Questões de Concurso para Nutrição

Q3318879

Ano: 2024 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Serra - ES Prova: IDCAP - 2024 - Prefeitura de Serra - ES - Auditor de Atividades Urbanas: Agropecuário |

Q3318879 Nutrição

Com base nas orientações sobre o controle de pragas nas Boas Práticas de Fabricação (BPF), assinale a alternativa correta:

A

A utilização de ralos sifonados com tampas do tipo "abre-fecha" é opcional e só deve ser considerada se houver histórico de infestação de pragas.

B

A vedação de portas, janelas e forros não é necessária, desde que o controle químico seja realizado com frequência.

C

O controle químico deve ser realizado por qualquer funcionário da agroindústria, desde que ele tenha conhecimento básico sobre o uso de produtos químicos.

D

O controle de pragas pode ser realizado apenas na área interna da agroindústria, pois a área externa não apresenta riscos significativos.

E

Inspeções periódicas em caixas de passagem, telhados e árvores devem ser realizadas para identificar a presença de focos de pragas e a necessidade de limpeza e remoção de ninhos de pássaros.

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Q3318877

Ano: 2024 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Serra - ES Prova: IDCAP - 2024 - Prefeitura de Serra - ES - Auditor de Atividades Urbanas: Agropecuário |

Q3318877 Nutrição

"A cor no camarão, como nos outros crustáceos, se deve a presença de células pigmentares na epiderme. Tipicamente cada célula pigmentar, chamada cromatóforo, tem só um tipo de pigmento, e sua classificação pode ser feita em função da cor do pigmento presente" (Folha de São Paulo, 1.996). É correto afirmar que os cromatóforos que garantem ao camarão a cor vermelha são denominados de:

A

Mezandóforo.

B

Iridóforo.

C

Eritróforos.

D

Melanóforos.

E

Xantóforo.

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Q3318873

Ano: 2024 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Serra - ES Prova: IDCAP - 2024 - Prefeitura de Serra - ES - Auditor de Atividades Urbanas: Agropecuário |

Q3318873 Nutrição

As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são essenciais para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos processados. Considerando os princípios e requisitos das BPF, assinale a alternativa correta:

A

É permitido que funcionários utilizem adornos, como anéis e relógios, nas áreas de processamento, desde que estejam higienizados adequadamente.

B

O uso de luvas pelos manipuladores de alimentos é obrigatório em todas as etapas do processamento, independentemente do tipo de alimento ou procedimento realizado.

C

As Boas Práticas de Fabricação exigem que o piso das áreas de processamento seja antiderrapante, fácil de lavar e com um declive de 1% a 2% em direção aos drenos.

D

A qualidade sensorial dos produtos agroindustriais, percebida pelos consumidores, é suficiente para garantir a qualidade sanitária e a segurança dos alimentos.

E

As Boas Práticas de Fabricação devem ser aplicadas apenas durante a etapa de processamento dos alimentos, pois é onde ocorrem os maiores riscos de contaminação.

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Q3318451

Ano: 2024 Banca: MS Consultoria Órgão: Prefeitura de Nova Itarana - BA Prova: MS Consultoria - 2024 - Prefeitura de Nova Itarana - BA - Educador Físico |

Q3318451 Nutrição

A alimentação saudável consiste no cardápio ou na dieta que prioriza os grupos alimentares que fazem bem para a saúde do ser humano. Um dos aspectos primordiais da alimentação saudável é a ingestão de alimentos nutritivos. Analise dos itens abaixo, qual corresponde a tipo de alimentos que compõem o grupo de alimentos que fazem bem para a saúde do ser humano.

A

Ultraprocessados

B

Embutidos

C

Macarrão instantâneo

D

Cereais integrais

E

Salgadinhos de pacote

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Q3318442

Ano: 2024 Banca: MS Consultoria Órgão: Prefeitura de Nova Itarana - BA Prova: MS Consultoria - 2024 - Prefeitura de Nova Itarana - BA - Educador Físico |

Q3318442 Nutrição

A nutrição equilibrada, variada e com quantidades adequadas de nutrientes, quando associada à prática de exercício físico, proporciona uma melhora na qualidade de vida do ser humano (Sommer, 2019). Analise dos itens abaixo quais correspondem a resultados positivos da correta nutrição e o efeito na atividade física.

I – Auxilia na movimentação do corpo
II – Melhora o rendimento
III – Potencializa o efeito dos treinos

A

Apenas o item I está correto;

B

Apenas os itens I e II estão corretos;

C

Apenas os itens II e III estão corretos;

D

Apenas os itens I e III estão corretos;

E

Os Itens I, II e III estão corretos;

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Q3318295

Ano: 2024 Banca: MS Consultoria Órgão: Prefeitura de Barro Preto - BA Prova: MS Consultoria - 2024 - Prefeitura de Barro Preto - BA - Enfermeiro |

Q3318295 Nutrição

Sobre a nutrição parenteral, julgue as afirmativas:

I - A nutrição parenteral pode fornecer calorias e proteínas suficientes para manter as necessidades corporais diárias por um tempo.

