Questões de Concurso Sobre controle de qualidade e tecnologia dos produtos agropecuários em engenharia agronômica (agronomia)

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Q952998 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Sobre o sistema RADAR, pode-se afirmar:


I. A principal limitação do sistema de RADAR é a dependência da luminosidade emitida pelo Sol.

II. O termo Radar ("Radio Detection And Ranging") tem sido utilizado de forma genérica para classificar os sistemas que operam na faixa de frequência de microondas.

III. Com o sistema RADAR a extensão da penetração depende da umidade, da densidade da vegetação, bem como do comprimento de onda. Assim, comprimentos de onda menores interagem com as camadas superficiais da vegetação e os comprimentos de onda mais longos com as camadas inferiores da vegetação, podendo, em alguns casos, até mesmo interagir com o solo ou mesmo com o subsolo.

IV. O sistema RADAR não permite a determinação relativa da umidade de solos, e da análise da eficiência de sistemas de irrigação.


Assinale a opção que indica a(s) afirmativa(s) CORRETA(S):

Alternativas
Q952997 Engenharia Agronômica (Agronomia)
Os níveis de coleta de dados em sensoriamento remoto podem ser:
Alternativas
Q934478 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Julgue o item subsequente, a respeito de secagem e armazenamento de sementes.


Para evitar choques térmicos que possam causar fissuras nas sementes de arroz e de milho, nos secadores que utilizem ar aquecido forçado em secagens de fluxo intermitente, é recomendável que se utilizem temperaturas decrescentes no início e crescentes no término da secagem.

Alternativas
Q934440 Engenharia Agronômica (Agronomia)

A respeito da perda anual de quantidade significativa de grãos que ocorre no Brasil, durante o processo mecânico de colheita, julgue o item a seguir.


O rotor e o côncavo muito apertados bem como o rotor muito acelerado são fatores que promovem perda quantitativa de grãos deixando-os trincados, amassados ou quebrados.

Alternativas
Q934439 Engenharia Agronômica (Agronomia)

A respeito da perda anual de quantidade significativa de grãos que ocorre no Brasil, durante o processo mecânico de colheita, julgue o item a seguir.


Entre as causas da perda de grãos grandes e inteiros durante a colheita mecânica inclui-se o fechamento das peneiras.

Alternativas
Q934438 Engenharia Agronômica (Agronomia)

A respeito da perda anual de quantidade significativa de grãos que ocorre no Brasil, durante o processo mecânico de colheita, julgue o item a seguir.


Em colhedoras agrícolas com a mesma potência no motor, o sistema de trilha do tipo rotor axial oferece maior capacidade de manipulação e causa menos danos aos grãos que o sistema de cilindro transversal.

Alternativas
Q929191 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Julgue o item seguinte, a respeito de áreas e etapas da agricultura nas quais são aplicadas tecnologias no ciclo produtivo de produtos agrícolas.


Na conservação de alimentos, os inibidores de etileno têm sido ferramentas úteis no manejo pós-colheita de muitos frutos em substituição à refrigeração, pois são mais eficientes em retardar o amadurecimento e a senescência de frutas climatéricas.

Alternativas
Q929190 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Julgue o item seguinte, a respeito de áreas e etapas da agricultura nas quais são aplicadas tecnologias no ciclo produtivo de produtos agrícolas.


No armazenamento, o processo de irradiação, que consiste na exposição de alimentos embalados ou a granel a uma dose controlada de radiação ionizante, é um tratamento muito utilizado.

Alternativas
Q929189 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Julgue o item seguinte, a respeito de áreas e etapas da agricultura nas quais são aplicadas tecnologias no ciclo produtivo de produtos agrícolas.


Com relação à secagem de sementes, os avanços nas últimas décadas envolveram apenas modificações nos secadores, tendo pouco sido feito para aumentar a capacidade do ar para secagem.

Alternativas
Q929188 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Julgue o item seguinte, a respeito de áreas e etapas da agricultura nas quais são aplicadas tecnologias no ciclo produtivo de produtos agrícolas.


