis no site da Secretaria de Comunicação Social do Governo Federal, o Programa de
Aquisição de Alimentos (PAA) “tem como objetivo fortalecer a agricultura familiar, gerando emprego, renda e
desenvolvendo a economia local, e de promover o acesso aos alimentos, contribuindo para reduzir a insegurança
alimentar e nutricional”. São considerados (as) beneficiários (as) do PAA na modalidade compra com doação simultânea:
Q3507504
Nutrição
É um exemplo de ação da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) que se articula à segurança alimentar e
nutricional:
Ano: 2025
Banca:
CONSULPAM
Órgão:
CONAB
Prova:
CONSULPAM - 2025 - CONAB - Analista - Gestão do Agronegócio |
Q3500263
Nutrição
A composição da cesta básica de alimentos, conforme
diretrizes normativas vigentes, visa atender princípios
de saúde pública e justiça social, ao incorporar
alimentos que favoreçam práticas alimentares
saudáveis e sustentáveis. Nesse contexto, a cesta
básica deverá:
Ano: 2025
Banca:
CONSULPAM
Órgão:
CONAB
Prova:
CONSULPAM - 2025 - CONAB - Analista - Gestão do Agronegócio |
Q3500261
Nutrição
A PNSAN, conforme suas diretrizes normativas,
busca organizar práticas que assegurem o direito
humano à alimentação adequada em articulação com
distintos setores e esferas federativas. Sobre os seus
fundamentos, a PNSAN deve consolidar:
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