Questões de Nutrição - Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar para Concurso - Página 3

Q3996545

Ano: 2026 Banca: Aroeira Órgão: Prefeitura de Catalão - GO Prova: Aroeira - 2026 - Prefeitura de Catalão - GO - Nutricionista |

Q3996545 Nutrição

Os cardápios do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) devem ser elaborados pelo responsável técnico, priorizando alimentos in natura ou minimamente processados. Devem atender às necessidades nutricionais dos estudantes, respeitar hábitos e cultura alimentar local e promover alimentação saudável e sustentável, considerando a sazonalidade e a diversidade agrícola da região. Além disso, precisam ser adaptados para estudantes com necessidades alimentares especiais, como doenças crônicas, alergias e intolerâncias, garantindo inclusão e segurança nutricional. Considerando a Resolução Nº 06 de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar − PNAE, é CORRETO afirmar que:

A

É obrigatória a inclusão de alimentos fonte de ferro heme no mínimo 3 dias por semana nos cardápios escolares. No caso de alimentos fonte de ferro não heme, estes devem ser acompanhados de facilitadores da sua absorção, como alimentos fonte de vitamina A.

B

É obrigatória a inclusão de alimentos fonte de vitamina D pelo menos 6 dias por semana nos cardápios escolares.

C

Em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período integral, os cardápios devem ofertar, obrigatoriamente, no mínimo 720g/estudantes/semana de frutas in natura, legumes e verduras.

D

Em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período parcial, os cardápios devem ofertar, obrigatoriamente, no mínimo 280g/estudantes/semana de frutas in natura, legumes e verduras.

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Q3992081

Ano: 2026 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Nova Floresta - PB Prova: CPCON - 2026 - Prefeitura de Nova Floresta - PB - Monitor Educacional |

Q3992081 Nutrição

Considerando as orientações sobre alimentação adequada e saudável na creche, analise as assertivas a seguir.

I. A oferta regular de alimentos ultraprocessados é aceitável na rotina da creche, desde que em pequenas porções e bem distribuída ao longo da semana.

II. O uso de açúcar em preparações destinadas a bebês e crianças pequenas pode ser feito livremente, desde que torne os alimentos mais palatáveis e facilite a aceitação das refeições.

III. A base do cardápio da creche deve priorizar alimentos in natura e minimamente processados, preferencialmente incluindo alimentos orgânicos e agroecológicos.

É CORRETO o que se afirma apenas em:

A

I e III.

B

III.

C

I e II.

D

II e III.

E

I.

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Q3992041

Ano: 2026 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Nova Floresta - PB Prova: CPCON - 2026 - Prefeitura de Nova Floresta - PB - Monitor de Crianças Atípicas |

Q3992041 Nutrição

Considerando as orientações sobre alimentação adequada e saudável na creche, analise as assertivas a seguir.

I. A oferta regular de alimentos ultraprocessados é aceitável na rotina da creche, desde que em pequenas porções e bem distribuída ao longo da semana.

II. O uso de açúcar em preparações destinadas a bebês e crianças pequenas pode ser feito livremente, desde que torne os alimentos mais palatáveis e facilite a aceitação das refeições.

III. A base do cardápio da creche deve priorizar alimentos in natura e minimamente processados, preferencialmente incluindo alimentos orgânicos e agroecológicos.

É CORRETO o que se afirma apenas em:

A

I e III.

B

III.

C

I e II.

D

II e III.

E

I.

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Q3987118

Ano: 2026 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Coletiva - Regionalização em Saúde - Reaplicação - Nutrição |

Q3987118 Nutrição

Conforme o definido nas orientações alimentares para crianças de 2 a 10 anos de idade, de acordo com o protocolo de Uso do Guia Alimentar para a População Brasileira, todas as orientações abaixo são verdadeiras, EXCETO uma delas. Assinale-a.

A

Estimular o consumo diário de feijão ou outros legumes, preferencialmente no almoço e no jantar da criança e da família.

B

Estimular o consumo diário de legumes e verduras no almoço e no jantar da criança e da família.

C

Estimular o consumo diário de frutas pela criança e pela família.

D

Incluir carnes e vísceras, como fígado, em uma refeição ao longo da semana.

