Os alimentos devem ser reaquecidos em último caso, porém se ...

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Ano: 2024 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Alfredo Chaves - ES Prova: GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Merendeira |

Q3665476 Nutrição

Os alimentos devem ser reaquecidos em último caso, porém se ocorrer o reaquecimento, assinale a temperatura adequada.

74ºC no centro geométrico do alimento.

76ºC no centro geométrico do alimento.

78ºC no centro geométrico do alimento.

80ºC no centro geométrico do alimento.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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