Questões de Concurso Comentadas para Nutricionista

Q3316058

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Pires Ferreira - CE Prova: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Nutricionista |

Q3316058 Nutrição

O cardápio é a principal ferramenta na vida do profissional nutricionista que trabalha em Unidade de Alimentação e Nutrição – UAN. Em sua execução, o primeiro determinante da gestão é o(a):

A

pré-preparo.

B

preparo.

C

distribuição.

D

custo.

E

valor nutricional.

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Q3316057

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Pires Ferreira - CE Prova: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Nutricionista |

Q3316057 Arquitetura

Observando os aspectos físicos e funcionais da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), marque a afirmativa CORRETA.

A

A forma mais indicada é a retangular, desde que o comprimento não exceda mais de 1,5 a 2 vezes a largura.

B

A iluminação mais recomendada para a UAN é a artificial.

C

O nível de iluminação recomendados para a área de preparo é de 200 lux.

D

Para operações em UANs, considera-se compatível uma temperatura de 28 a 36ºC com umidade relativa de 30 a 40%.

E

Paredes, abaixo da altura dos olhos, o índice de reflexão deve estar acima de 80%

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Q3316056

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Pires Ferreira - CE Prova: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Nutricionista |

Q3316056 Biologia

O pH do alimento é um dos principais fatores intrínsecos capaz de determinar o crescimento, sobrevivência ou destruição dos microrganismos nele existente, sendo que os microrganismos têm valores de pH ótimo e máximo para sua multiplicação. Nos alimentos ácidos que apresentam pH entre 4,0 e 4,5, a microbiota capaz de se desenvolver é composta por:

A

bactérias diversas, incluindo as patogênicas.

B

bolores e leveduras.

C

somente leveduras.

D

bactérias láticas e algumas formas esporuladas do gênero Bacillus e Clostridium.

E

bactérias lácteas e acéticas.

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Q3316055

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Pires Ferreira - CE Prova: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Nutricionista |

Q3316055 Nutrição

Em relação ao processamento tecnológico do leite, leia atentamente o enunciado apresentado a seguir e responda.

“Apresenta remoção parcial de H2O, adição de sacarose e esterilização”.

A afirmação refere-se ao:

A

doce de leite.

B

leite evaporado.

C

leite condensado.

D

leite concentrado.

E

leite em pó.

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Q3316054

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Pires Ferreira - CE Prova: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Nutricionista |

Q3316054 Nutrição

A Ficha Técnica de Preparo (FTP) é "um instrumento gerencial de apoio operacional, pelo qual se fazem o levantamento dos custos, a ordenação do preparo e o cálculo do valor nutricional da preparação. Em relação a FTP, é INCORRETO afirmar que:

A

quanto menor o seu detalhamento mais fácil será o gerenciamento do serviço, porque facilita o entendimento do colaborador.

B

é uma excelente ferramenta para subsidiar o planejamento do cardápio.

C

padroniza os processos a serem seguidos na preparação de cada um dos itens do menu.

D

a base do conteúdo da ficha técnica é a receita.

E

facilita o planejamento de compras e de estoque, os treinamentos dos funcionários, além de propiciar mais segurança nos processos.

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Q3316053

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Pires Ferreira - CE Prova: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Nutricionista |

Q3316053 Nutrição

Na conservação do alimento pela redução de sua umidade, utiliza-se:

A

pasteurização, esterilização, branqueamento.

B

refrigeração, congelamento, liofilização.

C

secagem, desidratação.

D

açúcar, sal.

E

radulização.

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Q3316052

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Pires Ferreira - CE Prova: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Nutricionista |

Q3316052 Nutrição

Na educação nutricional, o modelo transteórico utiliza cinco fases distintas de mudança do comportamento alimentar e é uma das ferramentas que estão disponíveis na prática profissional para colaborar com o sucesso na adesão ao acompanhamento nutricional. Na fase de contemplação desse modelo:

A

ainda não há o reconhecimento do problema.

B

já se reconhece a existência do problema, com a consideração de mudança.

C

o objetivo é adotar as mudanças comportamentais.

D

há alterações de fato no comportamento e é a fase que exige grande dedicação e disposição para evitar as recaídas.

E

já houve modificações no comportamento, e o objetivo principal é manter os ganhos obtidos.

