Questões de Concurso
Sobre controle de qualidade e tecnologia dos produtos agropecuários em engenharia agronômica (agronomia)
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I - Sementes infectadas por um patógeno.
II - Plantas com murchas de Fusarium.
III - Manchas foliares.
IV - Manchas em hortaliças folhosas.
V - Pimentões com antracnose.
VI - Manchas na madeira (mancha azulada, por exemplo).
VII - Não depende do avaliador.
VIII - Quantificação através de escalas diagramáticas.
A inovação tecnológica na produção agropecuária visa o aumento da produtividade e a oferta de mais produtos agrícolas.
De acordo com o texto assinale a única opção CORRETA:
A secagem em alta temperatura do ar é realizada com ar aquecido. Existe um limite de temperatura do ar, que não é rígido, e que caracteriza o processo como não sendo mais de baixa temperatura. Nesse caso de secagem em alta temperatura, utiliza-se temperatura do ar de secagem com valor superior à temperatura do ar ambiente em valor teórico limite de
Depois da amostragem, a amostra recebida pelo laboratório para análise, sendo resultante da homogeneização e redução da amostra composta, é denominada
O vinho é, em geral, uma bebida alcoólica resultante da fermentação total ou parcial do mosto de uvas. Sobre a fermentação que ocorre no processo de fabricação do vinho pode-se afirmar que:
Na fabricação artesanal de cachaça, proveniente da cana-de-açúcar, acontecem os seguintes processos de produção: moagem, filtragem, preparação do caldo, fermentação, destilação, envelhecimento e envase. De acordo com os processos de fabricação pode-se afirmar:
I. O processo de moagem tem como objetivo final extrair o caldo e recuperar o açúcar que está dissolvido nos tecidos de reserva ou células parenquimatosas dos colmos de cana-de-açúcar.
II. No processo de fermentação o caldo da cana-de-açúcar tem que apresentar uma concentração de açúcar ideal, por volta de 15º brix, que é a escala hidrométrica que indica a percentagem em peso de açúcar em solução.
III. O vinho que sai da fermentação apresenta maior concentração de água. Portanto, no processo de destilação, o etanol é separado através de sua volatilidade.
IV. No processo de envase a cachaça tem que possuir um teor alcoólico com os níveis, previstos na lei, de 38% a 54% v/v a 20°C.
Assinale a alternativa correta.
Julgue o item que se segue, relativo à agroindústria do açúcar e do álcool.
A queima da palha da cana-de-açúcar, realizada com o objetivo
de facilitar o corte e a limpeza do terreno e aumentar o teor
percentual de sacarose, é o dano ambiental mais problemático
no processo de produção da matéria-prima para a indústria
sucroalcooleira.
Julgue o item que se segue, relativo à agroindústria do açúcar e do álcool.
A maioria das usinas brasileiras tem condições de produzir tanto açúcar quanto etanol. A proporção de produção de cada produto varia em função de limites máximos estabelecidos semestralmente pelo Conselho Nacional do Açúcar e do Álcool.
Julgue o item que se segue, relativo à agroindústria do açúcar e do álcool.
A queima da palha da cana-de-açúcar, realizada com o objetivo de facilitar o corte e a limpeza do terreno e aumentar o teor percentual de sacarose, é o dano ambiental mais problemático no processo de produção da matéria-prima para a indústria sucroalcooleira.
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