A classe das aves engloba centenas de espécies que apresentam hábitos alimentares extremamente distintos e inúmeras particularidades nutricionais. O profissional responsável pela nutrição de aves mantidas em cativeiro deve conhecer cada uma das particularidades, a fim de evitar o desenvolvimento de distúrbios metabólicos, doenças nutricionais ou perda de características fenotípicas da espécie. Em relação ao tema, considere as seguintes afirmativas:

1. Em vida livre, as aves de rapina consomem presas inteiras, porém, quando mantidas em cativeiro, se alimentadas com dietas à base de carne, camundongos ou pintainhos de 1 dia, podem apresentar deficiências nutricionais e doenças ósseas metabólicas decorrentes da relação Ca:P inadequada.

2. Tucanos são propensos ao desenvolvimento da doença do acúmulo de ferro. Considerada como uma doença de caráter nutricional, a melhor maneira de prevenir seu aparecimento é o fornecimento de dietas contendo níveis de ferro entre 40-80 ppm.

3. Alimentação à base de sementes em aves granívoras pode ocasionar deficiências nutricionais e/ou obesidade, uma vez que as sementes apresentam relação de Ca:P inadequadas, excesso de lipídios e deficiência de vitaminas e aminoácidos essenciais.

4. A maioria das espécies de pinguins mantidos em cativeiro podem ser alimentados por meio do fornecimento de pescados congelados sem necessidade de suplementação nutricional.

5. Na natureza, os flamingos alimentam-se de pequenos invertebrados, crustáceos, insetos, algas e pequenos peixes, perfazendo uma dieta rica em astaxantina. Em cativeiro, a manutenção da coloração das pernas e penas em flamingos é realizada pelo fornecimento de dietas ricas em pigmentos carotenoides.

Assinale a alternativa correta.

As características gerais da alimentação de animais carnívoros, herbívoros e onívoros devem ser consideradas no momento do planejamento da dieta. Em relação ao tema, identifique como verdadeiras (V) ou falsas (F) as seguintes afirmativas:

( ) Canídeos apresentam mecanismos eficientes de adaptabilidade ambiental e, embora sejam considerados carnívoros por excelência, a maioria dos canídeos apresenta-se como onívoros oportunistas, estando adaptados a consumir alimentos tanto de origem vegetal quanto animal.

( ) Felídeos são classificados como animais estritamente carnívoros, metabolicamente adaptados a dietas com altos teores proteicos, e apresentam a necessidade de suplementação dietética de taurina, ácido araquidônico, vitamina A e niacina, devido à baixa capacidade ou incapacidade de sintetizar tais nutrientes.

( ) Herbívoros ruminantes podem ser categorizados como seletivos, não seletivos ou intermediários. As espécies não seletivas são adaptadas ao consumo de forrageiras com maior concentração de carboidratos solúveis, enquanto os animais seletivos são adaptados à digestão de forrageiras com alto teor de carboidratos estruturais.

( ) Iguanas e tartarugas são animais categorizados como onívoros, entretanto apresentam sua anatomia e fisiologia digestiva adaptadas ao consumo de alimentos de origem animal.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.

Considere os seguintes dados para uma formulação de dieta:

- Milho com 9% de proteína bruta.

- Farelo de algodão com 43% de proteína bruta.

Levando em consideração que os teores de matéria seca dos ingredientes a serem utilizados são iguais, qual porcentagem de cada ingrediente (milho e farelo de algodão) deve ser misturada para que seja fornecido um suplemento para animais em pastejo com 20% de proteína bruta? 

O conhecimento básico de princípios aplicados à nutrição animal e à bromatologia são imprescindíveis para a correta formulação de dietas para animais. Em relação ao tema, considere as seguintes afirmativas:

1. A energia é um nutriente que se encontra particionada em energia bruta, energia digestível, energia metabolizável e energia líquida. A energia bruta é a energia presente em um determinado alimento, podendo ou não ser aproveitada pelo organismo, enquanto a energia metabolizável é considerada como a energia bruta do alimento subtraída da energia perdida pelas fezes, urina e gases.

2. A energia bruta de um alimento pode ser estimada considerando-se os valores calóricos médios de 9,0 kcal/gramas de carboidratos, 4,5 kcal/gramas de lipídios e 2,5 kcal/gramas de proteínas. Sabendo que a composição de uma ração para primatas apresenta 22% de proteína, 8% de extrato etéreo e 64% carboidratos, pode-se estimar que seu conteúdo energético é de aproximadamente 6,67 kcal/gramas de ração.

3. No cálculo da quantidade de alimento ofertado, deve ser considerado seu conteúdo nutricional baseado no teor de matéria seca (MS), sendo possível estimar a quantidade de nutriente/grama conhecendo-se a MS e a quantidade do nutriente no alimento. Assumindo-se que em produtos cárneos o valor médio proteico é de 4,6 gramas/matéria natural e há 75% de umidade, é possível estimar que nesses produtos o conteúdo proteico médio é de 1,15 gramas/proteína/MS.

