Questões de Nutrição - Alimentos, Nutrientes e Nutrição para Concurso - Página 77

Q3651675

Ano: 2023 Banca: Prefeitura de Biguaçu - SC Órgão: Prefeitura de Biguaçu - SC Prova: Prefeitura de Biguaçu - SC - 2023 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Auxiliar de Serviços Gerais – Merendeira |

Q3651675 Nutrição

"A ingestão de nutrientes, propiciada pela alimentação, é essencial para a boa saúde. Igualmente importantes para a saúde são os alimentos específicos que fornecem os nutrientes, as inúmeras possíveis combinações entre eles e suas formas de preparo, as características do modo de comer e as dimensões sociais e culturais das práticas alimentares.”
(Trecho do Guia alimentar para a população brasileira, elaborado pelo Governo Federal.)
Sabe-se que uma refeição balanceada contém variedade de nutrientes e alimentos. Sobre isso, é INCORRETO afirmar:

A

O consumo de legumes é imprescindível, principalmente in natura, como alface fresco, tomate, cenoura, milho, cebola em conserva, batata.

B

A combinação entre cereais (arroz, milho, trigo) e grãos (leguminosas como feijão, grão de bico, ervilha, lentilha fornece nutrientes essenciais, como carboidratos e proteínas e possibilita junções diversas para compor refeições.

C

Numa refeição de almoço, um prato com arroz, feijão, salada e carne ou frango, apresenta alimentos in natura que fornecem os nutrientes necessários para a alimentação.

D

São boas opções de alimentos in natura ou minimamente processados, para uma refeição de café da manhã: frutas, iogurte natural, castanhas, pão integral, ovos, café, leite, tapioca.

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Q3651671

Ano: 2023 Banca: Prefeitura de Biguaçu - SC Órgão: Prefeitura de Biguaçu - SC Prova: Prefeitura de Biguaçu - SC - 2023 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Auxiliar de Serviços Gerais – Merendeira |

Q3651671 Nutrição

Uma refeição balanceada e adequada é uma em que existem alimentos que dispõem de mais de um grupo de nutrientes. Sobre o assunto, considere as afirmativas abaixo e assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de palavras que as complementam:
Alimentos como frango, carne bovina, ovo, feijão e peixes possuem quantidade considerável de ______, sendo indispensáveis em uma refeição. Deve-se limitar o consumo de ______, preferindo alimentos _______. Alimentos com _____ são fonte de energia e devem compor as refeições, sempre dando preferência para opções naturais, como leguminosas, tubérculos e cereais.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

A

Proteína – processados – in natura – Carboidratos.

B

Carboidrato – in natura – processados – Carboidratos.

C

Fibras – proteína – carboidrato – fibras.

D

Proteína – Carboidratos – Gordura – Proteína.

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Q3651612

Ano: 2023 Banca: Prefeitura de Biguaçu - SC Órgão: Prefeitura de Biguaçu - SC Prova: Prefeitura de Biguaçu - SC - 2023 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q3651612 Nutrição

Pedro foi diagnosticado com hipertensão arterial e deseja adaptar sua dieta. Qual ingrediente ele deve considerar reduzir em suas refeições?

A

Açúcar.

B

Sal.

C

Vitamina D.

D

Proteína.

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Q3651611

Ano: 2023 Banca: Prefeitura de Biguaçu - SC Órgão: Prefeitura de Biguaçu - SC Prova: Prefeitura de Biguaçu - SC - 2023 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q3651611 Nutrição

Ana é uma nutricionista que está ajudando um cliente com alergia ao glúten. Ela quer garantir que ele esteja recebendo carboidratos adequados em sua dieta. Qual dos seguintes alimentos é uma boa fonte de carboidratos e não contém glúten?

A

Batata.

B

Biscoitos comuns.

C

Pão de trigo.

D

Macarrão tradicional.

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Q3651610

Ano: 2023 Banca: Prefeitura de Biguaçu - SC Órgão: Prefeitura de Biguaçu - SC Prova: Prefeitura de Biguaçu - SC - 2023 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q3651610 Nutrição

Sr. Roberto, um idoso, foi aconselhado a ajustar sua dieta para sua idade. Qual nutriente ele deve considerar ingerir mais para manter a saúde óssea?

A

Vitamina C.

B

Vitamina D.

C

Niacina.

D

Ácido fólico.

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Q3651609

Ano: 2023 Banca: Prefeitura de Biguaçu - SC Órgão: Prefeitura de Biguaçu - SC Prova: Prefeitura de Biguaçu - SC - 2023 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q3651609 Nutrição

Após uma palestra sobre metabolismo, Carlos ficou curioso sobre a principal função dos carboidratos no corpo. Qual é a principal função dos carboidratos no corpo humano?

A

Ajudar na coagulação sanguínea.

B

Fornecer energia.

C

Facilitar o transporte de oxigênio.

D

Auxiliar na visão noturna.

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Q3650967

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC - Nutricionista |

Q3650967 Nutrição

O nível de ingestão dietética suficiente para cobrir as necessidades de, aproximadamente, 97 a 98% dos indivíduos saudáveis, em determinada faixa etária, estado fisiológico e sexo é denominado:

A

Nível de ingestão máxima tolerável.