II - A administração da dextrose concentrada satisfaz as necessidades calóricas e promove a utilização de aminoácidos para síntese proteica.

III – A via correta para a administração da nutrição é a via que tem ação no trato urinário.

Estão corretas as afirmativas:

A

I e II apenas.

B

II e III apenas.

C

I, II e III apenas.

D

I e III apenas.

E

Nenhuma das alternativas.

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Q3317223

Ano: 2024 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Feijó - AC Prova: DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Nutricionista |

Q3317223 Nutrição

Qual nutriente promove a absorção de zinco pela formação de quelatos que apresentam o zinco em uma forma mais absorvível?

A

Lipídeos.

B

Proteína.

C

Carboidrato.

D

Cálcio.

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Q3317222

Ano: 2024 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Feijó - AC Prova: DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Nutricionista |

Q3317222 Nutrição

Paciente de 51 anos é internada em enfermaria da clínica médica com dor abdominal a/e com os seguintes dados antropométricos, peso de 52 kg (quilogramas), altura de 1,54 m (metros), índice de massa corpórea (IMC) de 21,9 kg/m² (quilogramas por metro quadrado), exames bioquímicos Ur 50 mg/dL, Cr 1,81mg/dL, glicemia em jejum 85 mg/dL.Hm 4,9, Hb 12,4, Htc 40%, Leucócitos (global) = 5200, Plaq 310.000. Levando em conta os dados apresentados, assinale a alternativa que apresenta corretamente o diagnóstico nutricional.

A

Magreza grau I, com anemia

B

Magreza grau I, com função renal alterada.

C

Eutrofia, com função renal alterada.

D

Sobrepeso, plaquetopênica.

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Q3317221

Ano: 2024 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Feijó - AC Prova: DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Nutricionista |

Q3317221 Nutrição

Paciente Pedro Augusto, P. A, 39 anos, recebendo Nutrição Parenteral Total l (NPT) no ambiente hospitalar devido a cirurgia de grande porte acometendo o sistema digestivo. Para minimizar as possíveis complicações, foi solicitado via interconsulta monitoramento pela equipe de nutrição.
A respeito do enunciado, leia as afirmativas abaixo .

I. Síndrome de realimentação.
II. Acidose metabólica hiperclorêmica.
III. Hiperlipidemia.e Hiperglicemia.
IV. Presença de secreção (pus) no orifício de punção.

As possíveis complicações metabólicas da NPT são:

A

I, apenas.

B

II e III, apenas.

C

I, II e III, apenas.

D

I, II, III e IV.

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Q3317220

Ano: 2024 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Feijó - AC Prova: DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Nutricionista |

Q3317220 Nutrição

Em relação aos objetivos da Educação Alimentar e Nutricional, marque a afirmativa INCORRETA.

A

Contribui para alcançar o Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA).

B

Contribui para o processo de desacreditação da cultura alimentar.

C

Contribui para o conhecimento e a autonomia para práticas alimentares saudáveis.

D

Valoriza a sustentabilidade.

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Q3317219

Ano: 2024 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Feijó - AC Prova: DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Nutricionista |

Q3317219 Nutrição

Qual o principal mecanismo entre os que são propostos para explicar como os PUFAs ômega-3 influenciam de forma significativa a redução na incidência de inúmeras doenças crônicas não-transmissíveis?

A

Alterações das vias intracelulares de sinalização.

B

Regulação da atividade de fator de transcrição

C

Alteração do estado antioxidante.

D

Regulação da síntese de eicosanoides

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Q3317217

Ano: 2024 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Feijó - AC Prova: DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Nutricionista |

Q3317217 Nutrição

Sobre os testes microbiológicos utilizados na análise de alimentos prontos para ofertar ao consumidor na UAN, marque a alternativa correta.

A

Garantem a segurança dos alimentos.

B

Seu uso é apenas para atender regulamentações da ANVISA.

C

A Instrução Normativa para esse fim estabelece padrão para todos os indicadores higiênico-sanitários.

D

São usados para verificar se o alimento pronto é seguro e adequado, e se os controles de manuseio e as práticas de higiene são adequadas.

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Q3317216

Ano: 2024 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Feijó - AC Prova: DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Nutricionista |

Q3317216 Nutrição

Identifique um modo de ação de processo de conservação de alimentos pelo frio.

A

Branqueamento.

B

Apertização.

C

Liofilização.

D

Defumação.

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Q3317215

Ano: 2024 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Feijó - AC Prova: DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Nutricionista |

Q3317215 Nutrição

Em relação as carências nutricionais, a anemia ferropriva ainda é considerada uma das carências mais prevalentes entre crianças menores de cinco anos em algumas regiões do Brasil, impactando no crescimento e desenvolvimento. Sobre as repercussões da Anemia Ferropriva para a Saúde, marque a alternativa INCORRETA.

A

Compromete o crescimento cerebral.