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Q3316051

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Pires Ferreira - CE Prova: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Nutricionista |

Q3316051 Nutrição

Identifique o micronutriente que tem participação no sistema imunológico, na divisão celular, no desenvolvimento reprodutivo e no restabelecimento da pele e ferimentos:

A

Cálcio.

B

Sódio.

C

Enxofre.

D

Zinco.

E

Iodo.

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Q3316050

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Pires Ferreira - CE Prova: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Nutricionista |

Q3316050 Nutrição

Qual a ingestão diária recomendada de magnésio para uma mulher adulta com 51 anos de idade?

A

210 a 220 mg.

B

250 mg.

C

310 a 320 mg.

D

400 a 420 mg.

E

450 mg.

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Q3316049

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Pires Ferreira - CE Prova: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Nutricionista |

Q3316049 Medicina

A gastrina é um hormônio secretado pelas células “G” do antro do estômago em resposta aos estímulos associados à ingestão de refeição. Quais são as ações primárias desse hormônio?

A

Age expelindo a bile para o intestino delgado para a emulsificação das substâncias lipídicas, permitindo assim, sua digestão e absorção.

B

Atua na contração do estômago retardando a saída do alimento, assegurando tempo adequado para a digestão de gorduras no trato intestinal superior.

C

Tem ação somente na inibição do apetite para evitar excessos durante as refeições.

D

Apresenta efeito na motilidade do trato gastrointestinal e promove a secreção pancreática de bicarbonato para contribuir para a neutralização do ácido no intestino delgado.

E

Estimula a secreção gástrica de ácido e o crescimento da mucosa gástrica.

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Q3315628

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Pires Ferreira - CE Provas: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Assistente Social | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Educador Físico | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Enfermeiro | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico Ginecologista | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Farmacêutico | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Fisioterapeuta | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico Pediatra | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico Veterinário | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Nutricionista | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Odontólogo | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Psicólogo |

Q3315628 Geografia

Além da industrialização do Brasil, um dos fatores que influenciaram a dinâmica populacional do país foi a _________. Nesse caso, a saída involuntária de trabalhadores rurais que perderam terra e emprego para as máquinas foi um impulsionador da migração campo-cidade.

Marque a opção que preenche corretamente a lacuna.

A

Reforma agrária

B

Mecanização do campo

C

Agricultura familiar

D

Urbanização

E

Favelização

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Q3315626

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Pires Ferreira - CE Provas: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Assistente Social | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Educador Físico | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Enfermeiro | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico Ginecologista | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Farmacêutico | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Fisioterapeuta | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico Pediatra | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico Veterinário | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Nutricionista | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Odontólogo | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Psicólogo |

Q3315626 Geografia

Segundo o Censo IBGE de 2022, a população de Pires Ferreira é:

A

36.606 habitantes.

B

10.606 habitantes.

C

16.606 habitantes.

D

606.000 habitantes.

E

35.606 habitantes.

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Q3315625

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Pires Ferreira - CE Provas: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Assistente Social | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Educador Físico | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Enfermeiro | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico Ginecologista | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Farmacêutico | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Fisioterapeuta | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico Pediatra | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico Veterinário | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Nutricionista | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Odontólogo | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Psicólogo |

Q3315625 Atualidades

O texto final da conferência do clima da Organização das Nações Unidas - COP28, propõe pela primeira vez que os países façam uma:

A

Convenção sobre a economia azul.

B

Concessão à agricultura agroecológica.

C

Transição dos combustíveis fósseis.

D

Revogação do Acordo de Paris.

E

Regulamentação das áreas de proteção internacional.

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Q3315624

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Pires Ferreira - CE Provas: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Assistente Social | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Educador Físico | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Enfermeiro | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico Ginecologista | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Farmacêutico | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Fisioterapeuta | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico Pediatra | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico Veterinário | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Nutricionista | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Odontólogo | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Psicólogo |

Q3315624 Direito Internacional Público

A atual tensão entre Venezuela e a Guiana se deve pela disputa do território de:

A

Carabobo.

B

Mérida.

C

San Felipe.

D

Essequibo.

E

Los Teques.