B

Necessidade média estimada.

C

Ingestão adequada.

D

Quota dietética recomendada.

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Q3650950

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC - Nutricionista |

Q3650950 Nutrição

De acordo com sua solubilidade física em solventes, as vitaminas podem ser classificadas em dois grupos: hidrossolúveis e lipossolúveis. As vitaminas lipossolúveis, são absorvidas com os lipídios e requerem a presença de bile e suco pancreático para esse processo, são elas:

A

As vitaminas A, D, E e C.

B

As vitaminas A, C, E e K.

C

As vitaminas A, D, E e K.

D

As vitaminas A, B, E e K.

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Q3650708

Ano: 2023 Banca: JVL Concursos Órgão: Prefeitura de Miguel Leão - PI Prova: JVL Concursos - 2023 - Prefeitura de Miguel Leão - PI - Merendeira |

Q3650708 Nutrição

Os alimentos formam um composto de substâncias que servem para satisfazer a nossa fome e também para a nutrição de nosso organismo. Uma alimentação equilibrada e saudável é essencial para manter a saúde. Sobre o assunto, marque a alternativa correta.

A

Os alimentos são formados por substâncias chamadas nutrientes e cada um é responsável por diferentes funções no nosso corpo.

B

Nosso organismo precisa de todos os nutrientes na mesma quantidade e os recebe através dos alimentos e suplementos alimentares.

C

Para termos uma alimentação correta, precisamos comer um alimento de cada grupo, em pelo menos uma das refeições diárias.

D

Deve-se usar sempre a mesma forma de preparo dos alimentos, procurando tornar a merenda menos diversificada.

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Q3650705

Ano: 2023 Banca: JVL Concursos Órgão: Prefeitura de Miguel Leão - PI Prova: JVL Concursos - 2023 - Prefeitura de Miguel Leão - PI - Merendeira |

Q3650705 Nutrição

Nutrientes são as substâncias presentes nos alimentos que são utilizadas pelo organismo para as funções vitais, como os Carboidratos, Proteínas, Gorduras, Vitaminas e Sais Minerais. Sobre os carboidratos, marque a alternativa correta.

A

Fornecem energia para as atividades do dia a dia. Os alimentos ricos em carboidratos são os pães, cereais, arroz, açúcar e as massas.

B

Apresentam função construtora do organismo, como ossos, pele e músculos. Os alimentos fontes são as carnes, peixes, ovos, feijões, leite e seus derivados, dentre outros.

C

São consideradas como extra energéticos e devem ser usados com moderação, como exemplo, temos os óleos, margarina e manteiga.

D

Função reguladora, são alimentos necessários ao bom funcionamento do organismo, auxiliando no crescimento e na prevenção de doenças. Presentes nas frutas, legumes e verduras.

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Q3648133

Ano: 2023 Banca: ISBA Órgão: Prefeitura de Olho D`Água Grande - AL Prova: ISBA - 2023 - Prefeitura de Olho D`Água Grande - AL - Nutricionista |

Q3648133 Nutrição

Com relação a Vitamina E (Tocoferol), analise as proposições a seguir:
I. É conhecida como a vitamina antiesterilidade;
II.Ajuda na formação de produtos tóxicos e na oxidação;
III. A deficiência dessa vitamina no homem é muito frequente.

Está correto o que se afirma em:

A

Apenas no item I.

B

Apenas no item II.

C

Apenas no item III.

D

Apenas no item I e III.

E

Apenas no item II e III.

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Q3647157

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Tunápolis - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Tunápolis - SC - Nutricionista |

Q3647157 Nutrição

Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde ao nutriente essencial para a produção de hemoglobina, cuja deficiência causa anemia ferropriva.

A

Ferro.

B

Zinco.

C

Vitamina K.

D

Vitamina D.

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Q3647155

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Tunápolis - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Tunápolis - SC - Nutricionista |

Q3647155 Nutrição

Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde ao mineral encontrado naturalmente em alguns alimentos e adicionado a outros (como o sal), que consiste em um componente essencial dos hormônios da tireoide tiroxina (T4) e tri-iodotiroxina (T3).

A

Selênio.

B

Iodo.

C

Potássio.

D

Magnésio.

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Q3647154

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Tunápolis - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Tunápolis - SC - Nutricionista |

Q3647154 Nutrição

As vitaminas são compostos orgânicos essenciais para o funcionamento adequado do organismo. Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a vitamina necessária para produzir os fatores de coagulação que ajudam o sangue a coagular e prevenir sangramentos:

A

Vitamina A.

B

Vitamina K.

C

Vitamina D.

D

Vitamina C.

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Q3647152

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Tunápolis - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Tunápolis - SC - Nutricionista |

Q3647152 Nutrição

A absorção de ferro nos alimentos pode ser influenciada por diferentes fatores. Em relação à interação entre nutrientes, assinale a alternativa que corresponde a vitamina conhecida por acentuar a absorção do ferro não heme, quando consumida junto com alimentos ricos em ferro.