E

Não oferecer preparações ou produtos que contenham açúcar, mel ou melaço

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Q3978195

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: EMGEPRON Prova: SELECON - 2026 - EMGEPRON - Nutricionista |

Q3978195 Nutrição

Em uma ação de educação alimentar e nutricional realizada em uma unidade básica de saúde, a nutricionista responsável orienta os usuários sobre como escolher alimentos mais adequados para o dia a dia, utilizando os princípios do Guia Alimentar para a População Brasileira. Nesse contexto, de acordo com tal guia, a classificação dos alimentos baseia-se, principalmente, no(a):

A

grau de processamento dos alimentos

B

origem vegetal ou animal dos alimentos

C

composição centesimal de macronutrientes

D

função fisiológica predominante dos alimentos

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Q3972440

Ano: 2026 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: PROMUN - 2026 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |

Q3972440 Nutrição

São princípios do Guia Alimentar para a População Brasileira, exceto:

A

Alimentação é mais que ingestão de nutrientes.

B

Alimentação adequada e saudável deriva de sistema alimentar social e ambientalmente sustentável.

C

Guias alimentares ampliam a autonomia nas escolhas alimentares.

D

Participação ativa e informada dos sujeitos.

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Q3971928

Ano: 2026 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: PROMUN - 2026 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Técnico em Nutrição |

Q3971928 Nutrição

Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, o motivo pelo qual óleos, gorduras, sal e açúcar devem ser utilizados em pequenas quantidades em preparações culinárias é que:

A

óleos, gorduras e açúcar têm baixa quantidade de calorias por grama

B

o consumo excessivo de sódio e de gorduras insaturadas aumenta o risco de doenças do coração.

C

o consumo excessivo de açúcar aumenta o risco de cárie dental, de obesidade e de várias outras doenças crônicas.

D

óleos, gorduras, sal e açúcar são produtos alimentícios com alto teor de nutrientes cujo consumo pode ser prejudicial à saúde, como gorduras insaturadas, sódio e açúcar livre.

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Q3969524

Ano: 2026 Banca: COPEVE - UFMG Órgão: UFMG Prova: COPEVE - UFMG - 2026 - UFMG - Nutricionista-Habilitação |

Q3969524 Nutrição

Considerando os princípios que orientam a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no contexto da atenção básica, relacione os documentos da coluna I com suas respectivas descrições na coluna II.

COLUNA I - Documentos
1. Marco de Referência de EAN para Políticas Públicas (BRASIL, 2012). 2. Guia Alimentar para a População Brasileira (BRASIL, 2014). 3. Princípios e Práticas para EAN (BRASIL, 2018).

COLUNA II - Descrições
( ) Documento que orienta escolhas alimentares baseadas em alimentos in natura e minimamente processados, respeitando práticas alimentares regionais e culturais.
( ) Documento que propõe abordagem pedagógica centrada no diálogo, valorização dos saberes prévios e construção coletiva do conhecimento.
( ) Documento que defende ações intersetoriais, participativas e pautadas na promoção da autonomia e da segurança alimentar e nutricional.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

A

2, 1, 3.

B

2, 3, 1.

C

1, 2, 3.

D

3, 1, 2.

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Q3962830

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Caxambu do Sul - SC Prova: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Caxambu do Sul - SC - Nutricionista - Edital nº 2 |

Q3962830 Nutrição

Analise as afirmativas abaixo relativas ao Guia Alimentar para a População Brasileira (GAPB).

1. De acordo com o GAPB, a alimentação adequada e saudável deriva de sistema alimentar social e ambientalmente sustentável.
2. O GAPB orienta o consumo diário de, no mínimo, 500g de frutas e hortaliças; a exclusão de açucares e adoçantes; e a ingestão máxima de cinco porções de carne vermelha por semana.
3. O GAPB recomenda que os alimentos in natura ou minimamente processados sejam a base da alimentação.
4. O GAPB recomenda que a ingestão de alimentos ultraprocessados, como biscoitos recheados, salgadinhos de pacote e refrigerantes, seja evitada.
5. De acordo com o GAPB, deve-se incentivar o consumo de alimentos light ou diet como forma de contribuir para a redução de ganho de peso na população brasileira.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

A

São corretas apenas as afirmativas 3 e 4.

B

São corretas apenas as afirmativas 3 e 5.

C

São corretas apenas as afirmativas 1, 3 e 4.

D

São corretas apenas as afirmativas 2, 3 e 4.

E

São corretas apenas as afirmativas 2, 3 e 5.

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Q3961486

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Caxambu do Sul - SC Provas: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Caxambu do Sul - SC - Motorista - Edital nº 2 | FEPESE - 2026 - Prefeitura de Caxambu do Sul - SC - Operador de Máquinas - Edital nº 2 |

Q3961486 Nutrição

Uma alimentação adequada é vital para a saúde.

