Alternativa correta: D – F, F, F.

Tema central da questão:
A questão aborda a digestão de proteínas, um processo fundamental para a nutrição humana, pois permite a quebra das proteínas alimentares em unidades menores (aminoácidos, dipeptídeos e tripeptídeos), essenciais para diversas funções metabólicas. Entender onde e como ocorre essa digestão é necessário para acertos em provas e prática clínica.

Resumo teórico:
A digestão de proteínas inicia-se no estômago, com a ação da pepsina, ativada pelo ácido clorídrico. No intestino delgado, outras enzimas, como tripsina, quimotripsina e carboxipeptidases, continuam a digestão. Os produtos finais são aminoácidos livres e também dipeptídeos e tripeptídeos, que podem ser absorvidos. As enzimas envolvidas são chamadas peptidases, classificadas principalmente como endopeptidases e exopeptidases.
Referência: Guyton & Hall - Tratado de Fisiologia Médica; Cozzolino, S. M. F. (2013).

Análise das afirmativas:

1. "A digestão de proteínas inicia-se no intestino." (FALSO)
Erro: A digestão começa no estômago com a pepsina, diferentemente dos lipídios e carboidratos, cujas digestões podem iniciar na boca.

2. "Os produtos finais da digestão de proteínas no lúmen intestinal são exclusivamente aminoácidos livres." (FALSO)
Erro: Os produtos finais incluem aminoácidos, dipeptídeos e tripeptídeos. Não se limitam apenas aos aminoácidos livres.

3. "As enzimas responsáveis pela digestão das proteínas são micropeptidases e endopeptidases." (FALSO)
Erro: O correto é endopeptidases (atuam no interior da cadeia polipeptídica) e exopeptidases (atuam nas extremidades). O termo "micropeptidases" não é o utilizado.

Estratégia de prova:
Busque identificar termos absolutos como "exclusivamente", que geralmente indicam erro. Atente à localização do início da digestão (estômago x intestino) e ao nome correto das enzimas.

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