Questões de Concurso
Foram encontradas 30.810 questões
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Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Pedreira - SP
Prova:
Avança SP - 2024 - Prefeitura de Pedreira - SP - Nutricionista I |
Q3330604
Nutrição
A Técnica Dietética compreende a sistematização e o estudo dos procedimentos para tornar possível a plena utilização dos alimentos, visando à preservação do valor nutritivo e à obtenção dos caracteres sensoriais desejados. Em relação aos objetivos que a técnica dietética possui, é possível citar, por exemplo, o objetivo que consiste em preparar e organizar espaços físicos, materiais, equipamentos e utensílios; planejar os cardápios e capacitar a mão de obra selecionada para o trabalho. Que objetivo foi anteriormente contextualizado?
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Pedreira - SP
Prova:
Avança SP - 2024 - Prefeitura de Pedreira - SP - Nutricionista I |
Q3330602
Nutrição
Dentro do processo de nutrição, como é definida especificamente a etapa que possui as seguintes características: “utilização dos nutrientes para armazenamento, manutenção e reparo dos tecidos”.
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Pedreira - SP
Prova:
Avança SP - 2024 - Prefeitura de Pedreira - SP - Nutricionista I |
Q3330601
Nutrição
Analise cada enunciado e marque, a seguir, a resposta condizente.
I –Os dissacarídeos importantes na nutrição são glicose, frutose e galactose. A glicose é a fonte de energia primária das células do organismo.
II -A maioria dos carboidratos é convertida, pelo fígado, em glicose.
III -A amilase, a amilopectina e o glicogênio são polissacarídeos que atuam como formas armazenadas de glicose.
IV -O glicogênio é a forma de glicose armazenada de forma estrita nas células hepáticas.
V -As fibras não fermentáveis (insolúveis) são compostas, principalmente, de pectinas, gomas e mucilagens.
I –Os dissacarídeos importantes na nutrição são glicose, frutose e galactose. A glicose é a fonte de energia primária das células do organismo.
II -A maioria dos carboidratos é convertida, pelo fígado, em glicose.
III -A amilase, a amilopectina e o glicogênio são polissacarídeos que atuam como formas armazenadas de glicose.
IV -O glicogênio é a forma de glicose armazenada de forma estrita nas células hepáticas.
V -As fibras não fermentáveis (insolúveis) são compostas, principalmente, de pectinas, gomas e mucilagens.
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Pedreira - SP
Prova:
Avança SP - 2024 - Prefeitura de Pedreira - SP - Nutricionista I |
Q3330600
Nutrição
Conhecer os nutrientes que compõem cada alimento é essencial para dimensionar uma alimentação correta. De forma específica, as vitaminas são encontradas em vegetais e animais. Os vegetais sintetizam todas as vitaminas que os seres humanos necessitam, além de serem uma fonte salutar de vitaminas para os animais. A capacidade de sintetizar vitaminas varia entre os animais. Observe os tipos de vitaminas abaixo descritos e destaque a alternativa que é considerada essencialmente um hormônio, sendo necessário compreender também essa dimensão hormonal.
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Pedreira - SP
Prova:
Avança SP - 2024 - Prefeitura de Pedreira - SP - Nutricionista I |
Q3330598
Nutrição
O diagnóstico da obesidade é fundamental para que se possa planejar o tratamento, e para isso é necessário que haja uma avaliação especializada sobre a condição do peso do paciente. Um dos tratamentos possíveis é a redução de estômago. Assim, sobre a dietoterapia na cirurgia de redução de estômago, é correta a seguinte afirmativa.
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Pedreira - SP
Prova:
Avança SP - 2024 - Prefeitura de Pedreira - SP - Nutricionista I |
Q3330597
Nutrição
Sobre a terapia nutricional enteral, depreende-se, afora:
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Pedreira - SP
Prova:
Avança SP - 2024 - Prefeitura de Pedreira - SP - Nutricionista I |
Q3330596
Nutrição
Alguns aspectos concernentes à relação existente entre nutrição e câncer da cavidade oral, de faringe e de esôfago foram destacados abaixo.