A

Vitamina E.

B

Vitamina A.

C

Vitamina C.

D

Vitamina D.

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Q3647150

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Tunápolis - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Tunápolis - SC - Nutricionista |

Q3647150 Nutrição

Maria está grávida e está enfrentando enjoos frequentes, especialmente pela manhã. Sua nutricionista orientou que ela inclua alimentos ricos em uma vitamina específica em sua dieta para ajudar a aliviar esses sintomas. Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde vitamina que é conhecida por auxiliar nos enjoos e náuseas durante a gestação:

A

Vitamina E.

B

Vitamina B₆.

C

Vitamina A.

D

Vitamina D.

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Q3646440

Ano: 2023 Banca: Aroeira Órgão: Prefeitura de Catalão - GO Prova: Aroeira - 2023 - Prefeitura de Catalão - GO - Merendeira |

Q3646440 Nutrição

Na seleção de alimentos para a merenda escolar, qual das seguintes características é mais importante para garantir uma dieta saudável e equilibrada para os estudantes?

A

Alimentos ricos em gorduras saturadas e açúcares para fornecer energia instantânea aos estudantes.

B

Alimentos processados e embalados para facilitar o armazenamento e a distribuição nas escolas.

C

Alimentos frescos, naturais e nutritivos, como frutas, vegetais, grãos integrais e proteínas magras.

D

Alimentos com alto teor de sódio para realçar o sabor e a palatabilidade das refeições.

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Q3645954

Ano: 2023 Banca: Aroeira Órgão: Prefeitura de Catalão - GO Prova: Aroeira - 2023 - Prefeitura de Catalão - GO - Nutricionista |

Q3645954 Nutrição

Com relação às Leis da Alimentação, elaboradas por Pedro Escudero, em 1937, assinale a alternativa correta.

A

A lei da quantidade aborda o equilíbrio que deve haver na ingestão dos alimentos, e, consequentemente, na proporção de nutrientes.

B

A lei da adequação refere-se à associação da alimentação com as especificações de cada indivíduo, considerando os ciclos da vida, o estado fisiológico, os hábitos alimentares e as condições sócio econômicas e culturais.

C

A lei da harmonia corresponde à composição, a qual deve ser completa e composta por alimentos saudáveis e de qualidade para oferecer ao organismo todas as substâncias necessárias para o seu bom funcionamento.

D

A lei da qualidade corresponde à quantia de alimento suficiente para cobrir as exigências energéticas do organismo e mantê-lo em equilíbrio.

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Q3645946

Ano: 2023 Banca: Aroeira Órgão: Prefeitura de Catalão - GO Prova: Aroeira - 2023 - Prefeitura de Catalão - GO - Nutricionista |

Q3645946 Nutrição

“A Deficiência de Vitamina A é uma das principais carências nutricionais no Brasil, atingindo 11,8% das crianças menores de cinco anos da região Centro-Oeste”. Fonte: SILVA, Lara Lívia Santos da. Estado Nutricional de Vitamina A em crianças de Unidades Básicas de Saúde de Goiânia-GO. 2014. 91 f. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás, Goiânia, 2014.

Considerando a relação entre a hipovitaminose A e as possibilidades de atuação do nutricionista para contribuir para redução do problema, avalie as assertivas.

I. Em todas as áreas de atuação do nutricionista, é necessário conhecer os alimentos fontes de vitamina A, para que ocorra a educação alimentar e nutricional com o público infantil e seus responsáveis, estimulando o consumo alimentar de abóbora, cenoura, brócolis, couve-manteiga, almeirão, além de ovos, fígado, leite integral e queijos.
II. Na área de Nutrição Clínica, é necessário um bom diagnóstico nutricional, analisando a presença de sintomas clínicos de deficiência da vitamina A como olhos secos, cegueira noturna, alterações dermatológicas e manchas de Bitot.
III. Na área de Nutrição no Ensino, Pesquisa e Extensão, é possível que o nutricionista realize estudos populacionais com indicadores clínicos, bioquímicos e dietéticos, analisando sintomas, níveis plasmáticos da vitamina A, além de analisar o consumo dessa vitamina por populações.
IV. Na área de Nutrição em Saúde Coletiva, subárea de Atenção Básica à Saúde, o nutricionista pode gerir ações de alimentação e nutrição, estimulando a amamentação, pois a principal fonte de vitamina A para crianças menores de 1 ano é o leite humano.

Marque a alternativa que apresenta todos os itens corretos.

A

I, II, III e IV.

B

II, III e IV.

C

I, II e III.

D

I e IV.

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Q3644876

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Tunápolis - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Tunápolis - SC - Merendeira |

Q3644876 Nutrição

Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a um benefício de oferecer uma variedade de alimentos às crianças em idade escolar:

A

Fornece uma variedade de nutrientes e sabores.

B

Estimula o consumo excessivo de alimentos.

C

Estimula a seletividade alimentar.

D

Diminui o interesse das crianças pelos alimentos.

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Questões de Concurso Comentadas sobre alimentos, nutrientes e nutrição em nutrição

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