Assinale a alternativa que representa um bom hábito alimentar.

A

Fazer refeições com frutas, verduras e beber água ao longo do dia.

B

Pular refeições para “economizar tempo”.

C

Tomar refrigerante em vez de água.

D

Fazer dietas restritivas sem orientação.

E

Comer principalmente frituras e doces para ter mais energia.

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Q3960819

Ano: 2026 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Campo Grande do Piauí - PI Prova: IVIN - 2026 - Prefeitura de Campo Grande do Piauí - PI - Merendeira |

Q3960819 Nutrição

Para ter boa saúde, é necessário ter uma alimentação balanceada, comer de tudo um pouco. Dessa forma, nosso corpo recebe os nutrientes que precisa para se manter bem. No mundo dos alimentos, eles são divididos em grupos, não sendo um desses grupos:

A

Proteínas.

B

Carboidratos.

C

Ácidos.

D

Gorduras.

E

Vitaminas.

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Q3951220

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: GHC-RS

Q3951220 Nutrição

O Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) descreve os principais grupos de alimentos que fazem parte da alimentação brasileira, os quais correspondem a conjuntos de alimentos com uso culinário e perfil nutricional semelhantes. Sobre esses grupos, assinale a alternativa correta.

A

No grupo das leguminosas, os feijões destacam-se pelo alto teor de fibras e pela elevada densidade calórica por grama, características que aumentam a taxa de esvaziamento gástrico.

B

O milho é o principal representante do grupo dos cereais, sendo o item mais consumido na dieta básica da população brasileira.

C

O grupo das raízes e tubérculos contém alimentos fontes de carboidratos e fibras e, no caso de algumas variedades, também de minerais e vitaminas, como o potássio e as vitaminas A e C.

D

No grupo das frutas, a substituição do consumo do alimento inteiro pela ingestão de sucos naturais é recomendada pois há equivalência nutricional e preservação da integridade das fibras.

E

O grupo do leite e dos queijos inclui alimentos ultraprocessados, como o queijo, e alimentos processados, como leite de vaca pasteurizado e iogurtes naturais.

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Q3951204

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: GHC-RS

Q3951204 Nutrição

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), fazem parte dos dez passos para uma alimentação adequada e saudável, EXCETO:

A

Utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias.

B

Fazer dos alimentos in natura ou minimamente processados a base para uma alimentação balanceada e sustentável.

C

Desenvolver, exercitar e partilhar habilidades culinárias, principalmente com crianças e jovens, sem distinção de gênero.

D

Fazer compras em locais que ofertem grande variedade de alimentos pré-prontos e de preparo rápido, a fim de minimizar o tempo destinado à organização das refeições diárias.

E

Limitar o consumo de alimentos processados, pois a fabricação desses alimentos altera negativamente a sua composição nutricional.

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Q3950205

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Serraria - PB Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Serraria - PB - Nutricionista |

Q3950205 Nutrição

As transformações contemporâneas nos padrões alimentares, marcadas pela crescente substituição de alimentos in natura ou minimamente processados por produtos industrializados prontos para consumo, têm sido amplamente analisadas sob a perspectiva da saúde pública e da nutrição.
Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_alimentar_populacao _brasileira_2ed.pdf

Com base nesse contexto, analise as afirmativas abaixo.

I. Produtos industrializados prontos para consumo apresentam, em geral, melhor qualidade nutricional do que alimentos in natura.

II. A substituição de alimentos in natura por produtos industrializados prontos para consumo associa-se, em geral, ao aumento da ingestão calórica e ao desequilíbrio na oferta de nutrientes da dieta.

III. O aumento do consumo de produtos prontos para consumo não apresenta relação com o surgimento de doenças crônicas na população.

É CORRETO o que se afirma em:

A

I e III, apenas.

B

II e III, apenas.

C

II, apenas.

D

I, II e III.

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Q3945450

Ano: 2026 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Capão do Leão - RS Prova: OBJETIVA - 2026 - Prefeitura de Capão do Leão - RS - Agente Comunitário de Saúde |

Q3945450 Nutrição

Durante uma roda de conversa organizada pelo Agente Comunitário de Saúde (ACS) em uma escola, alguns pais relatam que permitem que seus filhos consumam refrigerantes e salgadinhos diariamente. Qual das falas a seguir é mais adequada para ser utilizada pelo ACS ao orientar os pais sobre esse assunto?

A

O consumo diário de refrigerantes e salgadinhos não traz prejuízos à saúde das crianças, desde que pratiquem esportes.