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Q3315623

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Pires Ferreira - CE Provas: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Assistente Social | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Educador Físico | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Enfermeiro | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico Ginecologista | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Farmacêutico | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Fisioterapeuta | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico Pediatra | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico Veterinário | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Nutricionista | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Odontólogo | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Psicólogo |

Q3315623 Atualidades

De acordo com informações veiculadas, em setembro de 2023 foi lançado o VII Relatório Luz sobre a Agenda 2030 no Brasil - um documento com análise do cumprimento das metas da Agenda 2030 no Brasil, tendo como base dados oficiais divulgados pelo Governo Federal. Neste sentido, o respectivo relatório apontou que:

A

O Brasil alcançou êxito em 90% das metas estabelecidas nos ODS.

B

Ao lado do combate à pobreza e erradicação da fome, o avanço do desmatamento e das queimadas bateram uma sucessão de recordes no Brasil.

C

As metas que tratam especificamente da diminuição do desmatamento foram cumpridas com excelência.

D

O Brasil é o único país sul-americano a se comprometer efetivamente com os ODS.

E

A erradicação da fome foi a meta em que o Brasil obteve o maior desempenho.

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Q3315622

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Pires Ferreira - CE Provas: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Assistente Social | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Educador Físico | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Enfermeiro | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico Ginecologista | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Farmacêutico | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Fisioterapeuta | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico Pediatra | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico Veterinário | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Nutricionista | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Odontólogo | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Psicólogo |

Q3315622 História

O Hamas, conhecido como Movimento da Resistência Islâmica teve sua origem:

A

Em 1973, durante a crise do petróleo.

B

Em 1987, durante a primeira Intifada.

C

Em 2010, com a Primavera Árabe.

D

Em 1900, durante a primeira guerra árabe.

E

Em 1926, com o Levante Israelense.

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Q3315620

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Pires Ferreira - CE Provas: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Assistente Social | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Educador Físico | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Enfermeiro | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico Ginecologista | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Farmacêutico | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Fisioterapeuta | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico Pediatra | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico Veterinário | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Nutricionista | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Odontólogo | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Psicólogo |

Q3315620 História e Geografia de Estados e Municípios

A capela da família Marques de Melo é considerada atualmente uma construção histórica localizada na área central do(a)

A

Câmara municipal.

B

Residência da família Marques de Melo.

C

Cemitério público municipal.

D

Museu da cidade.

E

Biblioteca pública.

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Q3315619

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Pires Ferreira - CE Provas: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Assistente Social | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Educador Físico | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Enfermeiro | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico Ginecologista | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Farmacêutico | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Fisioterapeuta | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico Pediatra | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico Veterinário | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Nutricionista | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Odontólogo | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Psicólogo |

Q3315619 História e Geografia de Estados e Municípios

O nome do município de Pires Ferreira foi em homenagem a Antônio Sampaio Pires Ferreira que exerceu atividade como chefe e diretor da Estrada de Ferro de Sobral, natural do estado do(a):

A

Bahia.

B

Ceará.

C

Alagoas.

D

Rio Grande do Norte.

E

Maranhão.

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Q3315618

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Pires Ferreira - CE Provas: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Assistente Social | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Educador Físico | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Enfermeiro | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico Ginecologista | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Farmacêutico | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Fisioterapeuta | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico Pediatra | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico Veterinário | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Nutricionista | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Odontólogo | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Psicólogo |

Q3315618 História e Geografia de Estados e Municípios

A história de formação territorial do município de Pires Ferreira está ligada à estrada de ferro de Sobral, criada para ligar a cidade ao porto de:

A

Mucuripe.

B

Macém.

C

Crateús.

D

Camocim.

E

Docas.

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Q3315616

Ano: 2024 Banca: Fundação CETREDE Órgão: Prefeitura de Pires Ferreira - CE Provas: Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Assistente Social | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Educador Físico | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Enfermeiro | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico Ginecologista | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Farmacêutico | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Fisioterapeuta | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico Pediatra | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Médico Veterinário | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Nutricionista | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Odontólogo | Fundação CETREDE - 2024 - Prefeitura de Pires Ferreira - CE - Psicólogo |

Q3315616 História e Geografia de Estados e Municípios

Segundo registros históricos, o município de Pires Ferreira já foi chamado de:

A

Mocambo.

B

Ferreira Santos.

C

Reduto.

D

Ipu.

E

Mombaça.

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Questões de Concurso Comentadas para nutricionista

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