A preocupação com a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos envolve também o processo
de manipulação e preparo. Alguns cuidados devem ser tomados a fim de reduzir os riscos de
contaminação, sendo estes, EXCETO:
Incorreta. Gabarito oficial da banca:
Veja como esse erro impacta seu desempenho geral. Ver estatísticas