B

Promove efeitos deletérios no desenvolvimento de habilidades cognitivas, comportamentais e linguagem.

C

Resposta alterada ao estresse metabólico.

D

Alterações no paladar (paciente não percebe teor de sal da comida), associado à quadros de cegueira noturna.

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Q3317214

Ano: 2024 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Feijó - AC Prova: DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Nutricionista |

Q3317214 Nutrição

Qual é a recomendação de energia para pacientes graves com Insuficiência Renal Aguda (IRA)?

A

20-30 kcal/kg/dia de peso seco ou ideal em caso de obesidade ou muito baixo peso.

B

Dieta hipocalórica, <70% do gasto energético da fase inicial até a recuperação.

C

35-40 kcal/kg/dia de peso seco ou ideal para paciente eutrófico.

D

15 kcal/kg/dia de peso seco ou ideal em caso de baixo peso.

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Q3317213

Ano: 2024 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Feijó - AC Prova: DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Nutricionista |

Q3317213 Nutrição

A respeito do manejo nutricional na criança com Fibrose Cística (FC), marque a alternativa correta.

A

Recomenda-se que a criança com FC consuma cerca de 35-40% da energia na forma de lipídios, 20% da proteína e 40-45% dos carboidratos.

B

A recomendação diária de proteína é que fique entre 1 e 1,2 g/kg/peso.

C

Recomenda-se dieta hipossódica.

D

O zinco plasmático é o marcador mais seguro para a avaliação desse mineral, uma vez que reflete a sua condição real no corpo e a deficiência pode causar atraso no crescimento, aumento da susceptibilidade a infecções, atraso na maturação sexual e anorexia associada a perda no paladar.

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Q3317188

Ano: 2024 Banca: DECORP Órgão: Prefeitura de Feijó - AC Prova: DECORP - 2024 - Prefeitura de Feijó - AC - Médico - Clínico Geral |

Q3317188 Nutrição

O aleitamento materno é fundamental para o desenvolvimento saudável do bebê, oferecendo todos os nutrientes necessários e proteção contra diversas doenças. Sobre esse tema, classifique V para verdadeiro e F para falso e, em seguida, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

( ) Amamentar reduz os riscos de hemorragia no pós-parto, mas aumenta as chances de desenvolver câncer de mama, ovários e colo do útero no futuro.
( ) O Ministério da Saúde recomenda a amamentação até os dois anos de idade ou mais, e que nos primeiros 6 meses o bebê receba somente leite materno (aleitamento materno exclusivo), ou seja, sem necessidade de sucos, chás, água e outros alimentos.
( ) Crianças amamentadas no peito são mais inteligentes, há evidências de que o aleitamento materno contribui para o desenvolvimento cognitivo.

A

V - V - V.

B

F - V - F.

C

V - V - F.

D

F - V - V.

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Q3316066

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Pires Ferreira - CE Prova: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Nutricionista |

Q3316066 Nutrição

Sobre o crescimento da criança no primeiro ano de vida, marque a afirmativa CORRETA.

A

No 10 ano de vida, a velocidade de crescimento é alta e decrescente, calcula-se 25 centímetros por ano.

B

O perímetro cefálico aumenta 2,5 cm/mês no terceiro trimestre.

C

O ganho de peso esperado é de 10g/dia no primeiro trimestre.

D

O tamanho do recém-nascido não depende da nutrição da materna.

E

No 3º mês, a criança atinge o dobro do peso ao nascer; no 6º mês, o triplo.

Q3316065

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Pires Ferreira - CE Prova: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Nutricionista |

Q3316065 Nutrição

Você está no atendimento ao paciente J.P.A, nefropata, 62 anos, evoluindo na internação com gastroparesia. Qual conduta você poderá adotar para a alimentação via oral do paciente?

A

Manter a consistência normal da dieta oferecida.

B

Concentrar mais a ingestão de alimentos líquidos nas primeiras refeições e mais sólidos no final do dia.

C

Suplementos nutricionais são sempre desnecessários.

D

Evitar fibras, principalmente a pectina, mas avaliar a inclusão das insolúveis que podem aliviar a obstipação presente em alguns pacientes com gastroparesia.

E

As grandes restrições dietéticas precisam ser seguidas, mesmo quando em risco de desnutrição.

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Q3316064

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Pires Ferreira - CE Prova: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Nutricionista |

Q3316064 Nutrição

Ao realizar a avaliação dos dados antropométricos de um paciente internado em hospital de trauma, para realização de revisão de fixador externo ilizarov de tíbia esquerda por pseudoatrose e tratamento de refratura de fêmur direito, o nutricionista percebeu que não havia dados anteriores e o paciente não sabia informar. Para obter a estatura do paciente, o nutricionista utilizou:

A

altura o joelho medida com a fita métrica.

B

medida da extensão dos braços.

C

estatura baseada no achismo.

D

altura do joelho medida com o Infantômetro.

E

em estadiômetro vertical móvel, com o paciente de pé ao lado do leito.

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