O que deve ser feito para evitar a contaminação cruzada na c...

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Ano: 2024 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Alfredo Chaves - ES Prova: GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Merendeira |

Q3665477 Nutrição

O que deve ser feito para evitar a contaminação cruzada na cozinha de uma escola?

Usar a mesma tábua de corte para carnes e vegetais.

Armazenar alimentos crus e cozidos juntos.

Lavar as mãos frequentemente, especialmente após manusear alimentos crus.

Deixar os alimentos cozidos à temperatura ambiente por várias horas.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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