A prescrição dietética é um ato privativo do Nutricionista e ele,
ao elaborá-la, usa métodos e técnicas terapêuticas específicas.
Nesse contexto, à luz da Resolução CFN nº 304/2003, assinale a
afirmativa correta.

Question

A prescrição dietética é um ato privativo do Nutricionista e ele,
ao elaborá-la, usa métodos e técnicas terapêuticas específicas.
Nesse contexto, à luz da Resolução CFN nº 304/2003, assinale a
afirmativa correta. Alternativa A: A ingestão alimentar é avaliada tanto em relação à duração
quanto ao tipo de modificação; deve abordar alterações de
quantidade, de consistência, de composição (exclusão de
leite, carnes, gordura adicional etc.), de jejum total ou parcial.  Ou Alternativa B: O índice de massa corporal é o melhor elemento preditivo de
risco nutricional; a antropometria consiste na medição dos
compartimentos corporais, verificando dados que incluem
peso, altura, pregas cutâneas e circunferência dos membros.  Ou Alternativa C: O exame físico deve ser realizado de forma sumária, usando a
auscultação, a palpação e a drenagem de líquido intersticial;
avalia a perda de gordura, a massa muscular e os sinais de
deficiência de nutrientes.  Ou Alternativa D: Na avaliação da tolerância digestiva, o paciente informa sobre
a presença de preferências e aversões alimentares, assim
como o tipo de consistência das preparações e o consumo de
alimentos geneticamente modificados e industrializados em
geral.

Fundação Getúlio Vargas · Accepted Answer

Alternativa [A] A ingestão alimentar é avaliada tanto em relação à duração
quanto ao tipo de modificação; deve abordar alterações de
quantidade, de consistência, de composição (exclusão de
leite, carnes, gordura adicional etc.), de jejum total ou parcial.

A prescrição dietética é um ato privativo do Nutricionista e...

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