No entanto, há um erro conceitual em uma asserção, assinale-a:
No entanto, há um erro conceitual em uma asserção, assinale-a:
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Pedreira - SP
Prova:
Avança SP - 2024 - Prefeitura de Pedreira - SP - Nutricionista I |
Q3330595
Nutrição
Analise cada asserção seguinte e assinale a que traz um dado impertinente.
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Pedreira - SP
Prova:
Avança SP - 2024 - Prefeitura de Pedreira - SP - Nutricionista I |
Q3330593
Nutrição
Leia os enunciados abaixo, marque posteriormente, a alternativa correspondente.
I -A dietoterapia na esofagite objetiva especificamente o controle da doença e a redução de seus sintomas.
II -A dietoterapia na esofagite requer mudanças no estilo de vida, sendo um tratamento compendioso.
III-A conduta dietoterápica deve ser traçada a partir de avaliação e estabelecimento de um diagnóstico específico e individualizado, que considere aspectos funcionais, como os dados clínicos, bioquímicos, antropométricos e alimentares.
IV -A dieta para tratamento da esofagite consiste numa oferta calórica voltada para a perda de peso.
V -Dietas hipolipídicas, com menos de 20% do valor calórico total (VCT), são inadequadas para pacientes com o processo inflamatório ativo.
I -A dietoterapia na esofagite objetiva especificamente o controle da doença e a redução de seus sintomas.
II -A dietoterapia na esofagite requer mudanças no estilo de vida, sendo um tratamento compendioso.
III-A conduta dietoterápica deve ser traçada a partir de avaliação e estabelecimento de um diagnóstico específico e individualizado, que considere aspectos funcionais, como os dados clínicos, bioquímicos, antropométricos e alimentares.
IV -A dieta para tratamento da esofagite consiste numa oferta calórica voltada para a perda de peso.
V -Dietas hipolipídicas, com menos de 20% do valor calórico total (VCT), são inadequadas para pacientes com o processo inflamatório ativo.
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Pedreira - SP
Prova:
Avança SP - 2024 - Prefeitura de Pedreira - SP - Nutricionista I |
Q3330592
Nutrição
Alguns aspectos relativos à fisiopatologia da esofagite foram descritos abaixo. No entanto, há um erro conceitual em uma das alternativas, destaque-a:
Ano: 2024
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Pedreira - SP
Prova:
Avança SP - 2024 - Prefeitura de Pedreira - SP - Nutricionista I |
Q3330591
Nutrição
Qual o método de divisão simples de alimentos no pré-preparo, em que a separação dos componentes ocorre em função da diferença de densidade que eles possuem?
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Gentil - RS
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Gentil - RS - Nutricionista |
Q3328613
Nutrição
Correlacionando o magnésio e a obesidade, analisar os itens.
I. O consumo de magnésio é inversamente proporcional ao IMC e à medida da circunferência da cintura, mostrando que o consumo inadequado de magnésio por indivíduos obesos constitui um problema nutricional de grande relevância.
II. O magnésio, quando deficiente, parece exercer influência sobre a manifestação de distúrbios metabólicos presentes na obesidade, como a resistência à insulina, o estresse oxidativo e a inflamação crônica de baixo grau.
Está CORRETO o que se afirma:
I. O consumo de magnésio é inversamente proporcional ao IMC e à medida da circunferência da cintura, mostrando que o consumo inadequado de magnésio por indivíduos obesos constitui um problema nutricional de grande relevância.
II. O magnésio, quando deficiente, parece exercer influência sobre a manifestação de distúrbios metabólicos presentes na obesidade, como a resistência à insulina, o estresse oxidativo e a inflamação crônica de baixo grau.
Está CORRETO o que se afirma:
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Gentil - RS
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Gentil - RS - Nutricionista |
Q3328612
Nutrição
Sobre a Resolução RDC nº 275/2002 –Procedimentos operacionais padronizados em unidades de alimentação e nutrição (POPs), assinalar a alternativa INCORRETA.
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Gentil - RS
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Gentil - RS - Nutricionista |
Q3328611
Nutrição
Considerando-se os tipos de DEP (desnutrição energético-proteica), relacionar as colunas e assinalar a sequência correspondente.
(1)Marasmo.
(2)Kwashiorkor.
(3)Kwashiorkor marasmático.
( ) A característica predominante é o edema mole, o cacifo, indolor, geralmente nos pés e nas pernas, mas estendendo-se ao períneo, extremidades superiores e face, nos casos graves.
