O Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) é uma da...

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Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: MPE-ES Prova: FGV - 2026 - MPE-ES - Agente Técnico - Nutricionista |

Q4218707 Nutrição

O Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) é uma das estratégias para a promoção da alimentação adequada e saudável, que integra a Política Nacional de Alimentação e Nutrição.

À luz do documento supracitado e em relação à classificação dos alimentos, assinale a afirmativa correta.

Alimentos in natura são obtidos exclusiva e diretamente de plantas, sendo adquiridos para consumo sem que tenham sofrido qualquer alteração.

Alimentos como arroz, feijão e leite são comumente adquiridos após vários processos, como secagem, embalagem e pasteurização, sendo por isso classificados como ultra processados.

Carnes de gado, pescados frescos, resfriados ou congelados, frutas secas, sucos de frutas pasteurizados e sem adição de açúcar ou outras substâncias são minimamente processados.

Óleos vegetais (como os de soja e manteiga) e gorduras (como a banha) são produtos alimentícios obtidos pela extração de substâncias presentes em alimentos in natura.

Alimentos preservados em salmoura ou em solução de sal e vinagre, extrato ou concentrados de tomate (com sal, óleos interesterificados ou xarope de frutose) são processados.

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