4. A quantidade de alimento consumido diariamente por um animal deve satisfazer sua necessidade de energia, a qual dependerá do estágio fisiológico no qual o indivíduo se encontra. Considerando o estágio fisiológico, sabe-se que a necessidade energética em indivíduos em manutenção é menor quando comparada à necessidade energética de indivíduos em crescimento ou em fase reprodutiva.

5. Quantificação do alimento fornecido e das sobras, avaliação da preferência alimentar, consistência das fezes, brilho dos pelos ou penas e peso vivo são ferramentas que podem auxiliar o nutricionista na avaliação da dieta ofertada, sendo recomendável que tais avaliações sejam realizadas periodicamente, para que seja possível ajustar e adequar as dietas às necessidades fisiológicas e comportamentais dos indivíduos.

Assinale a alternativa correta.

Muitas populações de animais selvagens vêm enfrentando declínio acentuado, decorrente das alterações ambientais. Dessa forma, a interferência humana, por meio de atividades de manejo e monitoramento da fauna selvagem, tem-se tornado cada vez mais importante, na tentativa de aumentar as perspectivas de conservação, especialmente em espécies ameaçadas de extinção. Com base nos conhecimentos sobre manejo e monitoramento da fauna, considere as seguintes afirmativas:

1. Nos processos de translocação e reintrodução de animais selvagens, não se recomenda a realização de quarentena, uma vez que a transmissão e transferência de patógenos são consideradas baixas.

2. O processo de soltura de um animal é caracterizado por ser um momento sem necessidade de adaptações, visto que o animal está sendo liberado em seu hábitat natural.

3. O manejo da fauna baseado no restabelecimento da variabilidade genética das populações busca diminuir processos de endogamia e da expressão de alelos deletérios.

4. A construção de corredores ecológicos tem sido uma estratégia de manejo populacional benéfica para o manejo da fauna, uma vez que sua implantação não causa efeitos negativos às populações que os utilizam.

Assinale a alternativa correta.

O conhecimento endocrinológico e comportamental é de extrema relevância para a definição de estratégias de manejo reprodutivo. Com base nos conhecimentos sobre a reprodução em mamíferos neotropicais, assinale a alternativa correta. 

As práticas de manipulação segura de alimentos visam preservar os padrões de qualidade microbiológica, nutricional e organoléptica dos alimentos, além de garantir que sejam inócuos e aptos para o consumo, sem riscos de veiculação de doenças. Em relação à higiene dos alimentos, identifique como verdadeiras (V) ou falsas (F) as afirmativas abaixo:

( ) A higienização de hortifrutigranjeiros a serem consumidos crus ou com casca inicia-se com a separação de partes não comestíveis, remoção de sujidades ou resíduos, lavagem em água potável e corrente, seguida de imersão em solução clorada por cinco minutos, ficando o alimento, após tais procedimentos, pronto para ser consumido.

( ) Os alimentos devem ser estocados em locais higienizados e arejados, preferencialmente com temperatura abaixo de 30 °C, sem contato com o chão ou paredes, devendo a sala estar organizada de maneira que os produtos estocados sejam utilizados preconizando o conceito da técnica “primeiro a entrar – primeiro a sair”.

( ) Recomenda-se que os produtos cárneos sejam lavados em água corrente para remoção das bactérias da superfície, sendo que, após a lavagem, poderão permanecer sob congelamento por períodos superiores a 18 meses mantendo suas características nutricionais.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.

A produção de animais para manutenção de um plantel de cobaias exige planejamento produtivo baseado em dados de desempenho reprodutivo.

Considere os seguintes dados médios apresentados pelo plantel:

‒ Período médio de gestação = 30 dias.

‒ Número médio de filhotes/parto = 6,6.

‒ Taxa de mortalidade do lactente = 9%.

‒ Desmame = 40 dias de idade.

‒ Intervalo entre partos = 90 dias.

Assinale a alternativa que apresenta corretamente a produção mensal estimada numa colônia de coelhos contendo um plantel de 180 fêmeas e 60 machos:

A Lei Municipal nº 13.908, de 19 de dezembro de 2011, destaca, em seu Art. 2º, que toda e qualquer ação decorrente de imprudência, imperícia ou ato voluntário e intencional que atente contra a saúde e as necessidades naturais, físicas e mentais dos animais pode ser enquadrada como ato de maus-tratos. Acerca do assunto, identifique como verdadeiras (V) ou falsas (F) as seguintes afirmativas:

( ) Manter animais sem abrigo ou em situações que ocasionem desconforto físico podem ser considerados como atos de maus-tratos, porém não preveem punição ao infrator.

( ) A eliminação de cães e gatos como método de controle de dinâmica populacional não é considerada ato de maus-tratos contra animais.

( ) Propiciar a morte rápida ao animal é enquadrado como ato de maus-tratos, mesmo em casos em que a eutanásia seja necessária.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.