Na higienização e no controle de qualidade de produtos de origem vegetal, o uso do ozônio é uma alternativa ecologicamente correta e economicamente viável no que concerne à manutenção e à preservação da qualidade desses produtos.

Alternativas
Q913997 Engenharia Agronômica (Agronomia)
Em pós-colheita de espécies frutíferas é de fundamental importância o conhecimento da fisiologia de frutos para as operações de armazenamento, embalagem e comercialização. Diante deste aspecto, considere as afirmativas:
I - Os frutos que apresentam declínio constante na taxa respiratória ao longo do seu crescimento e maturação são denominados não-climatéricos. II- Os frutos destinados a comercialização, que podem ser colhidos anteriormente ao ponto ideal para o consumo humano são denominados de não-climatéricos. III- Frutos como a banana e mamão são considerados climatéricos, por apresentarem rápido aumento na respiração na maturação. IV- Abacaxi, caju e uva devem ser colhidos maduros, ou seja, quando estiverem apropriados para o consumo humano, pois são considerados frutos climatéricos.
Assinale a sequência CORRETA.
Alternativas
Q2754958 Engenharia Agronômica (Agronomia)

O trigo pode ser classificado quanto a sua qualidade por diversos parâmetros, sendo a análise física do PH (peso hectolitro) um dos mais utilizados Em uma situação hipotética em que um caminhoneiro, transportador de trigo, tem a informação de que peso máximo de grãos que pode transportar nas rodovias é de 25.000 kg Todavia, o caminhoneiro não possui balança no local, afH1as dispõe de fita métrica e a informação que o PH do trigo é 78. As dimensões da carroceria do caminhão são: 2,4 m (largura) x 8 m (comprimento) e 1,8 m (altura). Qual é a altura máxima da carga de trigo na carroceria que o caminhoneiro pode carregar que lhe permita estar dentro da legislação quanto ao peso da carga?

Alternativas
Q2754956 Engenharia Agronômica (Agronomia)

O estudo das características físico e mecânicas dos grãos é importante para que os equipamentos possam ser desenvolvidos de modo eficiente O ângulo de repouso pode ser definido como ângulo máximo do talude formado pelos grãos em relação ao eixo horizontal O conhecimento do valor do ângulo de repouso dos grãos é importante para determinação da capacidade estática e dimensionamento de silos Com base na figura abaixo, calcule respectivamente o ângulo de repouso e o comprimento da cobertura de um silo, acrescido de 20 cm de beiral, de formato cônico, que coincida com a inclinação do ângulo de repouso de um determinado grão.


25º

30º

35º

40º

45º

60º

sen

0,42

0,500

0,573

0,642

0,707

0,866

cos

0,90

0,866

0,819

0,766

0,707

0,500

tag

0,466

0,577

0,700

0,839

1

1,732

Imagem associada para resolução da questão

Alternativas
Ano: 2017 Banca: UFV Órgão: UFV-MG Prova: UFV - 2017 - UFV-MG - Engenheiro Agrônomo |
Q864940 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Ao realizar o beneficiamento de uma amostra de 300 gramas de café em coco, obtiveram-se os seguintes resultados de classificação do café cru:


- Grãos beneficiados: 174 g; Grãos pretos: 0,5%; Moca: 5,2%; Quebrados: 10%.


Assinale a alternativa que apresenta CORRETAMENTE as condições de produção do lote, a partir dos resultados acima:

Alternativas
Ano: 2017 Banca: UFV Órgão: UFV-MG Prova: UFV - 2017 - UFV-MG - Engenheiro Agrônomo |
Q864939 Engenharia Agronômica (Agronomia)

A qualidade do café é determinada com base na classificação física e no tipo de bebida pelo enquadramento do lote, segundo as normas estabelecidas pelo Ministério da Agricultura, por meio de Instruções Normativas.