B

Não há problema em consumir refrigerantes e salgadinhos todos os dias, desde que a criança também consuma frutas e verduras.

C

O ideal é que esses alimentos ultraprocessados sejam evitados, pois aumentam o risco de obesidade, hipertensão, diabetes e outras doenças crônicas no futuro.

D

As crianças devem praticar atividades físicas intensas para compensar os efeitos de uma alimentação com refrigerantes e salgadinhos.

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Q3943105

Ano: 2026 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Ipumirim - SC Prova: AMAUC - 2026 - Prefeitura de Ipumirim - SC - Auxiliar de Creche - Edital nº 1 |

Q3943105 Nutrição

A nutrição adequada é fundamental para o crescimento saudável das crianças atendidas na creche. Analise as afirmativas sobre nutrição no que se refere ao cuidado integral do auxiliar de creche e marque (V) para verdadeiro e (F) para falso:

(__)A nutrição influencia diretamente o crescimento e a aprendizagem infantil.
(__)A oferta de alimentos variados contribui para uma alimentação equilibrada.
(__)Alimentos ultraprocessados devem ser a base da alimentação infantil.
(__)A observação durante as refeições faz parte do cuidado do auxiliar.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo:

A

V, V, V, F.

B

V, V, F, V.

C

F, F, V, V.

D

V, F, V, F.

E

F, V, V, F.

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Q3941464

Ano: 2026 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Ipumirim - SC Prova: AMAUC - 2026 - Prefeitura de Ipumirim - SC - Agente Comunitário de Saúde - Edital nº 1 |

Q3941464 Nutrição

A alimentação saudável é um determinante essencial da saúde e está relacionada a diversos fatores que influenciam o bem-estar e a prevenção de doenças. Considerando noções básicas de alimentação e nutrição, assinale a alternativa CORRETA.

A

A ingestão de bebidas açucaradas e alimentos ricos em gorduras saturadas deve ser incentivada como parte de uma alimentação equilibrada.

B

Alimentação e nutrição se restringem apenas ao processo de escolher o que comer, sem impacto sobre doenças crônicas ou metabólicas.

C

Privilegiar o consumo de alimentos naturais, como frutas, legumes, verduras e grãos, contribui para melhorar a nutrição e prevenir doenças relacionadas à alimentação.

D

Uma alimentação saudável é baseada principalmente no consumo de produtos industrializados, pois estes possuem maior validade e praticidade.

E

O consumo exclusivo de suplementos alimentares é suficiente para garantir todas as necessidades nutricionais do organismo.

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Q3941019

Ano: 2026 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Mondaí - SC Prova: AMEOSC - 2026 - Prefeitura de Mondaí - SC - Nutricionista |

Q3941019 Nutrição

O Guia Alimentar para a População Brasileira adota uma abordagem ampliada do conceito de alimentação, considerando não apenas nutrientes isolados, mas também aspectos culturais, sociais e do modo de comer. Com base nesse contexto, é CORRETO afirmar que:

A

A alimentação envolve alimentos, combinações, formas de preparo, modos de comer e dimensões culturais e sociais.

B

Alimentação refere-se exclusivamente à ingestão de nutrientes necessários ao metabolismo.

C

A relação entre alimentação e saúde explica-se prioritariamente pelo consumo de nutrientes isolados.

D

Aspectos culturais não interferem na qualidade da alimentação.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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Q3937559

Ano: 2026 Banca: IBAM Órgão: Prefeitura de Arraial do Cabo - RJ Prova: IBAM - 2026 - Prefeitura de Arraial do Cabo - RJ - Nutricionista |

Q3937559 Nutrição

Das alternativas abaixo, aquela que apresenta corretamente uma das diretrizes do Guia Alimentar para a População Brasileira é a seguinte:

A

fracionar as refeições em no mínimo 8 vezes

B

restringir o consumo de arroz parboilizado

C

consumir açúcar orgânico

D

desestimular o consumo de biscoitos recheados

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Q3937556

Ano: 2026 Banca: IBAM Órgão: Prefeitura de Arraial do Cabo - RJ Prova: IBAM - 2026 - Prefeitura de Arraial do Cabo - RJ - Nutricionista |

Q3937556 Nutrição

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, devemos consumir, preferencialmente, alimentos naturais e minimamente processados. Das alternativas abaixo, aquela que apresenta um alimento minimamente processado é a seguinte:

A

arroz parboilizado

B

salada de frutas

C

mandioca congelada

D

biscoito recheado

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Questões de Concurso Sobre guia alimentar da população brasileira e pirâmide alimentar em nutrição

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