( ) As principais características são edema, com ou sem lesões cutâneas, e definhamento muscular e gordura subcutânea diminuída.
( ) Frequentemente, os pacientes têm 60% ou menos do peso esperado para a sua altura, e as crianças têm acentuado retardamento do crescimento longitudinal.
(1)Marasmo.
(2)Kwashiorkor.
(3)Kwashiorkor marasmático.
( ) A característica predominante é o edema mole, o cacifo, indolor, geralmente nos pés e nas pernas, mas estendendo-se ao períneo, extremidades superiores e face, nos casos graves.
( ) As principais características são edema, com ou sem lesões cutâneas, e definhamento muscular e gordura subcutânea diminuída.
( ) Frequentemente, os pacientes têm 60% ou menos do peso esperado para a sua altura, e as crianças têm acentuado retardamento do crescimento longitudinal.
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Gentil - RS
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Gentil - RS - Nutricionista |
Q3328610
Nutrição
A nutrição tem papel fundamental na saúde mental, auxiliando na manutenção da estrutura e função dos neurônios e dos centros cerebrais. Os ácidos graxos ômega 3 são os preferidos pelo cérebro e pelo sistema nervoso, encontrados nos seguintes alimentos:
I. Óleo de nozes, semente de abóbora, farinhas.
II. Peixes, óleo de peixe, suplemento das algas marinhas.
III. Linhaça, óleo de canola, soja, nozes.
Está CORRETO o que se afirma:
I. Óleo de nozes, semente de abóbora, farinhas.
II. Peixes, óleo de peixe, suplemento das algas marinhas.
III. Linhaça, óleo de canola, soja, nozes.
Está CORRETO o que se afirma:
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Gentil - RS
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Gentil - RS - Nutricionista |
Q3328609
Nutrição
Considerando-se que o diabetes mellitus (DM) afeta diretamente o metabolismo e o estado nutricional, os seguintes podem reduzir a prevalência de DM tipo 2:
I. Perda de peso; mudança de estilo de vida.
II. Prática de atividade física regular; mudanças dietéticas.
III. Redução energética e do consumo de gorduras saturadas.
IV. Se necessária, terapia medicamentosa deve ser utilizada.
Está CORRETO o que se afirma:
I. Perda de peso; mudança de estilo de vida.
II. Prática de atividade física regular; mudanças dietéticas.
III. Redução energética e do consumo de gorduras saturadas.
IV. Se necessária, terapia medicamentosa deve ser utilizada.
Está CORRETO o que se afirma:
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Gentil - RS
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Gentil - RS - Nutricionista |
Q3328608
Nutrição
Em relação à doença de Crohn (DC), avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar sequência correspondente.
( ) A inflamação na DC é restrita ao cólon e ao reto, e afeta apenas mucosa e submucosa da parede intestinal, ocorrendo de forma contínua, sendo as manifestações mais comuns diarreia e dor abdominal.
( ) Alterações nutricionais, como desnutrição, retardo no crescimento, deficiências específicas de micronutrientes ou, eventualmente, sobrepeso e obesidade, podem ser identificadas em cerca de 20 a 85% dos pacientes com doença inflamatória intestinal, em especial naqueles com DC.
( ) Nos períodos de crise da doença, ou seja, quando doença está ativa, indica-se dieta isenta de lactose restrita em vegetais e frutas para amenizar os sintomas e desconfortos, além de reduzir a motilidade intestinal.
( ) A inflamação na DC é restrita ao cólon e ao reto, e afeta apenas mucosa e submucosa da parede intestinal, ocorrendo de forma contínua, sendo as manifestações mais comuns diarreia e dor abdominal.
( ) Alterações nutricionais, como desnutrição, retardo no crescimento, deficiências específicas de micronutrientes ou, eventualmente, sobrepeso e obesidade, podem ser identificadas em cerca de 20 a 85% dos pacientes com doença inflamatória intestinal, em especial naqueles com DC.
( ) Nos períodos de crise da doença, ou seja, quando doença está ativa, indica-se dieta isenta de lactose restrita em vegetais e frutas para amenizar os sintomas e desconfortos, além de reduzir a motilidade intestinal.