Considerando essas instruções, marque a alternativa que apresenta CORRETAMENTE o melhor resultado da análise de um lote de café:

Alternativas
Q829424 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Pela legislação brasileira, considera-se produto orgânico, seja ele in natura ou processado, aquele que é obtido em um sistema orgânico de produção agropecuária ou oriundo de processo extrativista sustentável e não prejudicial ao ecossistema local. Sobre a finalidade de um sistema de produção orgânico, analise os itens a seguir:


I. preservação da diversidade biológica dos ecossistemas naturais e recomposição ou incremento da diversidade biológica dos ecossistemas modificados em que se insere o sistema de produção;

II. redução quali-quantitativa da atividade biológica do solo com o objetivo de reduzir a ocorrência de pragas e doenças;

III. reciclagem de resíduos de origem orgânica, reduzindo ao mínimo o emprego de recursos não-renováveis;

IV. incentivo à competição entre os diferentes segmentos da cadeia produtiva e de consumo de produtos orgânicos e regionalização da produção e comércio desses produtos.


São finalidades de um sistema de produção orgânico somente:

Alternativas
Q819748 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Calcule o PRNT de um calcário com as seguintes características:


                     %CaO = 25 % MgO = 11


22 gramas retido na peneira ABNT n°10

44 gramas retido na peneira ABNT n°20

45 gramas retido na peneira ABNT n° 50

108 gramas passou na peneira ABNT n° 50


Assinale a alternativa correta. 

Alternativas
Q819741 Engenharia Agronômica (Agronomia)
Dentre os cuidados a serem tomados por ocasião da amostragem foliar das plantas, é INCORRETO afirmar que se deve
Alternativas
Q818032 Engenharia Agronômica (Agronomia)

A produção de vinho é uma atividade econômica de destaque na região Sul do Brasil. Em relação à agroindústria de vinho e respectivos processos e produtos enológicos, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.


( ) Pela legislação atual e para atender às Boas Práticas de Fabricação, exige-se que uma cantina contenha os seguintes setores: recepção de uva, fermentação, estabilização do vinho, engarrafamento, envelhecimento do vinho em garrafas, tratamento de efluentes vinícolas, laboratório e escritório.

( ) A fermentação alcoólica é uma etapa fundamental na produção do vinho, a qual consiste em um processo bioquímico aeróbico em que ocorre a síntese do álcool butírico predominante no vinho.

( ) A fermentação malolática ocorre posteriormente à alcoólica. Nessa etapa, ocorre a transformação do ácido málico em ácido lático e consequente redução da acidez total.

( ) A legislação brasileira determina um período mínimo de 2 meses de conservação de garrafas de vinho tinto.


A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: 

Alternativas
Q818006 Engenharia Agronômica (Agronomia)

A melhoria contínua da qualidade, tanto dos produtos ou serviços comercializados como da eficiência dos processos produtivos, constitui-se em objetivo permanente no chamado ambiente econômico moderno das empresas competitivas. Para tal, existe a imperiosa necessidade de informações detalhadas sobre o custo desses serviços e sobre as atividades/processos subjacentes. Logo, é preciso dar ênfase na gestão de custos, a qual se apoia na metodologia Custeio Baseado nas Atividades (ABC), que explicita opções de redução dos dispêndios, na lógica de criação de valor. De modo similar e complementar à gestão de custos, a análise de Custo Volume Lucro (CVL) é uma técnica que examina as alterações nos lucros, em resposta às mudanças nos volumes, custos e preços de vendas. Nessas conjunturas, analise as assertivas abaixo, considerando que, frequentemente, o analista de crédito utiliza o CVL para visualizar níveis futuros da atividade operacional e obter informações sobre alguns aspectos de saídas e entradas, importantes para identificar e quantificar:


I. Quais produtos ou serviços enfatizar.

II. O volume de vendas necessário para se atingir o nível desejado de lucro.

III. A quantidade de receita necessária para evitar prejuízo.

IV. O aumento ou não dos custos fixos.

V. O valor de despesas discricionárias.

VI. Se os custos fixos estão expondo a empresa a um nível inaceitável de risco.


Quais estão corretas? 

Alternativas
Respostas
301: D
302: B
303: E
304: E
305: C
306: C
307: E
308: C
309: C
310: C
311: E
312: B
313: E
314: C
315: D
316: B
317: A
318: D
319: B
320: E