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Gentil - RS
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Gentil - RS - Nutricionista |
Q3328607
Nutrição
Considerando as principais ações dos hormônios envolvidos no estirão de crescimento e na puberdade na adolescência, relacionar as colunas e assinalar a sequência correspondente.
(1) Hormônio de crescimento (GH).
(2) Hormônio tireoidiano.
(3) Hormônio da paratireoide (PTH).
( ) Estimulo à proliferação e à diferenciação dos condrócitos, aumentar a utilização celular de glicose por tecidos extra-hepáticos, estimular a gliconeogênese hepática e a lipólise; participar da síntese proteica (enzimas e hormônios), além de atuar na formação do sistema nervoso central e aumentar a termogênese.
( ) Aumentar a atividade osteoclástica; aumentar a reabsorção renal de cálcio e de fósforo; aumentar a atividade dos osteoclastos e a reabsorção óssea, além de reduzir a absorção de fosfato e aumentar a de cálcio nos rins.
( ) Atua no metabolismo proteico, pois estimula a síntese proteica (anabolismo); aumenta a absorção de cálcio; aumenta a síntese de colágeno do tipo 1 e a mineralização óssea, além de atuar no metabolismo lipídico: lipólise (principalmente da gordura central).
(1) Hormônio de crescimento (GH).
(2) Hormônio tireoidiano.
(3) Hormônio da paratireoide (PTH).
( ) Estimulo à proliferação e à diferenciação dos condrócitos, aumentar a utilização celular de glicose por tecidos extra-hepáticos, estimular a gliconeogênese hepática e a lipólise; participar da síntese proteica (enzimas e hormônios), além de atuar na formação do sistema nervoso central e aumentar a termogênese.
( ) Aumentar a atividade osteoclástica; aumentar a reabsorção renal de cálcio e de fósforo; aumentar a atividade dos osteoclastos e a reabsorção óssea, além de reduzir a absorção de fosfato e aumentar a de cálcio nos rins.
( ) Atua no metabolismo proteico, pois estimula a síntese proteica (anabolismo); aumenta a absorção de cálcio; aumenta a síntese de colágeno do tipo 1 e a mineralização óssea, além de atuar no metabolismo lipídico: lipólise (principalmente da gordura central).
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Gentil - RS
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Gentil - RS - Nutricionista |
Q3328604
Nutrição
Em relação às doenças transmitidas por patógenos de origem bacteriana, considerando o microrganismo e sua origem alimentar, assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo CORRETAMENTE.
A ________ é uma bactéria Gram-positiva que não forma endósporos, menos sensível ao calor, quando comparada com outros microrganismos, sendo a pasteurização suficiente para destruí-la. É encontrada em uma variedade de alimentos, tanto crus como processados, nos quais pode sobreviver e multiplicar-se com rapidez durante a estocagem. Entre os alimentos, incluem-se leite e queijo, supostamente pasteurizados (em particular, variedades curadas e cremosas), carne (incluindo aves) e produtos de carne, vegetais frescos, salsichas de carne crua fermentada, assim como frutos do mar e produtos de pescado.
A ________ é uma bactéria Gram-positiva que não forma endósporos, menos sensível ao calor, quando comparada com outros microrganismos, sendo a pasteurização suficiente para destruí-la. É encontrada em uma variedade de alimentos, tanto crus como processados, nos quais pode sobreviver e multiplicar-se com rapidez durante a estocagem. Entre os alimentos, incluem-se leite e queijo, supostamente pasteurizados (em particular, variedades curadas e cremosas), carne (incluindo aves) e produtos de carne, vegetais frescos, salsichas de carne crua fermentada, assim como frutos do mar e produtos de pescado.
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Gentil - RS
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Gentil - RS - Nutricionista |
Q3328603
Nutrição
Quanto ao estado nutricional do paciente com HIV/AIDS, assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo CORRETAMENTE.
A infecção pelo HIV está relacionada ao aumento do gasto energético basal. Portanto, a ___________, a perda de peso e a depleção da massa celular metabolicamente ativa podem ocorrer em todos os estágios da doença.
A infecção pelo HIV está relacionada ao aumento do gasto energético basal. Portanto, a ___________, a perda de peso e a depleção da massa celular metabolicamente ativa podem ocorrer em todos os estágios da doença.
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